限定
2011年05月06日 18:10
『中華蕎麦 蘭鋳』
今年の連休は飛び石なのであまりゴールデンな感覚が無く過ぎていく。
この翌日も出勤日となっているので連休気分を満喫する事なく終了です。
到着は11時20分、店頭には10人の並びが出来ており最後尾に接続します。
開店は少し遅れた12時10分、入店したのはその10分後です。
この日のメニューは「塩」だけなので、着席と同時に
「特製で」と告げる。
提供は7分後、
水揚げされて以来、離れ離れになった煮干しと塩との出会いは海を感じさせます。
塩味なのでダイレクトに煮干独特のコク深い旨味が口の中いっぱいに広がり、
ニボニボな魚介好きには堪らない後味すっきりなスープに仕上がっています。
具は穂先メンマ、味玉、チャーシュー、あおさ、青ネギが乗せられる。
表面に焦げ目を付けて旨味を閉じ込めたチャーシューは正に絶品！
そのしっとりとした肉質によってスープと麺を食べる速度を加速させます。
合わせる麺はストレートの中細麺だが、ちょっとスープを受け止められて
いない印象を受けたが、やはり完成度は高く、一気にスープまで完食です。
食べ終えて店を出た後も口の中には魚介の旨味の余韻が長く続いていた。
通常の醤油もいいが、今後は塩もレギュラー化されることが期待されます。
住 所 東京都杉並区堀ノ内2-13-13
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
今年の連休は飛び石なのであまりゴールデンな感覚が無く過ぎていく。
この翌日も出勤日となっているので連休気分を満喫する事なく終了です。
到着は11時20分、店頭には10人の並びが出来ており最後尾に接続します。
開店は少し遅れた12時10分、入店したのはその10分後です。
この日のメニューは「塩」だけなので、着席と同時に
「特製で」と告げる。
提供は7分後、
水揚げされて以来、離れ離れになった煮干しと塩との出会いは海を感じさせます。
塩味なのでダイレクトに煮干独特のコク深い旨味が口の中いっぱいに広がり、
ニボニボな魚介好きには堪らない後味すっきりなスープに仕上がっています。
具は穂先メンマ、味玉、チャーシュー、あおさ、青ネギが乗せられる。
表面に焦げ目を付けて旨味を閉じ込めたチャーシューは正に絶品！
そのしっとりとした肉質によってスープと麺を食べる速度を加速させます。
合わせる麺はストレートの中細麺だが、ちょっとスープを受け止められて
いない印象を受けたが、やはり完成度は高く、一気にスープまで完食です。
食べ終えて店を出た後も口の中には魚介の旨味の余韻が長く続いていた。
通常の醤油もいいが、今後は塩もレギュラー化されることが期待されます。
住 所 東京都杉並区堀ノ内2-13-13
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2010年03月17日 18:00
「麺屋 はやしまる」 高円寺
16日の昼は何処に行こうかと情報サイトで調べていたら
はやしまるにて定休日に煮干を使った限定メニューを
出すと知り、早速向ってみることに
到着は12時40分、店頭に並びは無しだったが
50食限定との事だったので残っているか心配であった
店内を覗くと先客2人と落ち着いており、間に合ったみたいでした
まずはメニューを眺め・て・・
・・といっても今回はいつものメニューは無く
煮干そばと肉入りの2種類のみなので
肉入りのほうでお願いしました
提供は早く3分程で目の前に
スープは表面に鶏油か煮干油でしょうか？
薄らと油の膜が浮かびます
一口飲むと煮干の旨味が口に広がりますが
醤油だれがちょっと濃い目なのか前面に出てきます
自家製のほぼストレートでパツンとした食感の
細麺との絡みは良く美味しいです
具はモモとバラの2種類のチャーシューに
ネギ、海苔と至ってシンプルだが
かづ屋譲りのこの表面がピンクに色づいた
チャーシュー（焼豚）が美味しく、ご飯が欲しかったな
そういえば未だこちらのお店で塩ラーメンを
食べてないので近いうちにまた来てみよう
住 所 東京都杉並区高円寺北2-22-11
