宅麺
2020年05月30日 19:00
『手打ち 焔 ～限定リスペクトラーメン～』
自粛も解除されたことだし週末麺活動も再開...って言いたいところだが、
前夜は久しぶりの外食ってことでハッスルし過ぎたようで軽い二日酔い。
無理して出掛けて体調でも崩したら折角の自粛生活が水の泡になるので、
この日も大人しく自宅で過ごす。という事で昼食はスタミナ回復を図る
ために「真ラーメン祭り絆 in 宅麺」でゲットしたこちらの商品を食す。
今回の商品は看板商品の鶏清湯ではなくて、二毛作の「手打ち 手綱」で
提供しているG系の一杯のようです。
内容は具入りの冷凍ストレートスープ、冷凍麺というお馴染みの構成です。
それではパッケージに記載された案内に沿ってハイボール片手に調理開始。
ふふふ、標高は低めだが中々上出来な見た目じゃね。2日掛けて作り上げた
という手間暇掛かったスープは、豚の旨みがしっかりと溶け出して乳化した
濃厚なスープ。もちろん醤油はカネシを使用しているので、キレ味の鋭い
メリハリの付いた一杯に仕上がっています。具はデフォで柔らかなブタのみ
なので、お店のお勧めに従ってキャベツとモヤシのヤサイ、刻みニンニクを
トッピングして、別皿ですき焼き風の生卵を用意しておいた。
合わせる麺はもちろんオーション粉が使われる。命を懸けて打ったという
自家製麺はしっかりとしたコシのあるゴワモチな食感で、濃厚なスープを
正面から受け止める。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に
完食です。
移動制限も解除されたし、また那須に遊びに行く時にはお邪魔してみたい。
自粛も解除されたことだし週末麺活動も再開...って言いたいところだが、
前夜は久しぶりの外食ってことでハッスルし過ぎたようで軽い二日酔い。
無理して出掛けて体調でも崩したら折角の自粛生活が水の泡になるので、
この日も大人しく自宅で過ごす。という事で昼食はスタミナ回復を図る
ために「真ラーメン祭り絆 in 宅麺」でゲットしたこちらの商品を食す。
今回の商品は看板商品の鶏清湯ではなくて、二毛作の「手打ち 手綱」で
提供しているG系の一杯のようです。
内容は具入りの冷凍ストレートスープ、冷凍麺というお馴染みの構成です。
それではパッケージに記載された案内に沿ってハイボール片手に調理開始。
ふふふ、標高は低めだが中々上出来な見た目じゃね。2日掛けて作り上げた
という手間暇掛かったスープは、豚の旨みがしっかりと溶け出して乳化した
濃厚なスープ。もちろん醤油はカネシを使用しているので、キレ味の鋭い
メリハリの付いた一杯に仕上がっています。具はデフォで柔らかなブタのみ
なので、お店のお勧めに従ってキャベツとモヤシのヤサイ、刻みニンニクを
トッピングして、別皿ですき焼き風の生卵を用意しておいた。
合わせる麺はもちろんオーション粉が使われる。命を懸けて打ったという
自家製麺はしっかりとしたコシのあるゴワモチな食感で、濃厚なスープを
正面から受け止める。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に
完食です。
移動制限も解除されたし、また那須に遊びに行く時にはお邪魔してみたい。
住 所 栃木県那須塩原市上厚崎374-2
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算 2020年05月28日 19:00
『らぁ麺 飯田商店 ～友情しょうゆらぁ麺～』
週末などは朝7時の段階で当日分の整理券の配布が終了してしまう為に
その整理券を入手しようと近くのホテルに前泊する人が大勢いるという
地域経済にも貢献？している湯河原の“超”人気店の「らぁ麺 飯田商店」。
そんな滅茶苦茶ハードルが高いお店のラーメンがGW期間中に“宅麺”で
販売されたのでしっかりちゃっかりチャンスを逃さずGetしておいた。
