ラーメン・群馬県
2024年12月31日 19:00
『支那ソバ雲吞 渦』
年末年始の9連休に突入。当初の予定では恒例の栃木で過ごすつもり
だったが諸事情あって行けなくなった。せっかくの休みなのにじっと
してられないので軽く遊びに出掛けてみた。遠征先は特急を使用せず
ふらっと行ける高崎市に決定。もちろん気になるラーメンの新店にも
寄り道していきます。向かった先は“支那ソバおさだ”で経験を重ねた
方が開いたこちらで。高崎からバスとレンタサイクルを利用して到着
したのが土曜の13時48分。まずは店舗軒先に置かれた券売機をジッと
眺めて考え込む。
店名にも掲げているように雲吞は外せないってことで「ワンタン麺」
を購入してそのまま店内へと進んでいきカウンター席に腰を下ろす。
手際の良い調理で待つこと5分で提供されたのがこちら。
新店らしからぬ落ち着いた雰囲気が漂います。スープは豚骨と鶏ガラ
の動物系に鰹や鯖節に昆布などの魚介の旨みを重ね合わせたスープを
丸みのあるカエシで纏めたもの。やはり出身店である“おさだ”と更に
そのルーツである“かず屋”を彷彿させる一杯。表面は香ばしく柔らか
な2種類の焼豚、滑らかな喉越しの皮で肉の旨味が満載な餡を包んだ
肉ワンタン、メンマ、刻みネギ、海苔、ナルトという組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープと抜群の相性を
誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも綺麗に
飲み干し完食となった。
派手さは無いけど老若男女幅広い層から支持される一杯。人気店となる
のも間違いなさそうだ。
※※※ 年末年始の営業のお知らせ ※※※
三が日は休業とのこと。
住 所 群馬県前橋市元総社町1251-1
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2024-274
年末年始の9連休に突入。当初の予定では恒例の栃木で過ごすつもり
だったが諸事情あって行けなくなった。せっかくの休みなのにじっと
してられないので軽く遊びに出掛けてみた。遠征先は特急を使用せず
ふらっと行ける高崎市に決定。もちろん気になるラーメンの新店にも
寄り道していきます。向かった先は“支那ソバおさだ”で経験を重ねた
方が開いたこちらで。高崎からバスとレンタサイクルを利用して到着
したのが土曜の13時48分。まずは店舗軒先に置かれた券売機をジッと
眺めて考え込む。
店名にも掲げているように雲吞は外せないってことで「ワンタン麺」
を購入してそのまま店内へと進んでいきカウンター席に腰を下ろす。
手際の良い調理で待つこと5分で提供されたのがこちら。
新店らしからぬ落ち着いた雰囲気が漂います。スープは豚骨と鶏ガラ
の動物系に鰹や鯖節に昆布などの魚介の旨みを重ね合わせたスープを
丸みのあるカエシで纏めたもの。やはり出身店である“おさだ”と更に
そのルーツである“かず屋”を彷彿させる一杯。表面は香ばしく柔らか
な2種類の焼豚、滑らかな喉越しの皮で肉の旨味が満載な餡を包んだ
肉ワンタン、メンマ、刻みネギ、海苔、ナルトという組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープと抜群の相性を
誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも綺麗に
飲み干し完食となった。
派手さは無いけど老若男女幅広い層から支持される一杯。人気店となる
のも間違いなさそうだ。
※※※ 年末年始の営業のお知らせ ※※※
三が日は休業とのこと。
住 所 群馬県前橋市元総社町1251-1
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2024-274
2024年12月25日 19:00
『草津温泉らーめん屋 青葉』
週末小旅行 in 草津。熱々の温泉と冷え冷えのビールでしっかり整った
後は〆のラーメンを食べることに。向かった先は草津のランドマーク
である湯畑から少し離れた西の河原通り沿いに2024年4月に開店した
こちらのお店にお邪魔する。訪問は粉雪が舞い落ちる土曜の19時47分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口正面に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
