草津温泉らーめん屋青葉
2024年12月25日 19:00
『草津温泉らーめん屋 青葉』
週末小旅行 in 草津。熱々の温泉と冷え冷えのビールでしっかり整った
後は〆のラーメンを食べることに。向かった先は草津のランドマーク
である湯畑から少し離れた西の河原通り沿いに2024年4月に開店した
こちらのお店にお邪魔する。訪問は粉雪が舞い落ちる土曜の19時47分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口正面に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
ほう、中々豊富なラインナップで迷うな。通常なら基本商品と思しき
“まる鶏らーめん”を選ぶのがセオリーだが、やはり背脂の誘惑を断つ
ことが出来ず「背脂煮干しらーめん」に手が伸びていたｗ。そのまま
カウンター席に腰を下ろし食券を手渡す。慣れた手つきで調理が進ん
でいき、待つこと4分で提供されたのがこちら。
表の粉雪も風情があったがやはり背脂の方がワクワクするな。案内に
よりますとベースとなるのは上州鶏の柄ガラと丸鶏の動物系に煮干し
の旨味を重ねたもので円やかな口当たりのカエシで纏めた一杯。表面
に浮かぶ背脂のコクと甘みが加わることであっさりとコッテリが両立
したスープに仕上がっている。具は部位の異なる2種類のチャーシュー、
メンマ、紫玉ねぎ、ネギ、海苔、背脂の甘みを引き立てる辛みという
組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープと抜群の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
完食となった。
温泉街のゆる～い雰囲気のラーメンとは異なる都市型の一杯。若者の
宿泊者が増えているので草津も進化しているなぁ。
住 所 群馬県吾妻郡草津町草津497-1
定休日 不定休
駐車場 なし
会 計 食券制
2024-269
週末小旅行 in 草津。熱々の温泉と冷え冷えのビールでしっかり整った
後は〆のラーメンを食べることに。向かった先は草津のランドマーク
である湯畑から少し離れた西の河原通り沿いに2024年4月に開店した
こちらのお店にお邪魔する。訪問は粉雪が舞い落ちる土曜の19時47分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口正面に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
ほう、中々豊富なラインナップで迷うな。通常なら基本商品と思しき
“まる鶏らーめん”を選ぶのがセオリーだが、やはり背脂の誘惑を断つ
ことが出来ず「背脂煮干しらーめん」に手が伸びていたｗ。そのまま
カウンター席に腰を下ろし食券を手渡す。慣れた手つきで調理が進ん
でいき、待つこと4分で提供されたのがこちら。
表の粉雪も風情があったがやはり背脂の方がワクワクするな。案内に
よりますとベースとなるのは上州鶏の柄ガラと丸鶏の動物系に煮干し
の旨味を重ねたもので円やかな口当たりのカエシで纏めた一杯。表面
に浮かぶ背脂のコクと甘みが加わることであっさりとコッテリが両立
したスープに仕上がっている。具は部位の異なる2種類のチャーシュー、
メンマ、紫玉ねぎ、ネギ、海苔、背脂の甘みを引き立てる辛みという
組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープと抜群の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
完食となった。
温泉街のゆる～い雰囲気のラーメンとは異なる都市型の一杯。若者の
宿泊者が増えているので草津も進化しているなぁ。
住 所 群馬県吾妻郡草津町草津497-1
定休日 不定休
駐車場 なし
会 計 食券制
2024-269
