赤羽
2012年12月26日 19:10
『豚骨醤油 つるぎ屋』
なるべく控えてはいるのだが、この日は意外と早く忘年会が終了したのに
加えて、寒さが厳しかったこともあって抑えきれずに〆の一杯を求めて
帰り道にあるラーメン店へと吸い込まれた。
訪問は平日の22時15分、まずは入口右側に設置された食券機を眺め、
基本メニューである「ラーメン」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
店員さんに食券を手渡すと「麺の量を並・中盛・大盛から選べますが？」と
尋ねられたが、少しだけ残っていた自制心が働いて「並でお願いします」と
答えます。待つこと6分で提供されたのがこちら。
細かな背油が浮かぶスープはかつて一世風靡したノスタルジックな
豚骨醤油で、やはり飲んだ後には堪らない一杯と言えそうです。
具は大判のチャーシューにほうれん草、そして程よいシャキシャキ感を
残した茹でモヤシにネギが乗せられる。
合わせる麺は自家製のやや柔らかめの茹で加減でフカフカとした食感の
中細麺であったが、せっかくのスープとの相性が今一つに感じられたので、
もう少し密度が高くて硬めの食感の麺の方が合いそうに思えた。
とは言えサクッと完食、なんとか理性が働いて早めに蓮華を置いた。
後で気が付いたが豚骨肉味噌茶漬けなるメニューがやけに気になる。
住 所 東京都北区赤羽1-40-2 大同コーポ赤羽105
定休日 水曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
なるべく控えてはいるのだが、この日は意外と早く忘年会が終了したのに
加えて、寒さが厳しかったこともあって抑えきれずに〆の一杯を求めて
帰り道にあるラーメン店へと吸い込まれた。
訪問は平日の22時15分、まずは入口右側に設置された食券機を眺め、
基本メニューである「ラーメン」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
店員さんに食券を手渡すと「麺の量を並・中盛・大盛から選べますが？」と
尋ねられたが、少しだけ残っていた自制心が働いて「並でお願いします」と
答えます。待つこと6分で提供されたのがこちら。
細かな背油が浮かぶスープはかつて一世風靡したノスタルジックな
豚骨醤油で、やはり飲んだ後には堪らない一杯と言えそうです。
具は大判のチャーシューにほうれん草、そして程よいシャキシャキ感を
残した茹でモヤシにネギが乗せられる。
合わせる麺は自家製のやや柔らかめの茹で加減でフカフカとした食感の
中細麺であったが、せっかくのスープとの相性が今一つに感じられたので、
もう少し密度が高くて硬めの食感の麺の方が合いそうに思えた。
とは言えサクッと完食、なんとか理性が働いて早めに蓮華を置いた。
後で気が付いたが豚骨肉味噌茶漬けなるメニューがやけに気になる。
住 所 東京都北区赤羽1-40-2 大同コーポ赤羽105
定休日 水曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2012年06月30日 19:00
『手打ちらーめん 満月』
最近ラーメンを食べに行っていないので、ひと月ほど遡ったラーメン記録を。
訪問したのは土曜日の13時。店内ほぼ満席でカウンター席に案内された。
まずは卓上に置かれたメニューを眺めて、
「豚煮ざるら～めん」と「白ごはん（小）」をお願いします。
提供は5分後。
和風というフレーズがピタリと当てはまりそうな面持なつけ汁は油分がなく、
鰹節などの魚介と醤油がメインの【そばつゆ】のようなつけ汁で、非常に
あっさりとしています。
具は別皿で豚煮とネギにカイワレと至ってシンプルな組み合わせ。
時間をかけてじっくりと煮込んだ豚バラはとても柔らかく、中までしっかりと
味が染みこんでいるので、麺やご飯はもちろんだがお酒のつまみとしても
最高に良さそうだ。
また、あっさりとしたつけ汁にコッテリ感を与えるのにも一役買っています。
小麦と少量のカンスイのみで打たれた透き通るような自家製麺はツルっと
滑らかなのど越しで、手打ち麺独特の縮じれにつゆがよく絡みます。
暑くなるこれからの時期や食欲が落ちたお時にはぴったりな一品だと思う。
住 所 東京都北区赤羽2-4-5
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
最近ラーメンを食べに行っていないので、ひと月ほど遡ったラーメン記録を。
訪問したのは土曜日の13時。店内ほぼ満席でカウンター席に案内された。
まずは卓上に置かれたメニューを眺めて、
「豚煮ざるら～めん」と「白ごはん（小）」をお願いします。
