練馬
2013年05月01日 19:05
『やまの』
練馬地区で最近なにかと話題を提供しているとらのこグループ。
結構評判であった「ちゃんどん」を改装してまで新たに開いたお店は
煮干しと台湾まぜソバと非常に興味を惹かれるラインナップで、
ちょっと遅れたものの、ようやくお邪魔することができた。
訪問は平日12時20分、まずは入口左側に設置された券売機を眺めて、
今回は気になっていた「トロ豚まぜソバ」を購入して店内へと進む。
席について食券を手渡すと「ニラとニンニク入れて大丈夫ですか？」
と問いかけられたので、もちろん「両方入れてください」と答えます。
待つこと7分、「お好みで酢を入れてどうぞ」との案内と共に登場した
のがこちら。
まずは丼の下の特製タレと麺をよく撹拌してからいただきます。
卵黄が乗った肉味噌に魚粉、海苔、刻みネギ、そして更なるパンチを
与えるニンニクとニラが加わり、その全てが混ざり合うことで全体に
一体感が生まれ、一口食べれば重なり合った旨みが押し寄せるので、
自然と頬も緩んでしまう。
最初はちょっと高いかな？っと思ったトロ豚も納得なボリュームで
味が染みて柔らかく、これだけでご飯を2杯は食べれそうです。
合せる麺は軽い縮じれのついたモチッチリとした中太麺で、
タレがしっかりと絡みつきます。
丼からあっという間に麺は消え去り、最後はまぜソバには無料で
附属する追い飯を投入して、タレも残さず綺麗に完食です。
夜はお酒も飲めるようなので、軽く飲んだ後は裏メニュー？の
あっさり 少なめ！の「かけソバ」で〆てみたい。
練馬地区で最近なにかと話題を提供しているとらのこグループ。
結構評判であった「ちゃんどん」を改装してまで新たに開いたお店は
煮干しと台湾まぜソバと非常に興味を惹かれるラインナップで、
ちょっと遅れたものの、ようやくお邪魔することができた。
訪問は平日12時20分、まずは入口左側に設置された券売機を眺めて、
今回は気になっていた「トロ豚まぜソバ」を購入して店内へと進む。
席について食券を手渡すと「ニラとニンニク入れて大丈夫ですか？」
と問いかけられたので、もちろん「両方入れてください」と答えます。
待つこと7分、「お好みで酢を入れてどうぞ」との案内と共に登場した
のがこちら。
まずは丼の下の特製タレと麺をよく撹拌してからいただきます。
卵黄が乗った肉味噌に魚粉、海苔、刻みネギ、そして更なるパンチを
与えるニンニクとニラが加わり、その全てが混ざり合うことで全体に
一体感が生まれ、一口食べれば重なり合った旨みが押し寄せるので、
自然と頬も緩んでしまう。
最初はちょっと高いかな？っと思ったトロ豚も納得なボリュームで
味が染みて柔らかく、これだけでご飯を2杯は食べれそうです。
合せる麺は軽い縮じれのついたモチッチリとした中太麺で、
タレがしっかりと絡みつきます。
丼からあっという間に麺は消え去り、最後はまぜソバには無料で
附属する追い飯を投入して、タレも残さず綺麗に完食です。
夜はお酒も飲めるようなので、軽く飲んだ後は裏メニュー？の
あっさり 少なめ！の「かけソバ」で〆てみたい。
2013年03月12日 19:00
『Ramen Gottsu』
花粉と黄砂が飛び回っているので、ちょっと表に出るのが躊躇われたが、
なにやら自分の行動エリアである練馬に渡なべスタイル出身者がお店を
開店させたとの情報を得たので、意を決してランチ＋仕事に出掛けてみる。
訪問は開店初日の13時。まずは入口右側に置かれた券売機を眺める。
この日は初日ということもあってか、まぜそばと炊き込みご飯の販売は
せずにメニューの一部をを絞った営業のようでした。
そこで今回は基本となる「らーめん」を「大盛」でお願いすることにした。
お店の造りはやはり渡なべ出身者らしく、パッと見はラーメン店には
思えないスタイリッシュな内外装で、どことなくカフェの様な佇まいです。
カウンターの端にはお祝いに来たのか渡辺樹庵さんの姿もありました。
慣れた手つきで調理が進み、提供は7分後でした。
茶褐色したスープは鶏と豚から採った濃厚な動物系に煮干しや鰹節などの
風味豊かな魚介系を組み合わせたいわゆる魚介豚骨スープだが、その配合と
無化調だからか、旨みが十二分に味わえるが、魚介豚骨にありがちな過度な