定休日 水曜・第2、第3火曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食後精算
16日の昼は何処に行こうかと情報サイトで調べていたら
はやしまるにて定休日に煮干を使った限定メニューを
出すと知り、早速向ってみることに
到着は12時40分、店頭に並びは無しだったが
50食限定との事だったので残っているか心配であった
店内を覗くと先客2人と落ち着いており、間に合ったみたいでした
まずはメニューを眺め・て・・
・・といっても今回はいつものメニューは無く
煮干そばと肉入りの2種類のみなので
肉入りのほうでお願いしました
提供は早く3分程で目の前に
スープは表面に鶏油か煮干油でしょうか？
薄らと油の膜が浮かびます
一口飲むと煮干の旨味が口に広がりますが
醤油だれがちょっと濃い目なのか前面に出てきます
自家製のほぼストレートでパツンとした食感の
細麺との絡みは良く美味しいです
具はモモとバラの2種類のチャーシューに
ネギ、海苔と至ってシンプルだが
かづ屋譲りのこの表面がピンクに色づいた
チャーシュー（焼豚）が美味しく、ご飯が欲しかったな
そういえば未だこちらのお店で塩ラーメンを
食べてないので近いうちにまた来てみよう
住 所 東京都杉並区高円寺北2-22-11
定休日 水曜・第2、第3火曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食後精算
2010年02月05日 18:00
「覆麺」 神保町
限定目当ての久しぶりの訪問
この日はズワイガニフレーク、ホタテ貝柱などを使った塩味の
ミスターブラックのバースデーラーメン880円で提供されるらしい
到着は11時30分頃、店頭の並び7人に接続して約15分で
店内へ入ります
食券機を見るといつものラーメンありませんと注意書きがあります
当然バースデーラーメンを購入して席に着き
待つこと約5分で提供された
透き通って綺麗な塩スープは上品なしょっぱさでジンワリと
体にしみこみますね
具は大振りのチャーシュー、モヤシ、揚げネギ、刻みネギ、
そしてズワイガニフレークが乗せられます
ストレートな細麺と澄んだスープに少しずつフレークを溶かして
もちろん完食、大満足です
バースデーでご機嫌だったみたいで「何歳になったと思う？」とか
流暢な日本語で質問されてました
ちなみにその時の話しでは今度のデスマッチで使われる
海がめスープは一度試して出来れば塩でやりたいと言ってましたが
上手く出来なければ醤油で行くみたいです
以前に家元といわれた方？が海がめスープを試したときに上手く
行かなかったのでアドバイスを受けた？みたいです
2月27日の「祝・ミスターブラック家長寿タイ記録！」の
覆麺デスマッチも絶対に外せないな
住 所 東京都千代田区神田神保町2-2-12
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
限定目当ての久しぶりの訪問
この日はズワイガニフレーク、ホタテ貝柱などを使った塩味の
ミスターブラックのバースデーラーメン880円で提供されるらしい
到着は11時30分頃、店頭の並び7人に接続して約15分で
店内へ入ります
食券機を見るといつものラーメンありませんと注意書きがあります
当然バースデーラーメンを購入して席に着き
待つこと約5分で提供された
透き通って綺麗な塩スープは上品なしょっぱさでジンワリと
体にしみこみますね
具は大振りのチャーシュー、モヤシ、揚げネギ、刻みネギ、
そしてズワイガニフレークが乗せられます
ストレートな細麺と澄んだスープに少しずつフレークを溶かして
もちろん完食、大満足です
バースデーでご機嫌だったみたいで「何歳になったと思う？」とか
流暢な日本語で質問されてました
ちなみにその時の話しでは今度のデスマッチで使われる
海がめスープは一度試して出来れば塩でやりたいと言ってましたが
上手く出来なければ醤油で行くみたいです
以前に家元といわれた方？が海がめスープを試したときに上手く
行かなかったのでアドバイスを受けた？みたいです
2月27日の「祝・ミスターブラック家長寿タイ記録！」の
覆麺デスマッチも絶対に外せないな