提供は5分後。
和風というフレーズがピタリと当てはまりそうな面持なつけ汁は油分がなく、
鰹節などの魚介と醤油がメインの【そばつゆ】のようなつけ汁で、非常に
あっさりとしています。
具は別皿で豚煮とネギにカイワレと至ってシンプルな組み合わせ。
時間をかけてじっくりと煮込んだ豚バラはとても柔らかく、中までしっかりと
味が染みこんでいるので、麺やご飯はもちろんだがお酒のつまみとしても
最高に良さそうだ。
また、あっさりとしたつけ汁にコッテリ感を与えるのにも一役買っています。
小麦と少量のカンスイのみで打たれた透き通るような自家製麺はツルっと
滑らかなのど越しで、手打ち麺独特の縮じれにつゆがよく絡みます。
暑くなるこれからの時期や食欲が落ちたお時にはぴったりな一品だと思う。
住 所 東京都北区赤羽2-4-5
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
2012年03月02日 19:00
『ラーメン二郎 赤羽店』
おそらく今季最後と思われる大雪が東京を襲った4年に一度の2月29日。
朝の段階ではさすがに外出は控えようと思ったが、こんな日だからこそ
栄養つけて頑張ろうと思い立ち、会社を飛び出し車を赤羽へと走らせた。
到着は11時15分、まずは店舗右側に置かれた自販機にて黒烏龍茶を
購入してから入口左側に置かれた食券機の前へと進む。
当初は小豚にしようと考えていたのだが、今回は初回ということもあり
大人しく「小ラーメン」を購入しました。
やはり雪の影響か普段より空いているようで、並びは店内カウンター席の
後ろで順番を待つ5人の先客だけでした。
待つこと12分で席が空き着席、こちらのお店は提供前ではなくてカウンターに
食券を置いて少しすると「ニンニクいれますか」と聞かれるようです。
この後に用事があったので「ニンニク少しのアブラ」でお願いしました。
提供は着席から15分後。
豚のエキスが溶けだしたスープは仄かな乳化のいわゆる微乳化タイプで
カネシも抑えられており、食べやすい一杯です。
具はキャベツとモヤシのヤサイに結構な量のホロっとほぐれるブタが乗る。
合わせる麺はムニュムニュっとした食感の軽い縮じれのついた平打ち太麺で、
スープとの相性も中々よくて、自然と箸の動きを早めます。
ノンストップで一目散に食べ進めていくが、最後にようやく働いた理性によって、
なんとかスープを残した状態で蓮華を置くことができた。
基本西台がベースであったが、今後はこちらも選択肢の一つになりそうだ。
住 所 東京都北区赤羽 1-22-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
おそらく今季最後と思われる大雪が東京を襲った4年に一度の2月29日。
朝の段階ではさすがに外出は控えようと思ったが、こんな日だからこそ
栄養つけて頑張ろうと思い立ち、会社を飛び出し車を赤羽へと走らせた。
到着は11時15分、まずは店舗右側に置かれた自販機にて黒烏龍茶を
購入してから入口左側に置かれた食券機の前へと進む。
当初は小豚にしようと考えていたのだが、今回は初回ということもあり
大人しく「小ラーメン」を購入しました。
やはり雪の影響か普段より空いているようで、並びは店内カウンター席の
後ろで順番を待つ5人の先客だけでした。
待つこと12分で席が空き着席、こちらのお店は提供前ではなくてカウンターに
食券を置いて少しすると「ニンニクいれますか」と聞かれるようです。
この後に用事があったので「ニンニク少しのアブラ」でお願いしました。
提供は着席から15分後。
豚のエキスが溶けだしたスープは仄かな乳化のいわゆる微乳化タイプで
カネシも抑えられており、食べやすい一杯です。
具はキャベツとモヤシのヤサイに結構な量のホロっとほぐれるブタが乗る。
合わせる麺はムニュムニュっとした食感の軽い縮じれのついた平打ち太麺で、
スープとの相性も中々よくて、自然と箸の動きを早めます。
ノンストップで一目散に食べ進めていくが、最後にようやく働いた理性によって、
なんとかスープを残した状態で蓮華を置くことができた。
基本西台がベースであったが、今後はこちらも選択肢の一つになりそうだ。
住 所 東京都北区赤羽 1-22-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2012年02月17日 19:00
『麺処 夏海』
この前日は久しぶりにハードな二日酔いのせいで一日中ベットの
中で過ごしていたが、日曜の午前中になってようやく酒も抜けて、
食欲も復活してきたのでラーメンの食べ歩きに出かけることにした。
