下赤塚

2024年07月19日 19:00

朝ラーメン専門店あさとみつ＠下赤塚

『朝ラーメン専門店あさとみつ』　

週末恒例の湯活の前にこのエリアでは珍しい朝営業しているコチラの
お店にピットイン。訪問は三連休中日の日曜日の8時6分。扉を抜けて
店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を確認する。

お目当ての商品はしっかりと一番上の目立つ場所にあったので迷わず
「朝ラー背脂醤油ラーメン」の食券を購入してそのままカウンター席
に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。

なんか良いぞ！板橋区で背脂っていうからゴリゴリのタイプを勝手に
想像したけどいい意味で予想が外れた。ベースとなるのは間借り店で
ある“恵ばら”の通常営業で使用されているものと共通らしく鶏の旨味
を引きだしたスープに円やかな口当たりのカエシで纏めた一杯ですが、
背脂の甘みとコクが加わることでかなり違ったパンチのある仕上がり。
やはり“恵ばら”が京都を意識した味だったこともあり“ますたに”のよう
にも感じたり。具はデフォでもたっぷり柔らかチャーシュー、清涼感
あるシャキシャキネギという組み合わせ。

合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる自家製中細麺。麺量は昼営業
よりも多い200ｇと朝からボリューム満点です。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。

やっぱり休日の朝ラー最高すぎ。また銭湯前にお邪魔してみよう。

住　所　東京都板橋区赤塚2-2-4　
定休日　火曜、土曜、日曜（臨時営業あり詳細はお店のXにて）
駐車場　コインパーキング 15分100円～　
会　計　食券制
22024-130

タグ：: あさとみつ; 下赤塚; 中華SOBA恵ばら間借り; 朝ラーメン専門店あさとみつ

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2024年05月09日 19:00

一山家＠下赤塚

『一山家』　

下赤塚で迎えたランチタイム。この日は久々に互いのスケジュールが
マッチした“しらけんさん”と待ち合わせをして新店巡り。向かった先
は環七と背脂という気になる検索ワードがヒットしたこちらのお店で。
訪問は連休明けでやる気数ゼロな火曜非の11時16分。引き戸を抜けて
店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え
込む。

打ち合わせの結果、今回は基本の「ラーメン」を購入して、そのまま
カウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券回収となったので、お好みを
伝える。

今回は「油の量多め」でお願いする。なお、ランチタイムはご飯無料
のサービスがあったのでロンモチでお願いする。しっかりと提供時間
を揃えてくれたようで待つこと11分で同時に提供されたのがこちら。

うは、一般的には受け入れられそうもないが背脂マニアには垂涎もの
なルックスｗ。表面にびっしりと層を成すスープは豚骨から溶け出た

旨味と背油のコクが融合した豚骨醤油。背脂のコーティングの効果も
あってか醤油感は予想よりも控えめで甘みを感じます。具は埋没系で
バラチャーシュー、メンマ、刻みネギ、ゆで卵半分という組み合わせ。

合わせる麺はチャッチャ系御用達な「つるや製麺」の中細麺で濃厚な
スープを良い具合に持ち上げる相性のコンビ。

こちらしらけんさんチョイスの「一山そば」。麺量は200ｇ、300ｇ、
400ｇは同一価格。今回は300ｇでお好みは全て普通を選択。背脂の
雪化粧を施した汁なしの油...ではなくてガチな脂そば。背脂とカエシ
のハーモニーが秀逸で重いけれど箸がススム君な凶暴な奴。

合わせる麺はモッチリシコシコな太麺で濃厚なタレをガッシリと受け
止める。一山そば専用の味変アイテムが数種類提供されたがカラシが
予想以上にマッチしていた。スルスルっと軽快に啜っていき、健康の
ためにスープは残したがペロっと完食です。

大人の事情？で出身店は非公開になったようだが背脂好きには嬉しい
出店ではなかろうか。次回は味噌ラーメンを頼んでみよう。

住　所　東京都板橋区赤塚新町1-24-2　
定休日　不定休
駐車場　コインパーキング 30分200円～　
会　計　食券制　
2024-078

タグ：: 一山家; 下赤塚; 2024年ラーメン新店; 背脂チャッチャ

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2023年12月08日 19:00

福しん下赤塚北口店＠下赤塚

『福しん下赤塚北口店』　

Xのタイムラインに流れていた「福しん」のポストを見て口が完全に
“ニラそば”のモードになっちゃったので、ランチは比較的近場にある
下赤塚北口店に車を走らせる。訪問は木曜の11時29分。自動ドアを
抜けて店内へと進んでいき、壁際のカウンター席に腰を下ろす。

