荻窪
2018年10月01日 19:00
『味噌っ子 ふっく』
台風一過で絶好のラーメン日和。この日も移動の合間に気になる新店巡りを行う。
向った先はおミシュのビブにも選出されたことのある「味噌麺処 花道」の前店長
が荻窪に開店させたこちらのお店。訪問は開店初日の11時34分、店頭から伸びる
行列は13人とやはり話題のようだ。ゆっくりと列が進んでいき、少し時間が経過
した48分後に入店となった。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
開店初日ということもあってかメニューを絞って一部の商品は未販売のようでした。
今回はお店の基本メニューとなる「味噌らーめん」と「らいす」の食券を購入して、
案内されたカウンター席の端に腰を下ろす。食券を手渡すと野菜の大盛と開店記念
として味玉が無料という案内を受けたので、野菜大盛の味玉付きでお願いしました。
入店から10分後の累計58分後に提供されたのがこちら。
10月1日の夜の部と翌日の火曜日は本来ならばお休みだけど臨時営業するようだ。
住 所 東京都杉並区上荻2-40-11
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
台風一過で絶好のラーメン日和。この日も移動の合間に気になる新店巡りを行う。
向った先はおミシュのビブにも選出されたことのある「味噌麺処 花道」の前店長
が荻窪に開店させたこちらのお店。訪問は開店初日の11時34分、店頭から伸びる
行列は13人とやはり話題のようだ。ゆっくりと列が進んでいき、少し時間が経過
した48分後に入店となった。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
開店初日ということもあってかメニューを絞って一部の商品は未販売のようでした。
今回はお店の基本メニューとなる「味噌らーめん」と「らいす」の食券を購入して、
案内されたカウンター席の端に腰を下ろす。食券を手渡すと野菜の大盛と開店記念
として味玉が無料という案内を受けたので、野菜大盛の味玉付きでお願いしました。
入店から10分後の累計58分後に提供されたのがこちら。
シンプルだけど存在感ある見た目。修業店譲りの豚骨・鶏ガラにたっぷりの野菜を
加えて煮込んだ動物系をベースとして、そこにコクがあって仄かな甘みが味わえる
白味噌ベースにしたお店独自の味噌を加えれば濃厚でパンチある一杯の完成となる。
具は中華鍋でガコガコとリズムよく炒めてシャキシャキ感を残した挽肉入りの野菜、
適度な噛みごたえのあるチャーシュー、メンマ、白髪ねぎという組み合わせ。
加えて煮込んだ動物系をベースとして、そこにコクがあって仄かな甘みが味わえる
白味噌ベースにしたお店独自の味噌を加えれば濃厚でパンチある一杯の完成となる。
具は中華鍋でガコガコとリズムよく炒めてシャキシャキ感を残した挽肉入りの野菜、
適度な噛みごたえのあるチャーシュー、メンマ、白髪ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる三河屋製中太麺で濃厚なスープを
しっかりと受け止めます。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
涼しくなるこれからのシーズンにはピッタリな一杯。担々麺も気になります。
しっかりと受け止めます。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
涼しくなるこれからのシーズンにはピッタリな一杯。担々麺も気になります。
10月1日の夜の部と翌日の火曜日は本来ならばお休みだけど臨時営業するようだ。
住 所 東京都杉並区上荻2-40-11
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2018年05月24日 19:00
『濃菜麺 井の庄 荻窪店』
荻窪で迎えたランチタイム。気になる新店情報がどんどん溜まっているけれど、
ちょっとバタバタしているので、取り敢えずは仕事絡みで動けそうな場所にある
新店から片付けていくことにする。向かった先は練馬店に続く濃菜麺の2号店。
訪問は開店二日目となる水曜の11時28分。外観もそうだが内装もラーメン店
らしからぬ洒落た雰囲気。扉を抜けて入口右側に設置された券売機前に進む。
やはり開店二日目ということもあってか、メニューの種類を絞った営業のようです。
今回はお店の基本メニューとなる「濃菜麺」と「ごはん」に「パクチー」を購入して、
コの字カウンターの一角に腰を下ろす。待つこと7分で提供されたのがこちら。
お、イイジャン！商品名の通りで豚骨の旨みが溶け出した濃厚なスープの上に
キャベツ・モヤシ・ニラ・ニンジンといった野菜がたっぷりと盛り付けられています。
