所沢
2018年02月09日 19:00
『らーめん カッパハウス』
所沢で迎えたランチタイム。比較的訪れるエリアながらも最近は中々昼時に
来ることが無かったので、かなり久しぶりとなるカッパハウスでの昼食です。
踏切で団体客と横一列に並び電車の通過を待ち、シグナルグランプリならぬ
踏切グランプリを征してお店に到着したのが木曜の12時14分。そんな努力が
実ってか、昼時で混雑していたが待つことなくカウンター席に滑り込みセーフ。
残念ながらこの日は限定の販売なし。もっとも今回は久々だったので、個人的に
一番好みな「シーフードらーめん」と、やっぱり外せない「チャーシューごはん」を
チョイスします。待つこと7分で提供されたのがこちら。
ラーメンらしからぬ実に鮮やかで洒落たルックス。ベースとなるのは濃厚な旨みが
溶け出た豚骨スープ。そこに烏賊・海老・浅蜊といった魚介系の旨みを重ね合わせ、
更に野菜から溶け出た甘味が複雑に絡み合うことで生まれる唯一無二の独自性に
溢れた一杯です。また仕上げの段階で垂らされる香味油によって魚介の旨みと風味
を更に引き立てる。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感の中太麺で、やはりスープとの相性が抜群。
提供前に焼くことで香ばしさがUPした大振りのチャーシューご飯もナイスです。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
やっぱカッパ最高。定期的に訪れたいお店の一つです。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
所沢で迎えたランチタイム。比較的訪れるエリアながらも最近は中々昼時に
来ることが無かったので、かなり久しぶりとなるカッパハウスでの昼食です。
踏切で団体客と横一列に並び電車の通過を待ち、シグナルグランプリならぬ
踏切グランプリを征してお店に到着したのが木曜の12時14分。そんな努力が
実ってか、昼時で混雑していたが待つことなくカウンター席に滑り込みセーフ。
残念ながらこの日は限定の販売なし。もっとも今回は久々だったので、個人的に
一番好みな「シーフードらーめん」と、やっぱり外せない「チャーシューごはん」を
チョイスします。待つこと7分で提供されたのがこちら。
ラーメンらしからぬ実に鮮やかで洒落たルックス。ベースとなるのは濃厚な旨みが
溶け出た豚骨スープ。そこに烏賊・海老・浅蜊といった魚介系の旨みを重ね合わせ、
更に野菜から溶け出た甘味が複雑に絡み合うことで生まれる唯一無二の独自性に
溢れた一杯です。また仕上げの段階で垂らされる香味油によって魚介の旨みと風味
を更に引き立てる。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感の中太麺で、やはりスープとの相性が抜群。
提供前に焼くことで香ばしさがUPした大振りのチャーシューご飯もナイスです。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
やっぱカッパ最高。定期的に訪れたいお店の一つです。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2017年11月21日 19:00
『麺場 二寅』
所沢で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を有効活用しての
新店巡り。向かった先は夜は焼き鳥などが中心の“居酒屋CANTINA”として
営業し、空いた昼の時間はこちらも鶏を使用したラーメンを提供することで
時間と食材をダブルで活用する所謂二毛作なこちらのお店にお邪魔します。
訪問は火曜の13時50分。暖簾を潜り入口左側に設置された券売機前に進む。
やはり少し遅めの時間帯ということもあってか麺類は基本メニューと思しき
「鶏白湯そば」のみだったので、迷うことなくそちらをポチリ。サイドメニュー
も無かったので、今回は「小ごはん」で我慢。そのまま厨房前のカウンター席
に腰を下ろし、待つこと5分で提供されたのがこちら。
お店の案内によるとスープは厳選した国産丸鶏、鶏ガラ、モミジを強炊きした
旨みが凝縮するコラーゲンたっぷりの無添加クリーミー鶏白湯スープとのこと。
ポテっとトロミのある濃厚タイプながらも鶏らしく後味にクドさを感じさせない。
