焼きカツ丼
2022年06月22日 19:00
『とんかつ 丸七 赤羽店』
赤羽で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む...って言っても今回はいつものラーメンじゃなくて朝6時には
行列が発生して予約受付が開始されるという門前仲町の人気とんかつ店
「丸七」の支店（FC）にお邪魔します。訪問は開店初日となる水曜日の
11時18分。普段なら昼時ってことで静まり返ったOK横町の裏路地だが、
店舗前には9人が開店待ちをしており注目度の高さを感じます。最後尾
に接続して暫く待っていると店内から店員さんが出てきて事前に注文を
取り始めた。
今回は焼きカツ丼（特上）のご飯大盛（大盛、中盛、少な目は同一価格）
と限定10食のお土産カツサンドをお願いする。定刻に暖簾が掲げられて
開店となり、先頭から6人が店内に吸い込まれた後は再び待機。本店は
40分刻みの予約らしいが同じようなスパンの11時39分に店内へと案内
された。着席の4分後に提供されたのがこちら。
SUGEEE！ご飯にフワフワの卵焼きを敷いた上にデーンと鎮座するカツで
その傍らに役割を果たしていない蓋が立てかけてある。ガンダム風に表現
すると「皿は飾りです。偉い人にはそれがわからんのです。」ってかｗ。
（特上）はリブロースで（上）はロースです。通常でも300ｇと食べ応え
があるのに開店初日のサービスで350～380ｇあるらしくボリューム満点。
蓋は皿代わりなのでまずはとんかつの一部を避難させる。表面のきつね色
した衣は薄くて軽い食感。低温調理してから揚げることでこんなに厚みが
あるのに驚くほどに柔らかでジューシー。甘みのある自家製タレがさらに
食欲を刺激する。そのサイドを固めるのはシンプルな漬物と味噌汁。
一気に食べきりそうになったが卓上に置かれていた食べ方指南に従って
茎わさび、七味、硫黄の塩で味変も楽しみます。食べきれなかった場合
は持ち帰りも可能という案内を受けたがそんな心配は無用ってことで
最後まで箸の動きが落ちることなくペロッと平らげ完食です。
カツサンドは冷めても硬くならずに柔らかでビールが滅茶苦茶ススム君。
次回は焼きカツ丼（上）を頼んで食べ比べしてみよう。
赤羽で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む...って言っても今回はいつものラーメンじゃなくて朝6時には
行列が発生して予約受付が開始されるという門前仲町の人気とんかつ店
「丸七」の支店（FC）にお邪魔します。訪問は開店初日となる水曜日の
11時18分。普段なら昼時ってことで静まり返ったOK横町の裏路地だが、
店舗前には9人が開店待ちをしており注目度の高さを感じます。最後尾
に接続して暫く待っていると店内から店員さんが出てきて事前に注文を
取り始めた。
今回は焼きカツ丼（特上）のご飯大盛（大盛、中盛、少な目は同一価格）
と限定10食のお土産カツサンドをお願いする。定刻に暖簾が掲げられて
開店となり、先頭から6人が店内に吸い込まれた後は再び待機。本店は
40分刻みの予約らしいが同じようなスパンの11時39分に店内へと案内
された。着席の4分後に提供されたのがこちら。
SUGEEE！ご飯にフワフワの卵焼きを敷いた上にデーンと鎮座するカツで
その傍らに役割を果たしていない蓋が立てかけてある。ガンダム風に表現
すると「皿は飾りです。偉い人にはそれがわからんのです。」ってかｗ。
（特上）はリブロースで（上）はロースです。通常でも300ｇと食べ応え
があるのに開店初日のサービスで350～380ｇあるらしくボリューム満点。
蓋は皿代わりなのでまずはとんかつの一部を避難させる。表面のきつね色
した衣は薄くて軽い食感。低温調理してから揚げることでこんなに厚みが
あるのに驚くほどに柔らかでジューシー。甘みのある自家製タレがさらに
食欲を刺激する。そのサイドを固めるのはシンプルな漬物と味噌汁。
一気に食べきりそうになったが卓上に置かれていた食べ方指南に従って
茎わさび、七味、硫黄の塩で味変も楽しみます。食べきれなかった場合
は持ち帰りも可能という案内を受けたがそんな心配は無用ってことで
最後まで箸の動きが落ちることなくペロッと平らげ完食です。
カツサンドは冷めても硬くならずに柔らかでビールが滅茶苦茶ススム君。
次回は焼きカツ丼（上）を頼んで食べ比べしてみよう。
