桜台
2013年10月28日 19:00
『麺処まるよし商店』
ここ最近、野菜不足気味だったので、野菜補給をしに桜台へ車を走らせた。
訪問は平日の12時50分、店頭にて順番を待つ先客2人の後ろに接続する。
暫くすると店主夫人が事前に注文を取りに来たので、今回も基本メニューの
「たんめん・中盛・太麺」に「チャーシュー1枚・くんせい玉子』を追加でお願いする。
（なお、時期的につけそばの提供は一旦終了となったようです。）
10分程で席が空いて店内へと進み、その4分後に登場したのがこちら。
鶏ガラと豚骨の動物系のベースに鮭とばと干し海老等々の魚介干物の
凝縮された旨味を重ね合せたスープはコク深くて後引く一杯を形成する。
一日分の栄養素を賄えそうなたっぷりの野菜はキャベツ、ニラ、ニンジン、
モヤシ、キクラゲ、ネギなど栄養のバランスのいい組み合わせで、
シャキシャキっとした食感を残すように炒められおり、そこにしっかりと
塩胡椒を効かせることによって野菜の甘味を更に引き立てます。
具はたっぷりの野菜に表面に焼き目の付いたホロホロチャーシュー、
そして燻製して香ばしい茹で玉子が所狭しと盛り付けられる。
合せる麺は喉越しがいい縮じれのついた中太麺で、ツルシコな食感が
楽しめるワイルドなものなので、箸の動きも自然と豪快に進んでゆき、
気付けば丼から目を離すことなくスープも飲み干し完食していた。
定期的に食べたい一杯。寒くなるこれからは赤玉味噌タンメンの季節だな。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日・第３木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
ここ最近、野菜不足気味だったので、野菜補給をしに桜台へ車を走らせた。
訪問は平日の12時50分、店頭にて順番を待つ先客2人の後ろに接続する。
暫くすると店主夫人が事前に注文を取りに来たので、今回も基本メニューの
「たんめん・中盛・太麺」に「チャーシュー1枚・くんせい玉子』を追加でお願いする。
（なお、時期的につけそばの提供は一旦終了となったようです。）
10分程で席が空いて店内へと進み、その4分後に登場したのがこちら。
鶏ガラと豚骨の動物系のベースに鮭とばと干し海老等々の魚介干物の
凝縮された旨味を重ね合せたスープはコク深くて後引く一杯を形成する。
一日分の栄養素を賄えそうなたっぷりの野菜はキャベツ、ニラ、ニンジン、
モヤシ、キクラゲ、ネギなど栄養のバランスのいい組み合わせで、
シャキシャキっとした食感を残すように炒められおり、そこにしっかりと
塩胡椒を効かせることによって野菜の甘味を更に引き立てます。
具はたっぷりの野菜に表面に焼き目の付いたホロホロチャーシュー、
そして燻製して香ばしい茹で玉子が所狭しと盛り付けられる。
合せる麺は喉越しがいい縮じれのついた中太麺で、ツルシコな食感が
楽しめるワイルドなものなので、箸の動きも自然と豪快に進んでゆき、
気付けば丼から目を離すことなくスープも飲み干し完食していた。
定期的に食べたい一杯。寒くなるこれからは赤玉味噌タンメンの季節だな。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日・第３木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2013年07月15日 19:00
『麺処 まるよし商店』
昼時を桜台で迎えたので、野菜の補給をしようとまるよし商店へ向かう。
訪問は平日の13時10分、タイミング良くてちょうど並びが無かったので、
直ぐに店内へと進もうとすると、
入口に「夏だけわさび入り 濃口しょうゆつけそば」という案内を見つける。
梅雨明け間近で非常に暑い日々が続いていたので、この日は“たんめん”
での野菜補給は見送って、「つけそば・中盛」をお願いすることにした。
待つこと14分で登場したのがこちらです。
つけ汁は鶏ガラ豚骨などの動物系に魚介のしっかりとした旨みを加えて、
その両者をガツンとくる濃口醤油で純和風に纏めたもので、甘・辛・酸の
