2025年10月
2025年10月03日 19:00
『札幌 六坊』
この日は期末ということで朝から大忙し。本当なら棚卸などの業務が
あるので早く会社に戻らないといけなかったが、そんな時にも回転が
早くて重宝するこちらお店の側にいたのでピットインしていくことに。
訪問は火曜の11時19分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
入店するまでは塩って思っていたのに何故か手が「札幌ブラック」の
ボタンを押していた。そしてこのラーメンには必需品といえる「ご飯」
も併せて購入して、そのままカウンター席の端に腰を下ろす。見事な
チームプレイで待つこと4分で提供されたのがこちら。
見た目のインパクトに気を取らている間にスープから立ち込める香り
が食欲のスイッチをオンにしてくれる。中華鍋にラードを敷いた後に
ニンニクと挽肉を投入して風味を引き出したらモヤシと玉葱を加えて
炒め、動物系のスープと味の要となる色味の濃いカエシを加えて全体
を馴染ませたら完成の札幌スタイルのブラック。万人受けではないが
振り切ったショッパーさと香ばしさがマッチしたクセになる一杯。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、そして炒め野菜という組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺から取り寄せているツルプリな食感が楽しめる
中細麺でスープのナイスパートナー。野菜とチャーシューをご飯の上
にワンバンさせて口に運んでスープで追っかけるのも最高。やっぱり
塩味が強いので水がススム君だがリセットされるともう一口飲みたく
なる禁断のスープなので最後はグッと堪えて蓮華を置きフィニッシュ。
次回はブラックの誘惑を断ち切って「札幌塩ラーメン」を頼もう。
住 所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制（キャッシュレスオンリー）
2025-243
この日は期末ということで朝から大忙し。本当なら棚卸などの業務が
あるので早く会社に戻らないといけなかったが、そんな時にも回転が
早くて重宝するこちらお店の側にいたのでピットインしていくことに。
訪問は火曜の11時19分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
入店するまでは塩って思っていたのに何故か手が「札幌ブラック」の
ボタンを押していた。そしてこのラーメンには必需品といえる「ご飯」
も併せて購入して、そのままカウンター席の端に腰を下ろす。見事な
チームプレイで待つこと4分で提供されたのがこちら。
見た目のインパクトに気を取らている間にスープから立ち込める香り
が食欲のスイッチをオンにしてくれる。中華鍋にラードを敷いた後に
ニンニクと挽肉を投入して風味を引き出したらモヤシと玉葱を加えて
炒め、動物系のスープと味の要となる色味の濃いカエシを加えて全体
を馴染ませたら完成の札幌スタイルのブラック。万人受けではないが
振り切ったショッパーさと香ばしさがマッチしたクセになる一杯。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、そして炒め野菜という組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺から取り寄せているツルプリな食感が楽しめる
中細麺でスープのナイスパートナー。野菜とチャーシューをご飯の上
にワンバンさせて口に運んでスープで追っかけるのも最高。やっぱり
塩味が強いので水がススム君だがリセットされるともう一口飲みたく
なる禁断のスープなので最後はグッと堪えて蓮華を置きフィニッシュ。
次回はブラックの誘惑を断ち切って「札幌塩ラーメン」を頼もう。
住 所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制（キャッシュレスオンリー）
2025-243
2025年10月02日 19:00
『ラーメン二郎 千住大橋店』
最近の月末は暇なことが多かったけど珍しく朝からバタバタ。午後も
ギッチリ予定が入っていたので時間が無かったけれど、こんな時こそ
しっかり栄養補給しようと道中にあるこちらのお店に寄り道していく。
訪問は月曜の13時26分。店頭には6人の行列が発生していたがコチラ
のお店のローカルルールは食券を購入してから並ぶスタイルなので
一旦店内に進んでいき、入口右側に設置された券売機で食券購入する。
この日は肉の日（29日）だったので気合を入れて「大豚」をチョイス。
そこに併せて「生たまご」を購入してから行列に接続する。ゆっくり
と列が進んでいき、12分後に入れ替わりで店内に進み、カウンター席
に腰を下ろす。着席から17分後の並び始めから30分経過したところで
「ニンニク入れますか」の声が掛かったので、今回は「ニンニク少し、
アブラ、ラーユで」という返答の後に提供されたのがこちら。
二郎で大豚を頼むのはいつ以来だろう。少し緊張したが自分のキャパ
の範囲内の量ぽかったのでホッと一安心ｗ。表面に液状の油が浮かぶ
スープは非乳化ながらも豚の旨味はしっかりと感じられるものでキレ
のいいカエシが前面で引っ張っていくタイプ。コールしないとヤサイ
の標高はやや低めでアブラもマシにしても大人し目。ラーユはヤサイ
との相性が抜群なのでやはりヤサイマシがマストかな。
合わせる麺はモチモチっとした食感が楽しめる自家製中太麺で醤油感
の立ったスープとの相性が抜群です。
ブタは生卵に一旦退避させる。二郎の経験値はそれほど高くはないが
直系の中でも小振りなタイプかな。しかしながら脂のトロトロ加減と
味の染み込み方が絶品で生卵と抜群の相性です。ワッシワシと豪快に
喰らっていき、苦しむことなくペロッと完食となった。
次回こそは「大豚全マシ+ラーユ+生たまご」を頼んでみよう。
住 所 東京都足立区千住橋戸町10-8
定休日 木曜、土曜、日曜、祝日
