ラーメン・北区
2026年02月15日 19:00
『麺処 にぼし香 赤羽店』
慌ただしかった新年会シーズンもこの日が最終日。普段は極力控えて
いるが無事に電車がある時間に終了したのでちょっと気持ちも緩んで
帰りの道中にあるコチラの新店で締めていくことに。お邪魔するのは
徐々に勢力を拡大中な“にぼし香”グループの赤羽店で。訪問は金曜の
22時52分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
さすがに時間を考えると派手に行けないので今回は控えめに基本商品
となる「煮干蕎麦」と仕上げの「瓶ビール」を購入してテーブル席に
腰を下ろす。ビールを飲みながら待つこと4分で提供されたのがこちら。
チャーシューこそ今風ですが王道の煮干しスタイルな表情です。店名
にもあるように店内には煮干しの香りが漂う。大量の煮干を火加減に
気を付けながら炊くことにより特有の苦みを押えながらもしっかりと
旨味が引き出されたスープは程よい塩味もあって飲んで疲れた胃にも
スッと染み込む〆にも最適な一杯。具はしっとりレアチャーシュー、
刻み玉ねぎというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はシコシコとした食感の中細麺でスープと抜群の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、種類豊富な和え玉を頼むか悩んだが、
今回はグッと堪えてフィニッシュ。
次回は昼飲みの後に「特濃煮干蕎麦」と「浅利とガーリックバターの
和え玉」というハードなコンビを頼んでみたい。
住 所 東京都北区赤羽1-39-5 ライオンビル明晃館 2F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2026-038
慌ただしかった新年会シーズンもこの日が最終日。普段は極力控えて
いるが無事に電車がある時間に終了したのでちょっと気持ちも緩んで
帰りの道中にあるコチラの新店で締めていくことに。お邪魔するのは
徐々に勢力を拡大中な“にぼし香”グループの赤羽店で。訪問は金曜の
22時52分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
さすがに時間を考えると派手に行けないので今回は控えめに基本商品
となる「煮干蕎麦」と仕上げの「瓶ビール」を購入してテーブル席に
腰を下ろす。ビールを飲みながら待つこと4分で提供されたのがこちら。
チャーシューこそ今風ですが王道の煮干しスタイルな表情です。店名
にもあるように店内には煮干しの香りが漂う。大量の煮干を火加減に
気を付けながら炊くことにより特有の苦みを押えながらもしっかりと
旨味が引き出されたスープは程よい塩味もあって飲んで疲れた胃にも
スッと染み込む〆にも最適な一杯。具はしっとりレアチャーシュー、
刻み玉ねぎというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はシコシコとした食感の中細麺でスープと抜群の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、種類豊富な和え玉を頼むか悩んだが、
今回はグッと堪えてフィニッシュ。
次回は昼飲みの後に「特濃煮干蕎麦」と「浅利とガーリックバターの
和え玉」というハードなコンビを頼んでみたい。
住 所 東京都北区赤羽1-39-5 ライオンビル明晃館 2F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2026-038
2026年02月11日 19:00
『油そば 六善』
十条で迎えたランチタイム。この日は久しぶりに互いのスケジュール
がマッチした“しらけんさん”と待ち合わせをして新店巡りを行います。
向かった先は亀有に本店を構える“麺道 六善”の油そば専門店となる
こちらにお邪魔します。到着は火曜日の10時53分で一番乗りで店頭...
ではなくて店へと続く階段の入口で開店を待つ。少し遅れての開店と
なり、自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
厳正なる審議の結果、今回は「博多地鶏の特選醤油油そば」を選択し、
カウンター席に腰を下ろす。着席から10分後に提供されたのがこちら。
ラーメンと同様に油そばにもその時代の潮流があるようにこの一杯も
現代的な見た目をしています。通常は丼の底に張られたタレが全体に
しっかりと混ざるように撹拌するのがセオリーですが、まず最初は麺
だけ持ち上げパクリ。案内によりますと特選醤油とたまり醤油を中心
に数種類の厳選された醤油と鶏油を合わせたとある。風味のいい醤油
と油のバランスが秀逸で油そば特有の重さも無くて後味は予想以上に
軽い仕上がり。具はしっとりチャーシュー、メンマ、ネギと玉ねぎ、
カイワレ、フライドオニオン、丼中央には卵黄、そして味変アイテム
のカットレモンというデフォでも賑やかな組み合わせ。
合わせる麺は茹でる前にしっかりと手揉みを加えた自家製の平打ち麺。
やはり麺が主役の油そばらしくモチモチっとした食感が楽しめてタレ
との絡みも抜群です。
水分量の少ない油そばの弱点を補うスープが付属しているのは嬉しい。
だが、少し温度が低めだったので熱々だとモアベターで“つけ麺風”と
しても楽しめたのに。
こちらしらけんさんチョイスの「帆立と鯛香る塩油そば」です。やはり
商品名にもあるように一口目から鯛と帆立の旨味が口の中に広がります。
こちらは4種類の岩塩を使うという拘りで若干塩気は強めに仕上がって
います。具は醤油と共通のようです。スルスルっと軽快に啜っていき、
二人揃ってペロッと完食です。
次回は一つだけ表記の違う「本店直伝 脂そば」に「ライス」を添えて
みたい。
住 所 東京都北区上十条2-13-1
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2026-034
十条で迎えたランチタイム。この日は久しぶりに互いのスケジュール
がマッチした“しらけんさん”と待ち合わせをして新店巡りを行います。
向かった先は亀有に本店を構える“麺道 六善”の油そば専門店となる
こちらにお邪魔します。到着は火曜日の10時53分で一番乗りで店頭...