ほう、中々豊富なラインナップで迷うな。通常なら基本商品と思しき
“まる鶏らーめん”を選ぶのがセオリーだが、やはり背脂の誘惑を断つ
ことが出来ず「背脂煮干しらーめん」に手が伸びていたｗ。そのまま
カウンター席に腰を下ろし食券を手渡す。慣れた手つきで調理が進ん
でいき、待つこと4分で提供されたのがこちら。
表の粉雪も風情があったがやはり背脂の方がワクワクするな。案内に
よりますとベースとなるのは上州鶏の柄ガラと丸鶏の動物系に煮干し
の旨味を重ねたもので円やかな口当たりのカエシで纏めた一杯。表面
に浮かぶ背脂のコクと甘みが加わることであっさりとコッテリが両立
したスープに仕上がっている。具は部位の異なる2種類のチャーシュー、
メンマ、紫玉ねぎ、ネギ、海苔、背脂の甘みを引き立てる辛みという
組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープと抜群の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
完食となった。
温泉街のゆる～い雰囲気のラーメンとは異なる都市型の一杯。若者の
宿泊者が増えているので草津も進化しているなぁ。
住 所 群馬県吾妻郡草津町草津497-1
定休日 不定休
駐車場 なし
会 計 食券制
2024-269
週末小旅行 in 草津。熱々の温泉と冷え冷えのビールでしっかり整った
後は〆のラーメンを食べることに。向かった先は草津のランドマーク
である湯畑から少し離れた西の河原通り沿いに2024年4月に開店した
こちらのお店にお邪魔する。訪問は粉雪が舞い落ちる土曜の19時47分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口正面に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
ほう、中々豊富なラインナップで迷うな。通常なら基本商品と思しき
“まる鶏らーめん”を選ぶのがセオリーだが、やはり背脂の誘惑を断つ
ことが出来ず「背脂煮干しらーめん」に手が伸びていたｗ。そのまま
カウンター席に腰を下ろし食券を手渡す。慣れた手つきで調理が進ん
でいき、待つこと4分で提供されたのがこちら。
表の粉雪も風情があったがやはり背脂の方がワクワクするな。案内に
よりますとベースとなるのは上州鶏の柄ガラと丸鶏の動物系に煮干し
の旨味を重ねたもので円やかな口当たりのカエシで纏めた一杯。表面
に浮かぶ背脂のコクと甘みが加わることであっさりとコッテリが両立
したスープに仕上がっている。具は部位の異なる2種類のチャーシュー、
メンマ、紫玉ねぎ、ネギ、海苔、背脂の甘みを引き立てる辛みという
組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープと抜群の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
完食となった。
温泉街のゆる～い雰囲気のラーメンとは異なる都市型の一杯。若者の
宿泊者が増えているので草津も進化しているなぁ。
住 所 群馬県吾妻郡草津町草津497-1
定休日 不定休
駐車場 なし
会 計 食券制
2024-269
2024年05月30日 19:00
『煮干しラーメン ゼクウ』
週末麺活動 in 桐生。この日は昼前までに戻らねばならぬ用事があった
ので通常ならば営業しているラーメンが無いので大人しく帰るのだが、
桐生には朝ラーを提供しているお店があるので軽く朝食を食べてから
家路に就くことに。向かった先は超がつくほどの人気店“らーめん芝浜”
出身というこちらにお邪魔する。訪問は日曜日の8時45分。店内満席で
待合席で3人が順番待ちをしていたのでその横に座って待機。10分経過
したところで声が掛かってカウンター席に案内された。
本来ならば食欲が沸くことのないグレイッシュな見た目ですが不思議
な魅力を放っています。店先に堆く積まれた煮干しの段ボールからも
推察される様に大量の煮干しが使われており、産地と種類などの配分
に気を付けながら炊くことで煮干の最適な旨味を絞り出した一杯です。
さらりとした飲み口のスープは煮干し特有の仄かなビターさも味わえ
て朝食としても最適？な仕上がりで一口ごとに引き込まれていきます。
具は大判で厚めの肩ロースチャーシュー、刻み玉ねぎというシンプル
な組み合わせ。
