赤羽
2026年01月14日 19:00
『麺 髙はし』
三連休も終わってそろそろ通常モードへ切り替え。ということで昼食
も定番なコチラで食べて正月気分を一掃することに。訪問は火曜日の
11時16分。店頭に並びが無かったので休みかな？って思って近づくと
無事営業中で空席アリとラッキーな展開で即入店する。セルフの水を
片手にカウンター席に腰を下ろすとご主人から「何にしましょう？」
と声が掛かったので、
今回はお店一番のブルジョアメニューである「ミックス肉麺 大盛り」
をお願いすることに。待つこと7分で提供されたのがこちら。
合わせる麺は開店当初からタッグを組む浅草開化楼のしっかりとした
コシのある中太麺でスープと抜群の相性。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっというまにスープもほぼほぼ完飲でフィニッシュ。
次回は「味噌つけそば」に未食な「もやし」をトッピングしてみたい。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2026-010
三連休も終わってそろそろ通常モードへ切り替え。ということで昼食
も定番なコチラで食べて正月気分を一掃することに。訪問は火曜日の
11時16分。店頭に並びが無かったので休みかな？って思って近づくと
無事営業中で空席アリとラッキーな展開で即入店する。セルフの水を
片手にカウンター席に腰を下ろすとご主人から「何にしましょう？」
と声が掛かったので、
今回はお店一番のブルジョアメニューである「ミックス肉麺 大盛り」
をお願いすることに。待つこと7分で提供されたのがこちら。
最初に写真撮影の断りを入れて「どうぞ～」の声を聞いてからパチリ。
お店の雰囲気と同様に武骨で飾りっ気ゼロな見た目ながらも惹かれる
ものがある。スープは豚鶏の動物系に煮干しや鯖節などの魚介の旨み
を重ねた魚介豚骨。その両者の配合が絶妙でパっと見は濃厚ながらも
重さを感じさせぬ仕上がり。具は丼を覆いつくすよう盛り付けられた
バラと肩ロースのチャーシュー、メンマ、そして刻みネギという構成。
ものがある。スープは豚鶏の動物系に煮干しや鯖節などの魚介の旨み
を重ねた魚介豚骨。その両者の配合が絶妙でパっと見は濃厚ながらも
重さを感じさせぬ仕上がり。具は丼を覆いつくすよう盛り付けられた
バラと肩ロースのチャーシュー、メンマ、そして刻みネギという構成。
卓上に置かれている「刻みたまねぎ」と「魚粉」はスプーン3匙までは
無料でそれ以上は段階制の別料金。
合わせる麺は開店当初からタッグを組む浅草開化楼のしっかりとした
コシのある中太麺でスープと抜群の相性。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっというまにスープもほぼほぼ完飲でフィニッシュ。
次回は「味噌つけそば」に未食な「もやし」をトッピングしてみたい。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2026-010
2025年12月02日 19:00
『らぁ麺 はやし田 赤羽店』
何も予定のない日曜日。たまには家でのんびり...出来ないオジサンは
ふらふらと赤羽に呑んびりしに行く。久々に赤羽の代表格であるお店
でチョイ飲み＆お土産をゲトしたら軽く一杯？引っかけてから家路に
就くことに。向かった先はまだまだ勢力拡大中な“はやし田グループ”
のコチラにお邪魔する。訪問は日曜の13時43分。暖簾を潜り店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
たまには変化球的な一杯とも思ったが、結局は保守的に「醤油らぁ麺」
で落ち着いた。そのままカウンター席に腰を下ろし店員さんに食券を
手渡す。スタッフは3名とも若い女性でマニュアルが確立されているの
だろう。などと余計なことを考えながら待つこと6分で提供されたのが
こちら。
もはや確立された判り易いくらいにINGS系な顔つきですね。表面に
キラリと鶏油が反射するスープは、丸鶏に羅臼昆布を加えて火加減に
注意しながら丁寧に炊き上げて旨味を引き出したクリアな清湯スープ。
ラヲタ的には新鮮味に欠けるがこの味をブレずに安定供給できるのは
他のラーメンチェーンとは差別化を図っているかな。具は鶏豚2種類
