2013年01月30日 19:00
麺処まるよし商店＠桜台
『麺処まるよし商店』
ここ数日、新年会が続いていたこともありなんだか偏食気味な気がする。
ここらで野菜がたっぷり乗ったラーメン食べて栄養補給することにしよう。
訪問は月曜日の12時、珍しく並びは無くて直ぐに入店することが出来た。
お願いするものは事前に決めていたので着席と同時に、
「たんめん・中盛・太麺」に「チャーシュー2枚」を追加でお願いします。
（手元にメニューがなかったので以前のメニューを載せときます。）
野菜を炒める香ばしい匂いが広がる店内で待つこと5分で提供されました。
鶏ガラと豚骨の動物系のベースに鮭とばと干し海老などの魚介干物の
凝縮された旨味が加わった奥深いスープに仕上がっております。
ゴマ油でシャキシャキっとした食感を残すように炒められた野菜は
キャベツ、ニラ、ニンジン、モヤシ、キクラゲ、ネギなどバランスの取れた
組み合わせで、しっかりと塩胡椒を効かせた味付けにより、野菜の甘味が
更に引き立てられます。
具はたっぷりの野菜に表面に軽い焼き目の付いたホロホロチャーシュー。
合せる麺は喉越しがいい縮じれのついた中太麺で、炒め野菜とは異なった
ツルプリっとした食感が楽しいです。
う～ん、染みるな。丼から目を離すことなく食べ進めて、一気に完食となった。
寒い時期には堪らない一杯、やはり定期的に訪れたいお店です。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日・第３木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
ここ数日、新年会が続いていたこともありなんだか偏食気味な気がする。
ここらで野菜がたっぷり乗ったラーメン食べて栄養補給することにしよう。
訪問は月曜日の12時、珍しく並びは無くて直ぐに入店することが出来た。
お願いするものは事前に決めていたので着席と同時に、
「たんめん・中盛・太麺」に「チャーシュー2枚」を追加でお願いします。
（手元にメニューがなかったので以前のメニューを載せときます。）
野菜を炒める香ばしい匂いが広がる店内で待つこと5分で提供されました。
鶏ガラと豚骨の動物系のベースに鮭とばと干し海老などの魚介干物の
凝縮された旨味が加わった奥深いスープに仕上がっております。
ゴマ油でシャキシャキっとした食感を残すように炒められた野菜は
キャベツ、ニラ、ニンジン、モヤシ、キクラゲ、ネギなどバランスの取れた
組み合わせで、しっかりと塩胡椒を効かせた味付けにより、野菜の甘味が
更に引き立てられます。
具はたっぷりの野菜に表面に軽い焼き目の付いたホロホロチャーシュー。
合せる麺は喉越しがいい縮じれのついた中太麺で、炒め野菜とは異なった
ツルプリっとした食感が楽しいです。
う～ん、染みるな。丼から目を離すことなく食べ進めて、一気に完食となった。
寒い時期には堪らない一杯、やはり定期的に訪れたいお店です。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日・第３木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