豚と鶏の2種類のしっとり柔らかレアチャーシューも薄めながらも存在感抜群で、
やはり「肉濃菜麺」にすべきだった。
合わせる麺は三河屋製のモッチリとした食感の中太麺でスープと抜群の相性です。
卓上に置かれていた案内に従ってご飯の上に具材の乗せて濃菜丼を作ってみる。
間違いないよね。やっぱりここでも”肉”入りにしておけばよかったと後悔する。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
“ジロベジ”や“カラベジ”などの味変アイテムやサイドのご飯メニューも非常に
気になるので、次回は腹を空かせてガッツリと食べに行ってみよう。
住 所 東京都杉並区上荻1-18-3 第2亀屋酒販ビル
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
荻窪で迎えたランチタイム。気になる新店情報がどんどん溜まっているけれど、
ちょっとバタバタしているので、取り敢えずは仕事絡みで動けそうな場所にある
新店から片付けていくことにする。向かった先は練馬店に続く濃菜麺の2号店。
訪問は開店二日目となる水曜の11時28分。外観もそうだが内装もラーメン店
らしからぬ洒落た雰囲気。扉を抜けて入口右側に設置された券売機前に進む。
やはり開店二日目ということもあってか、メニューの種類を絞った営業のようです。
今回はお店の基本メニューとなる「濃菜麺」と「ごはん」に「パクチー」を購入して、
コの字カウンターの一角に腰を下ろす。待つこと7分で提供されたのがこちら。
お、イイジャン！商品名の通りで豚骨の旨みが溶け出した濃厚なスープの上に
キャベツ・モヤシ・ニラ・ニンジンといった野菜がたっぷりと盛り付けられています。
豚と鶏の2種類のしっとり柔らかレアチャーシューも薄めながらも存在感抜群で、
やはり「肉濃菜麺」にすべきだった。
合わせる麺は三河屋製のモッチリとした食感の中太麺でスープと抜群の相性です。
卓上に置かれていた案内に従ってご飯の上に具材の乗せて濃菜丼を作ってみる。
間違いないよね。やっぱりここでも”肉”入りにしておけばよかったと後悔する。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
“ジロベジ”や“カラベジ”などの味変アイテムやサイドのご飯メニューも非常に
気になるので、次回は腹を空かせてガッツリと食べに行ってみよう。
住 所 東京都杉並区上荻1-18-3 第2亀屋酒販ビル
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
2018年01月08日 19:05
『焼鳥 宮屋』
そろそろ始まる新年会シーズン。その予行演習と会場選びのために荻窪にある
こちらのお店にお邪魔します。こちらのお店はラヲタの間でも密かに話題を集め
ているようで、何やら武蔵小山にあるビブなお店の公認ではないものの関係が
あった方が開いたお店とのことです。訪問は連休初日となる土曜の19時少し前。
場所はビル2階だが荻窪でラーメンを語るには外せぬ春木屋側という判りやすさ。
冬で空気が乾燥しているので、まずは生ビールで喉を潤してメニューを眺める。
うん、かなりのシンクロ率だね。週末は雪の影響で栃木入りできなかったので
せめて飲み物だけはと“仙禽 しぼりたて活性にごり酒 雪だるま”にスイッチし、
料理を頼んでいく。
【きんかんクリームチーズ】プチっと弾けて中から旨みが溢れ出す。
【抱き身刺】しっとりとり柔らかな肉質の抱き身。
【ジンジャーサラダ】彩の良い野菜に生姜の風味がマッチする。
【鶏しゅうまい】鶏の旨みを閉じ込めたジューシーな逸品。
【レバー】いい具合の火加減で柔らかくて肉汁が溢れる。
【ささみ梅じそ】決して固すぎない適度な弾力で、さっぱりささみに梅紫蘇が合う。
【ふりそでコショー】ピリッとした胡椒で鶏の旨みを引き立てる。
【鶏雑炊】鶏の旨みを吸い込んが米が飲みつかれた胃に染みこみます。
【特製鶏中華そば】〆はやっぱり中華そば。やはり鶏の扱いに長けた店主が
作り出す鶏の旨み満載な一杯。具は皮目を炙って香ばしい鶏チャーシュー、
メンマ、小松菜、玉子、海苔、そして可愛らしいかまぼこという組み合わせ。
合わせる麺は滑らかで啜り心地のいい中細麺でスープを優しく受け止めます。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
ムサコより近くて利用しやすいが、どうしてもあちらのお店と比較しちゃうので
せめて商品名だけでも変えて独自色を打ち出したほうが良さそうな気が駿河。
そろそろ始まる新年会シーズン。その予行演習と会場選びのために荻窪にある
こちらのお店にお邪魔します。こちらのお店はラヲタの間でも密かに話題を集め
ているようで、何やら武蔵小山にあるビブなお店の公認ではないものの関係が
あった方が開いたお店とのことです。訪問は連休初日となる土曜の19時少し前。
