所沢
2016年09月27日 19:00
『らーめん カッパハウス』
所沢で迎えたランチタイム。昼食は最近ご無沙汰しちゃってるカッパに向かいます。
訪問は火曜の12時5分。まずは入口右側に設置された券売機の周辺を確認する。
最後に限定商品がリリースされたのが7月上旬なので、もしかしたらと思っていたが、
やっぱりそんな案内はナシオでした。どのみち今回は久々なので、店で一番好きな
「シーフードらーめん」を食べる気だったので「チャーシューごはん」の食券と併せて
購入して、そのまま厨房前のカウンター席へと進んでいく。提供は着席から11分後。
相変わらずウマそう！濃厚な豚骨スープに烏賊・海老・浅蜊などの魚介系の旨みを
加え、そこに野菜から溶け出た甘味が重なることによって生み出される後引く一杯。
さらに仕上げの段階で垂らされる香味油によって魚介の旨みと風味を引き立てる。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感の中太麺で、やはりスープとの相性が抜群。
しっとりトロトロのチャーシューが乗ったチャーシューご飯も麺のお供に最適です。
いつものようにノンストップで食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
やっぱカッパ最高！次回はもう一つの看板商品の「とまとらーめん」を食べよう。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
所沢で迎えたランチタイム。昼食は最近ご無沙汰しちゃってるカッパに向かいます。
訪問は火曜の12時5分。まずは入口右側に設置された券売機の周辺を確認する。
最後に限定商品がリリースされたのが7月上旬なので、もしかしたらと思っていたが、
やっぱりそんな案内はナシオでした。どのみち今回は久々なので、店で一番好きな
「シーフードらーめん」を食べる気だったので「チャーシューごはん」の食券と併せて
購入して、そのまま厨房前のカウンター席へと進んでいく。提供は着席から11分後。
相変わらずウマそう！濃厚な豚骨スープに烏賊・海老・浅蜊などの魚介系の旨みを
加え、そこに野菜から溶け出た甘味が重なることによって生み出される後引く一杯。
さらに仕上げの段階で垂らされる香味油によって魚介の旨みと風味を引き立てる。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感の中太麺で、やはりスープとの相性が抜群。
しっとりトロトロのチャーシューが乗ったチャーシューご飯も麺のお供に最適です。
いつものようにノンストップで食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食です。
やっぱカッパ最高！次回はもう一つの看板商品の「とまとらーめん」を食べよう。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2016年05月26日 19:00
『らーめん カッパハウス』
所沢で迎えたランチタイム。昼食はこの前日にカッパから配信されたメルマガで
「レモンらーめん」が期間限定で復活すると知ったので、早速食べに向かいます。
訪問は水曜の12時33分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
お目当の「レモンらーめん2016」と、やっぱりマストな「チャーシューごはん」の
食券を購入して、セルフの水を片手に調理場前のカウンター席へと進んでいく。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
最後に食べたのがまだらーめん完熟時代だったので随分と久しぶりの再会です。
当時の商品名はレモンの甘酸っぱさから“初恋塩レモンらーめん”って昭和的な
名前だったなw。鶏の旨みに煮干の風味を重ね合わせた清湯スープをベースに、
そこに円やかな口当たりの塩タレを組み合わせたシンプルであっさりとした一杯。
ここまではフツウだが、熱でレモンスライスから溶け出た果汁がスープの輪郭を
際立たせ、そして程よい酸味によって更なる食欲増進効果を果たしてくれます。
レモンなので洋風な仕上がりと思われがちだが、エスニック寄りな味わいかも。
具はチャーシュー、メンマ、レモン、玉ねぎ、青唐辛子、パクチーという構成。
提供前にフライパンで軽く炙ったチャーシューが乗っかったチャーシューごはん。
