2026年01月14日 19:00
麺 髙はし＠赤羽
『麺 髙はし』
三連休も終わってそろそろ通常モードへ切り替え。ということで昼食
も定番なコチラで食べて正月気分を一掃することに。訪問は火曜日の
11時16分。店頭に並びが無かったので休みかな？って思って近づくと
無事営業中で空席アリとラッキーな展開で即入店する。セルフの水を
片手にカウンター席に腰を下ろすとご主人から「何にしましょう？」
と声が掛かったので、
今回はお店一番のブルジョアメニューである「ミックス肉麺 大盛り」
をお願いすることに。待つこと7分で提供されたのがこちら。
合わせる麺は開店当初からタッグを組む浅草開化楼のしっかりとした
コシのある中太麺でスープと抜群の相性。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっというまにスープもほぼほぼ完飲でフィニッシュ。
次回は「味噌つけそば」に未食な「もやし」をトッピングしてみたい。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2026-010
三連休も終わってそろそろ通常モードへ切り替え。ということで昼食
も定番なコチラで食べて正月気分を一掃することに。訪問は火曜日の
11時16分。店頭に並びが無かったので休みかな？って思って近づくと
無事営業中で空席アリとラッキーな展開で即入店する。セルフの水を
片手にカウンター席に腰を下ろすとご主人から「何にしましょう？」
と声が掛かったので、
今回はお店一番のブルジョアメニューである「ミックス肉麺 大盛り」
をお願いすることに。待つこと7分で提供されたのがこちら。
最初に写真撮影の断りを入れて「どうぞ～」の声を聞いてからパチリ。
お店の雰囲気と同様に武骨で飾りっ気ゼロな見た目ながらも惹かれる
ものがある。スープは豚鶏の動物系に煮干しや鯖節などの魚介の旨み
を重ねた魚介豚骨。その両者の配合が絶妙でパっと見は濃厚ながらも
重さを感じさせぬ仕上がり。具は丼を覆いつくすよう盛り付けられた
バラと肩ロースのチャーシュー、メンマ、そして刻みネギという構成。
ものがある。スープは豚鶏の動物系に煮干しや鯖節などの魚介の旨み
を重ねた魚介豚骨。その両者の配合が絶妙でパっと見は濃厚ながらも
重さを感じさせぬ仕上がり。具は丼を覆いつくすよう盛り付けられた
バラと肩ロースのチャーシュー、メンマ、そして刻みネギという構成。
卓上に置かれている「刻みたまねぎ」と「魚粉」はスプーン3匙までは
無料でそれ以上は段階制の別料金。
合わせる麺は開店当初からタッグを組む浅草開化楼のしっかりとした
コシのある中太麺でスープと抜群の相性。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっというまにスープもほぼほぼ完飲でフィニッシュ。
次回は「味噌つけそば」に未食な「もやし」をトッピングしてみたい。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2026-010
高はし、美味いですよね！！