具は表面に軽い焼き目を付けて香ばしい鶏ももロースト、低温豚肩ロース、
自家製つくね、穂先メンマ、フラ先玉ねぎ、水菜、フライドオニオンが乗る。
合わせる麺はプツプツっと心地よい食感の中細麺でスープと上々の絡みです。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
「本日の限定麺」というのが気になるので様子を見て再訪してみようかな。
住 所 埼玉県所沢市日吉町2-2木下ビル地下1階
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
所沢で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を有効活用しての
新店巡り。向かった先は夜は焼き鳥などが中心の“居酒屋CANTINA”として
営業し、空いた昼の時間はこちらも鶏を使用したラーメンを提供することで
時間と食材をダブルで活用する所謂二毛作なこちらのお店にお邪魔します。
訪問は火曜の13時50分。暖簾を潜り入口左側に設置された券売機前に進む。
やはり少し遅めの時間帯ということもあってか麺類は基本メニューと思しき
「鶏白湯そば」のみだったので、迷うことなくそちらをポチリ。サイドメニュー
も無かったので、今回は「小ごはん」で我慢。そのまま厨房前のカウンター席
に腰を下ろし、待つこと5分で提供されたのがこちら。
お店の案内によるとスープは厳選した国産丸鶏、鶏ガラ、モミジを強炊きした
旨みが凝縮するコラーゲンたっぷりの無添加クリーミー鶏白湯スープとのこと。
ポテっとトロミのある濃厚タイプながらも鶏らしく後味にクドさを感じさせない。
具は表面に軽い焼き目を付けて香ばしい鶏ももロースト、低温豚肩ロース、
自家製つくね、穂先メンマ、フラ先玉ねぎ、水菜、フライドオニオンが乗る。
合わせる麺はプツプツっと心地よい食感の中細麺でスープと上々の絡みです。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
「本日の限定麺」というのが気になるので様子を見て再訪してみようかな。
住 所 埼玉県所沢市日吉町2-2木下ビル地下1階
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2017年06月27日 19:05
『らーめん カッパハウス』
所沢で迎えたランチタイム。当初の予定では“センター”で未食のつけ麺を食べる
つもりだったが、水道廻りの工事の為に臨休とツイッターで告知されていたので
少しご無沙汰しちゃってる“ハウス”の方にお邪魔します。訪問は月曜の12時4分。
まずは入口右側に設置された券売機周辺を眺めて限定がリリースされていないか
確認するも黒板は置かれておらずレギュラーメニューだけの営業でした。
まあ、想定内なので今回はお店で一番好きな「シーフードらーめん」とやはり外せぬ
「チャーシューごはん」の食券を購入して、そのまま厨房前のカウンター席へと進む。
ランチタイムど真ん中で満席だったが素早い調理で提供は着席から10分後。
うん、安定のビジュアル。濃厚な豚骨スープに烏賊・海老・浅蜊などの魚介系の旨みを
加え、そこに野菜から溶け出た甘味が重なることによって生み出される個性豊かな一杯。
さらに仕上げの段階で垂らされる香味油によって魚介の旨みと風味をグーンとUPさせる。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感の中太麺で、やはりスープとの相性が抜群。
プリンとした脂身が旨いバラチャーシューは軽く炙ることで香ばしくてグーです。
いつものようにノンストップで食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食。
次回は久々に「とまとらーめん」に「替玉」と「チーズごはん」の満腹コースかな。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
所沢で迎えたランチタイム。当初の予定では“センター”で未食のつけ麺を食べる
つもりだったが、水道廻りの工事の為に臨休とツイッターで告知されていたので
少しご無沙汰しちゃってる“ハウス”の方にお邪魔します。訪問は月曜の12時4分。
まずは入口右側に設置された券売機周辺を眺めて限定がリリースされていないか
