2016年02月10日 19:00
らーめん カッパハウス＠所沢
『らーめん カッパハウス』
所沢で迎えたランチタイム。昼食はこの数日前にカッパから配信されたメルマガで
案内のあった限定メニューの販売が最終日だったので、慌ててお店に向かいます。
訪問は火曜の12時15分。まずは入口右側券売機横に掲げられた看板を確認して、
今回のお目当の商品である「さらりとした牡蠣つけ麺」と「チャーシューごはん」の
食券を購入して、セルフの水を片手に調理場前のカウンター席へと進んでいく。
待つこと15分で提供されたのがこちら。
やはり引き出しの多いお店なので今回の牡蠣だってお手の物といったところだろう。
実に牡蠣らしい薄緑色したつけ汁は丁寧に下処理を施し牡蠣の旨みを余すことなく
引き出されており、滑らか舌触りの後味には牡蠣特有の仄かなビターな余韻が残る。
具は春菊、ザックリメンマ、レモンスライス、プルンとした牡蠣、エリンギという構成。
途中、牡蠣との相性のいいレモンを絞れば更に牡蠣の風味を引き立ててくれます。
合わせる麺はツルツルシコシコな食感と喉越しの中細麺でつけ汁との相性が抜群です。
提供前にフライパンで軽く炙ったチャーシューが乗せられるちゃーしゅーごはん。
溶けたアブラでつやつやに輝いているチャーシューがやはりご飯にマッチします。
お店の案内通りにズビズバ！！っと軽快に啜っていきスープ割りも楽しみ完食。
次はどんな限定を構想しているのだろうか？やっぱり目が離せないお店です。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
