ほとんど汁なし冷やし担々麺温玉のっけ
2016年05月18日 19:00
『らーめん カッパハウス』
所沢で迎えてランチタイム。昼食はtwitterで発信された限定目指してカッパへGO！
訪問は火曜の11時45分。慣れた足取りで入口右側に設置された券売機前に進む。
もちろん今回はお目当ての「ほとんど汁なし冷し担々麺温玉のっけ」と、お決まりの
サイドメニューの「チャーシューごはん」を併せて購入してカウンター席へ進みます。
待つこと13分で提供されたのがこちら。
確かに商品名通りで一般的な汁なし担々麺とは異なり冷やチュー的なルックス。
汁は鶏の出汁をベースにして、胡麻の風味が豊かな芝麻醤を組み合せたもので、
仕上に垂らした辣油の辛みによって胡麻由来のクリーミーな旨みを引き立てます。
汁はもちろんのこと器も冷されていたので、これからの時期には最適な一杯です。
具は搾菜入りのたっぷりの肉味噌、ネギ、温玉、パクチーというシンプルな構成。
合わせる麺は少し硬めに茹であげられたストレートの中太麺。それをしっかりと
冷水で締めることによってプリプリっとした食感と清涼感を楽しむことができます。
バーナーで軽く炙ることによって香ばしさが加わったお馴染みのサイドメニュー。
非常にシンプルな一品だが、ラーメンのお供としてやはり外せないアイテムです。
スルスルっと軽快に啜っていき、少し残したライスを投入して綺麗に完食となった。
さっぱりとして夏向きの一杯なので、食欲の落ちる夏場に再販してくれないかな。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 提携コインパーキングあり
会 計 食券制
所沢で迎えてランチタイム。昼食はtwitterで発信された限定目指してカッパへGO！
訪問は火曜の11時45分。慣れた足取りで入口右側に設置された券売機前に進む。
もちろん今回はお目当ての「ほとんど汁なし冷し担々麺温玉のっけ」と、お決まりの
サイドメニューの「チャーシューごはん」を併せて購入してカウンター席へ進みます。
待つこと13分で提供されたのがこちら。
確かに商品名通りで一般的な汁なし担々麺とは異なり冷やチュー的なルックス。
汁は鶏の出汁をベースにして、胡麻の風味が豊かな芝麻醤を組み合せたもので、
仕上に垂らした辣油の辛みによって胡麻由来のクリーミーな旨みを引き立てます。
汁はもちろんのこと器も冷されていたので、これからの時期には最適な一杯です。
具は搾菜入りのたっぷりの肉味噌、ネギ、温玉、パクチーというシンプルな構成。
合わせる麺は少し硬めに茹であげられたストレートの中太麺。それをしっかりと
冷水で締めることによってプリプリっとした食感と清涼感を楽しむことができます。
バーナーで軽く炙ることによって香ばしさが加わったお馴染みのサイドメニュー。
非常にシンプルな一品だが、ラーメンのお供としてやはり外せないアイテムです。
スルスルっと軽快に啜っていき、少し残したライスを投入して綺麗に完食となった。
さっぱりとして夏向きの一杯なので、食欲の落ちる夏場に再販してくれないかな。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 提携コインパーキングあり
会 計 食券制
