2016年04月28日 19:00
味噌麺処 楓＠荻窪
『味噌麺処 楓』
荻窪で迎えたランチタイム。昼食は野方にある“タイヤの本”にも掲載された人気店
「味噌麺処 花道」が、四面道交差点側に満を持して出店した2号店にお邪魔する。
訪問は開店二日目の11時。店頭に飾られたお祝いの花を横目に店内へ進みます。
まずは入口右側に設置された券売機を眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
やはり条件反射で【辛】という文字に一瞬手が伸びるも、今回は基本メニューの
「味噌ラーメン」と「豚ごはん」を購入して、案内されたカウンター席に着席する。
食券を手渡すと野菜の大盛無料の案内があったが、今回は普通でお願いした。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
スープはこちらのお店が得意とする豚骨×鶏ガラを組合わせた濃厚で力強い一杯。
野菜は不使用で本店とは配合も変えているようで動物系の旨みを前面に感じるが、
味の要となる白味噌のコクのある甘みとマッチして円やかな口当たりに纏められる。
具は炒めたモヤシと玉ねぎにニラの野菜炒めに、大きくカットしたバラチャーシュー、
細切りメンマ、そして野菜の上にはお店オリジナル調味料「生姜餡」が掛けられる。
餡状の生姜はスープと分離せず一体感があり、マイルドな清涼感を与えてくれます。
合わせる麺は西山製麺の縮じれのついた熟成中細麺で濃厚なスープと相性抜群。
豚ごはんは（醤油orピリ辛）が選択可なので、迷うことなくピリ辛をチョイスする。
味が染みたチャーシューに唐辛子の辛みが絡まり食欲がモリモリ湧いてきます。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に完食となった。
次回は三本柱の一つ「あえめん」に「チンピラ玉子」を組み合わせてみよう。
住 所 東京都杉並区上荻2-40-11
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
荻窪で迎えたランチタイム。昼食は野方にある“タイヤの本”にも掲載された人気店
「味噌麺処 花道」が、四面道交差点側に満を持して出店した2号店にお邪魔する。
訪問は開店二日目の11時。店頭に飾られたお祝いの花を横目に店内へ進みます。
まずは入口右側に設置された券売機を眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
やはり条件反射で【辛】という文字に一瞬手が伸びるも、今回は基本メニューの
「味噌ラーメン」と「豚ごはん」を購入して、案内されたカウンター席に着席する。
食券を手渡すと野菜の大盛無料の案内があったが、今回は普通でお願いした。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
スープはこちらのお店が得意とする豚骨×鶏ガラを組合わせた濃厚で力強い一杯。
野菜は不使用で本店とは配合も変えているようで動物系の旨みを前面に感じるが、
味の要となる白味噌のコクのある甘みとマッチして円やかな口当たりに纏められる。
具は炒めたモヤシと玉ねぎにニラの野菜炒めに、大きくカットしたバラチャーシュー、
細切りメンマ、そして野菜の上にはお店オリジナル調味料「生姜餡」が掛けられる。
餡状の生姜はスープと分離せず一体感があり、マイルドな清涼感を与えてくれます。
合わせる麺は西山製麺の縮じれのついた熟成中細麺で濃厚なスープと相性抜群。
豚ごはんは（醤油orピリ辛）が選択可なので、迷うことなくピリ辛をチョイスする。
味が染みたチャーシューに唐辛子の辛みが絡まり食欲がモリモリ湧いてきます。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に完食となった。
次回は三本柱の一つ「あえめん」に「チンピラ玉子」を組み合わせてみよう。
住 所 東京都杉並区上荻2-40-11
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
