江古田
2015年03月10日 19:00
『GRAVITY EKODA BASE』
この日のランチはちょっと早めに事務所を抜け出して江古田へGo！昼食は
入間に本店？を構える「BUSHO IRUMA BASE」の支店にお邪魔してみる。
訪問は開店二日目の11時35分で一番乗り。店舗奥の給水器からセルフで
汲んだコップを片手にカウンター席の一角に腰を下ろしてメニューを眺める。
暫くして慣れてきた頃にラーメンを“限定”で提供する予定とのことですが、
基本的には和えソバ専門店のようです。今回は4種類あるメニューの中
から一番気になった「煮干し和えソバ」と「豚RICE」を口頭でお願いします。
待つこと7分後に魚介の香りと共に運ばれてきたのがこちらです。
最近は濃口で辣油と酢が効きすぎた油そばが少々苦手になっていますが、
こちらの和えソバはそれらとは異なり、見た目からしてもすっきりとしてます。
調理段階でタレと麺を和えてあるのでそのままの状態でパクリと食べてみる。
しつこさを感じさせない香味油と口の中に広がる煮干しの仄かなビターさが
実にちょうどいい塩梅で、派手さはないが一口ごとに引き込まれていきます。
具は軽く炙って香ばしいチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔とシンプルな構成。
合わせる麺は三河屋製の小麦がギュッと詰まってモッチリとした食感が
楽しめる中太麺で、やはり和えそばとの絡みと相性が抜群の麺です。
ホロホロっと崩れるチャーシューが乗った「豚RICE」もシンプルな一品で、
麺のお供には最適な量と味付ですが、やっぱりスープが欲しくなるかも。
いつものようにノンストップで食べ進めていき、あっという間に完食です。
次回はイカ墨和えソバを色々なトッピングでカスタマイズしてみたい。
住 所 東京都練馬区栄町10-3
定休日 当面は不定休
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食後清算
この日のランチはちょっと早めに事務所を抜け出して江古田へGo！昼食は
入間に本店？を構える「BUSHO IRUMA BASE」の支店にお邪魔してみる。
訪問は開店二日目の11時35分で一番乗り。店舗奥の給水器からセルフで
汲んだコップを片手にカウンター席の一角に腰を下ろしてメニューを眺める。
暫くして慣れてきた頃にラーメンを“限定”で提供する予定とのことですが、
基本的には和えソバ専門店のようです。今回は4種類あるメニューの中
から一番気になった「煮干し和えソバ」と「豚RICE」を口頭でお願いします。
待つこと7分後に魚介の香りと共に運ばれてきたのがこちらです。
最近は濃口で辣油と酢が効きすぎた油そばが少々苦手になっていますが、
こちらの和えソバはそれらとは異なり、見た目からしてもすっきりとしてます。
調理段階でタレと麺を和えてあるのでそのままの状態でパクリと食べてみる。
しつこさを感じさせない香味油と口の中に広がる煮干しの仄かなビターさが
実にちょうどいい塩梅で、派手さはないが一口ごとに引き込まれていきます。
具は軽く炙って香ばしいチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔とシンプルな構成。
合わせる麺は三河屋製の小麦がギュッと詰まってモッチリとした食感が
楽しめる中太麺で、やはり和えそばとの絡みと相性が抜群の麺です。
ホロホロっと崩れるチャーシューが乗った「豚RICE」もシンプルな一品で、
麺のお供には最適な量と味付ですが、やっぱりスープが欲しくなるかも。
いつものようにノンストップで食べ進めていき、あっという間に完食です。
次回はイカ墨和えソバを色々なトッピングでカスタマイズしてみたい。
住 所 東京都練馬区栄町10-3
定休日 当面は不定休
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食後清算
2015年01月09日 19:00
『横浜家系らーめん 五十三家』
年始の挨拶回りも取り敢えず一段落したので、そろそろラーメン巡りも再開かな。
まずは地元・城北地区で個人的行きやすい場所でトライアングルを形成している
“みとや・中本・五十三家”の中からこちらのお店にお邪魔してみることにしました。
訪問は平日の11時7分。まずは入口右側に設置された食券機をジッと眺めます。
今回も定番の「のりらーめん（中）」と「ほうれんそう」を購入してカウンター席に進み、
年始の挨拶回りも取り敢えず一段落したので、そろそろラーメン巡りも再開かな。
まずは地元・城北地区で個人的行きやすい場所でトライアングルを形成している
“みとや・中本・五十三家”の中からこちらのお店にお邪魔してみることにしました。
訪問は平日の11時7分。まずは入口右側に設置された食券機をジッと眺めます。
今回も定番の「のりらーめん（中）」と「ほうれんそう」を購入してカウンター席に進み、