通常商品と異なるようで今回のラーメンはラーメンヘッズ仲間である
中華蕎麦とみ田・富田治氏との友情を表した一杯のようです。
内容は冷凍ストレートスープ、具材、冷凍麺というお馴染みの構成です。
それではパッケージに書かれた案内に従っていつのように調理スタート。
やはり期待を裏切らない良い顔しています。原材料表示には記載されて
はいませんが、採算度外視・原価無視という触れ込みなので、使用する
食材は厳選された銘柄鶏や豚が使用されているのでしょう。そんな贅沢
なスープは鶏と豚の動物系に鰹節や鯖節と焼きアゴのみならず干し海老
や貝柱などの魚介の旨みを重ね合わせた非常にクリアで上質な仕上がり。
具はデフォで部位と調理法の異なる2種類のチャーシュー、メンマだった
ので、お店のお勧めに従って九条ネギと海苔を追加トッピングしてみた。
合わせる麺はしなやかで啜り心地のいい自家製中細麺で、スープと相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
実は本店には2回行って2回ともフラれているので早目にリベンジせねば！
住 所 神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14
定休日 水曜日
駐車場 なし
会 計 食券制
週末などは朝7時の段階で当日分の整理券の配布が終了してしまう為に
その整理券を入手しようと近くのホテルに前泊する人が大勢いるという
地域経済にも貢献？している湯河原の“超”人気店の「らぁ麺 飯田商店」。
そんな滅茶苦茶ハードルが高いお店のラーメンがGW期間中に“宅麺”で
販売されたのでしっかりちゃっかりチャンスを逃さずGetしておいた。
通常商品と異なるようで今回のラーメンはラーメンヘッズ仲間である
中華蕎麦とみ田・富田治氏との友情を表した一杯のようです。
内容は冷凍ストレートスープ、具材、冷凍麺というお馴染みの構成です。
それではパッケージに書かれた案内に従っていつのように調理スタート。
やはり期待を裏切らない良い顔しています。原材料表示には記載されて
はいませんが、採算度外視・原価無視という触れ込みなので、使用する
食材は厳選された銘柄鶏や豚が使用されているのでしょう。そんな贅沢
なスープは鶏と豚の動物系に鰹節や鯖節と焼きアゴのみならず干し海老
や貝柱などの魚介の旨みを重ね合わせた非常にクリアで上質な仕上がり。
具はデフォで部位と調理法の異なる2種類のチャーシュー、メンマだった
ので、お店のお勧めに従って九条ネギと海苔を追加トッピングしてみた。
合わせる麺はしなやかで啜り心地のいい自家製中細麺で、スープと相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
実は本店には2回行って2回ともフラれているので早目にリベンジせねば！
住 所 神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14
定休日 水曜日
駐車場 なし
会 計 食券制
2020年05月27日 19:00
『湯の台食堂 ～中華そば～』
ラーメンファンなら誰もが知る名門・麺や 七彩にて経験を重ねた店主が、
自身の出身地である秋田県の南部に位置する“にかほ市”で営むラーメン店。
Google Mapsで検索すると、田畑に囲まれた田園地帯というのどかな場所
にあるが、行列ができる程の人気店の様です。そんな気になるお店の一杯
を今回はGW中に販売が開始された【真ラーメン祭り絆 in 宅麺】の熾烈な
争奪戦を勝ち抜いてゲットできたので自宅で味わってみることに。
内容は具材入りの冷凍ストレートスープ、生麺という構成。パッケージに
表示された調理方法に従って今日も張り切ってレッツ・クック。
うん、やはり七彩のDNAを感じさせる中々の顔してるね。表面に薄っすらと
香味油が浮かんだスープは鶏と豚の動物系に煮干や昆布の魚介乾物の旨みを
重ね合わせたもので、そこに山形県にある石孫本店の火入れしていない醤油