しつこさは感じさせないので、最後まで飽きることなく食べることが出来ます。
具はしっとりとしたハムのようなチャーシュー、そして渡なべの材木メンマとは
異なるものの太くて柔らかなメンマ、海苔、ネギの上に柚子が添えられる。
合せる麺はモッチリとしたストレートの中細麺で、やや柔らかめな茹で加減が
スープを優しく受け止めます。
あっという間に完食。やはりメンマのトッピングはマストアイテムかもしれない。
辛肉玉なるメニューが気になるので、次回は辛肉玉つけ麺を試してみたい。
住 所 東京都練馬区練馬1-29-16
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
花粉と黄砂が飛び回っているので、ちょっと表に出るのが躊躇われたが、
なにやら自分の行動エリアである練馬に渡なべスタイル出身者がお店を
開店させたとの情報を得たので、意を決してランチ＋仕事に出掛けてみる。
訪問は開店初日の13時。まずは入口右側に置かれた券売機を眺める。
この日は初日ということもあってか、まぜそばと炊き込みご飯の販売は
せずにメニューの一部をを絞った営業のようでした。
そこで今回は基本となる「らーめん」を「大盛」でお願いすることにした。
お店の造りはやはり渡なべ出身者らしく、パッと見はラーメン店には
思えないスタイリッシュな内外装で、どことなくカフェの様な佇まいです。
カウンターの端にはお祝いに来たのか渡辺樹庵さんの姿もありました。
慣れた手つきで調理が進み、提供は7分後でした。
茶褐色したスープは鶏と豚から採った濃厚な動物系に煮干しや鰹節などの
風味豊かな魚介系を組み合わせたいわゆる魚介豚骨スープだが、その配合と
無化調だからか、旨みが十二分に味わえるが、魚介豚骨にありがちな過度な
しつこさは感じさせないので、最後まで飽きることなく食べることが出来ます。
具はしっとりとしたハムのようなチャーシュー、そして渡なべの材木メンマとは
異なるものの太くて柔らかなメンマ、海苔、ネギの上に柚子が添えられる。
合せる麺はモッチリとしたストレートの中細麺で、やや柔らかめな茹で加減が
スープを優しく受け止めます。
あっという間に完食。やはりメンマのトッピングはマストアイテムかもしれない。
辛肉玉なるメニューが気になるので、次回は辛肉玉つけ麺を試してみたい。
住 所 東京都練馬区練馬1-29-16
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2013年01月16日 19:00
『麺屋 きころく』
月曜日の大雪の影響で未だ道路は大渋滞、仕事が押してちょっとランチには
遅い時間になったが、なんとか予定していた新店でランチを取ることが出来た。
訪問したのは開店初日の14時25分、まずは入口左側に設置された券売機の
前に立って、暫しメニューを眺めます。
最初はつけめんを購入しようと思ったが、やはり一日限定15食というフレーズ
に負けてしまい、今回は「濃厚とりとんかつおらーめん」を選択しました。
なお、ラーメンの場合は麺の量を180ｇか250ｇのどちらでも同一価格との
ことだったので、250ｇでお願いしました。
ちょっと券売機の写真がボケてるので一応卓上のメニューも乗せときます。
待つこと9分で提供されたのがこちら。
スープは濃厚ベジポタスープ×とり（鶏）・とん（豚）・かつお（鰹）を組み合わせた
ものが基本のようですが、濃厚とりとんかつおらーめんは、通常のらーめんの
倍の濃さのようで、もはやスープの域を超えてルーと言った方がよさそうな
ドロドロの仕上がりで、もしかしたらつけ汁よりも濃厚かも知れません。
ですが鰹節から抽出された出汁が強く感じられるのと薬味の玉ねぎとネギの
お陰か意外とスルスルと入っていきます。
具はチャーシュー、メンマ、削り節、海苔、サービスの味玉が乗せられる。
合わせる麺は国産小麦を使用した自家製の太麺で、吸い付くような食感が
楽しめるもので、もちろんスープとの相性も良好です。
お願いすれば多分スープ割も可能だと思うが、やはり麺との絡みが良くて
スープがあまり残らなかったので今回はスープを少しだけ残して完食となった。
さすがにやり過ぎ感は否めなかったものの中々面白かったので、是非とも