住 所 東京都千代田区神田神保町2-2-12
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
2009年09月09日 18:00
「蒙古タンメン中本・本店」 上板橋
前回、久々に行ったら美味しかったのと玉子か小ライスを
選べるサービス券をもらったのでまたまたお邪魔します
行列を避け１１時２０分位に到着するも
既に店内数名、店頭に10人ほどの行列が出来ていた
まあ、大分涼しくなってきたので待ちもそんなに苦にならない
少しずつ列が店内へと進み１５分ほどで券売機へ
今回の目当ては９月限定メニュー「半肉樺太丼（４８０円）」です
流石にもう一品激辛メニューは厳しいのでスープ代わりに
「湯麺（タンメン ７３０円）」も購入
購入後５分で着席、さらに５分後にまずは丼から提供される
その名のとおりご飯の上に蒙古丼なに使われているものより辛い
樺太麻婆に肉が入ったものが掛かる
ああ、辛い、汗が噴出すが蓮華が止まらない
続いて湯麺も提供される
このメニューは昔、全部のメニューの制覇を狙ったときに
一度だけ食べたことがある
うん、野菜の甘みがいいですね
だがちょっと塩気が強いかなと思ったが
半肉樺太丼を食べているうちに口が辛さに侵されて
これくらいの塩気がないと味が感じられないんですね
これは結構いい組み合わせかも
最近は食が細くなってきているので今回は
湯麺の麺半分にしたのだが
出来れば3/4肉樺太丼も作ってもらえれば嬉しいな
住 所 東京都板橋区桜川3-5-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング ３０分１００円～
会 計 食券制
前回、久々に行ったら美味しかったのと玉子か小ライスを
選べるサービス券をもらったのでまたまたお邪魔します
行列を避け１１時２０分位に到着するも
既に店内数名、店頭に10人ほどの行列が出来ていた
まあ、大分涼しくなってきたので待ちもそんなに苦にならない
少しずつ列が店内へと進み１５分ほどで券売機へ
今回の目当ては９月限定メニュー「半肉樺太丼（４８０円）」です
流石にもう一品激辛メニューは厳しいのでスープ代わりに
「湯麺（タンメン ７３０円）」も購入
購入後５分で着席、さらに５分後にまずは丼から提供される
その名のとおりご飯の上に蒙古丼なに使われているものより辛い
樺太麻婆に肉が入ったものが掛かる
ああ、辛い、汗が噴出すが蓮華が止まらない
続いて湯麺も提供される
このメニューは昔、全部のメニューの制覇を狙ったときに
一度だけ食べたことがある
うん、野菜の甘みがいいですね
だがちょっと塩気が強いかなと思ったが
半肉樺太丼を食べているうちに口が辛さに侵されて
これくらいの塩気がないと味が感じられないんですね
これは結構いい組み合わせかも
最近は食が細くなってきているので今回は
湯麺の麺半分にしたのだが
出来れば3/4肉樺太丼も作ってもらえれば嬉しいな
住 所 東京都板橋区桜川3-5-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング ３０分１００円～
会 計 食券制
2009年08月25日 00:00
いわずと知れた激辛の殿堂
「中本・本店」 上板橋です
前日に「麺屋騎士」でつけ麺を食べた時から気持ちはこちらに
なってしまいました
一時期妙にはまっていた時がありましたがここ数年は
めっきりご無沙汰でした
11時30分に到着
行列は8人で食券を購入して列に接続する
今回の目的は冷やし味噌だったのですが
店頭のＰＯＰには8月の限定メニューの「冷やし味噌やさい 950円」
なるものが掲げられていたのでこちらと半ライスを購入
入店から約30分程で提供された
冷やし味噌より大きなつけ汁の器に豚肉と炒めた野菜が
入っている
野菜の影響か冷やし味噌より気持ち辛さが抑え目に感じられ
リハビリにはもって来いだったかも
しかし、一度行くとまた行きたくなってしまうな
住 所 東京都板橋区桜川3-5-1
定休日 年末年始を除き無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
