味噌っ子ふっく
2018年10月01日 19:00
『味噌っ子 ふっく』
台風一過で絶好のラーメン日和。この日も移動の合間に気になる新店巡りを行う。
向った先はおミシュのビブにも選出されたことのある「味噌麺処 花道」の前店長
が荻窪に開店させたこちらのお店。訪問は開店初日の11時34分、店頭から伸びる
行列は13人とやはり話題のようだ。ゆっくりと列が進んでいき、少し時間が経過
した48分後に入店となった。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
開店初日ということもあってかメニューを絞って一部の商品は未販売のようでした。
今回はお店の基本メニューとなる「味噌らーめん」と「らいす」の食券を購入して、
案内されたカウンター席の端に腰を下ろす。食券を手渡すと野菜の大盛と開店記念
として味玉が無料という案内を受けたので、野菜大盛の味玉付きでお願いしました。
入店から10分後の累計58分後に提供されたのがこちら。
10月1日の夜の部と翌日の火曜日は本来ならばお休みだけど臨時営業するようだ。
住 所 東京都杉並区上荻2-40-11
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
台風一過で絶好のラーメン日和。この日も移動の合間に気になる新店巡りを行う。
向った先はおミシュのビブにも選出されたことのある「味噌麺処 花道」の前店長
が荻窪に開店させたこちらのお店。訪問は開店初日の11時34分、店頭から伸びる
行列は13人とやはり話題のようだ。ゆっくりと列が進んでいき、少し時間が経過
した48分後に入店となった。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
開店初日ということもあってかメニューを絞って一部の商品は未販売のようでした。
今回はお店の基本メニューとなる「味噌らーめん」と「らいす」の食券を購入して、
案内されたカウンター席の端に腰を下ろす。食券を手渡すと野菜の大盛と開店記念
として味玉が無料という案内を受けたので、野菜大盛の味玉付きでお願いしました。
入店から10分後の累計58分後に提供されたのがこちら。
シンプルだけど存在感ある見た目。修業店譲りの豚骨・鶏ガラにたっぷりの野菜を
加えて煮込んだ動物系をベースとして、そこにコクがあって仄かな甘みが味わえる
白味噌ベースにしたお店独自の味噌を加えれば濃厚でパンチある一杯の完成となる。
具は中華鍋でガコガコとリズムよく炒めてシャキシャキ感を残した挽肉入りの野菜、
適度な噛みごたえのあるチャーシュー、メンマ、白髪ねぎという組み合わせ。
加えて煮込んだ動物系をベースとして、そこにコクがあって仄かな甘みが味わえる
白味噌ベースにしたお店独自の味噌を加えれば濃厚でパンチある一杯の完成となる。
具は中華鍋でガコガコとリズムよく炒めてシャキシャキ感を残した挽肉入りの野菜、
適度な噛みごたえのあるチャーシュー、メンマ、白髪ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる三河屋製中太麺で濃厚なスープを
しっかりと受け止めます。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
涼しくなるこれからのシーズンにはピッタリな一杯。担々麺も気になります。
しっかりと受け止めます。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
涼しくなるこれからのシーズンにはピッタリな一杯。担々麺も気になります。
10月1日の夜の部と翌日の火曜日は本来ならばお休みだけど臨時営業するようだ。
住 所 東京都杉並区上荻2-40-11
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