次回はつけ麺や油そばではなくてノーマルのラーメンを食べて今回の一杯と
比較してみたいと思う。
住 所 東京都練馬区豊玉中3-16-13
定休日 現時点では未定
駐車場 200ｍほど駅寄りに30分まで無料の公社駐車場あり
会 計 食券制
月曜日の大雪の影響で未だ道路は大渋滞、仕事が押してちょっとランチには
遅い時間になったが、なんとか予定していた新店でランチを取ることが出来た。
訪問したのは開店初日の14時25分、まずは入口左側に設置された券売機の
前に立って、暫しメニューを眺めます。
最初はつけめんを購入しようと思ったが、やはり一日限定15食というフレーズ
に負けてしまい、今回は「濃厚とりとんかつおらーめん」を選択しました。
なお、ラーメンの場合は麺の量を180ｇか250ｇのどちらでも同一価格との
ことだったので、250ｇでお願いしました。
ちょっと券売機の写真がボケてるので一応卓上のメニューも乗せときます。
待つこと9分で提供されたのがこちら。
スープは濃厚ベジポタスープ×とり（鶏）・とん（豚）・かつお（鰹）を組み合わせた
ものが基本のようですが、濃厚とりとんかつおらーめんは、通常のらーめんの
倍の濃さのようで、もはやスープの域を超えてルーと言った方がよさそうな
ドロドロの仕上がりで、もしかしたらつけ汁よりも濃厚かも知れません。
ですが鰹節から抽出された出汁が強く感じられるのと薬味の玉ねぎとネギの
お陰か意外とスルスルと入っていきます。
具はチャーシュー、メンマ、削り節、海苔、サービスの味玉が乗せられる。
合わせる麺は国産小麦を使用した自家製の太麺で、吸い付くような食感が
楽しめるもので、もちろんスープとの相性も良好です。
お願いすれば多分スープ割も可能だと思うが、やはり麺との絡みが良くて
スープがあまり残らなかったので今回はスープを少しだけ残して完食となった。
さすがにやり過ぎ感は否めなかったものの中々面白かったので、是非とも
次回はつけ麺や油そばではなくてノーマルのラーメンを食べて今回の一杯と
比較してみたいと思う。
住 所 東京都練馬区豊玉中3-16-13
定休日 現時点では未定
駐車場 200ｍほど駅寄りに30分まで無料の公社駐車場あり
会 計 食券制
2012年02月23日 19:00
『練馬一矢』
良くも悪くも仕事も一段落してきて、時間的な余裕もでてきたので、
その合間にラーメンの新店巡りを挟んでいくことにした。
到着は水曜日の12時丁度、店内満席だったがそれ程待たずに入店出来た。
待っている間にメニューを眺めていたので、カウンター席に腰を下ろすと同時に
今回は「とんこつ黒ラーメン」と「鳥頂天（とりめし）」をお願いしました。
提供は5分後。
白濁したスープは豚骨を炊いて旨みを抽出したもので、思いのほかあっさりと
した飲み口だが、そこに黒ゴマとマー油が加わることによってスープに香ばしさ
が加わって全体の輪郭をキリッと引き締められる。
具はチャーシュー、キクラゲ、天かす、味玉半分、海苔が浮かぶ。
合わせる麺はストレートの極細ではなく細麺でスープとの相性もいいです。
ランチライムはご飯又は替玉一玉無料とのことだったので、一玉目をサクッと
食べ終えた後に替え玉をお願いして、卓上に置かれた激辛TAKANAと一緒に
楽しんでみた。
やや甘めに味付けされた「鳥頂天（とりめし）」もしっとりとして箸休めにも
ぴったりです。
夜も遅くまで営業しているようなので、近くで飲んだ際は〆に使ってみたい。
住 所 東京都練馬区豊玉北5-17-1
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食後清算
良くも悪くも仕事も一段落してきて、時間的な余裕もでてきたので、
その合間にラーメンの新店巡りを挟んでいくことにした。
到着は水曜日の12時丁度、店内満席だったがそれ程待たずに入店出来た。
待っている間にメニューを眺めていたので、カウンター席に腰を下ろすと同時に
今回は「とんこつ黒ラーメン」と「鳥頂天（とりめし）」をお願いしました。
提供は5分後。
白濁したスープは豚骨を炊いて旨みを抽出したもので、思いのほかあっさりと
した飲み口だが、そこに黒ゴマとマー油が加わることによってスープに香ばしさ