確認するも黒板は置かれておらずレギュラーメニューだけの営業でした。
まあ、想定内なので今回はお店で一番好きな「シーフードらーめん」とやはり外せぬ
「チャーシューごはん」の食券を購入して、そのまま厨房前のカウンター席へと進む。
ランチタイムど真ん中で満席だったが素早い調理で提供は着席から10分後。
うん、安定のビジュアル。濃厚な豚骨スープに烏賊・海老・浅蜊などの魚介系の旨みを
加え、そこに野菜から溶け出た甘味が重なることによって生み出される個性豊かな一杯。
さらに仕上げの段階で垂らされる香味油によって魚介の旨みと風味をグーンとUPさせる。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感の中太麺で、やはりスープとの相性が抜群。
プリンとした脂身が旨いバラチャーシューは軽く炙ることで香ばしくてグーです。
いつものようにノンストップで食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食。
次回は久々に「とまとらーめん」に「替玉」と「チーズごはん」の満腹コースかな。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2017年05月25日 19:00
『カッパラーメンセンター』
所沢で迎えたランチタイム。昼食はこのエリアの個人的な心のベストテン第一位に
輝く“カッパハウス”が新たに手掛ける新店にお邪魔します。それにしても最寄の駅
からも少し離れた地域密着系？な場所に出店とは自信がないと出来ないですよね。
訪問は木曜の12時3分。暖簾を潜り入口右側に設置された券売機前に進んで行く。
開店して間もないということもあってか麺類のメニューは中華そば・つけそばの
2種類、そしてもう一つの売りである「ギョーザ（6ケ）」にトッピングとごはんもの
というシンプルな構成。今回は基本メニューである「中華そば」とやはり外せぬ
「チャーシューごはん」を購入して、一段高くなった厨房を囲うように配置された
カウンター席に腰を下ろします。真新しい厨房にまだ慣れないのか少し時間が
掛って待つこと22分で提供されたのがこちら。
実に素朴な表情してます。奇抜で斬新な変わり種ラーメンばかりクローズアップ
されるカッパグループだが、基本のラーメンだって得意なんです。煮干の風味が
ふわっと広がるスープは鶏ガラベースに昆布と煮干の旨みを重ね合わせた一杯。
商品に付けられた【みんなの中華そば】というサブタイトル通りで誰が食べても
ウマいと思えてどことなく懐かしさも感じられます。具はチャーシュー、メンマ、
海苔、ネギ、そして箸休め的な要素を併せ持つ大根のスライスが乗せられる。
また、大根の上にはニンニクと生姜に油などからなる薬味餡が掛けられており、
スープに溶かせばコクが増す良いアクセントになる。
合わせる麺はお店自慢の自家製中細麺。啜り心地が良くてスープと抜群の相性。
提供前に軽くソテーしたチャーシューが乗ったチャーシューごはんもウマシ。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
さすがカッパ！と唸る一品。もう一つの看板商品「ちょっと大人のつけ坦々」
も早めに食べてみなければ。
時間によって駐車できる場所が変わりますが駐車場完備はやはりありがたい。
住 所 埼玉県所沢市久米1417-8
定休日 無休
駐車場 あり 6台～10台
会 計 食券制
所沢で迎えたランチタイム。昼食はこのエリアの個人的な心のベストテン第一位に
輝く“カッパハウス”が新たに手掛ける新店にお邪魔します。それにしても最寄の駅
からも少し離れた地域密着系？な場所に出店とは自信がないと出来ないですよね。
訪問は木曜の12時3分。暖簾を潜り入口右側に設置された券売機前に進んで行く。
開店して間もないということもあってか麺類のメニューは中華そば・つけそばの
2種類、そしてもう一つの売りである「ギョーザ（6ケ）」にトッピングとごはんもの
というシンプルな構成。今回は基本メニューである「中華そば」とやはり外せぬ
「チャーシューごはん」を購入して、一段高くなった厨房を囲うように配置された
カウンター席に腰を下ろします。真新しい厨房にまだ慣れないのか少し時間が
掛って待つこと22分で提供されたのがこちら。
実に素朴な表情してます。奇抜で斬新な変わり種ラーメンばかりクローズアップ
