2026年01月

2026年01月20日 19:00

オールドラーメンショップ逆流＠十条、板橋本町

『オールドラーメンショップ逆流』　

冬将軍の到来でいよいよ本格的な冬に突入。こんな時はやっぱり味噌
ってことでランチはお誂え向きな限定を販売中の“逆流”にお邪魔する。
訪問は火曜の11時9分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側設置
された券売機を確認する。

今回お目当ての「からみそラーメン」をしっかりチェック。該当する
限定2の食券と共にランチはお得な「ランチB（肉めし）」を購入して
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと18分で提供
されたのがこちら。

山形のご当地ラーメンとして有名な「からみそラーメン」を“逆流”流
にアレンジしたのがこの一杯。まずは中央に鎮座する赤味噌を溶かさ
ぬように丼の淵にそっと蓮華を入れて一口飲んでみる。味の要となる
のは独自の配合でブレンドした数種類の味噌。そんな味噌との相性が
抜群なのが逆流が得意とする煮干しの旨味が溶け出たスープでコクが
ありマイルドな口当たりの一杯に仕上がっている。これだけでも十分
だが、今回の主役となるのはやはり辛味噌。一気に溶かすのではなく
徐々に溶かすことで味の変化を楽しみます。口の中にガツンと広がる
ニンニクの風味と唐辛子の辛みがスープの旨みを一段階アップさせて
食欲増進のスイッチをオンにする。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、
辛味噌、そして忘れちゃいけない青海苔という組み合わせ。

合わせる麺はツルリとした喉越しとモチモチな食感が楽しめる自家製
中太麺でスープとの相性も抜群です。

チャーシューとネギを和えた“肉めし”はコスパも良くて麺のお供にも
最適です。少し行儀が悪いけどスープで少し溶かした辛味噌を掛けて
味変するのもグーです。ノンストップで食べ進めていき、あっという
間に麺・ご飯共に綺麗に平らげ完食となった。

やっぱり寒い時期は味噌に限る...っといいながらも別バージョンの
「からしょうゆラーメン（濃厚）」もメチャ気になったり。

住　所　東京都北区西が丘3-1-3　

定休日　無休　

駐車場　コインパーキング 30分200円～

会　計　食券制　

2026-013

タグ：: オールドラーメンショップ逆流; 十条; 板橋本町; からみそラーメン

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2026年01月19日 19:00

ラーメン二郎西台駅前店＠西台

『ラーメン二郎西台駅前店』　

そろそろ落ち着いてもいい頃なのに相変わらずバタバタで疲れだけが
溜まっていく...。ということでこの辺でガッツリ系な一杯で栄養補給
しようと今年初の二郎に向かう。訪問は月曜日の13時7分。なんとか
営業時間に間に合った💦。店内外に出来た8人ほどの行列の最後尾に
接続する。さほど待つことなくマイクで誘導されて店内待ちへと昇格
して水槽横で待機。途中、店主から「大きさ教えて」と確認が入った
ので「少な目で」と答える。続けざまに「汁なし、SKの人？」という
問には「SK半分で」と答え、さらに「うずら、ショウガいる？」には
「生姜半分！」と返答する。

暫くすると券売機前に辿り着いたので該当商品と「玉子」のプラ券を
購入して再び待機するも直ぐに席が空いて着席。そこから12分経過の
並び始めから累計25分後に「SK半分の方ニンニク入れますか？」の
声が掛かったので、西台のローカルルールに従って順番通りに

「ヤサイ、アブラで」という回答の後に提供されたのがこちら。

やはり情熱的な赤色したスープはいつも以上に食欲が掻き立てられる。

まずはヤサイの山の開墾からスタート。豚の旨みがガツンと溶け出た
スープに数種類の唐辛子をブレンドしたSKがカチっと嵌った一杯です。
SK半分にしたことで辛さは比較的マイルドで全体をグッと引き締めて
くれるベストなチューニング。具はモヤシとキャベツのヤサイ、豪快
にカットされたブタ、山頂にアブラ、蓮華にはショウガ半分、そして
ショウガ半分にしたオマケとしてうずら2個という組み合わせ。

合わせる麺はもっちりとした食感の平打ち麺でスープとの相性も抜群。

もちろん別皿の生卵にブタを潜らせてすき焼き風としても楽しみます。

SKの程よい辛みとショウガの清涼感との相乗効果は絶大でいつも以上
のハイペースで箸と蓮華が進んで、スープを飲み干しそうな勢いだった
が最後の最後で理性が働いてフィニッシュ。

やはりSKとショウガは禁断の組み合わせだな。次回は「炙」も追加
してみよう。

住　所　東京都板橋区蓮根3-9-7　　

定休日　日曜日、（祝祭日・水曜・土曜の夜の部）

駐車場　コインパーキング 30分220円～　
会　計　食券制　
2026-012

タグ：: ラーメン二郎西台駅前店; 西台; SK半分

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2026年01月16日 19:00

三代目博多だるま＠台場

『三代目博多だるま』

膝痛以外はすこぶる好調で未だに成長中⁈のオジサンだが、ここらで
一旦チェックをしておこうと1泊2日の人間ドック入り。正式な結果は
これからだがこの年齢ではデフォの血圧や太りすぎ以外はギリクリア
で一安心。当初の予定では検査は昼頃まで掛かると思っていたけれど
早く終わったので仕事に戻る前にランチしていくことに。病院が台場
に近かったので話題のコチラに寄り道していきます。最近はこの手の
施設に来ないので東京ラーメン国技館は初めてだな💦。訪問は金曜の
11時1分。車を駐車場の5Fに停めたのでショートカットできて2番目で
到着。まずは店頭に置かれた券売機をジッと眺めて考え込む。

