早稲田
2024年07月28日 19:00
『らーめん 平太周 早稲田店』
早稲田で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は背脂チャッチャで有名な“平太周”
の新店にお邪魔する。訪問は水曜の13時42分。扉を抜けて店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考えこむ。
背脂一辺倒と思いきや背脂レスな商品もあるのね。今回はお店の看板
商品？と思しき「爆盛油脂麺」と相性抜群という触れ込みの「ライス」
の食券を購入してカウンター席に腰を下ろす。
うは！背脂好きなオジサンだけどインパクト大なルックスに若干引き
気味ｗ。豚の旨味と濃い口なカエシのタレを纏った太麺に惜しみなく
振り掛けられる背脂。正に背脂は飲み物ですって言いきっても不思議
じゃない背脂まみれな一杯。具はチャーシュー、メンマ、ネギという
組み合わせ。
合わせる麺はチャッチャ系ではお馴染みの“つるや製麺”のゴワゴワな
食感の極太麺で濃厚なタレがしっかり絡みつくことでさらにワイルド
さを演出するナイスな組み合わせ。
途中、卓上に用意されたマヨネーズやマスタードなどの豊富な調味料
を駆使して味変も楽しむ。やはり濃い味なのでライスがお勧めという
のも納得で、中和するには必需品な一品かもｗ。ワッシワシと豪快に
喰らっていき、意外とペロッと完食となった。
ワセメシの一つにも挙げられる油そばと比較してもかなり強烈なので
受け入れられるか心配だが、めちゃくちゃジャンキーで中毒性の高い
のでハマったら抜け出せないかな。
住 所 東京都新宿区西早稲田2-4-25 ハイネス早稲田
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-138
早稲田で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は背脂チャッチャで有名な“平太周”
の新店にお邪魔する。訪問は水曜の13時42分。扉を抜けて店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考えこむ。
背脂一辺倒と思いきや背脂レスな商品もあるのね。今回はお店の看板
商品？と思しき「爆盛油脂麺」と相性抜群という触れ込みの「ライス」
の食券を購入してカウンター席に腰を下ろす。
食券を手渡すと麺量（200ｇ、300ｇ、400ｇは同一価格）とお好みを
尋ねられたので「300ｇの味の濃さ普通、脂の量多め、にんにく少し」
でお願いする。極太麺のために茹で時間が少し掛かるようで11分後に
提供されたのがこちら。
尋ねられたので「300ｇの味の濃さ普通、脂の量多め、にんにく少し」
でお願いする。極太麺のために茹で時間が少し掛かるようで11分後に
提供されたのがこちら。
うは！背脂好きなオジサンだけどインパクト大なルックスに若干引き
気味ｗ。豚の旨味と濃い口なカエシのタレを纏った太麺に惜しみなく
振り掛けられる背脂。正に背脂は飲み物ですって言いきっても不思議
じゃない背脂まみれな一杯。具はチャーシュー、メンマ、ネギという
組み合わせ。
合わせる麺はチャッチャ系ではお馴染みの“つるや製麺”のゴワゴワな
食感の極太麺で濃厚なタレがしっかり絡みつくことでさらにワイルド
さを演出するナイスな組み合わせ。
途中、卓上に用意されたマヨネーズやマスタードなどの豊富な調味料
を駆使して味変も楽しむ。やはり濃い味なのでライスがお勧めという
のも納得で、中和するには必需品な一品かもｗ。ワッシワシと豪快に
喰らっていき、意外とペロッと完食となった。
ワセメシの一つにも挙げられる油そばと比較してもかなり強烈なので
受け入れられるか心配だが、めちゃくちゃジャンキーで中毒性の高い
のでハマったら抜け出せないかな。
住 所 東京都新宿区西早稲田2-4-25 ハイネス早稲田
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-138
2024年07月27日 19:00
『自家製中華そば としおか』
ウチは大丈夫と思っていたけどまさかの人手不足状態に陥って暇ヒマ
な状態から一転して急に忙しくなってしまう。当面は前のように自由
が利かなそうなで江戸川橋での仕事を有効利用してワンチャン狙いで
終了時間が近づく“としおか”に突撃します。訪問は火曜の13時26分。
店頭には7人の行列が発生しており、まだ終了宣告は出てないようで
一安心する。ゆっくりと列が進んでいき、22分後に入れ替わりで入店
となった。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