が加わって全体の輪郭をキリッと引き締められる。
具はチャーシュー、キクラゲ、天かす、味玉半分、海苔が浮かぶ。
合わせる麺はストレートの極細ではなく細麺でスープとの相性もいいです。
ランチライムはご飯又は替玉一玉無料とのことだったので、一玉目をサクッと
食べ終えた後に替え玉をお願いして、卓上に置かれた激辛TAKANAと一緒に
楽しんでみた。
やや甘めに味付けされた「鳥頂天（とりめし）」もしっとりとして箸休めにも
ぴったりです。
夜も遅くまで営業しているようなので、近くで飲んだ際は〆に使ってみたい。
住 所 東京都練馬区豊玉北5-17-1
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食後清算
2011年08月23日 18:00
『練馬ちゃんどん』
「麺屋とらのこ」「肉汁やZERO」を手掛ける店主さんの新たなお店です。
今度はチャンポンとうどんが融合した【ちゃんどん】というメニューを掲げて
練馬駅に再登場となりました。
なお、8月22日にはカレー専門店も出店させたようで勢いがありますね。
到着は11時50分、お昼ちょっと前の時間だからかどうやら一番乗り。
まずは入口右側に設置された食券機にて、
「ちゃんどん」と「唐揚げ２ヶ」の食券を購入して厨房内の店員さんに食券を渡す。
その際にランチタイムサービスのライスと無料トッピング（にんにく・しょうが）の
しょうがを一緒にコール？しておきます。
提供は6分後。
豚骨と鶏ガラからとった旨味たっぷりの白湯スープに炒めた野菜から
溶けだした甘味が見事に調和しています。
しょうがは別皿にて提供されるので少しずつ溶かして味の変化を楽しめます。
具はキャベツ、モヤシ、キクラゲ、玉ねぎ、イカ、蒲鉾、豚肉、干し海老、
鶉の玉子とチャンポンらしく品数が豊富です。
ただ、もっと野菜が食べたい！っと感じたので、この日は販売されて
いませんでしたが「野菜増し」は外せないトッピングではなかろうか。
もう一つの主役、うどんは三河屋製麺の中太平打のもので、モッチリ感もあり、
喉越しが非常に滑らかで野菜、スープとの相性も良くて箸が進みます。
ちょっと小さかったようで1個オマケしてもらった油淋タレが
掛かった唐揚げは揚げたてサクサクでご飯にも合います。
もちろんスープも飲み干し一気に完食となりました。
そういえば退店時には満席＋待ち客の姿もあったので、
すぐに人気店の仲間入りを果たしそうです。
そうなる前に「つけちゃんどん」の野菜増しを食べに行かなければ。
「麺屋とらのこ」「肉汁やZERO」を手掛ける店主さんの新たなお店です。
今度はチャンポンとうどんが融合した【ちゃんどん】というメニューを掲げて
練馬駅に再登場となりました。
なお、8月22日にはカレー専門店も出店させたようで勢いがありますね。
到着は11時50分、お昼ちょっと前の時間だからかどうやら一番乗り。
まずは入口右側に設置された食券機にて、
「ちゃんどん」と「唐揚げ２ヶ」の食券を購入して厨房内の店員さんに食券を渡す。
その際にランチタイムサービスのライスと無料トッピング（にんにく・しょうが）の
しょうがを一緒にコール？しておきます。
提供は6分後。
豚骨と鶏ガラからとった旨味たっぷりの白湯スープに炒めた野菜から
溶けだした甘味が見事に調和しています。
しょうがは別皿にて提供されるので少しずつ溶かして味の変化を楽しめます。
具はキャベツ、モヤシ、キクラゲ、玉ねぎ、イカ、蒲鉾、豚肉、干し海老、
鶉の玉子とチャンポンらしく品数が豊富です。
ただ、もっと野菜が食べたい！っと感じたので、この日は販売されて
いませんでしたが「野菜増し」は外せないトッピングではなかろうか。
もう一つの主役、うどんは三河屋製麺の中太平打のもので、モッチリ感もあり、
喉越しが非常に滑らかで野菜、スープとの相性も良くて箸が進みます。
ちょっと小さかったようで1個オマケしてもらった油淋タレが
掛かった唐揚げは揚げたてサクサクでご飯にも合います。
もちろんスープも飲み干し一気に完食となりました。
そういえば退店時には満席＋待ち客の姿もあったので、
すぐに人気店の仲間入りを果たしそうです。
そうなる前に「つけちゃんどん」の野菜増しを食べに行かなければ。