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2025-242
最近の月末は暇なことが多かったけど珍しく朝からバタバタ。午後も
ギッチリ予定が入っていたので時間が無かったけれど、こんな時こそ
しっかり栄養補給しようと道中にあるこちらのお店に寄り道していく。
訪問は月曜の13時26分。店頭には6人の行列が発生していたがコチラ
のお店のローカルルールは食券を購入してから並ぶスタイルなので
一旦店内に進んでいき、入口右側に設置された券売機で食券購入する。
この日は肉の日（29日）だったので気合を入れて「大豚」をチョイス。
そこに併せて「生たまご」を購入してから行列に接続する。ゆっくり
と列が進んでいき、12分後に入れ替わりで店内に進み、カウンター席
に腰を下ろす。着席から17分後の並び始めから30分経過したところで
「ニンニク入れますか」の声が掛かったので、今回は「ニンニク少し、
アブラ、ラーユで」という返答の後に提供されたのがこちら。
二郎で大豚を頼むのはいつ以来だろう。少し緊張したが自分のキャパ
の範囲内の量ぽかったのでホッと一安心ｗ。表面に液状の油が浮かぶ
スープは非乳化ながらも豚の旨味はしっかりと感じられるものでキレ
のいいカエシが前面で引っ張っていくタイプ。コールしないとヤサイ
の標高はやや低めでアブラもマシにしても大人し目。ラーユはヤサイ
との相性が抜群なのでやはりヤサイマシがマストかな。
合わせる麺はモチモチっとした食感が楽しめる自家製中太麺で醤油感
の立ったスープとの相性が抜群です。
ブタは生卵に一旦退避させる。二郎の経験値はそれほど高くはないが
直系の中でも小振りなタイプかな。しかしながら脂のトロトロ加減と
味の染み込み方が絶品で生卵と抜群の相性です。ワッシワシと豪快に
喰らっていき、苦しむことなくペロッと完食となった。
次回こそは「大豚全マシ+ラーユ+生たまご」を頼んでみよう。
住 所 東京都足立区千住橋戸町10-8
定休日 木曜、土曜、日曜、祝日
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2025-242
2025年10月01日 19:00
『下頭橋ラーメン』
出掛けたいけど時間も金もねぇ...な日曜日は朝から近場の日帰り温泉
で湯ったり＆施設内の食事処で湯上りのビールで飲んびり。いい具合
に整ったところで〆の一杯を求めてこちらのお店にIDOする。訪問は
日曜の14時32分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、カウンター席
に腰を下ろす。着席と同時に奥さんから水とおしぼりが差し出された
タイミングで注文です。
お願いするのは個人的定番商品である「ラーメンスライス玉子のネギ
多め」です。“せあぶらをふる”調理を眺めながら待つこと8分で提供
されたのがこちら。
相変わらず圧巻じゃないか！いつものように味見もせずに卓上に用意
された胡椒をたっぷり振りかけて準備完了。すぐにスープを飲みたい
衝動に駆られるがまずは三層になったカエシと背脂とスープが馴染む
よう麺を底の方から持ち上げて撹拌する。豚の旨みと甘みが溶け出た
破壊力満点の豚骨醤油ラーメンは一口目から全身を貫くような旨味が
罪悪感と共に押し寄せる。具はスープの熱により柔らかくなっていく
バラチャーシュー、しっかり味の染みたメンマ、箸休めとして大活躍
なスライス玉子、そして背脂の重たさをほんのちょっとだけ中和して
くれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はつるや製麺の中細麺でふっくら柔らかな茹で加減に背脂が
しっかりと絡みつく。スープをもう一口飲みたいという気持ちをグッ
と抑え込んで固形物を綺麗に平らげ完食となった。
油そばも真っ青なもうひとつの脂そば。次回はメンマトッピングして
みようかな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜、日曜
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2025-241
出掛けたいけど時間も金もねぇ...な日曜日は朝から近場の日帰り温泉
で湯ったり＆施設内の食事処で湯上りのビールで飲んびり。いい具合
に整ったところで〆の一杯を求めてこちらのお店にIDOする。訪問は
日曜の14時32分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、カウンター席
に腰を下ろす。着席と同時に奥さんから水とおしぼりが差し出された
タイミングで注文です。
お願いするのは個人的定番商品である「ラーメンスライス玉子のネギ
多め」です。“せあぶらをふる”調理を眺めながら待つこと8分で提供
されたのがこちら。
相変わらず圧巻じゃないか！いつものように味見もせずに卓上に用意
された胡椒をたっぷり振りかけて準備完了。すぐにスープを飲みたい
衝動に駆られるがまずは三層になったカエシと背脂とスープが馴染む
よう麺を底の方から持ち上げて撹拌する。豚の旨みと甘みが溶け出た
破壊力満点の豚骨醤油ラーメンは一口目から全身を貫くような旨味が
罪悪感と共に押し寄せる。具はスープの熱により柔らかくなっていく
バラチャーシュー、しっかり味の染みたメンマ、箸休めとして大活躍
なスライス玉子、そして背脂の重たさをほんのちょっとだけ中和して
くれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はつるや製麺の中細麺でふっくら柔らかな茹で加減に背脂が
しっかりと絡みつく。スープをもう一口飲みたいという気持ちをグッ
と抑え込んで固形物を綺麗に平らげ完食となった。
油そばも真っ青なもうひとつの脂そば。次回はメンマトッピングして
みようかな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜、日曜
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2025-241
