2021年11月03日 19:00
自家製麺 伊藤＠赤羽
『自家製麺 伊藤』
久しぶりにソロ以外での赤羽飲み。定番の立ち飲みを2軒とお初なお店を
一軒と軽～く3軒ハシゴしたていい気分になったらやっぱり〆のラーメン
が食べたくなる。ということで遅めの時間まで営業しているコチラの店
にピットイン。訪問は火曜の21時59分。一番奥の引き戸から店内に進み、
券売機で食券を購入します。
遅い時間帯ということもあってか“肉そば”は売り切れみたいだが〆なので
無問題で基本商品となる「中華そば 小（ネギのみ）」の食券を購入する。
なお、客席の後ろは狭くて通れないので再び店外に出て空いている席の
後ろの引き戸から入店する。待つこと5分で提供されたのがこちら。
少な目のスープから顔を覗かせる麺にネギという伊藤らしいルックスです。
関東に煮干しラーメンを広めた立役者といえる王道の一杯。煮干し特有の
仄かなビターさと旨みのバランスも絶妙で何度食べても新鮮に映ります。
チャーシューやメンマといったお馴染みのアイテムも不在で具はネギだけ
という質素な構成だが物足りなさを感じさせない。
合わせる麺はツルリとした喉越しとパツンとした食感を併せ持つ自家製
中細麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
久しぶりにソロ以外での赤羽飲み。定番の立ち飲みを2軒とお初なお店を
一軒と軽～く3軒ハシゴしたていい気分になったらやっぱり〆のラーメン
が食べたくなる。ということで遅めの時間まで営業しているコチラの店
にピットイン。訪問は火曜の21時59分。一番奥の引き戸から店内に進み、
券売機で食券を購入します。
遅い時間帯ということもあってか“肉そば”は売り切れみたいだが〆なので
無問題で基本商品となる「中華そば 小（ネギのみ）」の食券を購入する。
なお、客席の後ろは狭くて通れないので再び店外に出て空いている席の
後ろの引き戸から入店する。待つこと5分で提供されたのがこちら。
少な目のスープから顔を覗かせる麺にネギという伊藤らしいルックスです。
関東に煮干しラーメンを広めた立役者といえる王道の一杯。煮干し特有の
仄かなビターさと旨みのバランスも絶妙で何度食べても新鮮に映ります。
チャーシューやメンマといったお馴染みのアイテムも不在で具はネギだけ
という質素な構成だが物足りなさを感じさせない。
合わせる麺はツルリとした喉越しとパツンとした食感を併せ持つ自家製
中細麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
やっぱり仲間と飲んで〆で食べるラーメンは最高だねぇ。少しだけ日常
を取り戻した気がする火曜日の夜。
やっぱり仲間と飲んで〆で食べるラーメンは最高だねぇ。少しだけ日常
を取り戻した気がする火曜日の夜。
住 所 東京都北区赤羽1-2-4
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
