煮干
2010年03月17日 18:00
「麺屋 はやしまる」 高円寺
16日の昼は何処に行こうかと情報サイトで調べていたら
はやしまるにて定休日に煮干を使った限定メニューを
出すと知り、早速向ってみることに
到着は12時40分、店頭に並びは無しだったが
50食限定との事だったので残っているか心配であった
店内を覗くと先客2人と落ち着いており、間に合ったみたいでした
まずはメニューを眺め・て・・
・・といっても今回はいつものメニューは無く
煮干そばと肉入りの2種類のみなので
肉入りのほうでお願いしました
提供は早く3分程で目の前に
スープは表面に鶏油か煮干油でしょうか？
薄らと油の膜が浮かびます
一口飲むと煮干の旨味が口に広がりますが
醤油だれがちょっと濃い目なのか前面に出てきます
自家製のほぼストレートでパツンとした食感の
細麺との絡みは良く美味しいです
具はモモとバラの2種類のチャーシューに
ネギ、海苔と至ってシンプルだが
かづ屋譲りのこの表面がピンクに色づいた
チャーシュー（焼豚）が美味しく、ご飯が欲しかったな
そういえば未だこちらのお店で塩ラーメンを
食べてないので近いうちにまた来てみよう
住 所 東京都杉並区高円寺北2-22-11
定休日 水曜・第2、第3火曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食後精算
16日の昼は何処に行こうかと情報サイトで調べていたら
はやしまるにて定休日に煮干を使った限定メニューを
出すと知り、早速向ってみることに
到着は12時40分、店頭に並びは無しだったが
50食限定との事だったので残っているか心配であった
店内を覗くと先客2人と落ち着いており、間に合ったみたいでした
まずはメニューを眺め・て・・
・・といっても今回はいつものメニューは無く
煮干そばと肉入りの2種類のみなので
肉入りのほうでお願いしました
提供は早く3分程で目の前に
スープは表面に鶏油か煮干油でしょうか？
薄らと油の膜が浮かびます
一口飲むと煮干の旨味が口に広がりますが
醤油だれがちょっと濃い目なのか前面に出てきます
自家製のほぼストレートでパツンとした食感の
細麺との絡みは良く美味しいです
具はモモとバラの2種類のチャーシューに
ネギ、海苔と至ってシンプルだが
かづ屋譲りのこの表面がピンクに色づいた
チャーシュー（焼豚）が美味しく、ご飯が欲しかったな
そういえば未だこちらのお店で塩ラーメンを
食べてないので近いうちにまた来てみよう
住 所 東京都杉並区高円寺北2-22-11
定休日 水曜・第2、第3火曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食後精算
