2014年10月14日 19:00
麺屋 皇鶏＠高円寺
『麺屋 皇鶏』 
3連休明けで仕事は山積み。さて、一体何処から手を付ければ良いものかと
朝から悩んでいると、気付けば何もしないうちにランチタイムに突入していた。
難しいことは午後に回して、頭の整理のために一旦事務所を抜け出す事にした。
訪問は開店初日の12時40分。店内は満席で、暫く店頭で席が空くのを待ちます。
5分程で席が空いて入店となり、まずは入口左側に設置された券売機を眺めて、
お店一押し商品と思しき「濃厚醤油鶏そば」と「特製餃子（3個）＋小ライス」の
食券を購入する。カウンター席に座り、待つこと5分で提供されたのがこちら。
表面に鶏油が浮かぶ薄茶色したスープは、パッと見には家系と間違えそうだが、
実際は丸鶏を強火で10時間以上炊くことによって鶏の旨みを濃縮した鶏白湯に、
数種類の野菜から採った出汁を加えて、そこに特製のカエシを合わせたもので、
濃厚ながらもやはり鶏らしいすっきりとした飲み口の一杯に仕上げられている。
具は鶏チャーシュー、青ネギ、刻み玉ねぎ、糸唐辛子、海苔という組み合わせ。
そこに合せるのは細麺ながらも濃厚なスープに負けないコシのある麺で、
のど越しも良くてスープとの相性が非常に良いです。
サイドメニューの餃子と半ライスのセット。やはりラーメンのお供には最適です。
いつものようにスルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
そういえばこちらのお店は中野になる「麺匠 ようすけ」監修のお店とのことで、地味（失礼）地道にじわじわと中野・杉並で勢力を拡大し続けているようですね。
あっさり系の「比内地鶏の白湯そば」も気になるので、またお邪魔してみたい。
住 所 東京都杉並区高円寺北2-11-16
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
