桜台
2012年10月24日 19:00
『麺処まるよし商店』
この日は朝起きた時点からラーメンをガッツリと食べたい気分だったので、
まず番最初に頭に浮かんだちらのお店に久々にお邪魔することにしていた。
到着は12時50分、店頭には待ち客5人の姿があり、その最後尾に接続する。
並んでいる途中、中から奥さんが出てきてオーダーを取りに来たので、
今回は「みそカレーたんめんの中盛を太麺で」お願いしました。
並び始めて15分で入店、提供はその3分後でした。
豚骨と鶏がらの動物系に、味の要ともいえる鮭とばに干しエビなどを加わえた
スープは、それだけでも非常に奥深い味わいなのだが、そこに合わせられた
味噌と食欲を刺激するカレーの香ばしいスパイシーさが絡まりあうことにより、
更なる相乗効果を生み出して、濃厚で後引く旨さの一杯を作り上げています。
具は中華鍋でほど良い食感を残すように炒められたたっぷりの野菜、豚肉、
キクラゲがこんもりと盛り付けられる。
合わせる麺はモチモチの食感が楽しめる太麺でスープとの相性も抜群です。
豪快にワシワシと食べ進め、気付けばあっという間に完食となっていた。
寒い季節にはピッタリな一杯なので、これからの季節は更に恋しくなりそうだ。
住 所 東京都練馬区桜台1-30-10
定休日 金曜・第三木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
この日は朝起きた時点からラーメンをガッツリと食べたい気分だったので、
まず番最初に頭に浮かんだちらのお店に久々にお邪魔することにしていた。
到着は12時50分、店頭には待ち客5人の姿があり、その最後尾に接続する。
並んでいる途中、中から奥さんが出てきてオーダーを取りに来たので、
今回は「みそカレーたんめんの中盛を太麺で」お願いしました。
並び始めて15分で入店、提供はその3分後でした。
豚骨と鶏がらの動物系に、味の要ともいえる鮭とばに干しエビなどを加わえた
スープは、それだけでも非常に奥深い味わいなのだが、そこに合わせられた
味噌と食欲を刺激するカレーの香ばしいスパイシーさが絡まりあうことにより、
更なる相乗効果を生み出して、濃厚で後引く旨さの一杯を作り上げています。
具は中華鍋でほど良い食感を残すように炒められたたっぷりの野菜、豚肉、
キクラゲがこんもりと盛り付けられる。
合わせる麺はモチモチの食感が楽しめる太麺でスープとの相性も抜群です。
豪快にワシワシと食べ進め、気付けばあっという間に完食となっていた。
寒い季節にはピッタリな一杯なので、これからの季節は更に恋しくなりそうだ。
住 所 東京都練馬区桜台1-30-10
定休日 金曜・第三木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2012年05月16日 19:00
『らぁ麺 美志満』
天気が良かったのでふらっと気になる新店へと食べ歩きに出かけた。
到着は12時20分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺めて、
「塩ワンタン麺」と「小ライス」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
提供は5分後。
スープのベースは豚骨を強火で炊き上げるのではなくて、煮たたせずに
じっくりと豚の旨みを抽出した豚清湯で、そこにホタテなどの貝から取った
出汁を合わせたもののようですが、非常にクリアで美しい見た目の中に
しっかりとした奥行きを感じさせる一杯に仕上がっています。
また、スープにコクを加える役割を持つ鶏油もいいアクセントとなっているので
最後まで飽きずに食べ進めることが出来ます。
具はしっとりとしてハムのような食感の鶏チャーシュー、ザーサイ、穂先メンマ、
2種類のネギ、糸唐辛子、ワンタンに海苔が添えられる。
合わせる麺は太さが不揃いの平打ち麺でスープとの相性も良好です。
食後に少し話を伺ってみると、醤油やつけ麺の販売も予定はしているものの
一人で切り盛りしているので現時点では全てを揃えるのは難しいみたいです。
なので今後は曜日によってメニューを替えていく事も考えているようです。
なお、メニューに合わせてトッピングも変更するかもしれないとのことなので、
これから暫くは目が離せないお店の一つになりそうです。
住 所 東京都練馬区桜台1-2-9
定休日 しばらくは不定休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
天気が良かったのでふらっと気になる新店へと食べ歩きに出かけた。
到着は12時20分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺めて、
「塩ワンタン麺」と「小ライス」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
