2024年06月27日 19:00
自家製中華そば としおか＠早稲田
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム...には少し遅い時間だったが暑さで体調
不良になるのを避けるためにサマータイム？で時間差で“としおか”に
向かう。訪問は月曜の13時24分。作戦成功かは不明だが行列は10人
とまずまずの人数。ゆっくりと列が進んでいき、47分後に入れ替わり
で入店となり入口右側に設置された券売機で食券購入する。
梅雨の合間の晴天ということで「つけめん」にも惹かれたが、今回も
個人的定番商品である「新塩ラーメン」を選択します。さすがにこの
時間帯だとチャーシューは売り切れだったので「メンマ」を追加する。
すぐに食券回収となり麺量を尋ねられたので、「並盛りお願いします」
とハッキリ伝える。着席から15分後の並び始めから累計62分後に提供
されたのがこちら。
一時間待ちなんて何のその。目の前に置かれた瞬間に全てを忘れさせる
魅力溢れた表情。旨さの象徴ともいえるゼラチン質が浮かんだスープは
大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干し等の魚介系
を加えてじっくり煮込むことによって生み出されるパワフルな魚介豚骨。
その旨みがギュッと詰まったスープを切れ味鋭い塩タレによって一つに
纏め上げている。具は存在感ある柔らかなチャーシュー、仄かな甘みも
感じられるメンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は艶やかな輝きを放つ自家製中太麺。喉越しの良さと適度
なコシのある麺はスープとの相性抜群です。箸と蓮華の動きが止まる
ことなく食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
売り切れ終了のリスクはあるが夏場は13時30頃が狙い目かな？だけど
チャーシューも食べたいので悩みどころだ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-114
早稲田で迎えたランチタイム...には少し遅い時間だったが暑さで体調
不良になるのを避けるためにサマータイム？で時間差で“としおか”に
向かう。訪問は月曜の13時24分。作戦成功かは不明だが行列は10人
とまずまずの人数。ゆっくりと列が進んでいき、47分後に入れ替わり
で入店となり入口右側に設置された券売機で食券購入する。
梅雨の合間の晴天ということで「つけめん」にも惹かれたが、今回も
個人的定番商品である「新塩ラーメン」を選択します。さすがにこの
時間帯だとチャーシューは売り切れだったので「メンマ」を追加する。
すぐに食券回収となり麺量を尋ねられたので、「並盛りお願いします」
とハッキリ伝える。着席から15分後の並び始めから累計62分後に提供
されたのがこちら。
一時間待ちなんて何のその。目の前に置かれた瞬間に全てを忘れさせる
魅力溢れた表情。旨さの象徴ともいえるゼラチン質が浮かんだスープは
大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干し等の魚介系
を加えてじっくり煮込むことによって生み出されるパワフルな魚介豚骨。
その旨みがギュッと詰まったスープを切れ味鋭い塩タレによって一つに
纏め上げている。具は存在感ある柔らかなチャーシュー、仄かな甘みも
感じられるメンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は艶やかな輝きを放つ自家製中太麺。喉越しの良さと適度
なコシのある麺はスープとの相性抜群です。箸と蓮華の動きが止まる
ことなく食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
売り切れ終了のリスクはあるが夏場は13時30頃が狙い目かな？だけど
チャーシューも食べたいので悩みどころだ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-114
