赤羽

2022年07月15日 19:00

麺髙はし＠赤羽

『麺髙はし』　

赤羽で迎えたランチタイム。通信会社で行う事務手続きの予約時間まで
時間があったのでダメ元で“髙はし”に向かってみるとラッキーなことに
並び無しだったので即座にお店に飛び込みます。訪問は木曜の11時17分。
店内をカニ歩きで進んでいき、店舗奥の席に腰を下ろす。セルフの水を
飲んで注文するタイミングを伺っていると店主さんから声が掛かった。

この日は暑くもなくて涼しくもないけど少し蒸すという中途半端な気温
だったので熱いと冷たいの中間の商品？である「半肉入り味噌つけそば」
を大盛でお願いする。無駄のない動きで調理が進み、待つこと5分の早さ
で提供されたのがこちら。

まずは写真撮影の許可を得てからパチリ。ネギが少量浮かんでいるけど
茶色は正義と言わんばかりの武骨なスタイル。つけ汁は豚鶏の動物系に
煮干や鯖節などの魚介の旨みを重ねた魚介豚骨。その両者を自家製味噌
で一つに纏め上げた一杯。基本の醤油もいいけどコクのある味噌の風味
が魚介の旨味を引き立てる。具は“半”と言いながらも十分な量のバラと
肩ロースの2種類のチャーシュー、メンマ、そして刻みネギという構成。
卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”はスプーン3匙まで無料です。

合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビの浅草開化楼のモチシコな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。

味噌も良いねぇ。次回はさらに欲張って「肉入り味噌つけそば大盛」を
頼んでみよう。

住　所　東京都北区赤羽1-38-10　
定休日　日曜日（尚、土祝は不定休）　
駐車場　コインパーキング 20分200円～　
会　計　食後精算

タグ：: 麺髙はし; 赤羽; 半肉入り味噌つけそば

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2022年06月22日 19:00

とんかつ丸七赤羽店＠赤羽

『とんかつ丸七赤羽店』　

赤羽で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む...って言っても今回はいつものラーメンじゃなくて朝6時には
行列が発生して予約受付が開始されるという門前仲町の人気とんかつ店
「丸七」の支店（FC）にお邪魔します。訪問は開店初日となる水曜日の
11時18分。普段なら昼時ってことで静まり返ったOK横町の裏路地だが、
店舗前には9人が開店待ちをしており注目度の高さを感じます。最後尾
に接続して暫く待っていると店内から店員さんが出てきて事前に注文を
取り始めた。

今回は焼きカツ丼（特上）のご飯大盛（大盛、中盛、少な目は同一価格）
と限定10食のお土産カツサンドをお願いする。定刻に暖簾が掲げられて
開店となり、先頭から6人が店内に吸い込まれた後は再び待機。本店は
40分刻みの予約らしいが同じようなスパンの11時39分に店内へと案内
された。着席の4分後に提供されたのがこちら。

SUGEEE！ご飯にフワフワの卵焼きを敷いた上にデーンと鎮座するカツで
その傍らに役割を果たしていない蓋が立てかけてある。ガンダム風に表現
すると「皿は飾りです。偉い人にはそれがわからんのです。」ってかｗ。
（特上）はリブロースで（上）はロースです。通常でも300ｇと食べ応え
があるのに開店初日のサービスで350～380ｇあるらしくボリューム満点。
蓋は皿代わりなのでまずはとんかつの一部を避難させる。表面のきつね色
した衣は薄くて軽い食感。低温調理してから揚げることでこんなに厚みが
あるのに驚くほどに柔らかでジューシー。甘みのある自家製タレがさらに
食欲を刺激する。そのサイドを固めるのはシンプルな漬物と味噌汁。

一気に食べきりそうになったが卓上に置かれていた食べ方指南に従って
茎わさび、七味、硫黄の塩で味変も楽しみます。食べきれなかった場合
は持ち帰りも可能という案内を受けたがそんな心配は無用ってことで
最後まで箸の動きが落ちることなくペロッと平らげ完食です。

カツサンドは冷めても硬くならずに柔らかでビールが滅茶苦茶ススム君。
次回は焼きカツ丼（上）を頼んで食べ比べしてみよう。

とんかつ丸七赤羽店

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タグ：: とんかつ丸七赤羽店; 赤羽; 焼きカツ丼; ぐっどみーと

