とと麺耕
2016年12月19日 19:00
『とと麺 耕』
荻窪で迎えたランチタイム。昼食は水産仲卸業から始まり飲食店や小売業まで
海鮮に関する幅広いジャンルで事業を展開している“魚耕ホールディングス”が
新たに手掛けた鮮魚系ラーメン店にお邪魔してみます。訪問は月曜の11時22分、
まずは入口左側に設置された券売機を眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
今回はお店の基本メニューであるラーメンと、やはりこちらもオススメ商品である
海鮮が楽しめるご飯物の「とと麺+海鮮DONセット」を購入して、カウンター席の
一角に腰を下ろす。待つこと7分で提供されたのがこちら。
ここ数日は肉がメインの忘年会が続いていたので丼から立ち込める魚介の香りに
なんだか気分が癒されます。お店の最大のセールスポイントである新鮮な魚介の
アラ数種類をじっくりと炊き上げることで魚の旨みを余すことなく抽出した魚介出汁。
魚好きならば荒々しい魚の風味だけでも楽しめそうだが、やはり全体のバランスを
考慮して、鶏ガラの動物系を加えることで特有の臭みを抑えたマイルドな仕上がり。
具は鰯のつみれ、しっとりチャーシュー、水菜、食用菊、白髪ねぎ、とびっこ、海苔。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの相性が抜群です。
もう一つの自慢の品である「海鮮DON」は日替わりの3種6切れの刺身が乗った丼。
確かに魚の鮮度は良かったが酢飯じゃなくてご飯だし、やはり期待値が高かった分
それほど驚く商品ではなかったので、ばらちらしDONか焼き鯖寿しの方が良いかも。
とはいえ箸の動きを止めることなく食べ進めていき、麺・DON共に綺麗に完食です。
機会があれば近日発売予定の「つけ麺」と「焼き鯖寿し」をセットで試してみたい。
住 所 東京都杉並区上荻1-15-2 丸三ビル 1F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
荻窪で迎えたランチタイム。昼食は水産仲卸業から始まり飲食店や小売業まで
海鮮に関する幅広いジャンルで事業を展開している“魚耕ホールディングス”が
新たに手掛けた鮮魚系ラーメン店にお邪魔してみます。訪問は月曜の11時22分、
まずは入口左側に設置された券売機を眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
今回はお店の基本メニューであるラーメンと、やはりこちらもオススメ商品である
海鮮が楽しめるご飯物の「とと麺+海鮮DONセット」を購入して、カウンター席の
一角に腰を下ろす。待つこと7分で提供されたのがこちら。
ここ数日は肉がメインの忘年会が続いていたので丼から立ち込める魚介の香りに
なんだか気分が癒されます。お店の最大のセールスポイントである新鮮な魚介の
アラ数種類をじっくりと炊き上げることで魚の旨みを余すことなく抽出した魚介出汁。
魚好きならば荒々しい魚の風味だけでも楽しめそうだが、やはり全体のバランスを
考慮して、鶏ガラの動物系を加えることで特有の臭みを抑えたマイルドな仕上がり。
具は鰯のつみれ、しっとりチャーシュー、水菜、食用菊、白髪ねぎ、とびっこ、海苔。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの相性が抜群です。
もう一つの自慢の品である「海鮮DON」は日替わりの3種6切れの刺身が乗った丼。
確かに魚の鮮度は良かったが酢飯じゃなくてご飯だし、やはり期待値が高かった分
それほど驚く商品ではなかったので、ばらちらしDONか焼き鯖寿しの方が良いかも。
とはいえ箸の動きを止めることなく食べ進めていき、麺・DON共に綺麗に完食です。
機会があれば近日発売予定の「つけ麺」と「焼き鯖寿し」をセットで試してみたい。
住 所 東京都杉並区上荻1-15-2 丸三ビル 1F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