を軸に数種類の醤油で纏めた芳醇な旨みの一杯。具はデフォでチャーシュー、
たっぷりのメンマだったが、お店のお勧めに従って刻みネギとほうれん草を
追加してみた。
やはりスープだけではなくて麺にも拘っているようで、秋田県産小麦の
「銀のちから」を使用した自家製麺は噛むと口の中で跳ねまわるような
ツルプリな食感と喉越しが楽しめる。さらに表面に付いた縮れにスープ
がしっかりと絡む相性抜群の麺です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
お店でも食べてみたいな。よし、今度は山形ラーメン巡りを計画すっか。
住 所 秋田県にかほ市象潟町横岡字目貫谷地1
定休日 毎週月曜日・第三火曜日（祝日の場合営業、翌日休み)
駐車場 あり
会 計 食後清算
ラーメンファンなら誰もが知る名門・麺や 七彩にて経験を重ねた店主が、
自身の出身地である秋田県の南部に位置する“にかほ市”で営むラーメン店。
Google Mapsで検索すると、田畑に囲まれた田園地帯というのどかな場所
にあるが、行列ができる程の人気店の様です。そんな気になるお店の一杯
を今回はGW中に販売が開始された【真ラーメン祭り絆 in 宅麺】の熾烈な
争奪戦を勝ち抜いてゲットできたので自宅で味わってみることに。
内容は具材入りの冷凍ストレートスープ、生麺という構成。パッケージに
表示された調理方法に従って今日も張り切ってレッツ・クック。
うん、やはり七彩のDNAを感じさせる中々の顔してるね。表面に薄っすらと
香味油が浮かんだスープは鶏と豚の動物系に煮干や昆布の魚介乾物の旨みを
重ね合わせたもので、そこに山形県にある石孫本店の火入れしていない醤油
を軸に数種類の醤油で纏めた芳醇な旨みの一杯。具はデフォでチャーシュー、
たっぷりのメンマだったが、お店のお勧めに従って刻みネギとほうれん草を
追加してみた。
やはりスープだけではなくて麺にも拘っているようで、秋田県産小麦の
「銀のちから」を使用した自家製麺は噛むと口の中で跳ねまわるような
ツルプリな食感と喉越しが楽しめる。さらに表面に付いた縮れにスープ
がしっかりと絡む相性抜群の麺です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
お店でも食べてみたいな。よし、今度は山形ラーメン巡りを計画すっか。
住 所 秋田県にかほ市象潟町横岡字目貫谷地1
定休日 毎週月曜日・第三火曜日（祝日の場合営業、翌日休み)
駐車場 あり
会 計 食後清算
2017年11月27日 18:55
『ファイヤーマウンテン （宅麺）』
何かと物入りとなる年末を控えているが、後先考えず遊びまわっていたら
やっぱり金欠のマルビ生活に陥ってしまう。次の給料日までは緊縮財政と
なりそうなので、折角の週末だけど自宅に籠ってアマゾンビデオを観つつ
昼食は冷凍庫に保管してあったコイツを食べて呑んびりすることに。
中身は麺とつけ汁というシンプルな構成。他の具材を用意してなかったので、
取り敢えずモヤシだけを追加。まずは具入りスープを鍋で15分ほど湯煎して、
麺を6分ほど茹でたら一丁あがり。
濃厚な豚の旨みが溶け出したスープにコクのある味噌がカッチリ嵌った一杯。
つけ汁の中に浮かんだニンニクの風味が食欲を更に加速させる。具はヤサイ、
豚バラ、そしてモヤシという組み合わせ。
合わせる麺はしっかりと冷水で締めることによってモッチリ感と喉越しの良さが
楽しめる中太麺で、この系統にはやはりこのサッポロ製麺が一番マッチします。
もちろんそのまま食べても“からうま”だが、更なるブーストアップを計るために
先日台湾旅行をした際に買った「朝天辣椒大王」をチョイと一匙加えてみます。
クゥ～、きクぜ！
これが辛いのなんのって頭のてっぺんから汗が吹き出し止まらない。
汗をフキフキ食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食となった。