三拍子が揃った丸長にも通ずるようなショッパーウマーな仕上がりです。
具は麺を浸ける場所がないくらいたっぷりの炙って香ばしいチャーシュー、
ほうれん草、燻製された玉子半分、そしてその中央にはお店自慢の赤玉
ではなく、わさび玉が鎮座している。
合せる麺は濃口のつけ汁にも負けないモッチリとしてコシのある食感が
楽しめる太麺との組み合わせで、ワッシワシと豪快に味わうことが出来る。
ただ、山葵を多く溶かしすぎてしまったようで、途中ちょっとむせてしまうも、
箸は止まることなく進み、最後のスープ割まで一気にも楽しみ完食です。
暑さで失った塩分補給が出来るので、熱中症対策にもピッタリかもしれない。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜、第3木曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
昼時を桜台で迎えたので、野菜の補給をしようとまるよし商店へ向かう。
訪問は平日の13時10分、タイミング良くてちょうど並びが無かったので、
直ぐに店内へと進もうとすると、
入口に「夏だけわさび入り 濃口しょうゆつけそば」という案内を見つける。
梅雨明け間近で非常に暑い日々が続いていたので、この日は“たんめん”
での野菜補給は見送って、「つけそば・中盛」をお願いすることにした。
待つこと14分で登場したのがこちらです。
つけ汁は鶏ガラ豚骨などの動物系に魚介のしっかりとした旨みを加えて、
その両者をガツンとくる濃口醤油で純和風に纏めたもので、甘・辛・酸の
三拍子が揃った丸長にも通ずるようなショッパーウマーな仕上がりです。
具は麺を浸ける場所がないくらいたっぷりの炙って香ばしいチャーシュー、
ほうれん草、燻製された玉子半分、そしてその中央にはお店自慢の赤玉
ではなく、わさび玉が鎮座している。
合せる麺は濃口のつけ汁にも負けないモッチリとしてコシのある食感が
楽しめる太麺との組み合わせで、ワッシワシと豪快に味わうことが出来る。
ただ、山葵を多く溶かしすぎてしまったようで、途中ちょっとむせてしまうも、
箸は止まることなく進み、最後のスープ割まで一気にも楽しみ完食です。
暑さで失った塩分補給が出来るので、熱中症対策にもピッタリかもしれない。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜、第3木曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
2013年04月26日 19:05
『麺処 まるよし商店』 
そろそろ健康診断の時期だが、最近ちょっと栄養が偏り気味な気がするので、
ここらで野菜を摂取して、少しでも良い結果が出るよう体調管理を行うことに。
訪問は平日の12時30分、店頭で順番を待つ4人の先客の後ろに接続する。
暫く並んでいると店内からおかみさんが出て来てオーダーを取りに来たので、
今回は「たんめん・中盛・太麺、追加でチャーシュー2枚」を事前にお願いする。
そういえば今回はメニューを撮り忘れて気が付かなかったが、以前あった
「みそたんめん」と「みそカレータンメン」は販売終了と店頭に張り紙があった。
待つこと10分程で店内へと案内され、その10分後に提供されたのがこちら。
まずはキャベツ、ニラ、ニンジン、モヤシ、ネギ、キクラゲなど恐らく成人が
一日に必要とされる量をクリア出来そうな位たっぷりの野菜を中華鍋で
シャッキリ感を残すように炒める。
そこに鶏ガラ、豚骨の動物系に鮭とば、干し海老などの魚介干物の凝縮され
た旨味が溶け出したスープを加えれば、全体がよく馴染んで一体感のある
一杯の完成です。
野菜の山に張り付くように乗せられた柔らかチャーシューは提供前に表面に
軽く焼き目を付けてから器に盛り付けられる。
麺はモッチリとした食感の中太麺で、表面の縮じれがスープを持ち上げます。
ただ、気のせいかもしれないがいつもより麺の厚みが薄く、食感も柔らかく
感じたが、もしかして麺の打ち方を少し変えたのかな？
とは言えスープとの相性も良かったので、いつものように綺麗に完食ですが。
