ときわ台

2010年12月08日 18:00

下頭橋ラーメン＠ときわ台

『下頭橋ラーメン』　

忘年会の帰り、酔った勢いで久々に締めのラーメンを食べることに　　　
向った先は夜ラーで一番食べてはいけない背油チャッチャ系です　

お願いしたのはラーメンにスライス玉子のトッピングだが　
疚しい気持ちがあるからか無駄な抵抗だが「ネギ多め」でお願いする　

普段は絶対にしない事だが提供されるなり直ぐに胡椒をたっぷりと振りかける　
続いて丼の底に沈んだ醤油タレを麺に絡めつつを持ち上げて背油と
良く攪拌してから食べ始めます　　
モチモチの中太麺に濃いめの醤油タレと背油が合わさると
アルコールで鈍った味覚も目覚める昔ながらのジャンクさが
口いっぱいに広がります　　　　　　

具は味が染みたメンマとバラチャーシューが2枚、シャキッとしたネギに
箸休めにぴったりなスライスされた“普通”の茹で玉子が乗る　
麺→スープ→玉子の流れでスープは残したがあっという間に完食し　
満足気に店を後にして千鳥足で家路についた　

しかしご機嫌だったのはここまでで翌日は二日酔いと胃のもたれによって
麺休日＆休肝日に追い込まれてしまった　
もう若くは無いので暫く食べなくていいかな？と思うのだが気付くと
ふらふらと吸い寄せられる禁断の味です　

住　所　　東京都板橋区常盤台3-10-3　
定休日　　水曜日　
駐車場　　コインパーキング　
会　計　　食後清算　

タグ：: 下頭橋ラーメン; ときわ台

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2010年11月27日 18:00

肉そば総本店　麺屋宗＠ときわ台にて限定麺

『肉そば総本店　麺屋宗』　

なにやら一日10食限定で「HOT!チキンMEN」という
新メニューが発売されているとの情報を得たので
少し遅めのランチに向います　

到着は14時でさすがに売り切れが心配されたが
なんとか間に合ったようで

食券機右下の「限定」のボタンを押してチケットを購入し着席します　　
提供は5分後、

黄金色に輝く塩が効いた鶏スープの表面の半分は食べるラー油が
垂らされて彩りも綺麗です　　
HOT!と銘打った商品だが辛さは控えめのサッパリとした仕上がりです
具はモヤシ、シャキシャキとした食感の刻みタマネギとネギ、
そして何より圧巻なのは厚切りの鶏チャーシューが中央に鎮座する　
さっぱりとした鶏もも肉に香ばしいラー油が良く合いおかずにもなりそうで
ご飯を頼めば良かった　
合せる麺は塩ラーメンと共通の三河屋のパツンとした食感の
中細麺でやはりこのスープとの相性はいいようでサクッと完食となりました　　

今後発売されるであろう限定も随時チェックしていきたい　　

住　所　　東京都板橋区常盤台1-5-6 KAZAN常盤台101　
定休日　　無休　
駐車場　　コインパーキング　20分100円～　
会　計　　食券制　

タグ：: 肉そば総本店; 麺屋宗; ときわ台; HOT!チキンMEN

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2010年10月23日 18:00

【再訪】肉そば総本店　麺屋宗＠ときわ台

『肉そば総本店　麺屋宗』　

お昼の営業と新しいメニューも始めたと聞いていたので
少し遅めの昼食を食べにお邪魔してみます　
到着は13時40分、まずは入口右側に設置された食券機にて

「肉まぜそば」と「肉生姜丼」を購入します　　　
食券を店員さんに渡すと「まぜそばは時間が掛かりますが？」と
案内されので「判りました」と答えて席に着く　
待つこと9分でラー油と酢が入ったボトルと共に提供されました　　