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2022年06月01日 19:00

麺髙はし＠赤羽

『麺髙はし』　

この日も仕事の合間に新店巡り...なハズだったが、予定していたお店の
側の駐車場が空いて無くて他も探すも見つからず移動を余儀なくされる。
さて、どこで食べよう？いろいろと考えながら走っていたら赤羽に辿り
着いたので久しぶりにコチラのお店にお邪魔することに。訪問は月曜の
13時14分。あれ？並びがないので終了か！と慌てて駆け寄ると営業中の
札が出ていて最終の客としてギリ滑り込みセーフ。セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろすと注文を尋ねられた。

この日は暑かったので到着前から決めていた「半肉入りつけそば大盛」
をお願いします。待つこと6分で提供されたのがこちら。

初めに写真撮影の許可を取ってからパチリ。非常に素朴で武骨な見た目
ながらも惹かれるものがある。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干や鯖節など
の魚介の旨みを重ねた魚介豚骨。その両者のバランスが絶妙でしっかり
と濃厚ながらも重さを感じさせない一杯です。具は“半”と言いながらも
十分な量のバラと肩ロースの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギ
という構成。卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”はスプーン3匙
までは無料です。

合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビの浅草開化楼のモチシコな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。

そういえば「味噌つけそば」を食べたことないので次回頼んでみよう。

住　所　東京都北区赤羽1-38-10　
定休日　日曜日（尚、土祝は不定休）　
駐車場　コインパーキング 20分200円～　
会　計　食後精算

タグ：: 麺髙はし; 赤羽; 半ミックス肉麺; 半肉いりつけそば

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2022年01月16日 19:00

麺髙はし＠赤羽

『麺髙はし』　

週末用の食材の買い物とチョイ飲みを兼ねて久しぶりに赤羽へ。だけど
こんな時期なので飲みも1時間で早々に切り上げて〆の麺を食べに移動。
向かった先は赤羽を代表するお店といえるコチラにお邪魔する。訪問は
土曜の12時28分。店頭で順番待ちをしている先客9人の後ろに接続する。
少しすると中から店主が顔を覗かせて“お客さんで終了です”という声が
掛かり、最終宣告人の大役を仰せつかるｗ。順調に列が進んでいき、
最後の一人となった瞬間に再び店主が顔を覗かせて注文を尋ねられた。

つけそばにも惹かれたけど今回は「半肉ミックス肉麺」をお願いします。
程なく席が空いて入店となり、着席から2分後の並び始めから累計25分
で提供されたのがこちら。

まずは写真撮影の許可を取ってからパチリ。非常にシンプルな見た目だが
非常に惹かれるものがある。スープは豚鶏の動物系に煮干しや鯖節などの
魚介の旨みを重ねた魚介豚骨。その両者のバランスが秀逸で濃厚ながらも
重さを感じさせない。具は“半”と言ってもたっぷりな量のバラと肩ロース
の2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギという組み合わせで、卓上に
に置かれている”刻みたまねぎ”はスプーン3匙までは無料です。

合せる麺は浅草開化楼の中太麺でしっかりと茹でることによってツルモチ
な食感と喉越しが引き出されているます。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。

人気店なので厳しいけど「ちゃあしゅうモヤシ」をつまみにビールを
飲んでみたいなぁ。

住　所　東京都北区赤羽1-38-10　
定休日　日曜日（尚、土祝は不定休）　
駐車場　コインパーキング 20分200円～　
会　計　食後精算

タグ：: 麺髙はし; 赤羽; 半ミックス肉麺; 2022年価格改定

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2021年11月03日 19:00

自家製麺伊藤＠赤羽

『自家製麺伊藤』

久しぶりにソロ以外での赤羽飲み。定番の立ち飲みを2軒とお初なお店を
一軒と軽～く3軒ハシゴしたていい気分になったらやっぱり〆のラーメン
が食べたくなる。ということで遅めの時間まで営業しているコチラの店
にピットイン。訪問は火曜の21時59分。一番奥の引き戸から店内に進み、
券売機で食券を購入します。

遅い時間帯ということもあってか“肉そば”は売り切れみたいだが〆なので
無問題で基本商品となる「中華そば小（ネギのみ）」の食券を購入する。
なお、客席の後ろは狭くて通れないので再び店外に出て空いている席の
後ろの引き戸から入店する。待つこと5分で提供されたのがこちら。

少な目のスープから顔を覗かせる麺にネギという伊藤らしいルックスです。
関東に煮干しラーメンを広めた立役者といえる王道の一杯。煮干し特有の
仄かなビターさと旨みのバランスも絶妙で何度食べても新鮮に映ります。
チャーシューやメンマといったお馴染みのアイテムも不在で具はネギだけ
という質素な構成だが物足りなさを感じさせない。