やっぱり好みな味なので、野菜不足じゃなくても定期的に訪れたいお店です。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日・第３木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
そろそろ健康診断の時期だが、最近ちょっと栄養が偏り気味な気がするので、
ここらで野菜を摂取して、少しでも良い結果が出るよう体調管理を行うことに。
訪問は平日の12時30分、店頭で順番を待つ4人の先客の後ろに接続する。
暫く並んでいると店内からおかみさんが出て来てオーダーを取りに来たので、
今回は「たんめん・中盛・太麺、追加でチャーシュー2枚」を事前にお願いする。
そういえば今回はメニューを撮り忘れて気が付かなかったが、以前あった
「みそたんめん」と「みそカレータンメン」は販売終了と店頭に張り紙があった。
待つこと10分程で店内へと案内され、その10分後に提供されたのがこちら。
まずはキャベツ、ニラ、ニンジン、モヤシ、ネギ、キクラゲなど恐らく成人が
一日に必要とされる量をクリア出来そうな位たっぷりの野菜を中華鍋で
シャッキリ感を残すように炒める。
そこに鶏ガラ、豚骨の動物系に鮭とば、干し海老などの魚介干物の凝縮され
た旨味が溶け出したスープを加えれば、全体がよく馴染んで一体感のある
一杯の完成です。
野菜の山に張り付くように乗せられた柔らかチャーシューは提供前に表面に
軽く焼き目を付けてから器に盛り付けられる。
麺はモッチリとした食感の中太麺で、表面の縮じれがスープを持ち上げます。
ただ、気のせいかもしれないがいつもより麺の厚みが薄く、食感も柔らかく
感じたが、もしかして麺の打ち方を少し変えたのかな？
とは言えスープとの相性も良かったので、いつものように綺麗に完食ですが。
やっぱり好みな味なので、野菜不足じゃなくても定期的に訪れたいお店です。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日・第３木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2013年02月17日 19:00
『らーめん破顔』
この日も桜台側で昼時を迎えたので、久々にこちらのお店にお邪魔してみた。
訪問は平日12時30分、まずは店舗左側に設置された券売機を眺め、
「特製塩汁なし（中）」を購入して、一つだけ空いていた席に腰を下ろします。
あまり広くはない厨房内でてきぱきと調理をこなす店員さんを眺めつつ、
待つこと8分で提供されたのがこちら。
まずは丼一杯によそわれた麺をよーく撹拌してから口へと運びます。
特製の塩タレに魚粉そしてフライドオニオンという組み合わせで、やはり塩な
ので単調な味になってしまうのではとも思われたが、油と塩加減のバランスが
良いようで、グイグイと引き込まれていきます。
具はお店自慢の炙って香ばしいチャーシュー、メンマ、黄身のトロリ感が程よい
味玉、ネギに海苔が添えられる。
合せる麺はモッチリとした食感が楽しめるストレートの中太麺で、やはり麺が
主役と言える汁なしにはピッタリの相性で箸の動きも自然と早くなる。
つけ麺同様に汁なしもスープ割できるようだが、しっかりと麺に絡めたお陰で
食べ終えた丼にはタレが残っていなかったので、そちらは諦めて箸をおいた。
あまり食べない汁なしだが、結構気に入ったので他のメニューも試してみたい。
住 所 東京都練馬区桜台1-5-11
定休日 月曜日・臨休あり
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
この日も桜台側で昼時を迎えたので、久々にこちらのお店にお邪魔してみた。
訪問は平日12時30分、まずは店舗左側に設置された券売機を眺め、
「特製塩汁なし（中）」を購入して、一つだけ空いていた席に腰を下ろします。
あまり広くはない厨房内でてきぱきと調理をこなす店員さんを眺めつつ、
待つこと8分で提供されたのがこちら。
まずは丼一杯によそわれた麺をよーく撹拌してから口へと運びます。