のスライスチャーシュー、穂先メンマ、ねぎという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺所のしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの
相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食です。
中休みも無いので使い勝手が良いです。今度は「まぜそば」をツマミ
にしてハイボールを飲もうかな。
住 所 東京都北区赤羽1-22-2
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2025-294
何も予定のない日曜日。たまには家でのんびり...出来ないオジサンは
ふらふらと赤羽に呑んびりしに行く。久々に赤羽の代表格であるお店
でチョイ飲み＆お土産をゲトしたら軽く一杯？引っかけてから家路に
就くことに。向かった先はまだまだ勢力拡大中な“はやし田グループ”
のコチラにお邪魔する。訪問は日曜の13時43分。暖簾を潜り店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
たまには変化球的な一杯とも思ったが、結局は保守的に「醤油らぁ麺」
で落ち着いた。そのままカウンター席に腰を下ろし店員さんに食券を
手渡す。スタッフは3名とも若い女性でマニュアルが確立されているの
だろう。などと余計なことを考えながら待つこと6分で提供されたのが
こちら。
もはや確立された判り易いくらいにINGS系な顔つきですね。表面に
キラリと鶏油が反射するスープは、丸鶏に羅臼昆布を加えて火加減に
注意しながら丁寧に炊き上げて旨味を引き出したクリアな清湯スープ。
ラヲタ的には新鮮味に欠けるがこの味をブレずに安定供給できるのは
他のラーメンチェーンとは差別化を図っているかな。具は鶏豚2種類
のスライスチャーシュー、穂先メンマ、ねぎという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺所のしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの
相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食です。
中休みも無いので使い勝手が良いです。今度は「まぜそば」をツマミ
にしてハイボールを飲もうかな。
住 所 東京都北区赤羽1-22-2
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2025-294
2025年11月27日 19:00
『麺 髙はし』
三連休明けでボケているのか曜日感覚を失って狙いのお店は定休日...。
ドンマイ俺ってことで気を取り直して帰りの道中にあるこちらに予定
変更する。訪問は水曜日の12時8分。店頭で順番を待つ人数は4人と
空いていた。12分経過したところで入れ替わりで入店となり、セルフ
の水を片手にカウンター席に腰を下ろす。すぐに厨房内のご主人から
声が掛かったので、
今回は「味噌つけそば」を「大盛」でお願いする。無駄のない動きで
調理が進んでいき、待つこと6分で提供されたのがこちら。
最初に写真撮影の許可を得てからパチリ。相変わらず飾りっ気なしの
武骨なスタイルだが妙に惹かれるものがある。つけ汁は豚鶏の動物系
に煮干や鯖節などの魚介の旨みを重ねた魚介豚骨。その両者を自家製
味噌で一つに纏め上げた一杯です。基本の醤油もいいけどコクのある
味噌の風味が魚介の旨味を引き立てる。具はしっかりとした噛み応え
のあるチャーシュー、メンマ、そして刻みネギというシンプルな構成。
卓上に置かれている“刻みたまねぎ”と“魚粉”はスプーン3匙までは無料
なので、やはり使わずにはいられない重要な味変アイテムです。
合せる麺は開店当初から二人三脚で歩み続ける浅草開化楼のゴワモチな
食感が楽しめる中太麺でやはり抜群の相性。スルスルっと軽快に啜って
いき、絶妙なタイミングで提供されるスープ割も楽しみ綺麗に完食です。
寒い時期はやっぱり味噌だな。欲を言えば「味噌らあめん」が食べたい。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2025-291
三連休明けでボケているのか曜日感覚を失って狙いのお店は定休日...。
ドンマイ俺ってことで気を取り直して帰りの道中にあるこちらに予定
変更する。訪問は水曜日の12時8分。店頭で順番を待つ人数は4人と
空いていた。12分経過したところで入れ替わりで入店となり、セルフ