提供は5分後。
スープのベースは豚骨を強火で炊き上げるのではなくて、煮たたせずに
じっくりと豚の旨みを抽出した豚清湯で、そこにホタテなどの貝から取った
出汁を合わせたもののようですが、非常にクリアで美しい見た目の中に
しっかりとした奥行きを感じさせる一杯に仕上がっています。
また、スープにコクを加える役割を持つ鶏油もいいアクセントとなっているので
最後まで飽きずに食べ進めることが出来ます。
具はしっとりとしてハムのような食感の鶏チャーシュー、ザーサイ、穂先メンマ、
2種類のネギ、糸唐辛子、ワンタンに海苔が添えられる。
合わせる麺は太さが不揃いの平打ち麺でスープとの相性も良好です。
食後に少し話を伺ってみると、醤油やつけ麺の販売も予定はしているものの
一人で切り盛りしているので現時点では全てを揃えるのは難しいみたいです。
なので今後は曜日によってメニューを替えていく事も考えているようです。
なお、メニューに合わせてトッピングも変更するかもしれないとのことなので、
これから暫くは目が離せないお店の一つになりそうです。
住 所 東京都練馬区桜台1-2-9
定休日 しばらくは不定休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2012年02月21日 19:05
『麺処 まるよし商店』
最近は訪れるといつも定休日だったり、並びが凄くて諦めてばかりだったが、
おかしなものでこの日は並んでも食べる！と気合を入れてお店に向かったが
並びも無くてすんなりと入店することができた。
到着は月曜の13時10分、まずは卓上に置かれたメニューを眺める。
2月でまだ寒いこともあり今回は「赤玉みそたんめん・中盛」をお願いしました。
提供は７分後。
豚骨と鶏がらの動物系に味の要ともいえる鮭とばと干しエビなどが加わった
スープは独特の深みある味わいで、そこに合わせられる濃厚な味噌の風味
によって更なる旨さを生み出しています。
そして野菜の上に乗せられた赤玉を途中から少しずつ溶かしていくと
味噌との相性のいい豆板醤の辛みがプラスされ、箸の動きを加速させます。
具は中華鍋でほど良い食感を残すように炒められたたっぷりの野菜、豚肉、
キクラゲが乗る。
合わせる麺はモチモチっとした食感の太麺で、スープとの相性も抜群です。
丼から目を離すことなく一気に食べ進め、気づけば綺麗に完食していた。
そいうえば細麺を食べたことがないので、次回は是非とも試してみたい。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日、第３木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
最近は訪れるといつも定休日だったり、並びが凄くて諦めてばかりだったが、
おかしなものでこの日は並んでも食べる！と気合を入れてお店に向かったが
並びも無くてすんなりと入店することができた。
到着は月曜の13時10分、まずは卓上に置かれたメニューを眺める。
2月でまだ寒いこともあり今回は「赤玉みそたんめん・中盛」をお願いしました。
提供は７分後。
豚骨と鶏がらの動物系に味の要ともいえる鮭とばと干しエビなどが加わった
スープは独特の深みある味わいで、そこに合わせられる濃厚な味噌の風味
によって更なる旨さを生み出しています。
そして野菜の上に乗せられた赤玉を途中から少しずつ溶かしていくと
味噌との相性のいい豆板醤の辛みがプラスされ、箸の動きを加速させます。
具は中華鍋でほど良い食感を残すように炒められたたっぷりの野菜、豚肉、
キクラゲが乗る。
合わせる麺はモチモチっとした食感の太麺で、スープとの相性も抜群です。
丼から目を離すことなく一気に食べ進め、気づけば綺麗に完食していた。
そいうえば細麺を食べたことがないので、次回は是非とも試してみたい。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日、第３木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2011年03月08日 18:00
『麺処まるよし商店』
もう3月だというのにまたまた降った雪によって真冬に逆戻りです。
こんな寒い日はちょっと辛いラーメンを食べて中から暖まることに。
到着は13時、やはり雪の影響か珍しく並びは無く、即入店出来ました。
お願いする品は訪問前から既に決めていたので着席と同時に
「赤玉たんめん（中）」を頼みます。
提供は5分後、
鶏ガラと豚骨の動物系のベースに鮭とばと干し海老などの魚介干物の
凝縮された旨味が加わった奥深いスープに仕上がっております。
ゴマ油でシャキシャキっとした食感を残すように炒められた野菜は
キャベツ、ニラ、ニンジン、モヤシ、キクラゲ、ネギなどバランスの取れた