デトックス完了。この組み合わせはクセになりそうだ。
何かと物入りとなる年末を控えているが、後先考えず遊びまわっていたら
やっぱり金欠のマルビ生活に陥ってしまう。次の給料日までは緊縮財政と
なりそうなので、折角の週末だけど自宅に籠ってアマゾンビデオを観つつ
昼食は冷凍庫に保管してあったコイツを食べて呑んびりすることに。
中身は麺とつけ汁というシンプルな構成。他の具材を用意してなかったので、
取り敢えずモヤシだけを追加。まずは具入りスープを鍋で15分ほど湯煎して、
麺を6分ほど茹でたら一丁あがり。
濃厚な豚の旨みが溶け出したスープにコクのある味噌がカッチリ嵌った一杯。
つけ汁の中に浮かんだニンニクの風味が食欲を更に加速させる。具はヤサイ、
豚バラ、そしてモヤシという組み合わせ。
合わせる麺はしっかりと冷水で締めることによってモッチリ感と喉越しの良さが
楽しめる中太麺で、この系統にはやはりこのサッポロ製麺が一番マッチします。
もちろんそのまま食べても“からうま”だが、更なるブーストアップを計るために
先日台湾旅行をした際に買った「朝天辣椒大王」をチョイと一匙加えてみます。
クゥ～、きクぜ！
これが辛いのなんのって頭のてっぺんから汗が吹き出し止まらない。
汗をフキフキ食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食となった。
デトックス完了。この組み合わせはクセになりそうだ。
2017年11月22日 19:00
『セアブラノ神（宅麺）』
この日の夕食は嫁さんが出掛けていたのでセルフ飯。普段ならばチャンスと
ばかりにコッテリな下頭橋に走るのだが、今回は先日“宅麺.com”で仕入れて
おいたこちらの商品で背脂補給することに。
「背脂煮干そば １食９３０円+税・送料」
ストレートスープなので湯煎してある程度解凍したら小鍋に移して温める。
あとは同じく湯煎で解凍した具材と麺を茹でて盛り付ければ完成なので、
料理が出来ないおっさんでも超楽ちん。
ヲイヲイ、ウマそうじゃないの。鶏ガラ・豚骨のベースにガツンと効かせた
煮干の風味がカチッと嵌った一杯。そこにたっぷりの背脂が加わることに
より更なる旨みとコクのあるラーメンへと進化する。燕三条系を表現する
時によく使うフレーズだが、見た目に反して意外とあっさりと食べられる。
具はチャーシュー、メンマ、そして紫玉ねぎと海苔を追加で盛り付けた。
合わせる麺はパンチあるスープに負けず劣らずな個性的なコシのある太麺。
ワッシワシと豪快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
寒くなってきたらやっぱり背脂だね。機会があれば実店舗にもお邪魔したい。
この日の夕食は嫁さんが出掛けていたのでセルフ飯。普段ならばチャンスと
ばかりにコッテリな下頭橋に走るのだが、今回は先日“宅麺.com”で仕入れて
おいたこちらの商品で背脂補給することに。
「背脂煮干そば １食９３０円+税・送料」
ストレートスープなので湯煎してある程度解凍したら小鍋に移して温める。
あとは同じく湯煎で解凍した具材と麺を茹でて盛り付ければ完成なので、
料理が出来ないおっさんでも超楽ちん。
ヲイヲイ、ウマそうじゃないの。鶏ガラ・豚骨のベースにガツンと効かせた
煮干の風味がカチッと嵌った一杯。そこにたっぷりの背脂が加わることに
より更なる旨みとコクのあるラーメンへと進化する。燕三条系を表現する
時によく使うフレーズだが、見た目に反して意外とあっさりと食べられる。
具はチャーシュー、メンマ、そして紫玉ねぎと海苔を追加で盛り付けた。
合わせる麺はパンチあるスープに負けず劣らずな個性的なコシのある太麺。
ワッシワシと豪快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
寒くなってきたらやっぱり背脂だね。機会があれば実店舗にもお邪魔したい。