そして食券を「濃いめ・カタメ・多め・ライスつき」という言葉と共に店員さんに手渡す。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
普段はあまり調味料を入れないが家系だけは別で丼の淵に豆板醤をセットする。
表面に鶏油が浮かぶスープは、豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくりと炊き上げて、
旨みを抽出したこれぞ家系といったガツンと男らしい旨味たっぷりな豚骨醤油です。
具はチャーシューと増量されたほうれんそうに海苔が丼の淵を飾りつける。
やはりスープを吸った海苔はご飯のおかずとして抜群の相性を誇ります。
合わせる麺はほぼストレートの中太麺でスープとの相性も抜群です。
いつものように麺→海苔→ご飯→ほうれん草という動きをループさせ、
ノンストップで食べ進めればあっという間にスープも飲み干し完食です。
いつ食べてもブレない家系が食べれるお店。今年もお世話になりそうだ。
住 所 東京都練馬区栄町21-3
定休日なし （年末年始・夏季休暇あり） 暫くの間火曜定休
駐車場 少し離れた場所に30分まで無料の公営駐車場あり
会 計 食券制
待つこと5分で提供されたのがこちら。
普段はあまり調味料を入れないが家系だけは別で丼の淵に豆板醤をセットする。
表面に鶏油が浮かぶスープは、豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくりと炊き上げて、
旨みを抽出したこれぞ家系といったガツンと男らしい旨味たっぷりな豚骨醤油です。
具はチャーシューと増量されたほうれんそうに海苔が丼の淵を飾りつける。
やはりスープを吸った海苔はご飯のおかずとして抜群の相性を誇ります。
合わせる麺はほぼストレートの中太麺でスープとの相性も抜群です。
いつものように麺→海苔→ご飯→ほうれん草という動きをループさせ、
ノンストップで食べ進めればあっという間にスープも飲み干し完食です。
いつ食べてもブレない家系が食べれるお店。今年もお世話になりそうだ。
住 所 東京都練馬区栄町21-3
定休日
駐車場 少し離れた場所に30分まで無料の公営駐車場あり
会 計 食券制
2014年11月05日 19:00
『横浜らーめん 五十三家』 
流行り廃りが激しいラーメン業界。そんな中でも意外と勢力を伸ばし続けて
いるのが家系ラーメンで、今でも月に数軒の割合で開店情報を目にします。
ザックリとした時系列で考えると背脂チャッチャと魚介豚骨の合間くらいの
時期に流行したと思うが、当時のファンだった客層は現在でも働き盛りの
世代が中心なので、その辺りも人気の要因の一つなのかもしれない。
かく言う私もその一人で、やはり月一回位はこちらのお世話になってます。
訪問は平日の12時20分。まずは入口右側に設置された券売機を眺めて、
もはや定番となった「のりらーめん（中）」に「ほうれんそう」の食券を購入する。
待つことなくカウンター席の一番端に座り、「硬め・濃いめ・多めのライス付き」と
いう好みを告げて食券を手渡す。素早い調理で4分に提供されたのがこちら。
表面に鶏油が浮かぶスープは、家系の特徴ともいえる大量の豚骨と鶏ガラを
時間を掛けてじっくりと炊き上げて、旨みを抽出した正に王道の豚骨醤油です。
具はチャーシューと増量されたほうれんそうと海苔が丼の淵を飾りつける。
家系にはマストなトッピングの海苔はご飯のおかずとして最高の相性です。
合わせる麺は家系としては若干細目の中太麺だがスープとの相性は抜群です。
やはりご飯が進むラーメン。麺を啜り、スープを吸った海苔をご飯に巻く、箸休め
にほうれん草をつまみながらスープで一気に流し込む。
その一連の動きを繰り返えせば、気付いた時には綺麗に完食となっていた。
やっぱり定期的に家系を補給しないと調子が出ないな。
住 所 東京都練馬区栄町21-3
定休日 なし （年末年始・夏季休暇あり）
駐車場 環七高架下に30分まで無料の公営駐車場あり
会 計 食券制
2014年10月02日 19:05
『ＤＨＡらーめん ＫＵＲＯＭＡＧＵＲＯ』
今年もやってきた10月1日天一の日。久々にあの鶏の“こってり”としたラーメンが
食べたくなり江古田店に向かうも、結構な行列でこの日は食べるのを断念します。
天一はまたの機会にして、別のお店に向かおうと車を環七方面に走らせていると、
南天の跡地に新たな看板を発見した。入口には10月2日新装開店と貼られている。
やはり開店日を知ってしまったからには初日に訪問しようと思い、翌日のランチは
事務所をコソッと抜け出して、昼食を食べるために再び江古田へと車を走らせる。
到着は開店初日の12時35分。店頭にて順番を待っていた6人の行列に接続する。
8分程経過したところで入店となり、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
メニューはらーめんとオイルそばのシンプルな2本立て。オイルにも惹かれたが
