2017年06月27日 19:05
らーめん カッパハウス＠所沢
『らーめん カッパハウス』
所沢で迎えたランチタイム。当初の予定では“センター”で未食のつけ麺を食べる
つもりだったが、水道廻りの工事の為に臨休とツイッターで告知されていたので
少しご無沙汰しちゃってる“ハウス”の方にお邪魔します。訪問は月曜の12時4分。
まずは入口右側に設置された券売機周辺を眺めて限定がリリースされていないか
確認するも黒板は置かれておらずレギュラーメニューだけの営業でした。
まあ、想定内なので今回はお店で一番好きな「シーフードらーめん」とやはり外せぬ
「チャーシューごはん」の食券を購入して、そのまま厨房前のカウンター席へと進む。
ランチタイムど真ん中で満席だったが素早い調理で提供は着席から10分後。
うん、安定のビジュアル。濃厚な豚骨スープに烏賊・海老・浅蜊などの魚介系の旨みを
加え、そこに野菜から溶け出た甘味が重なることによって生み出される個性豊かな一杯。
さらに仕上げの段階で垂らされる香味油によって魚介の旨みと風味をグーンとUPさせる。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感の中太麺で、やはりスープとの相性が抜群。
プリンとした脂身が旨いバラチャーシューは軽く炙ることで香ばしくてグーです。
いつものようにノンストップで食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食。
次回は久々に「とまとらーめん」に「替玉」と「チーズごはん」の満腹コースかな。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
所沢で迎えたランチタイム。当初の予定では“センター”で未食のつけ麺を食べる
つもりだったが、水道廻りの工事の為に臨休とツイッターで告知されていたので
少しご無沙汰しちゃってる“ハウス”の方にお邪魔します。訪問は月曜の12時4分。
まずは入口右側に設置された券売機周辺を眺めて限定がリリースされていないか
確認するも黒板は置かれておらずレギュラーメニューだけの営業でした。
まあ、想定内なので今回はお店で一番好きな「シーフードらーめん」とやはり外せぬ
「チャーシューごはん」の食券を購入して、そのまま厨房前のカウンター席へと進む。
ランチタイムど真ん中で満席だったが素早い調理で提供は着席から10分後。
うん、安定のビジュアル。濃厚な豚骨スープに烏賊・海老・浅蜊などの魚介系の旨みを
加え、そこに野菜から溶け出た甘味が重なることによって生み出される個性豊かな一杯。
さらに仕上げの段階で垂らされる香味油によって魚介の旨みと風味をグーンとUPさせる。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感の中太麺で、やはりスープとの相性が抜群。
プリンとした脂身が旨いバラチャーシューは軽く炙ることで香ばしくてグーです。
いつものようにノンストップで食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食。
次回は久々に「とまとらーめん」に「替玉」と「チーズごはん」の満腹コースかな。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 ほぼ無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