合わせる麺はツルパツな食感の自家製中細麺でスープと鉄板の相性。
ご飯が見えない位に盛り付けられた肩ロースチャーシューはご飯との
相性も抜群です。
軽くなハズだったがついつい和え玉を頼んじゃった。だけどさすがに
遠慮して半分サイズの「デミRX」を選択します。大豆の風味が活きた
コクのあるたまり醤油の甘塩っぱさが麺の旨味をストレートに伝える。
そのまま一気に食べそうになったが1/3はつけ麺風で食べて、最後は
残ったタレにご飯を投入して余すことなく堪能して綺麗に完食です。
最高の朝食じゃないか。次回は限定メニューと違う和え玉を頼もう。
入店時にも確認されたが駐車場問題が起きているようなのでお店存続
のためにちゃんとルールを守ろう！
住 所 群馬県桐生市相生町2-588-38
定休日 木曜、第4金曜
会 計 食後清算
駐車場 あり
2024-093
週末麺活動 in 桐生。この日は昼前までに戻らねばならぬ用事があった
ので通常ならば営業しているラーメンが無いので大人しく帰るのだが、
桐生には朝ラーを提供しているお店があるので軽く朝食を食べてから
家路に就くことに。向かった先は超がつくほどの人気店“らーめん芝浜”
出身というこちらにお邪魔する。訪問は日曜日の8時45分。店内満席で
待合席で3人が順番待ちをしていたのでその横に座って待機。10分経過
したところで声が掛かってカウンター席に案内された。
待っている間に壁に掲げられたメニューを眺めていたので着席と同時
に即注文。限定商品も魅力的だったが今回は初回ということで基本の
「煮干しラーメン 醤油」と「SCR チャーシューご飯」をお願いする。
なお、ラーメンもチャーシューご飯もチャーシューの部位が肩ロース
かバラが選べると案内されたので両方とも肩ロースでお願いしてみた。
着席から7分後の並び始めから累計17分後に提供されたのがこちら。
に即注文。限定商品も魅力的だったが今回は初回ということで基本の
「煮干しラーメン 醤油」と「SCR チャーシューご飯」をお願いする。
なお、ラーメンもチャーシューご飯もチャーシューの部位が肩ロース
かバラが選べると案内されたので両方とも肩ロースでお願いしてみた。
着席から7分後の並び始めから累計17分後に提供されたのがこちら。
本来ならば食欲が沸くことのないグレイッシュな見た目ですが不思議
な魅力を放っています。店先に堆く積まれた煮干しの段ボールからも
推察される様に大量の煮干しが使われており、産地と種類などの配分
に気を付けながら炊くことで煮干の最適な旨味を絞り出した一杯です。
さらりとした飲み口のスープは煮干し特有の仄かなビターさも味わえ
て朝食としても最適？な仕上がりで一口ごとに引き込まれていきます。
具は大判で厚めの肩ロースチャーシュー、刻み玉ねぎというシンプル
な組み合わせ。
合わせる麺はツルパツな食感の自家製中細麺でスープと鉄板の相性。
ご飯が見えない位に盛り付けられた肩ロースチャーシューはご飯との
相性も抜群です。
軽くなハズだったがついつい和え玉を頼んじゃった。だけどさすがに
遠慮して半分サイズの「デミRX」を選択します。大豆の風味が活きた
コクのあるたまり醤油の甘塩っぱさが麺の旨味をストレートに伝える。
そのまま一気に食べそうになったが1/3はつけ麺風で食べて、最後は
残ったタレにご飯を投入して余すことなく堪能して綺麗に完食です。
最高の朝食じゃないか。次回は限定メニューと違う和え玉を頼もう。
入店時にも確認されたが駐車場問題が起きているようなのでお店存続
のためにちゃんとルールを守ろう！
住 所 群馬県桐生市相生町2-588-38
定休日 木曜、第4金曜
会 計 食後清算
駐車場 あり
2024-093
2024年05月29日 19:00
『麺者 侍』
週末麺活動 in 群馬。今回のプチ遠征の目的の一つだったのがこちらの
お店。夜営業のみでお目当ての商品は１日限定１０食というハードル
の高さに加えてかなり食後が大変な一杯ということで今回はわざわざ
ホテルを取って挑んでみた。訪問は土曜日の18時ジャスト。店頭には
開店を待つ行列が発生しており、その数11人！ヤバい！全員が限定を
頼んだら全てが終わる。祈りながら席が空くのを店頭の待合席で待つ。
ワンオペなので席が空いても店主の手が空いたタイミングで声が掛か
ってからの案内なので大人しく待機で45分後に入店となった。まずは
卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む...