さすがの猛暑続きで食欲も削られているので今回は個人的定番商品で
ある新塩は封印して「つけチャーシュー」を購入してカウンター席に
腰を下ろす。ワンテンポ置いた後に食券回収となり、麺量を尋ねられ
たので、今回は「中盛でお願いします」と告げる。着席から16分後の
並び始めから累計38分後に提供されたのがこちら。
つけめんは久々なのでワクワクが止まらない。つけ汁は大量の鶏ガラ、
モミジ、豚足といった動物系をベースとして鯖節や煮干といった魚介
の旨味を重ね合わせた重厚な一杯です。円熟味のある成増の“べ”の字
一途なのもいいけれどたまには他のメニューも頼まないとダメだな。
今度は新塩油を使った「冷やし油そば」に挑戦してみようかな。
ウチは大丈夫と思っていたけどまさかの人手不足状態に陥って暇ヒマ
な状態から一転して急に忙しくなってしまう。当面は前のように自由
が利かなそうなで江戸川橋での仕事を有効利用してワンチャン狙いで
終了時間が近づく“としおか”に突撃します。訪問は火曜の13時26分。
店頭には7人の行列が発生しており、まだ終了宣告は出てないようで
一安心する。ゆっくりと列が進んでいき、22分後に入れ替わりで入店
となった。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
さすがの猛暑続きで食欲も削られているので今回は個人的定番商品で
ある新塩は封印して「つけチャーシュー」を購入してカウンター席に
腰を下ろす。ワンテンポ置いた後に食券回収となり、麺量を尋ねられ
たので、今回は「中盛でお願いします」と告げる。着席から16分後の
並び始めから累計38分後に提供されたのがこちら。
つけめんは久々なのでワクワクが止まらない。つけ汁は大量の鶏ガラ、
モミジ、豚足といった動物系をベースとして鯖節や煮干といった魚介
の旨味を重ね合わせた重厚な一杯です。円熟味のある成増の“べ”の字
と比べても濃厚で力強いチューニング。具はたっぷりチャーシュー、
メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はつけめんの醍醐味であるモチツルな食感と喉越しを併せ
持つ自家製中太麺でつけ汁と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に麺が消え去り最後のスープ割も楽しんで
綺麗に完食となった。
持つ自家製中太麺でつけ汁と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に麺が消え去り最後のスープ割も楽しんで
綺麗に完食となった。
一途なのもいいけれどたまには他のメニューも頼まないとダメだな。
今度は新塩油を使った「冷やし油そば」に挑戦してみようかな。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-137
2024年06月27日 19:00
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム...には少し遅い時間だったが暑さで体調
不良になるのを避けるためにサマータイム？で時間差で“としおか”に
向かう。訪問は月曜の13時24分。作戦成功かは不明だが行列は10人
とまずまずの人数。ゆっくりと列が進んでいき、47分後に入れ替わり
で入店となり入口右側に設置された券売機で食券購入する。
梅雨の合間の晴天ということで「つけめん」にも惹かれたが、今回も
個人的定番商品である「新塩ラーメン」を選択します。さすがにこの
時間帯だとチャーシューは売り切れだったので「メンマ」を追加する。
すぐに食券回収となり麺量を尋ねられたので、「並盛りお願いします」
とハッキリ伝える。着席から15分後の並び始めから累計62分後に提供
されたのがこちら。
一時間待ちなんて何のその。目の前に置かれた瞬間に全てを忘れさせる
魅力溢れた表情。旨さの象徴ともいえるゼラチン質が浮かんだスープは
大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干し等の魚介系
を加えてじっくり煮込むことによって生み出されるパワフルな魚介豚骨。
その旨みがギュッと詰まったスープを切れ味鋭い塩タレによって一つに
纏め上げている。具は存在感ある柔らかなチャーシュー、仄かな甘みも
感じられるメンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は艶やかな輝きを放つ自家製中太麺。喉越しの良さと適度
なコシのある麺はスープとの相性抜群です。箸と蓮華の動きが止まる
ことなく食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