到着は11時20分、店頭には20人近い行列が発生していた。
まずは店舗外右側に置かれた食券機を眺めて、
「豊穣清湯 特製ラーメン」を購入して行列最後尾に接続する。
待つこと35分で店内へと進み、提供はその10分後でした。
表面にやや多めの香味油が浮かぶ清湯スープは、生姜の風味と合わせた
醤油タレによってキリっとした輪郭を構成しており、正にほん田らしい一杯で
余韻として口の中に残る旨味も強いです。
具は調理法が異なる3種のチャーシュー、子供の味玉、ほうれん草、ネギ、
カイワレに海苔が添えられる。
味玉は予想とはちょっと違ったがチャーシューは非常に美味しかったので、
トッピングチャーシュー券を購入して更に増したい位であった。
合せる麺は軽い縮じれの中細麺でスープとの兼ね合いも良好です。
勿論あっという間に完食で、やはり大盛りにすべきであったかも。
激戦区になりつつある赤羽でも確固たる人気を誇るお店になりそうだ。
住 所 東京都北区赤羽1-18-4
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
この前日は久しぶりにハードな二日酔いのせいで一日中ベットの
中で過ごしていたが、日曜の午前中になってようやく酒も抜けて、
食欲も復活してきたのでラーメンの食べ歩きに出かけることにした。
到着は11時20分、店頭には20人近い行列が発生していた。
まずは店舗外右側に置かれた食券機を眺めて、
「豊穣清湯 特製ラーメン」を購入して行列最後尾に接続する。
待つこと35分で店内へと進み、提供はその10分後でした。
表面にやや多めの香味油が浮かぶ清湯スープは、生姜の風味と合わせた
醤油タレによってキリっとした輪郭を構成しており、正にほん田らしい一杯で
余韻として口の中に残る旨味も強いです。
具は調理法が異なる3種のチャーシュー、子供の味玉、ほうれん草、ネギ、
カイワレに海苔が添えられる。
味玉は予想とはちょっと違ったがチャーシューは非常に美味しかったので、
トッピングチャーシュー券を購入して更に増したい位であった。
合せる麺は軽い縮じれの中細麺でスープとの兼ね合いも良好です。
勿論あっという間に完食で、やはり大盛りにすべきであったかも。
激戦区になりつつある赤羽でも確固たる人気を誇るお店になりそうだ。
住 所 東京都北区赤羽1-18-4
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2011年02月16日 18:00
『自家製麺 伊藤』
若いころは飲んだ後の締めといえばもっぱら“こってり系のラーメン”が
多かったのですが、年を重ねた最近では翌日の胃もたれと罪悪感を
少しでも軽減すべく“そば”替わりにこちらのお店に寄ることが多くなりました。
忘年会～新年会と飲む機会が増えるこの時期は特に利用頻度が上がります。
まずは店舗横の路地を奥まで進み、一番奥に設置された食券機にて、
「中華そば」を購入して席に着きます。
提供は3分後、
丼から立ちこめる煮干の香りが食欲を刺激します。
ガツンと強力な煮干のスープは脂っこいラーメンにも負けず劣らず
パンチがあるのでお酒の後でも十分に旨味を感じることが出来ます。
合せる麺は独特なプツプツっとした歯ごたえの中細麺で、
やはりこのスープとの相性は抜群なので箸が進みます。
飲んだ後にも関わらずしっかりとスープまで飲み干し完食です。
ただ、いくら量が少なめとはいえラーメンには変わらないので
少しは自粛しないといけないな。
住 所 東京都北区赤羽1-2-4
駐車場 コインパーキング
定休日 不定休
会 計 食券制
若いころは飲んだ後の締めといえばもっぱら“こってり系のラーメン”が
多かったのですが、年を重ねた最近では翌日の胃もたれと罪悪感を
少しでも軽減すべく“そば”替わりにこちらのお店に寄ることが多くなりました。
忘年会～新年会と飲む機会が増えるこの時期は特に利用頻度が上がります。
まずは店舗横の路地を奥まで進み、一番奥に設置された食券機にて、
「中華そば」を購入して席に着きます。
提供は3分後、
丼から立ちこめる煮干の香りが食欲を刺激します。
ガツンと強力な煮干のスープは脂っこいラーメンにも負けず劣らず
パンチがあるのでお酒の後でも十分に旨味を感じることが出来ます。
合せる麺は独特なプツプツっとした歯ごたえの中細麺で、
やはりこのスープとの相性は抜群なので箸が進みます。
飲んだ後にも関わらずしっかりとスープまで飲み干し完食です。
ただ、いくら量が少なめとはいえラーメンには変わらないので
少しは自粛しないといけないな。
住 所 東京都北区赤羽1-2-4
駐車場 コインパーキング
定休日 不定休
会 計 食券制