というのは大嘘で前のめりに「本当のニンニクラーメン」と「ビール」
をお願いする。無事にオーダーが通って一安心でゆっくりビールグラス
を傾ける。着席から33分後の並び始めから累計78分で提供されたのが
こちら。
全てを凌駕するディープインパクトな見た目にテンションが爆上がり。
ベースとなるのは真鯛などの魚介を使用した鮮魚系スープで動物系は
不使用のようだ。そこにお店独自のブレンドした味噌で纏めた一杯...
っとここまでは普通だが商品名にあるように主役となるのはニンニク。
メニューには50～100個とあったが実際には40～50個位かな？素揚げ
したニンニクは月並みな表現だがジャガイモのようなホクホクの食感。
塩を振って食べるのがオススメということでお通しの皿に退避させて
食べればビールがどんどん蒸発する危険な奴。もちろんスープと共に
食べるのもグー。具はモヤシ、素揚げニンニク、カイワレ、糸唐辛子、
そして追い打ちをかけるおろしニンニクというシンプルな組み合わせ。
素揚げの時に使われた油も香味油として利用されるので正にニンニク
三昧な一杯です。
合わせる麺はモッチリとした食感の縮れの付いた平打麺でスープとの
絡みも良好です。スルスルっと軽快に啜っていき、完食したら半額と
いう特典が目当てな訳じゃないが箸の動きが止まらずあっという間に
綺麗に完食です。下手すりゃ半年分くらいのニンニク接種したかな？
元気モリモリで絶好調！となった。
だけど翌々日まで匂いが残っていたので周りに迷惑を掛けないように
口臭ケアは忘れずに。
ちなみに後のお客さんは日和って「ニンニク減らせますか？」と尋ね
ていたが金土はそんな人のためにニンニク少な目の「最初のニンニク
ラーメン」が販売中です。
住 所 群馬県桐生市本町5-49
週末麺活動 in 群馬。今回のプチ遠征の目的の一つだったのがこちらの
お店。夜営業のみでお目当ての商品は１日限定１０食というハードル
の高さに加えてかなり食後が大変な一杯ということで今回はわざわざ
ホテルを取って挑んでみた。訪問は土曜日の18時ジャスト。店頭には
開店を待つ行列が発生しており、その数11人！ヤバい！全員が限定を
頼んだら全てが終わる。祈りながら席が空くのを店頭の待合席で待つ。
ワンオペなので席が空いても店主の手が空いたタイミングで声が掛か
ってからの案内なので大人しく待機で45分後に入店となった。まずは
卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む...
というのは大嘘で前のめりに「本当のニンニクラーメン」と「ビール」
をお願いする。無事にオーダーが通って一安心でゆっくりビールグラス
を傾ける。着席から33分後の並び始めから累計78分で提供されたのが
こちら。
全てを凌駕するディープインパクトな見た目にテンションが爆上がり。
ベースとなるのは真鯛などの魚介を使用した鮮魚系スープで動物系は
不使用のようだ。そこにお店独自のブレンドした味噌で纏めた一杯...