売り切れ終了のリスクはあるが夏場は13時30頃が狙い目かな？だけど
チャーシューも食べたいので悩みどころだ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-114
早稲田で迎えたランチタイム...には少し遅い時間だったが暑さで体調
不良になるのを避けるためにサマータイム？で時間差で“としおか”に
向かう。訪問は月曜の13時24分。作戦成功かは不明だが行列は10人
とまずまずの人数。ゆっくりと列が進んでいき、47分後に入れ替わり
で入店となり入口右側に設置された券売機で食券購入する。
梅雨の合間の晴天ということで「つけめん」にも惹かれたが、今回も
個人的定番商品である「新塩ラーメン」を選択します。さすがにこの
時間帯だとチャーシューは売り切れだったので「メンマ」を追加する。
すぐに食券回収となり麺量を尋ねられたので、「並盛りお願いします」
とハッキリ伝える。着席から15分後の並び始めから累計62分後に提供
されたのがこちら。
一時間待ちなんて何のその。目の前に置かれた瞬間に全てを忘れさせる
魅力溢れた表情。旨さの象徴ともいえるゼラチン質が浮かんだスープは
大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干し等の魚介系
を加えてじっくり煮込むことによって生み出されるパワフルな魚介豚骨。
その旨みがギュッと詰まったスープを切れ味鋭い塩タレによって一つに
纏め上げている。具は存在感ある柔らかなチャーシュー、仄かな甘みも
感じられるメンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は艶やかな輝きを放つ自家製中太麺。喉越しの良さと適度
なコシのある麺はスープとの相性抜群です。箸と蓮華の動きが止まる
ことなく食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
売り切れ終了のリスクはあるが夏場は13時30頃が狙い目かな？だけど
チャーシューも食べたいので悩みどころだ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-114
2024年06月10日 19:00
『RAMEN GOSSOU』
早稲田で迎えたランチタイム。この日はちょっとイヤな出来事があった
のでとしおかの新塩でお祓いしようと思ったら、まさかの臨休に直撃で
往復ビンタを喰らってしまう。う～ううう あんまりだ...。場所の移動も
考えたが、予てからの宿題店を思い出したのでそちらに移動する。訪問
は木曜の11時43分。ラッキーなことに空席アリだったので待つことなく
入口右側に設置された券売機に進む。
今回は基本商品である「らーめん」と「チャーシュー丼」を購入して、
一つだけ空いていたカウンター席に腰を下ろす。待つこと9分で提供
されたのがこちら。
うん、なかなか安定感のあるルックス。鶏豚の力強い動物系と煮干し
や鯖節に鰹節といった魚介の旨味を引きだした出汁を合わせたダブル
スープ。過度な濃度を追うのではなくて最適なバランスで一口ごとに
引き込まれていく。具は大判のローストポーク、刻みねぎと紫玉ねぎ、
メンマ、水菜、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感の中細麺でスープとの絡みと相性も抜群。
丼を覆いつくすローストポークと味付きネギが乗ったチャーシュー丼
はラーメンのお供にも最適な一品。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
やはりもっと早く来るべきだったと反省。日曜限定のラーメンも販売
しているようなので機会があれば食べてみたい。
住 所 東京都新宿区早稲田鶴巻町522
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-101
早稲田で迎えたランチタイム。この日はちょっとイヤな出来事があった
のでとしおかの新塩でお祓いしようと思ったら、まさかの臨休に直撃で
往復ビンタを喰らってしまう。う～ううう あんまりだ...。場所の移動も
考えたが、予てからの宿題店を思い出したのでそちらに移動する。訪問
は木曜の11時43分。ラッキーなことに空席アリだったので待つことなく
入口右側に設置された券売機に進む。
今回は基本商品である「らーめん」と「チャーシュー丼」を購入して、
一つだけ空いていたカウンター席に腰を下ろす。待つこと9分で提供
されたのがこちら。
うん、なかなか安定感のあるルックス。鶏豚の力強い動物系と煮干し
