2015年01月09日 19:00
横浜家系らーめん 五十三家＠江古田
『横浜家系らーめん 五十三家』
年始の挨拶回りも取り敢えず一段落したので、そろそろラーメン巡りも再開かな。
まずは地元・城北地区で個人的行きやすい場所でトライアングルを形成している
“みとや・中本・五十三家”の中からこちらのお店にお邪魔してみることにしました。
訪問は平日の11時7分。まずは入口右側に設置された食券機をジッと眺めます。
今回も定番の「のりらーめん（中）」と「ほうれんそう」を購入してカウンター席に進み、
年始の挨拶回りも取り敢えず一段落したので、そろそろラーメン巡りも再開かな。
まずは地元・城北地区で個人的行きやすい場所でトライアングルを形成している
“みとや・中本・五十三家”の中からこちらのお店にお邪魔してみることにしました。
訪問は平日の11時7分。まずは入口右側に設置された食券機をジッと眺めます。
今回も定番の「のりらーめん（中）」と「ほうれんそう」を購入してカウンター席に進み、
そして食券を「濃いめ・カタメ・多め・ライスつき」という言葉と共に店員さんに手渡す。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
普段はあまり調味料を入れないが家系だけは別で丼の淵に豆板醤をセットする。
表面に鶏油が浮かぶスープは、豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくりと炊き上げて、
旨みを抽出したこれぞ家系といったガツンと男らしい旨味たっぷりな豚骨醤油です。
具はチャーシューと増量されたほうれんそうに海苔が丼の淵を飾りつける。
やはりスープを吸った海苔はご飯のおかずとして抜群の相性を誇ります。
合わせる麺はほぼストレートの中太麺でスープとの相性も抜群です。
いつものように麺→海苔→ご飯→ほうれん草という動きをループさせ、
ノンストップで食べ進めればあっという間にスープも飲み干し完食です。
いつ食べてもブレない家系が食べれるお店。今年もお世話になりそうだ。
住 所 東京都練馬区栄町21-3
定休日なし （年末年始・夏季休暇あり） 暫くの間火曜定休
駐車場 少し離れた場所に30分まで無料の公営駐車場あり
会 計 食券制
待つこと5分で提供されたのがこちら。
普段はあまり調味料を入れないが家系だけは別で丼の淵に豆板醤をセットする。
表面に鶏油が浮かぶスープは、豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくりと炊き上げて、
旨みを抽出したこれぞ家系といったガツンと男らしい旨味たっぷりな豚骨醤油です。
具はチャーシューと増量されたほうれんそうに海苔が丼の淵を飾りつける。
やはりスープを吸った海苔はご飯のおかずとして抜群の相性を誇ります。
合わせる麺はほぼストレートの中太麺でスープとの相性も抜群です。
いつものように麺→海苔→ご飯→ほうれん草という動きをループさせ、
ノンストップで食べ進めればあっという間にスープも飲み干し完食です。
いつ食べてもブレない家系が食べれるお店。今年もお世話になりそうだ。
住 所 東京都練馬区栄町21-3
定休日
駐車場 少し離れた場所に30分まで無料の公営駐車場あり
会 計 食券制