タブレットを手に取って今回のお目当ての商品の「ニラそば」を確認。
セットだとお得になる訳ではないがサイドに半チャーハンが付属する
「麺Ｂセット」を選択する。そして一段階+20円で辛さUPが可能なの
で今回は3辛にしてみた。待つこと5分で提供されたのがこちら。

スープの赤にニラの緑とネギの白という絶妙のコントラストが映える。
鶏豚の動物系に香味野菜を加えたスープに自家製辣油と辛味噌の辛味
ガッシリと手を組んだ一杯。程よい辛さの合間に顔を覗かせるシャキ
シャキっとした食感のニラの風味と白髪ねぎの清涼感がベストマッチ。
埋没して存在感は薄いけれど細切れチャーシューもいい仕事してます。

合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でスープと上々の相性です。

しっかりとした味付けの存在感のある半チャーハンはもちろん熱々で
ラーメンのお供として最適な味とボリューム。穴あきレンゲじゃない
のでニラを残さずに掬っているとついついスープを飲みすぎてしまい
腹パンでフィニッシュ。

“あなたの街の食卓”っていうキャッチコピー通り普通で素朴な中華が
楽しめるお店。普段使いにはちょうどいい存在です。

住　所　東京都板橋区赤塚2-2-5　
定休日　無休　
駐車場　コインパーキング 15分100円～　
会　計　食後清算　
2023-277

タグ：: 福しん下赤塚北口店; 下赤塚; ニラそば

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2023年03月14日 19:00

博多長浜とんこつラーメンごてん＠下赤塚

『博多長浜とんこつラーメンごてん』　

この日は朝から豚骨って気分。ということでランチは比較的近場にある
こちらのお店にお邪魔する。訪問は火曜の11時30分。一番乗りで扉を
抜けて店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席に腰を下ろします。
まずは壁に貼られたメニュー表を確認する。

タイ式らーめんなんて変化球な一杯も気になるけどランチタイムはお得
な「Ｂセット」を「はりがね」でお願いする。セルフの特製辛子高菜を
用意して待つこと2分で提供されたのがこちら。

3本の寸胴を駆使してスープを調整しながら豚骨を炊くことで余すこと
なく旨味を引きだした豚感満開な一杯。粘度自体は高くはなくてサラリ
としたタイプだが、しっかりとしたクサウマな仕上がりで、匂いも食欲
に繋がると感じさせるナイスな一杯。具はチャーシュー、ネギ、海苔と
いうシンプルな組み合わせ。

合わせる麺はプツプツっと心地よい食感が楽しめる細麺でスープと抜群の

相性。あっという間に一玉目を食べ終えたので即替玉を“ハリガネ”で発注。
このタイミングで胡麻や辛子高菜などで味変も楽しみます。

セットの明太ご飯はやはり定番の組み合わせ。明太子は米はもちろん
豚骨との相性も抜群。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと言う間
にスープも飲み干して底に溜まった骨粉を確認してフィニッシュ。

昼も良いけど飲んだら旨さUP間違い無しなので今度は夜にお邪魔しよう。

住　所　東京都板橋区赤塚新町1-21-10 波間ビル 1F　
定休日　不定休　
駐車場　コインパーキング 20分220円～　
会　計　食後清算　
2023-56

タグ：: 下赤塚; 博多長浜とんこつらーめんごてん; 御天; ランチ限定セットメニュー

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2022年06月25日 19:00

博多長浜とんこつラーメンごてん＠下赤塚

『博多長浜とんこつラーメンごてん』　

この日は夕方から同業者との飲み会。和気藹々と談笑しながらも机の下
では足を蹴りあう神経戦を繰り広げる。しっかりと飲み食いしたけれど
解散したら小腹が空いたのでストレス発散するために〆ラーすることに。
向かった先は御天から暖簾分けされたコチラのお店へ。訪問は金曜日の
21時18分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へ進んでいき、厨房前
のカウンター席に腰を下ろす。まずは仕事モードから切り替えるために
ハイボールでおつかれちゃん。一息ついたところでメニューを確認する。

ハッスルらーめんに惹かれるなぁ。だけど今回は大人しく基本商品である
「らーめん」をお願いする。ハイボールを飲み干すまでの時間も掛からず
素早く提供されたのがこちら。

入店した時から判っていたけど丼から立ち込める豚骨のアロマによって
食欲のスイッチがオンになる。数本の寸胴を駆使して豚骨をじっくりと
炊き上げることにょり豚の旨味を余すことなく引き出した感満開な一杯
は月並みな表現だけどコラーゲンたっぷりのクサウマな仕上がり。具は
チャーシュー、ネギ、海苔というシンプルな組み合わせ。そして店舗奥
のテーブルに置かれた特製辛子高菜を小皿で持ってきた。