されるカッパグループだが、基本のラーメンだって得意なんです。煮干の風味が
ふわっと広がるスープは鶏ガラベースに昆布と煮干の旨みを重ね合わせた一杯。
商品に付けられた【みんなの中華そば】というサブタイトル通りで誰が食べても
ウマいと思えてどことなく懐かしさも感じられます。具はチャーシュー、メンマ、
海苔、ネギ、そして箸休め的な要素を併せ持つ大根のスライスが乗せられる。
また、大根の上にはニンニクと生姜に油などからなる薬味餡が掛けられており、
スープに溶かせばコクが増す良いアクセントになる。
合わせる麺はお店自慢の自家製中細麺。啜り心地が良くてスープと抜群の相性。
提供前に軽くソテーしたチャーシューが乗ったチャーシューごはんもウマシ。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
さすがカッパ！と唸る一品。もう一つの看板商品「ちょっと大人のつけ坦々」
も早めに食べてみなければ。
時間によって駐車できる場所が変わりますが駐車場完備はやはりありがたい。
住 所 埼玉県所沢市久米1417-8
定休日 無休
駐車場 あり 6台～10台
会 計 食券制
2017年03月27日 19:00
『らーめん カッパハウス』
所沢で迎えたランチタイム。となれば昼食はいつものようにカッパに決まりっ。
訪問は月曜の12時7分。入口右側に設置された券売機横の横に掲げられた
黒板を確認すると、この数日前にリリースされた「ニンニクヤサイアブラ」が
評判なのかカッパにしては珍しくロングランで販売中だった。
“専門用語コールは御遠リョクダサイ。”という注意書きがあったので、今回は
小豚の代わりに肉が多めとなる「肉限定」と「ライス」を購入して、セルフの水を
片手に厨房前のカウンター席に着席する。待つこと8分で提供されたのがこちら。
ほう、なかなかワイルドな見た目じゃないの。箸を入れるスペースが無いので
まずはブタをライスの上に避難させてから天地返しを行なう。スープは非乳化
ながらも豚の旨みがしっかりと溶け出した豚骨スープ。そこにキレが良くて
少し甘みのあるカエシとニンニクに背脂を加えればカッパ二郎の完成となる。
具はシャッキリ感を残したモヤシとキャベツのヤサイの山、その山の麓には
刻みニンニク、そして山を囲うように部位の異なる2種類のブタが配置されて、
山頂にはアブラの飾り付けが施される。
合わせる麺は小麦密度の高くて食べてる感が強い中太麺でスープと抜群の相性。
丼から目を離すことなくワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に完食です。
定番商品も良いがアイデア豊富で飽きないお店。次回の限定も期待しています。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
所沢で迎えたランチタイム。となれば昼食はいつものようにカッパに決まりっ。
訪問は月曜の12時7分。入口右側に設置された券売機横の横に掲げられた
黒板を確認すると、この数日前にリリースされた「ニンニクヤサイアブラ」が
評判なのかカッパにしては珍しくロングランで販売中だった。
“専門用語コールは御遠リョクダサイ。”という注意書きがあったので、今回は
小豚の代わりに肉が多めとなる「肉限定」と「ライス」を購入して、セルフの水を
片手に厨房前のカウンター席に着席する。待つこと8分で提供されたのがこちら。
ほう、なかなかワイルドな見た目じゃないの。箸を入れるスペースが無いので
まずはブタをライスの上に避難させてから天地返しを行なう。スープは非乳化
ながらも豚の旨みがしっかりと溶け出した豚骨スープ。そこにキレが良くて
少し甘みのあるカエシとニンニクに背脂を加えればカッパ二郎の完成となる。
具はシャッキリ感を残したモヤシとキャベツのヤサイの山、その山の麓には
刻みニンニク、そして山を囲うように部位の異なる2種類のブタが配置されて、
山頂にはアブラの飾り付けが施される。
合わせる麺は小麦密度の高くて食べてる感が強い中太麺でスープと抜群の相性。
丼から目を離すことなくワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に完食です。
定番商品も良いがアイデア豊富で飽きないお店。次回の限定も期待しています。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