っとここまでは普通だが商品名にあるように主役となるのはニンニク。
メニューには50～100個とあったが実際には40～50個位かな？素揚げ
したニンニクは月並みな表現だがジャガイモのようなホクホクの食感。
塩を振って食べるのがオススメということでお通しの皿に退避させて
食べればビールがどんどん蒸発する危険な奴。もちろんスープと共に
食べるのもグー。具はモヤシ、素揚げニンニク、カイワレ、糸唐辛子、
そして追い打ちをかけるおろしニンニクというシンプルな組み合わせ。
素揚げの時に使われた油も香味油として利用されるので正にニンニク
三昧な一杯です。
合わせる麺はモッチリとした食感の縮れの付いた平打麺でスープとの
絡みも良好です。スルスルっと軽快に啜っていき、完食したら半額と
いう特典が目当てな訳じゃないが箸の動きが止まらずあっという間に
綺麗に完食です。下手すりゃ半年分くらいのニンニク接種したかな？
元気モリモリで絶好調！となった。
だけど翌々日まで匂いが残っていたので周りに迷惑を掛けないように
口臭ケアは忘れずに。
ちなみに後のお客さんは日和って「ニンニク減らせますか？」と尋ね
ていたが金土はそんな人のためにニンニク少な目の「最初のニンニク
ラーメン」が販売中です。
住 所 群馬県桐生市本町5-49
定休日 日曜日（月曜が祝日の場合は営業）
駐車場 コインパーキング 30分110円～
会 計 食後清算
2024-092
2024年05月28日 19:00
『もつ煮屋 日の出食堂』
週末麺活動 in 群馬。高崎で気になるお店の連食を終えて移動した先は
群馬県のソウルフードの一つであるもつ煮が有名なこちらの食堂です。
訪問は土曜の13時23分。タッチの差で満席になったので入口に置かれ
た受付表に名前を書いて店頭で暫し待機。4分経過したところで店員
さんから声が掛かって入店となり、セルフの水を片手にテーブル席に
腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考える。
もちろん主役は“もつ煮”だが食堂らしく定食類もありますね。今回は
お店のイチオシ商品である「もつ煮単品 小」とラーメンマニアらしく
「半ラーメン」をお願いします。待つこと3分という早さで提供された
のがこちら。
これはこれでキング オブ ラーメンの称号を与えても良さそうな食堂
やドライブインなどでは定番の一杯。ガラと野菜のスープに少し塩味
を強めに効かせたカエシを合わせたもの。具はチャーシュー、ワカメ、
ナルト、ネギというお馴染みの面々が並ぶ。
合わせる麺はシコシコな食感の中細麺でスープと鉄板の組み合わせ。
単品【小】ながらも存在感を放っている。しっかり下茹ですることで
余分な油分と匂いが取り除かれてお店自慢のブレンド味噌が染み込ん
でいる。呑兵衛なので酒が欲しくなるけれどもクセが無くて柔らかな
食感のモツは間違いなくご飯がススム君な逸品です。麺→もつ煮→
スープという一連の動きをループさせていき、あっという間に全てを
平らげ完食となった。
もつ煮ラーメンがメニューにあると良いのに。よし、次回は持ち帰り
のもつ煮を購入して自宅で麺と組み合わせて作ってみっかな。
住 所 群馬県伊勢崎市三室町6212-3
定休日 日曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2024-091
週末麺活動 in 群馬。高崎で気になるお店の連食を終えて移動した先は
群馬県のソウルフードの一つであるもつ煮が有名なこちらの食堂です。
訪問は土曜の13時23分。タッチの差で満席になったので入口に置かれ
た受付表に名前を書いて店頭で暫し待機。4分経過したところで店員
さんから声が掛かって入店となり、セルフの水を片手にテーブル席に
腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考える。
もちろん主役は“もつ煮”だが食堂らしく定食類もありますね。今回は
お店のイチオシ商品である「もつ煮単品 小」とラーメンマニアらしく
「半ラーメン」をお願いします。待つこと3分という早さで提供された
のがこちら。
これはこれでキング オブ ラーメンの称号を与えても良さそうな食堂
やドライブインなどでは定番の一杯。ガラと野菜のスープに少し塩味
を強めに効かせたカエシを合わせたもの。具はチャーシュー、ワカメ、
ナルト、ネギというお馴染みの面々が並ぶ。
合わせる麺はシコシコな食感の中細麺でスープと鉄板の組み合わせ。
単品【小】ながらも存在感を放っている。しっかり下茹ですることで
余分な油分と匂いが取り除かれてお店自慢のブレンド味噌が染み込ん
でいる。呑兵衛なので酒が欲しくなるけれどもクセが無くて柔らかな
食感のモツは間違いなくご飯がススム君な逸品です。麺→もつ煮→
スープという一連の動きをループさせていき、あっという間に全てを
平らげ完食となった。
もつ煮ラーメンがメニューにあると良いのに。よし、次回は持ち帰り
のもつ煮を購入して自宅で麺と組み合わせて作ってみっかな。
住 所 群馬県伊勢崎市三室町6212-3
定休日 日曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2024-091