ではなくて店へと続く階段の入口で開店を待つ。少し遅れての開店と
なり、自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
厳正なる審議の結果、今回は「博多地鶏の特選醤油油そば」を選択し、
カウンター席に腰を下ろす。着席から10分後に提供されたのがこちら。
ラーメンと同様に油そばにもその時代の潮流があるようにこの一杯も
現代的な見た目をしています。通常は丼の底に張られたタレが全体に
しっかりと混ざるように撹拌するのがセオリーですが、まず最初は麺
だけ持ち上げパクリ。案内によりますと特選醤油とたまり醤油を中心
に数種類の厳選された醤油と鶏油を合わせたとある。風味のいい醤油
と油のバランスが秀逸で油そば特有の重さも無くて後味は予想以上に
軽い仕上がり。具はしっとりチャーシュー、メンマ、ネギと玉ねぎ、
カイワレ、フライドオニオン、丼中央には卵黄、そして味変アイテム
のカットレモンというデフォでも賑やかな組み合わせ。
合わせる麺は茹でる前にしっかりと手揉みを加えた自家製の平打ち麺。
やはり麺が主役の油そばらしくモチモチっとした食感が楽しめてタレ
との絡みも抜群です。
水分量の少ない油そばの弱点を補うスープが付属しているのは嬉しい。
だが、少し温度が低めだったので熱々だとモアベターで“つけ麺風”と
しても楽しめたのに。
こちらしらけんさんチョイスの「帆立と鯛香る塩油そば」です。やはり
商品名にもあるように一口目から鯛と帆立の旨味が口の中に広がります。
こちらは4種類の岩塩を使うという拘りで若干塩気は強めに仕上がって
います。具は醤油と共通のようです。スルスルっと軽快に啜っていき、
二人揃ってペロッと完食です。
次回は一つだけ表記の違う「本店直伝 脂そば」に「ライス」を添えて
みたい。
住 所 東京都北区上十条2-13-1
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2026-034
2026年01月28日 19:00
『ラーメン富士丸 明治通り都電梶原店 』
相変わらず寒い日が続く。ということでこの日のランチはそんな時に
最適な限定を販売中な富士丸にお邪魔する。訪問は水曜の11時59分。
店頭には並び無しだったので、入口横の自販機で黒烏龍茶を購入して
引き戸を開けて店内を覗き込むと、ラッキーなことに空席アリだった
ので、入口右側に設置された券売機で即食券購入する。
今回の狙いは限定メニュー「みそらーめん」を「辛みそに変更」です。
案内されたカウンター席で食券を手渡したら店舗奥に置かれたセルフ
のおしぼりと蓮華を手に取り席に着く。待つこと6分で「辛みその方、
ニンニク入れますか？」の声が掛かったので、
「ちょい野菜、ちょいアブラ、玉ねぎピクルスを！」という返答後に
登場したのがこちら。（ちなみに玉ねぎピクルスはみそらーめん限定の
無料トッピングですがコールは食券受け渡しのタイミングでした💦）
数多くの二郎系があるがその中でも富士丸は一つのカテゴリーに分類
されるお馴染みのルックス。券売機に貼られていた案内によりますと
“米味噌を数種類ブレンドした懐かしさを感じる味噌ラーメンです”と
あり、そこに花椒の香る特製辛みそを追加したのがこちらの一杯だが、
辛みその作用で懐かしさは影を潜めるが程よい辛味がブタのエキスが
溶け出た濃厚なスープの甘みをさらに引き立てる。具は富士丸の特徴
といえるクタ野菜、厚めにカットされたブタ、ゆで卵半分、山頂には
ちょいアブラという組み合わせ。
別皿で提供される“特製玉ねぎピクルス”は程よい甘酸っぱさがコクの
ある味噌の風味とベストマッチで新たな感覚を楽しめます。
合わせる麺は粉感もあるモチゴワでワイルドな食感が楽しめる自家製
中太麺で濃厚なスープとの相性は抜群。ワッシワシと豪快に喰らって
いき、あっという間に完食となった。
やはり辛みそは食欲が湧くなぁ。ということで次回はもう一段階上の
「みそらーめん 少なめ300ｇ」に「野菜増し」を追加で頼んでみよう。
住 所 東京都北区上中里3-18-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2026-020
相変わらず寒い日が続く。ということでこの日のランチはそんな時に
最適な限定を販売中な富士丸にお邪魔する。訪問は水曜の11時59分。
店頭には並び無しだったので、入口横の自販機で黒烏龍茶を購入して
引き戸を開けて店内を覗き込むと、ラッキーなことに空席アリだった
ので、入口右側に設置された券売機で即食券購入する。
今回の狙いは限定メニュー「みそらーめん」を「辛みそに変更」です。