麺の上に穂先メンマ、モヤシ、スライスされた豚に小口切りのネギと
糸唐辛子が乗せられており、良く攪拌してからいただきます　
ラーメン同様に生姜が効いた甘辛い醤油タレが平打ちの太麺に
良く絡みます　
さっぱりとした仕上がりで箸が進むが小さいスープが欲しいところだ　　
途中でラー油を掛けてみたが個人的には入れない方が好みでした　

肉生姜丼はつけ汁などをいれる容器にたっぷりのご飯と
ほぐし豚にまぜそば同様の薬味が乗る　
濃いめの生姜タレが食欲を増加させますが流石に量が多くて
なんとか完食できました　　　

壁に貼られた案内によると2日、9日、29日は限定メニューを
販売するようなのでそちらも一度試してみたい　

住　所　　東京都板橋区常盤台1-5-6　
定休日　　無休　
駐車場　　コインパーキング　20分100円～　
会　計　　食券制

タグ：: 肉そば総本店; 麺屋宗; ときわ台; 2010年新店

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2010年09月07日 18:00

太麺太郎＠ときわ台

『太麺　太郎』　

川越街道を走行していると一際目を引く大きな看板を掲げたお店が
少し前から開店準備をしており、何時開店するのか気になっていましたが　
ようやく9月7日にオープンとなりました　

メニューはつけ麺と味噌ラーメンの2本立てを予定していたようですが
つけ麺の味がまだ決まらないようで暫くの間はみそラーメンのみで
営業するようです　
到着は12時30分、まずは入口右側に設置された食券機にて

「特製みそラーメン」とみそには外せない「ライス」も購入します　

開店初日だからか調理は時間差で一杯ずつ行っていたが
10分後には提供されました　　

香ばしいゴマの風味に山椒の痺れ、唐辛子のピリッとした
味噌スープに背油がプラスされて濃厚な仕上がりです　
甘味がやや強めなので気持ち抑え目にすると良さそうな気がする　　

具は軽く湯通しして食感を残したモヤシにコーン、
柔らかい煮豚、半熟玉子に海苔が添えられる　
合せる麺は浅草開化楼製でしょうか？
縮じれがありやや平打ちでモチっとした太麺でスープが良く絡みます　

今後提供されるつけ麺もどんな一品か気になるな　

住　所　　東京都板橋区東山町49
定休日　　月曜日　
駐車場　　コインパーキング　20分100円～　
会　計　　食券制　

タグ：: 太麺太郎; ときわ台; 2010年新店

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2010年08月24日 18:00

肉そば総本店　麺屋宗＠ときわ台

『肉そば総本店　麺屋宗』　ときわ台

現在は夜しか営業していないので宿題として残っていたお店でした　
夜ラーを自主的とはいえ控えている身なので夜に一人で家を抜け出して
食べに行くのは後ろめたさがあるので今回は友達夫婦と嫁に
「ときわ台で飲まない？」とお酒を餌に誘い出します　

こちらの魂胆を知らずに普通に飲み食いしているメンバーを
横目に自分一人はセーブしてラーメン分のスペースを空けておきます　
軽めの飲みで終了したにも関わらず皆はお腹一杯のようで
嫌がる素振りをしていたが半強制的に連れていきました　　　　　

到着は21時10分、並びは無かったので直ぐの入店となりました　　
まずは入口右側に設置された食券機にて

「肉まきそば」を購入します　
席に着くと醤油か塩どちらにするか聞かれたので
今回は醤油でお願いしました　
提供は12分後、　

生姜の姿は見られませんがガツンした風味が味覚を刺激します　　　
表面には油の層が出来ているのでもしかしたら
生姜を香味油のようにして調理しているのかな？
味醂の様な甘味と生姜がマッチしますが塩分も強めに感じます　
それにしてもスライスされたチャーシューが美味しくご飯が欲しかった　　

基本の麺の組み合わせでお願いしたので醤油は三河屋製麺の
加水低めの細麺との組み合わせでやや硬めに茹でられた
パツンとした食感はスープと良く合います　　