表面はカリカリで内側はジューシーなチャーシューがやはりご飯にマッチします。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
クエン酸パワー注入！週末の遊び疲れも少しだけ回復したような気がします。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2016年05月18日 19:00
『らーめん カッパハウス』
所沢で迎えてランチタイム。昼食はtwitterで発信された限定目指してカッパへGO！
訪問は火曜の11時45分。慣れた足取りで入口右側に設置された券売機前に進む。
もちろん今回はお目当ての「ほとんど汁なし冷し担々麺温玉のっけ」と、お決まりの
サイドメニューの「チャーシューごはん」を併せて購入してカウンター席へ進みます。
待つこと13分で提供されたのがこちら。
確かに商品名通りで一般的な汁なし担々麺とは異なり冷やチュー的なルックス。
汁は鶏の出汁をベースにして、胡麻の風味が豊かな芝麻醤を組み合せたもので、
仕上に垂らした辣油の辛みによって胡麻由来のクリーミーな旨みを引き立てます。
汁はもちろんのこと器も冷されていたので、これからの時期には最適な一杯です。
具は搾菜入りのたっぷりの肉味噌、ネギ、温玉、パクチーというシンプルな構成。
合わせる麺は少し硬めに茹であげられたストレートの中太麺。それをしっかりと
冷水で締めることによってプリプリっとした食感と清涼感を楽しむことができます。
バーナーで軽く炙ることによって香ばしさが加わったお馴染みのサイドメニュー。
非常にシンプルな一品だが、ラーメンのお供としてやはり外せないアイテムです。
スルスルっと軽快に啜っていき、少し残したライスを投入して綺麗に完食となった。
さっぱりとして夏向きの一杯なので、食欲の落ちる夏場に再販してくれないかな。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 提携コインパーキングあり
会 計 食券制
所沢で迎えてランチタイム。昼食はtwitterで発信された限定目指してカッパへGO！
訪問は火曜の11時45分。慣れた足取りで入口右側に設置された券売機前に進む。
もちろん今回はお目当ての「ほとんど汁なし冷し担々麺温玉のっけ」と、お決まりの
サイドメニューの「チャーシューごはん」を併せて購入してカウンター席へ進みます。
待つこと13分で提供されたのがこちら。
確かに商品名通りで一般的な汁なし担々麺とは異なり冷やチュー的なルックス。
汁は鶏の出汁をベースにして、胡麻の風味が豊かな芝麻醤を組み合せたもので、
仕上に垂らした辣油の辛みによって胡麻由来のクリーミーな旨みを引き立てます。
汁はもちろんのこと器も冷されていたので、これからの時期には最適な一杯です。
具は搾菜入りのたっぷりの肉味噌、ネギ、温玉、パクチーというシンプルな構成。
合わせる麺は少し硬めに茹であげられたストレートの中太麺。それをしっかりと
冷水で締めることによってプリプリっとした食感と清涼感を楽しむことができます。
バーナーで軽く炙ることによって香ばしさが加わったお馴染みのサイドメニュー。
非常にシンプルな一品だが、ラーメンのお供としてやはり外せないアイテムです。
スルスルっと軽快に啜っていき、少し残したライスを投入して綺麗に完食となった。
さっぱりとして夏向きの一杯なので、食欲の落ちる夏場に再販してくれないかな。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 提携コインパーキングあり
会 計 食券制
2016年02月10日 19:00
『らーめん カッパハウス』
所沢で迎えたランチタイム。昼食はこの数日前にカッパから配信されたメルマガで
案内のあった限定メニューの販売が最終日だったので、慌ててお店に向かいます。
訪問は火曜の12時15分。まずは入口右側券売機横に掲げられた看板を確認して、
今回のお目当の商品である「さらりとした牡蠣つけ麺」と「チャーシューごはん」の
食券を購入して、セルフの水を片手に調理場前のカウンター席へと進んでいく。
待つこと15分で提供されたのがこちら。
やはり引き出しの多いお店なので今回の牡蠣だってお手の物といったところだろう。
実に牡蠣らしい薄緑色したつけ汁は丁寧に下処理を施し牡蠣の旨みを余すことなく
引き出されており、滑らか舌触りの後味には牡蠣特有の仄かなビターな余韻が残る。