場所はビル2階だが荻窪でラーメンを語るには外せぬ春木屋側という判りやすさ。
冬で空気が乾燥しているので、まずは生ビールで喉を潤してメニューを眺める。
うん、かなりのシンクロ率だね。週末は雪の影響で栃木入りできなかったので
せめて飲み物だけはと“仙禽 しぼりたて活性にごり酒 雪だるま”にスイッチし、
料理を頼んでいく。
【きんかんクリームチーズ】プチっと弾けて中から旨みが溢れ出す。
【抱き身刺】しっとりとり柔らかな肉質の抱き身。
【ジンジャーサラダ】彩の良い野菜に生姜の風味がマッチする。
【鶏しゅうまい】鶏の旨みを閉じ込めたジューシーな逸品。
【レバー】いい具合の火加減で柔らかくて肉汁が溢れる。
【ささみ梅じそ】決して固すぎない適度な弾力で、さっぱりささみに梅紫蘇が合う。
【ふりそでコショー】ピリッとした胡椒で鶏の旨みを引き立てる。
【鶏雑炊】鶏の旨みを吸い込んが米が飲みつかれた胃に染みこみます。
【特製鶏中華そば】〆はやっぱり中華そば。やはり鶏の扱いに長けた店主が
作り出す鶏の旨み満載な一杯。具は皮目を炙って香ばしい鶏チャーシュー、
メンマ、小松菜、玉子、海苔、そして可愛らしいかまぼこという組み合わせ。
合わせる麺は滑らかで啜り心地のいい中細麺でスープを優しく受け止めます。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
ムサコより近くて利用しやすいが、どうしてもあちらのお店と比較しちゃうので
せめて商品名だけでも変えて独自色を打ち出したほうが良さそうな気が駿河。
2016年12月19日 19:00
『とと麺 耕』
荻窪で迎えたランチタイム。昼食は水産仲卸業から始まり飲食店や小売業まで
海鮮に関する幅広いジャンルで事業を展開している“魚耕ホールディングス”が
新たに手掛けた鮮魚系ラーメン店にお邪魔してみます。訪問は月曜の11時22分、
まずは入口左側に設置された券売機を眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
今回はお店の基本メニューであるラーメンと、やはりこちらもオススメ商品である
海鮮が楽しめるご飯物の「とと麺+海鮮DONセット」を購入して、カウンター席の
一角に腰を下ろす。待つこと7分で提供されたのがこちら。
ここ数日は肉がメインの忘年会が続いていたので丼から立ち込める魚介の香りに
なんだか気分が癒されます。お店の最大のセールスポイントである新鮮な魚介の
アラ数種類をじっくりと炊き上げることで魚の旨みを余すことなく抽出した魚介出汁。
魚好きならば荒々しい魚の風味だけでも楽しめそうだが、やはり全体のバランスを
考慮して、鶏ガラの動物系を加えることで特有の臭みを抑えたマイルドな仕上がり。
具は鰯のつみれ、しっとりチャーシュー、水菜、食用菊、白髪ねぎ、とびっこ、海苔。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの相性が抜群です。
もう一つの自慢の品である「海鮮DON」は日替わりの3種6切れの刺身が乗った丼。
確かに魚の鮮度は良かったが酢飯じゃなくてご飯だし、やはり期待値が高かった分
それほど驚く商品ではなかったので、ばらちらしDONか焼き鯖寿しの方が良いかも。
とはいえ箸の動きを止めることなく食べ進めていき、麺・DON共に綺麗に完食です。
機会があれば近日発売予定の「つけ麺」と「焼き鯖寿し」をセットで試してみたい。
住 所 東京都杉並区上荻1-15-2 丸三ビル 1F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
荻窪で迎えたランチタイム。昼食は水産仲卸業から始まり飲食店や小売業まで
海鮮に関する幅広いジャンルで事業を展開している“魚耕ホールディングス”が
新たに手掛けた鮮魚系ラーメン店にお邪魔してみます。訪問は月曜の11時22分、
まずは入口左側に設置された券売機を眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
今回はお店の基本メニューであるラーメンと、やはりこちらもオススメ商品である
海鮮が楽しめるご飯物の「とと麺+海鮮DONセット」を購入して、カウンター席の
一角に腰を下ろす。待つこと7分で提供されたのがこちら。
ここ数日は肉がメインの忘年会が続いていたので丼から立ち込める魚介の香りに
なんだか気分が癒されます。お店の最大のセールスポイントである新鮮な魚介の
アラ数種類をじっくりと炊き上げることで魚の旨みを余すことなく抽出した魚介出汁。
魚好きならば荒々しい魚の風味だけでも楽しめそうだが、やはり全体のバランスを
考慮して、鶏ガラの動物系を加えることで特有の臭みを抑えたマイルドな仕上がり。
具は鰯のつみれ、しっとりチャーシュー、水菜、食用菊、白髪ねぎ、とびっこ、海苔。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの相性が抜群です。