案内されたカウンター席で食券を手渡したら店舗奥に置かれたセルフ
のおしぼりと蓮華を手に取り席に着く。待つこと6分で「辛みその方、
ニンニク入れますか？」の声が掛かったので、
「ちょい野菜、ちょいアブラ、玉ねぎピクルスを！」という返答後に
登場したのがこちら。（ちなみに玉ねぎピクルスはみそらーめん限定の
無料トッピングですがコールは食券受け渡しのタイミングでした💦）
数多くの二郎系があるがその中でも富士丸は一つのカテゴリーに分類
されるお馴染みのルックス。券売機に貼られていた案内によりますと
“米味噌を数種類ブレンドした懐かしさを感じる味噌ラーメンです”と
あり、そこに花椒の香る特製辛みそを追加したのがこちらの一杯だが、
辛みその作用で懐かしさは影を潜めるが程よい辛味がブタのエキスが
溶け出た濃厚なスープの甘みをさらに引き立てる。具は富士丸の特徴
といえるクタ野菜、厚めにカットされたブタ、ゆで卵半分、山頂には
ちょいアブラという組み合わせ。
別皿で提供される“特製玉ねぎピクルス”は程よい甘酸っぱさがコクの
ある味噌の風味とベストマッチで新たな感覚を楽しめます。
合わせる麺は粉感もあるモチゴワでワイルドな食感が楽しめる自家製
中太麺で濃厚なスープとの相性は抜群。ワッシワシと豪快に喰らって
いき、あっという間に完食となった。
やはり辛みそは食欲が湧くなぁ。ということで次回はもう一段階上の
「みそらーめん 少なめ300ｇ」に「野菜増し」を追加で頼んでみよう。
住 所 東京都北区上中里3-18-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2026-020
2026年01月20日 19:00
『オールドラーメンショップ 逆流』
冬将軍の到来でいよいよ本格的な冬に突入。こんな時はやっぱり味噌
ってことでランチはお誂え向きな限定を販売中の“逆流”にお邪魔する。
訪問は火曜の11時9分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側設置
された券売機を確認する。
今回お目当ての「からみそラーメン」をしっかりチェック。該当する
限定2の食券と共にランチはお得な「ランチB（肉めし）」を購入して
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと18分で提供
されたのがこちら。
山形のご当地ラーメンとして有名な「からみそラーメン」を“逆流”流
にアレンジしたのがこの一杯。まずは中央に鎮座する赤味噌を溶かさ
ぬように丼の淵にそっと蓮華を入れて一口飲んでみる。味の要となる
のは独自の配合でブレンドした数種類の味噌。そんな味噌との相性が
抜群なのが逆流が得意とする煮干しの旨味が溶け出たスープでコクが
ありマイルドな口当たりの一杯に仕上がっている。これだけでも十分
だが、今回の主役となるのはやはり辛味噌。一気に溶かすのではなく
徐々に溶かすことで味の変化を楽しみます。口の中にガツンと広がる
ニンニクの風味と唐辛子の辛みがスープの旨みを一段階アップさせて
食欲増進のスイッチをオンにする。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、
辛味噌、そして忘れちゃいけない青海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルリとした喉越しとモチモチな食感が楽しめる自家製
中太麺でスープとの相性も抜群です。
やっぱり寒い時期は味噌に限る...っといいながらも別バージョンの
「からしょうゆラーメン（濃厚）」もメチャ気になったり。
冬将軍の到来でいよいよ本格的な冬に突入。こんな時はやっぱり味噌
ってことでランチはお誂え向きな限定を販売中の“逆流”にお邪魔する。
訪問は火曜の11時9分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側設置
された券売機を確認する。
今回お目当ての「からみそラーメン」をしっかりチェック。該当する
限定2の食券と共にランチはお得な「ランチB（肉めし）」を購入して
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと18分で提供
されたのがこちら。
山形のご当地ラーメンとして有名な「からみそラーメン」を“逆流”流
にアレンジしたのがこの一杯。まずは中央に鎮座する赤味噌を溶かさ
ぬように丼の淵にそっと蓮華を入れて一口飲んでみる。味の要となる
のは独自の配合でブレンドした数種類の味噌。そんな味噌との相性が