組み合わせで、しっかりと塩胡椒を効かせた味付けだが、野菜の甘味を
感じることが出来ます。
合せる麺は加水率高めのやや平打ちの太麺でモチモチっとした食感の
良さが堪りません。
途中から野菜の上に乗せられた赤玉をスープに溶かして味の変化を楽しむ。
辛さによって野菜とスープの旨味が更に引き立ち、食べる速度も上がって
あっという間に綺麗に完食です。
退店時には汗をかくほど暖まっていたので寒い時にはぴったりな一杯だった。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日、第三木曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
もう3月だというのにまたまた降った雪によって真冬に逆戻りです。
こんな寒い日はちょっと辛いラーメンを食べて中から暖まることに。
到着は13時、やはり雪の影響か珍しく並びは無く、即入店出来ました。
お願いする品は訪問前から既に決めていたので着席と同時に
「赤玉たんめん（中）」を頼みます。
提供は5分後、
鶏ガラと豚骨の動物系のベースに鮭とばと干し海老などの魚介干物の
凝縮された旨味が加わった奥深いスープに仕上がっております。
ゴマ油でシャキシャキっとした食感を残すように炒められた野菜は
キャベツ、ニラ、ニンジン、モヤシ、キクラゲ、ネギなどバランスの取れた
組み合わせで、しっかりと塩胡椒を効かせた味付けだが、野菜の甘味を
感じることが出来ます。
合せる麺は加水率高めのやや平打ちの太麺でモチモチっとした食感の
良さが堪りません。
途中から野菜の上に乗せられた赤玉をスープに溶かして味の変化を楽しむ。
辛さによって野菜とスープの旨味が更に引き立ち、食べる速度も上がって
あっという間に綺麗に完食です。
退店時には汗をかくほど暖まっていたので寒い時にはぴったりな一杯だった。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日、第三木曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2011年02月23日 18:00
『坦々麺専門店ＲｏｎＦａｎ』
坦々麺と排骨が食べたくなって思いついたのがこちらのお店です。
到着は12時40分、まずは入口左側に設置された食券機にて、
「排骨入り坦々麺」を購入して一つだけ空いた席に滑り込みます。
すぐに女性店員さんが食券を回収に来て、
「辛さは普通、中辛、大辛のどれにしましょう？」と尋ねられたので
「中辛で小ライス（ランチタイムは無料でお替りも可）を付けてください」と
答えます。
提供は10分後、
ゴマの風味が豊かなクリーミーな芝麻醤にピリッとした花椒の痺れと
表面に垂らされた自家製辣油の辛さのバランスが堪りません。
合せる麺は中細の平打ち麺でスープが良く絡らみ、箸が進みます。
具は青菜、肉味噌、岩海苔、そして注文を受けてから揚げる排骨です。
排骨の半分は揚げたて状態のジューシーさとサクッとした食感を楽しみ、
残りの半分はスープに暫く沈めて衣に味を吸わせてしんなりさせてから
いただきますが、どちらの状態でもご飯との相性はもちろん抜群なので
やはりご飯を食べる箸が止まりません。
最後はもちろんご飯を投入してスープ最後の一滴まで綺麗に完食です。
まだ2度しかお邪魔していないが定期的に訪れてみたいお店です。
住 所 東京都練馬区桜台1-6-7
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
坦々麺と排骨が食べたくなって思いついたのがこちらのお店です。
到着は12時40分、まずは入口左側に設置された食券機にて、
「排骨入り坦々麺」を購入して一つだけ空いた席に滑り込みます。
すぐに女性店員さんが食券を回収に来て、
「辛さは普通、中辛、大辛のどれにしましょう？」と尋ねられたので
「中辛で小ライス（ランチタイムは無料でお替りも可）を付けてください」と
答えます。
提供は10分後、
ゴマの風味が豊かなクリーミーな芝麻醤にピリッとした花椒の痺れと
表面に垂らされた自家製辣油の辛さのバランスが堪りません。
合せる麺は中細の平打ち麺でスープが良く絡らみ、箸が進みます。
具は青菜、肉味噌、岩海苔、そして注文を受けてから揚げる排骨です。
排骨の半分は揚げたて状態のジューシーさとサクッとした食感を楽しみ、
残りの半分はスープに暫く沈めて衣に味を吸わせてしんなりさせてから
いただきますが、どちらの状態でもご飯との相性はもちろん抜群なので
やはりご飯を食べる箸が止まりません。
最後はもちろんご飯を投入してスープ最後の一滴まで綺麗に完食です。
まだ2度しかお邪魔していないが定期的に訪れてみたいお店です。
住 所 東京都練馬区桜台1-6-7
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