今回は基本商品である「博多ラーメン」と「替玉」を購入して、案内
されたカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券回収となり麺の固さを
尋ねられたので、おススメの「カタ」を選択。待つこと4分で提供
されたのがこちら。

あわわわ！表面に泡がうかんでますよ。目の前に置かれた瞬間...以前
から店に広がる豚骨のアロマ。スープはゲンコツと豚頭を4本の寸胴
を駆使して旨味を引き出したもので、予想以上にクセもなくてサラリ
としているがしっかりと豚の旨味を感じられる。具はチャーシュー、
ネギのシンプルな組み合わせ。

合わせる麺はいい具合の粉感も味わえる細麺で、スープと抜群の相性
を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、替玉もしっかりと楽しんで
あっという間にスープも飲み干し完食となった。

現時点では移転の予定は無いようなので今度は総本店に遠征すっか！

住　所　東京都港区台場1-7-1 アクアシティお台場 5F
定休日　無休（2026年1月25日を以て閉店）
駐車場　最初の60分平日500円、休日600円
会　計　食券制
2026-011

タグ：: 三代目博多だるま; 台場; 東京ラーメン国技館

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2026年01月14日 19:00

麺髙はし＠赤羽

『麺髙はし』　

三連休も終わってそろそろ通常モードへ切り替え。ということで昼食
も定番なコチラで食べて正月気分を一掃することに。訪問は火曜日の
11時16分。店頭に並びが無かったので休みかな？って思って近づくと
無事営業中で空席アリとラッキーな展開で即入店する。セルフの水を
片手にカウンター席に腰を下ろすとご主人から「何にしましょう？」
と声が掛かったので、

今回はお店一番のブルジョアメニューである「ミックス肉麺大盛り」
をお願いすることに。待つこと7分で提供されたのがこちら。

最初に写真撮影の断りを入れて「どうぞ～」の声を聞いてからパチリ。

お店の雰囲気と同様に武骨で飾りっ気ゼロな見た目ながらも惹かれる
ものがある。スープは豚鶏の動物系に煮干しや鯖節などの魚介の旨み
を重ねた魚介豚骨。その両者の配合が絶妙でパっと見は濃厚ながらも
重さを感じさせぬ仕上がり。具は丼を覆いつくすよう盛り付けられた
バラと肩ロースのチャーシュー、メンマ、そして刻みネギという構成。

卓上に置かれている「刻みたまねぎ」と「魚粉」はスプーン3匙までは

無料でそれ以上は段階制の別料金。

合わせる麺は開店当初からタッグを組む浅草開化楼のしっかりとした
コシのある中太麺でスープと抜群の相性。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっというまにスープもほぼほぼ完飲でフィニッシュ。

次回は「味噌つけそば」に未食な「もやし」をトッピングしてみたい。

住　所　東京都北区赤羽1-38-10　
定休日　日曜日（尚、土祝は不定休）　
駐車場　コインパーキング 20分200円～　
会　計　食後精算
2026-010

タグ：: 麺髙はし; 赤羽; ミックス肉麺大盛

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2026年01月13日 19:00

陽気軒＠吉井

『陽気軒』

今年最初のプチ遠征。今回も安定の下調べ不足で定休日に直撃という
ポカするも車だったので少し離れた宿題店に予定変更する。向かった
先は“絶メシリスト”にも掲載されているコチラで。だけど絶メシの店
もだんだん閉店が増えて寂しいなぁ。訪問は三連休中日となる日曜の
11時21分。暖簾を潜り店内へ進んでいき、案内された店舗奥の座敷席
に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニューをジッと眺めて考える。

こちらのお店の看板商品は「ジャンボギョーザ」だけどビジホの朝食
を食べすぎちゃったので今回は大人しく店名を冠した「陽気ラーメン」
を「Aセット：半チャーハン」でお願いする。待つこと9分で提供された
のがこちら。

正統派町中華っと言いたくなる顔してますね。スープは鶏ガラに豚骨
の動物系をベースに煮干や野菜を合わせて丸みのあるカエシで纏めた
王道な一杯。柔らかな口当たりで少し疲れが溜まっていた胃にもスッ
と馴染んでいく。具は表面を炙って香ばしさがUPしたチャーシュー、
メンマ、ハードボイルドな味玉、ネギというシンプルな組み合わせ。

合わせる麺はしっかりとしたコシのある自家製平打ち麺でなかなかの
個性が楽しめる麺だったので大盛りで頼めばよかった。

半チャーハンはしっとりタイプ。具はチャーシュー、ナルト、玉子に
ネギというお馴染みの構成。やはりチャーハンってラーメンの旨さを
最大限に引き出すナイスパートナーだと再認識。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。

やはり「ジャンボギョーザ」を食べなければ未食店扱いかな。次回は
マストな「ギョーザ」とこちらも人気な「チャーシュー3種ラーメン」
を頼んでみよう。