特製の塩タレに魚粉そしてフライドオニオンという組み合わせで、やはり塩な
ので単調な味になってしまうのではとも思われたが、油と塩加減のバランスが
良いようで、グイグイと引き込まれていきます。
具はお店自慢の炙って香ばしいチャーシュー、メンマ、黄身のトロリ感が程よい
味玉、ネギに海苔が添えられる。
合せる麺はモッチリとした食感が楽しめるストレートの中太麺で、やはり麺が
主役と言える汁なしにはピッタリの相性で箸の動きも自然と早くなる。
つけ麺同様に汁なしもスープ割できるようだが、しっかりと麺に絡めたお陰で
食べ終えた丼にはタレが残っていなかったので、そちらは諦めて箸をおいた。
あまり食べない汁なしだが、結構気に入ったので他のメニューも試してみたい。
住 所 東京都練馬区桜台1-5-11
定休日 月曜日・臨休あり
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2013年01月30日 19:00
『麺処まるよし商店』
ここ数日、新年会が続いていたこともありなんだか偏食気味な気がする。
ここらで野菜がたっぷり乗ったラーメン食べて栄養補給することにしよう。
訪問は月曜日の12時、珍しく並びは無くて直ぐに入店することが出来た。
お願いするものは事前に決めていたので着席と同時に、
「たんめん・中盛・太麺」に「チャーシュー2枚」を追加でお願いします。
（手元にメニューがなかったので以前のメニューを載せときます。）
野菜を炒める香ばしい匂いが広がる店内で待つこと5分で提供されました。
鶏ガラと豚骨の動物系のベースに鮭とばと干し海老などの魚介干物の
凝縮された旨味が加わった奥深いスープに仕上がっております。
ゴマ油でシャキシャキっとした食感を残すように炒められた野菜は
キャベツ、ニラ、ニンジン、モヤシ、キクラゲ、ネギなどバランスの取れた
組み合わせで、しっかりと塩胡椒を効かせた味付けにより、野菜の甘味が
更に引き立てられます。
具はたっぷりの野菜に表面に軽い焼き目の付いたホロホロチャーシュー。
合せる麺は喉越しがいい縮じれのついた中太麺で、炒め野菜とは異なった
ツルプリっとした食感が楽しいです。
う～ん、染みるな。丼から目を離すことなく食べ進めて、一気に完食となった。
寒い時期には堪らない一杯、やはり定期的に訪れたいお店です。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日・第３木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
ここ数日、新年会が続いていたこともありなんだか偏食気味な気がする。
ここらで野菜がたっぷり乗ったラーメン食べて栄養補給することにしよう。
訪問は月曜日の12時、珍しく並びは無くて直ぐに入店することが出来た。
お願いするものは事前に決めていたので着席と同時に、
「たんめん・中盛・太麺」に「チャーシュー2枚」を追加でお願いします。
（手元にメニューがなかったので以前のメニューを載せときます。）
野菜を炒める香ばしい匂いが広がる店内で待つこと5分で提供されました。
鶏ガラと豚骨の動物系のベースに鮭とばと干し海老などの魚介干物の
凝縮された旨味が加わった奥深いスープに仕上がっております。
ゴマ油でシャキシャキっとした食感を残すように炒められた野菜は
キャベツ、ニラ、ニンジン、モヤシ、キクラゲ、ネギなどバランスの取れた
組み合わせで、しっかりと塩胡椒を効かせた味付けにより、野菜の甘味が
更に引き立てられます。
具はたっぷりの野菜に表面に軽い焼き目の付いたホロホロチャーシュー。
合せる麺は喉越しがいい縮じれのついた中太麺で、炒め野菜とは異なった
ツルプリっとした食感が楽しいです。
う～ん、染みるな。丼から目を離すことなく食べ進めて、一気に完食となった。
寒い時期には堪らない一杯、やはり定期的に訪れたいお店です。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日・第３木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