もう一つの自慢の品である「海鮮DON」は日替わりの3種6切れの刺身が乗った丼。
確かに魚の鮮度は良かったが酢飯じゃなくてご飯だし、やはり期待値が高かった分
それほど驚く商品ではなかったので、ばらちらしDONか焼き鯖寿しの方が良いかも。
とはいえ箸の動きを止めることなく食べ進めていき、麺・DON共に綺麗に完食です。
機会があれば近日発売予定の「つけ麺」と「焼き鯖寿し」をセットで試してみたい。
住 所 東京都杉並区上荻1-15-2 丸三ビル 1F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
2016年04月28日 19:00
『味噌麺処 楓』
荻窪で迎えたランチタイム。昼食は野方にある“タイヤの本”にも掲載された人気店
「味噌麺処 花道」が、四面道交差点側に満を持して出店した2号店にお邪魔する。
訪問は開店二日目の11時。店頭に飾られたお祝いの花を横目に店内へ進みます。
まずは入口右側に設置された券売機を眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
やはり条件反射で【辛】という文字に一瞬手が伸びるも、今回は基本メニューの
「味噌ラーメン」と「豚ごはん」を購入して、案内されたカウンター席に着席する。
食券を手渡すと野菜の大盛無料の案内があったが、今回は普通でお願いした。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
スープはこちらのお店が得意とする豚骨×鶏ガラを組合わせた濃厚で力強い一杯。
野菜は不使用で本店とは配合も変えているようで動物系の旨みを前面に感じるが、
味の要となる白味噌のコクのある甘みとマッチして円やかな口当たりに纏められる。
具は炒めたモヤシと玉ねぎにニラの野菜炒めに、大きくカットしたバラチャーシュー、
細切りメンマ、そして野菜の上にはお店オリジナル調味料「生姜餡」が掛けられる。
餡状の生姜はスープと分離せず一体感があり、マイルドな清涼感を与えてくれます。
合わせる麺は西山製麺の縮じれのついた熟成中細麺で濃厚なスープと相性抜群。
豚ごはんは（醤油orピリ辛）が選択可なので、迷うことなくピリ辛をチョイスする。
味が染みたチャーシューに唐辛子の辛みが絡まり食欲がモリモリ湧いてきます。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に完食となった。
次回は三本柱の一つ「あえめん」に「チンピラ玉子」を組み合わせてみよう。
住 所 東京都杉並区上荻2-40-11
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
荻窪で迎えたランチタイム。昼食は野方にある“タイヤの本”にも掲載された人気店
「味噌麺処 花道」が、四面道交差点側に満を持して出店した2号店にお邪魔する。
訪問は開店二日目の11時。店頭に飾られたお祝いの花を横目に店内へ進みます。
まずは入口右側に設置された券売機を眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
やはり条件反射で【辛】という文字に一瞬手が伸びるも、今回は基本メニューの
「味噌ラーメン」と「豚ごはん」を購入して、案内されたカウンター席に着席する。
食券を手渡すと野菜の大盛無料の案内があったが、今回は普通でお願いした。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
スープはこちらのお店が得意とする豚骨×鶏ガラを組合わせた濃厚で力強い一杯。
野菜は不使用で本店とは配合も変えているようで動物系の旨みを前面に感じるが、
味の要となる白味噌のコクのある甘みとマッチして円やかな口当たりに纏められる。
具は炒めたモヤシと玉ねぎにニラの野菜炒めに、大きくカットしたバラチャーシュー、
細切りメンマ、そして野菜の上にはお店オリジナル調味料「生姜餡」が掛けられる。
餡状の生姜はスープと分離せず一体感があり、マイルドな清涼感を与えてくれます。
合わせる麺は西山製麺の縮じれのついた熟成中細麺で濃厚なスープと相性抜群。
豚ごはんは（醤油orピリ辛）が選択可なので、迷うことなくピリ辛をチョイスする。
味が染みたチャーシューに唐辛子の辛みが絡まり食欲がモリモリ湧いてきます。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に完食となった。
次回は三本柱の一つ「あえめん」に「チンピラ玉子」を組み合わせてみよう。
住 所 東京都杉並区上荻2-40-11
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
