2024年07月27日 19:00
自家製中華そば としおか＠早稲田
『自家製中華そば としおか』
ウチは大丈夫と思っていたけどまさかの人手不足状態に陥って暇ヒマ
な状態から一転して急に忙しくなってしまう。当面は前のように自由
が利かなそうなで江戸川橋での仕事を有効利用してワンチャン狙いで
終了時間が近づく“としおか”に突撃します。訪問は火曜の13時26分。
店頭には7人の行列が発生しており、まだ終了宣告は出てないようで
一安心する。ゆっくりと列が進んでいき、22分後に入れ替わりで入店
となった。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
さすがの猛暑続きで食欲も削られているので今回は個人的定番商品で
ある新塩は封印して「つけチャーシュー」を購入してカウンター席に
腰を下ろす。ワンテンポ置いた後に食券回収となり、麺量を尋ねられ
たので、今回は「中盛でお願いします」と告げる。着席から16分後の
並び始めから累計38分後に提供されたのがこちら。
つけめんは久々なのでワクワクが止まらない。つけ汁は大量の鶏ガラ、
モミジ、豚足といった動物系をベースとして鯖節や煮干といった魚介
の旨味を重ね合わせた重厚な一杯です。円熟味のある成増の“べ”の字
一途なのもいいけれどたまには他のメニューも頼まないとダメだな。
今度は新塩油を使った「冷やし油そば」に挑戦してみようかな。
ウチは大丈夫と思っていたけどまさかの人手不足状態に陥って暇ヒマ
な状態から一転して急に忙しくなってしまう。当面は前のように自由
が利かなそうなで江戸川橋での仕事を有効利用してワンチャン狙いで
終了時間が近づく“としおか”に突撃します。訪問は火曜の13時26分。
店頭には7人の行列が発生しており、まだ終了宣告は出てないようで
一安心する。ゆっくりと列が進んでいき、22分後に入れ替わりで入店
となった。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
さすがの猛暑続きで食欲も削られているので今回は個人的定番商品で
ある新塩は封印して「つけチャーシュー」を購入してカウンター席に
腰を下ろす。ワンテンポ置いた後に食券回収となり、麺量を尋ねられ
たので、今回は「中盛でお願いします」と告げる。着席から16分後の
並び始めから累計38分後に提供されたのがこちら。
つけめんは久々なのでワクワクが止まらない。つけ汁は大量の鶏ガラ、
モミジ、豚足といった動物系をベースとして鯖節や煮干といった魚介
の旨味を重ね合わせた重厚な一杯です。円熟味のある成増の“べ”の字
と比べても濃厚で力強いチューニング。具はたっぷりチャーシュー、
メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はつけめんの醍醐味であるモチツルな食感と喉越しを併せ
持つ自家製中太麺でつけ汁と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に麺が消え去り最後のスープ割も楽しんで
綺麗に完食となった。
持つ自家製中太麺でつけ汁と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に麺が消え去り最後のスープ割も楽しんで
綺麗に完食となった。
一途なのもいいけれどたまには他のメニューも頼まないとダメだな。
今度は新塩油を使った「冷やし油そば」に挑戦してみようかな。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-137