具は春菊、ザックリメンマ、レモンスライス、プルンとした牡蠣、エリンギという構成。
途中、牡蠣との相性のいいレモンを絞れば更に牡蠣の風味を引き立ててくれます。
合わせる麺はツルツルシコシコな食感と喉越しの中細麺でつけ汁との相性が抜群です。
提供前にフライパンで軽く炙ったチャーシューが乗せられるちゃーしゅーごはん。
溶けたアブラでつやつやに輝いているチャーシューがやはりご飯にマッチします。
お店の案内通りにズビズバ！！っと軽快に啜っていきスープ割りも楽しみ完食。
次はどんな限定を構想しているのだろうか？やっぱり目が離せないお店です。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2016年01月16日 19:00
『らーめん カッパハウス』
所沢で迎えてランチタイム。昼食はtwitterで発信された限定目指してカッパへGO！
訪問は金曜の11時55分。慣れた足取りで入口右側に設置された券売機前に進む。
もちろん今回はお目当ての「鶏団子と木の子の柚子胡椒つけ麺」と、お決まりの
サイドメニューの「チャーシューごはん」を併せて購入してカウンター席へと進む。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
トマトやシーフードなど個性的なラーメンを得意とするカッパハウスですが、今回は
奇を衒わずに鶏ガラ・煮干・昆布の日本蕎麦寄りなあっさりとした仕上がりの一杯。
具はドーンとビッグな鶏団子が2つ、マイタケ・シメジなどの木の子類、麺の上には
三つ葉、そして蓮華には自家製の柚子胡椒がたっぷりと添えられていた。
まず最初は柚子胡椒はつけ汁には加えずに鶏団子の薬味とし清涼感を味わって、
そして中盤に差し掛かったところで徐々につけ汁に溶かして味の変化を楽しみます。
柚子の風味と青唐辛子のピリっと感がスープに合わさると、更に食欲が増してくる。
合わせる麺は全粒粉を配合した自家製の多加水中細麺で、その艶やかな麺肌
からも判るように“そば”のように喉越しが楽しめるものでつけ汁との抜群の相性。
バーナーで軽く炙ることによって身は香ばしく、脂身は柔らかくなった定番の商品。
シンプルな一品はラーメンのお供として最適な量と味で、やはり欠かせぬアイテム。
ツルツルっと軽快に啜っていき、最後はスープ割りで締めて綺麗に完食となった。
相変わらず引き出しの多いお店だ。今年もこまめに限定情報をチェックしなければ。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 提携コインパーキングあり
会 計 食券制
所沢で迎えてランチタイム。昼食はtwitterで発信された限定目指してカッパへGO！
訪問は金曜の11時55分。慣れた足取りで入口右側に設置された券売機前に進む。
もちろん今回はお目当ての「鶏団子と木の子の柚子胡椒つけ麺」と、お決まりの
サイドメニューの「チャーシューごはん」を併せて購入してカウンター席へと進む。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
トマトやシーフードなど個性的なラーメンを得意とするカッパハウスですが、今回は
奇を衒わずに鶏ガラ・煮干・昆布の日本蕎麦寄りなあっさりとした仕上がりの一杯。
具はドーンとビッグな鶏団子が2つ、マイタケ・シメジなどの木の子類、麺の上には
三つ葉、そして蓮華には自家製の柚子胡椒がたっぷりと添えられていた。
まず最初は柚子胡椒はつけ汁には加えずに鶏団子の薬味とし清涼感を味わって、
そして中盤に差し掛かったところで徐々につけ汁に溶かして味の変化を楽しみます。
柚子の風味と青唐辛子のピリっと感がスープに合わさると、更に食欲が増してくる。
合わせる麺は全粒粉を配合した自家製の多加水中細麺で、その艶やかな麺肌
からも判るように“そば”のように喉越しが楽しめるものでつけ汁との抜群の相性。
バーナーで軽く炙ることによって身は香ばしく、脂身は柔らかくなった定番の商品。
シンプルな一品はラーメンのお供として最適な量と味で、やはり欠かせぬアイテム。
ツルツルっと軽快に啜っていき、最後はスープ割りで締めて綺麗に完食となった。
相変わらず引き出しの多いお店だ。今年もこまめに限定情報をチェックしなければ。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 提携コインパーキングあり
会 計 食券制