の水を片手にカウンター席に腰を下ろす。すぐに厨房内のご主人から
声が掛かったので、
今回は「味噌つけそば」を「大盛」でお願いする。無駄のない動きで
調理が進んでいき、待つこと6分で提供されたのがこちら。
最初に写真撮影の許可を得てからパチリ。相変わらず飾りっ気なしの
武骨なスタイルだが妙に惹かれるものがある。つけ汁は豚鶏の動物系
に煮干や鯖節などの魚介の旨みを重ねた魚介豚骨。その両者を自家製
味噌で一つに纏め上げた一杯です。基本の醤油もいいけどコクのある
味噌の風味が魚介の旨味を引き立てる。具はしっかりとした噛み応え
のあるチャーシュー、メンマ、そして刻みネギというシンプルな構成。
卓上に置かれている“刻みたまねぎ”と“魚粉”はスプーン3匙までは無料
なので、やはり使わずにはいられない重要な味変アイテムです。
合せる麺は開店当初から二人三脚で歩み続ける浅草開化楼のゴワモチな
食感が楽しめる中太麺でやはり抜群の相性。スルスルっと軽快に啜って
いき、絶妙なタイミングで提供されるスープ割も楽しみ綺麗に完食です。
寒い時期はやっぱり味噌だな。欲を言えば「味噌らあめん」が食べたい。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2025-291
2025年10月30日 19:00
『麺 髙はし』
秋らしい過ごしやすい気候の火曜日。こんな日は難しいことは考えず
にパッと頭に思いついた定番な一杯を食べようと赤羽に車を走らせる。
訪問は火曜の11時32分。店内満席で店頭には2人が順番待ちとチョイ
混んでいたので一瞬悩むもこの店は回転が早いので最後尾に接続する。
ゆっくりと列が進んでいき、30分後に退店した客と入れ替わりで入店
となった。セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろすと厨房内の
ご主人から「何にしましょう？」と声が掛かったので、
今回は「らあ麺 大盛り」をお願いすることに。無駄のない動きで調理
が進んでいき、着席から3分後の並び始めから累計34分後に提供された
のがこちら。
いつものように写真撮影の許可取りをしてからパチリ。了承を貰って
いるとはいえ少し緊張しちゃうのか腕の問題なのかは不明ですが毎回
上手く写真が撮れない💦。写真では濃度が高そうに見えますが実際は
比較的サラリとして後味もすっきりな一杯。豚と鶏の動物系がベース
となり煮干や鯖節などの魚介の旨みを重ね合わせた魚介が効いた一杯。
両者のバランスが絶妙で派手さは無いが一口ごとに引き込まれていく。
具は肩ロースチャーシュー、メンマ、刻みねぎというシンプルな構成。
卓上に置かれた「刻みたまねぎ」と「魚粉」はスプーン3匙までは無料。
合わせる麺は開店当初からの付き合いとなる浅草開化楼のコシのある
中太麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
結構な量のスープにも関わらず蓮華の動きが止まらずに完飲一歩手前
でようやくフィニッシュ。
次回はさらに欲張って「ミックス肉麺大盛り」に「メンマ」を追加
してみっかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2025-267
秋らしい過ごしやすい気候の火曜日。こんな日は難しいことは考えず
にパッと頭に思いついた定番な一杯を食べようと赤羽に車を走らせる。
訪問は火曜の11時32分。店内満席で店頭には2人が順番待ちとチョイ
混んでいたので一瞬悩むもこの店は回転が早いので最後尾に接続する。
ゆっくりと列が進んでいき、30分後に退店した客と入れ替わりで入店
となった。セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろすと厨房内の
ご主人から「何にしましょう？」と声が掛かったので、
今回は「らあ麺 大盛り」をお願いすることに。無駄のない動きで調理
が進んでいき、着席から3分後の並び始めから累計34分後に提供された
のがこちら。
いつものように写真撮影の許可取りをしてからパチリ。了承を貰って
いるとはいえ少し緊張しちゃうのか腕の問題なのかは不明ですが毎回
上手く写真が撮れない💦。写真では濃度が高そうに見えますが実際は
比較的サラリとして後味もすっきりな一杯。豚と鶏の動物系がベース
となり煮干や鯖節などの魚介の旨みを重ね合わせた魚介が効いた一杯。