や鯖節に鰹節といった魚介の旨味を引きだした出汁を合わせたダブル
スープ。過度な濃度を追うのではなくて最適なバランスで一口ごとに
引き込まれていく。具は大判のローストポーク、刻みねぎと紫玉ねぎ、
メンマ、水菜、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感の中細麺でスープとの絡みと相性も抜群。
丼を覆いつくすローストポークと味付きネギが乗ったチャーシュー丼
はラーメンのお供にも最適な一品。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
やはりもっと早く来るべきだったと反省。日曜限定のラーメンも販売
しているようなので機会があれば食べてみたい。
住 所 東京都新宿区早稲田鶴巻町522
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-101
2024年04月24日 19:00
『自家製中華そば としおか』
訳ありで昼ラーメンを控えていたこともあってか無性に“としおか”の
ラーメンが食いてえっ！この10日ほど前に臨休でフラれていることも
あり、その熱はさらに上昇していたのでリベンジしようと早稲田に車
を走らせる。訪問は月曜の11時25分。店頭から伸びる行列は16人と
まずまずの人数で1時間超えを覚悟する。ゆっくりと列が進んでいき、
68分後に換気の為に開放された引き戸から入店して、入口左側に設置
された券売機に進む。
今回も迷うことなく個人的定番商品の「新・塩ラーメン（並・中）」と
「メンマチャーシュー」の食券を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
一呼吸置いた段階で食券回収となり、そのタイミングで「並盛りで！」
とハッキリと伝える。着席から20分後の並び始めから累計88分で提供さ
れたのがこちら。
店主は塩対応かもしれないがラーメンの塩は極上だぜ。鶏豚の力強い
動物系をベースとして鯖節や煮干しといった魚介の旨味を重ね合わせ
た重厚な一杯です。その旨みが詰まったスープをキリっとした切れ味
シャープな塩タレによって一つに纏め上げている。具は大判の柔らか
チャーシュー、ほんのり甘くて味の染みたメンマ、刻みネギ、海苔、
味玉AZMSという組み合わせ。
合わせる麺は硬すぎず柔らかすぎない絶妙なコシと喉越しを併せ持つ
自家製中太麺でスープと抜群の相性を誇る。丼から目を離すことなく
食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
やっぱり“としおか”の新塩は天下一品！今度はトッピング無しにして
久しぶりに中盛を頼んでみようかな。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
2024-068
訳ありで昼ラーメンを控えていたこともあってか無性に“としおか”の
ラーメンが食いてえっ！この10日ほど前に臨休でフラれていることも
あり、その熱はさらに上昇していたのでリベンジしようと早稲田に車
を走らせる。訪問は月曜の11時25分。店頭から伸びる行列は16人と
まずまずの人数で1時間超えを覚悟する。ゆっくりと列が進んでいき、
68分後に換気の為に開放された引き戸から入店して、入口左側に設置
された券売機に進む。
今回も迷うことなく個人的定番商品の「新・塩ラーメン（並・中）」と
「メンマチャーシュー」の食券を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
一呼吸置いた段階で食券回収となり、そのタイミングで「並盛りで！」
とハッキリと伝える。着席から20分後の並び始めから累計88分で提供さ
れたのがこちら。
店主は塩対応かもしれないがラーメンの塩は極上だぜ。鶏豚の力強い
動物系をベースとして鯖節や煮干しといった魚介の旨味を重ね合わせ
た重厚な一杯です。その旨みが詰まったスープをキリっとした切れ味
シャープな塩タレによって一つに纏め上げている。具は大判の柔らか
チャーシュー、ほんのり甘くて味の染みたメンマ、刻みネギ、海苔、
味玉AZMSという組み合わせ。
合わせる麺は硬すぎず柔らかすぎない絶妙なコシと喉越しを併せ持つ
自家製中太麺でスープと抜群の相性を誇る。丼から目を離すことなく
食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
やっぱり“としおか”の新塩は天下一品！今度はトッピング無しにして
久しぶりに中盛を頼んでみようかな。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
2024-068