抜群なのが逆流が得意とする煮干しの旨味が溶け出たスープでコクが
ありマイルドな口当たりの一杯に仕上がっている。これだけでも十分
だが、今回の主役となるのはやはり辛味噌。一気に溶かすのではなく
徐々に溶かすことで味の変化を楽しみます。口の中にガツンと広がる
ニンニクの風味と唐辛子の辛みがスープの旨みを一段階アップさせて
食欲増進のスイッチをオンにする。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、
辛味噌、そして忘れちゃいけない青海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルリとした喉越しとモチモチな食感が楽しめる自家製
中太麺でスープとの相性も抜群です。
チャーシューとネギを和えた“肉めし”はコスパも良くて麺のお供にも
最適です。少し行儀が悪いけどスープで少し溶かした辛味噌を掛けて
味変するのもグーです。ノンストップで食べ進めていき、あっという
間に麺・ご飯共に綺麗に平らげ完食となった。
最適です。少し行儀が悪いけどスープで少し溶かした辛味噌を掛けて
味変するのもグーです。ノンストップで食べ進めていき、あっという
間に麺・ご飯共に綺麗に平らげ完食となった。
やっぱり寒い時期は味噌に限る...っといいながらも別バージョンの
「からしょうゆラーメン（濃厚）」もメチャ気になったり。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2026-013
2026年01月14日 19:00
『麺 髙はし』
三連休も終わってそろそろ通常モードへ切り替え。ということで昼食
も定番なコチラで食べて正月気分を一掃することに。訪問は火曜日の
11時16分。店頭に並びが無かったので休みかな？って思って近づくと
無事営業中で空席アリとラッキーな展開で即入店する。セルフの水を
片手にカウンター席に腰を下ろすとご主人から「何にしましょう？」
と声が掛かったので、
今回はお店一番のブルジョアメニューである「ミックス肉麺 大盛り」
をお願いすることに。待つこと7分で提供されたのがこちら。
合わせる麺は開店当初からタッグを組む浅草開化楼のしっかりとした
コシのある中太麺でスープと抜群の相性。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっというまにスープもほぼほぼ完飲でフィニッシュ。
次回は「味噌つけそば」に未食な「もやし」をトッピングしてみたい。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2026-010
三連休も終わってそろそろ通常モードへ切り替え。ということで昼食
も定番なコチラで食べて正月気分を一掃することに。訪問は火曜日の
11時16分。店頭に並びが無かったので休みかな？って思って近づくと
無事営業中で空席アリとラッキーな展開で即入店する。セルフの水を
片手にカウンター席に腰を下ろすとご主人から「何にしましょう？」
と声が掛かったので、
今回はお店一番のブルジョアメニューである「ミックス肉麺 大盛り」
をお願いすることに。待つこと7分で提供されたのがこちら。
最初に写真撮影の断りを入れて「どうぞ～」の声を聞いてからパチリ。
お店の雰囲気と同様に武骨で飾りっ気ゼロな見た目ながらも惹かれる
ものがある。スープは豚鶏の動物系に煮干しや鯖節などの魚介の旨み
を重ねた魚介豚骨。その両者の配合が絶妙でパっと見は濃厚ながらも
重さを感じさせぬ仕上がり。具は丼を覆いつくすよう盛り付けられた
バラと肩ロースのチャーシュー、メンマ、そして刻みネギという構成。
ものがある。スープは豚鶏の動物系に煮干しや鯖節などの魚介の旨み
を重ねた魚介豚骨。その両者の配合が絶妙でパっと見は濃厚ながらも
重さを感じさせぬ仕上がり。具は丼を覆いつくすよう盛り付けられた
バラと肩ロースのチャーシュー、メンマ、そして刻みネギという構成。
卓上に置かれている「刻みたまねぎ」と「魚粉」はスプーン3匙までは
無料でそれ以上は段階制の別料金。
合わせる麺は開店当初からタッグを組む浅草開化楼のしっかりとした
コシのある中太麺でスープと抜群の相性。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっというまにスープもほぼほぼ完飲でフィニッシュ。
次回は「味噌つけそば」に未食な「もやし」をトッピングしてみたい。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2026-010