今回は「DHAらーめん」に「半あじたま」とサービスの「ライス」をお願いする。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
香ばしさを出すために一旦マグロ（骨）は焼かれているのかな？荒々しい魚特有の
風味を感じるもののギリギリなところで癖は抑えられており、豚骨などの動物系が
下支えすることによって、マグロ由来の旨味を引き立てています。
具は鶏チャーシューに豚のレアチャーシュー、賽の目状にカットしたメンマ、小松菜、
糸唐辛子、そして追加の半分あじたまという組み合わせ。
合わせる麺は浅草開化楼のコシのある中太麺だが、オイルそばは判らないが
個人的にはラーメンには縮じれのある中細麺位がちょうど良さそうな気がした。
とはいえいつものようにスルスルっと啜っていき、あっという間に完食です。
精算時に割引券をもらったので、今度はオイルそばを試してみよう。
因みに帰り際に確認したらこちらのお店は『南天』がリニュアルしたお店とのこと。
住 所 東京都練馬区栄町10-3
定休日 水曜・木曜（当面）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後精算
今年もやってきた10月1日天一の日。久々にあの鶏の“こってり”としたラーメンが
食べたくなり江古田店に向かうも、結構な行列でこの日は食べるのを断念します。
天一はまたの機会にして、別のお店に向かおうと車を環七方面に走らせていると、
南天の跡地に新たな看板を発見した。入口には10月2日新装開店と貼られている。
やはり開店日を知ってしまったからには初日に訪問しようと思い、翌日のランチは
事務所をコソッと抜け出して、昼食を食べるために再び江古田へと車を走らせる。
到着は開店初日の12時35分。店頭にて順番を待っていた6人の行列に接続する。
8分程経過したところで入店となり、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
メニューはらーめんとオイルそばのシンプルな2本立て。オイルにも惹かれたが
今回は「DHAらーめん」に「半あじたま」とサービスの「ライス」をお願いする。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
香ばしさを出すために一旦マグロ（骨）は焼かれているのかな？荒々しい魚特有の
風味を感じるもののギリギリなところで癖は抑えられており、豚骨などの動物系が
下支えすることによって、マグロ由来の旨味を引き立てています。
具は鶏チャーシューに豚のレアチャーシュー、賽の目状にカットしたメンマ、小松菜、
糸唐辛子、そして追加の半分あじたまという組み合わせ。
合わせる麺は浅草開化楼のコシのある中太麺だが、オイルそばは判らないが
個人的にはラーメンには縮じれのある中細麺位がちょうど良さそうな気がした。
とはいえいつものようにスルスルっと啜っていき、あっという間に完食です。
精算時に割引券をもらったので、今度はオイルそばを試してみよう。
因みに帰り際に確認したらこちらのお店は『南天』がリニュアルしたお店とのこと。
住 所 東京都練馬区栄町10-3
定休日 水曜・木曜（当面）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後精算
2014年09月30日 19:05
『横浜らーめん 五十三家』
この日は朝から家系気分。そんな時のランチは近場で定番のこちらに決まりです。
訪問は平日の12時25分。まずは入口右側に設置された食券機の前に進んでいき、
迷うことなく「のりらーめん（中）」と「ほうれんそう」を購入し、カウンター席に進む。
食券を手渡すと麺のかたさ・味の濃さ・油の量・そしてサービスのライスの有無を
尋ねられるので、「カタメ・濃いめ・多めのライスつき」と告げます。
待つこと4分で提供されたのがこちら。
尋ねられるので、「カタメ・濃いめ・多めのライスつき」と告げます。
待つこと4分で提供されたのがこちら。
表面に鶏油が浮かぶスープは、家系最大の特徴といえる大量の豚骨と鶏ガラを
時間を掛けてじっくりと炊き上げることで、旨みを抽出した王道の豚骨醤油です。
具はチャーシューと増量したほうれんそうに海苔が丼の淵を飾りつける。
合わせる麺は家系にしてはやや細めの中太麺だがスープとの相性は抜群です。
海苔、ほうれん草、チャーシュー、全ての具材が家系らしいご飯のパートナーで、
いつものように箸の動きが止まらずに、気付いた時には綺麗に完食していた。
やっぱり家系は定期的に補給しないとやる気が出ないな。
いつものように箸の動きが止まらずに、気付いた時には綺麗に完食していた。
やっぱり家系は定期的に補給しないとやる気が出ないな。
住 所 東京都練馬区栄町21-3
定休日 なし （年末年始・夏季休暇あり）
駐車場 少し離れた場所に30分まで無料の公営駐車場あり
会 計 食券制