両者のバランスが絶妙で派手さは無いが一口ごとに引き込まれていく。
具は肩ロースチャーシュー、メンマ、刻みねぎというシンプルな構成。
卓上に置かれた「刻みたまねぎ」と「魚粉」はスプーン3匙までは無料。
合わせる麺は開店当初からの付き合いとなる浅草開化楼のコシのある
中太麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
結構な量のスープにも関わらず蓮華の動きが止まらずに完飲一歩手前
でようやくフィニッシュ。
次回はさらに欲張って「ミックス肉麺大盛り」に「メンマ」を追加
してみっかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2025-267
2025年09月23日 19:00
『つけめん屋 赤羽京介』
遊び過ぎで金欠ing...。ということで日曜日だけど遠出はせずに夕飯の
買物がてら赤羽でチョイ飲みと麺活を行うことに。向かった先は厨房
工事の休業を終えて営業再開したこちらにお邪魔する。訪問は日曜日
の11時29分。店頭で開店を待つ先客8人の最後尾に接続します。開店
時間少し過ぎたところでシャッターが上がり開店となり、順番に店内
へと進んでいく。まずは入口左側に設置された券売機で食券購入する。
今回はお店の基本で看板商品となる「京介魚介つけめん」を購入する。
すぐに食券が回収されて、その際に麺量（並盛 or 中盛は同一価格）を
尋ねられたので「中盛」を選択。そのまま案内されたテーブル席に腰
を下ろす。着席から13分後の並び始めから累計20分で提供されたのが
こちら。
つけめん界のスタンダートといえる豚骨魚介。豚鶏の力強い動物系を
ベースに煮干しや昆布などの魚介と数種類の野菜を合わせたつけ汁。
お店のこだわりとして豚骨の臭みを排除することにより特有の甘さや
重さは抑えられており食べやすい仕上がりです。具はチャーシュー、
メンマ、刻みねぎというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中太麺でつけ汁と上々の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後は卓上に置かれたポットの出汁
でスープ割も楽しみ完食となった。
次回はちょっと変化球的な「京介ごまだれつけめん」を頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽西1-7-1 パルロード3 ループ館 1F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2025-233
遊び過ぎで金欠ing...。ということで日曜日だけど遠出はせずに夕飯の
買物がてら赤羽でチョイ飲みと麺活を行うことに。向かった先は厨房
工事の休業を終えて営業再開したこちらにお邪魔する。訪問は日曜日
の11時29分。店頭で開店を待つ先客8人の最後尾に接続します。開店
時間少し過ぎたところでシャッターが上がり開店となり、順番に店内
へと進んでいく。まずは入口左側に設置された券売機で食券購入する。
今回はお店の基本で看板商品となる「京介魚介つけめん」を購入する。
すぐに食券が回収されて、その際に麺量（並盛 or 中盛は同一価格）を
尋ねられたので「中盛」を選択。そのまま案内されたテーブル席に腰
を下ろす。着席から13分後の並び始めから累計20分で提供されたのが
こちら。
つけめん界のスタンダートといえる豚骨魚介。豚鶏の力強い動物系を
ベースに煮干しや昆布などの魚介と数種類の野菜を合わせたつけ汁。
お店のこだわりとして豚骨の臭みを排除することにより特有の甘さや
重さは抑えられており食べやすい仕上がりです。具はチャーシュー、
メンマ、刻みねぎというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中太麺でつけ汁と上々の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後は卓上に置かれたポットの出汁
でスープ割も楽しみ完食となった。
次回はちょっと変化球的な「京介ごまだれつけめん」を頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽西1-7-1 パルロード3 ループ館 1F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2025-233
