2025年10月01日 19:00
下頭橋ラーメン＠ときわ台
『下頭橋ラーメン』
出掛けたいけど時間も金もねぇ...な日曜日は朝から近場の日帰り温泉
で湯ったり＆施設内の食事処で湯上りのビールで飲んびり。いい具合
に整ったところで〆の一杯を求めてこちらのお店にIDOする。訪問は
日曜の14時32分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、カウンター席
に腰を下ろす。着席と同時に奥さんから水とおしぼりが差し出された
タイミングで注文です。
お願いするのは個人的定番商品である「ラーメンスライス玉子のネギ
多め」です。“せあぶらをふる”調理を眺めながら待つこと8分で提供
されたのがこちら。
相変わらず圧巻じゃないか！いつものように味見もせずに卓上に用意
された胡椒をたっぷり振りかけて準備完了。すぐにスープを飲みたい
衝動に駆られるがまずは三層になったカエシと背脂とスープが馴染む
よう麺を底の方から持ち上げて撹拌する。豚の旨みと甘みが溶け出た
破壊力満点の豚骨醤油ラーメンは一口目から全身を貫くような旨味が
罪悪感と共に押し寄せる。具はスープの熱により柔らかくなっていく
バラチャーシュー、しっかり味の染みたメンマ、箸休めとして大活躍
なスライス玉子、そして背脂の重たさをほんのちょっとだけ中和して
くれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はつるや製麺の中細麺でふっくら柔らかな茹で加減に背脂が
しっかりと絡みつく。スープをもう一口飲みたいという気持ちをグッ
と抑え込んで固形物を綺麗に平らげ完食となった。
油そばも真っ青なもうひとつの脂そば。次回はメンマトッピングして
みようかな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜、日曜
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2025-241
出掛けたいけど時間も金もねぇ...な日曜日は朝から近場の日帰り温泉
で湯ったり＆施設内の食事処で湯上りのビールで飲んびり。いい具合
に整ったところで〆の一杯を求めてこちらのお店にIDOする。訪問は
日曜の14時32分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、カウンター席
に腰を下ろす。着席と同時に奥さんから水とおしぼりが差し出された
タイミングで注文です。
お願いするのは個人的定番商品である「ラーメンスライス玉子のネギ
多め」です。“せあぶらをふる”調理を眺めながら待つこと8分で提供
されたのがこちら。
相変わらず圧巻じゃないか！いつものように味見もせずに卓上に用意
された胡椒をたっぷり振りかけて準備完了。すぐにスープを飲みたい
衝動に駆られるがまずは三層になったカエシと背脂とスープが馴染む
よう麺を底の方から持ち上げて撹拌する。豚の旨みと甘みが溶け出た
破壊力満点の豚骨醤油ラーメンは一口目から全身を貫くような旨味が
罪悪感と共に押し寄せる。具はスープの熱により柔らかくなっていく
バラチャーシュー、しっかり味の染みたメンマ、箸休めとして大活躍
なスライス玉子、そして背脂の重たさをほんのちょっとだけ中和して
くれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はつるや製麺の中細麺でふっくら柔らかな茹で加減に背脂が
しっかりと絡みつく。スープをもう一口飲みたいという気持ちをグッ
と抑え込んで固形物を綺麗に平らげ完食となった。
油そばも真っ青なもうひとつの脂そば。次回はメンマトッピングして
みようかな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜、日曜
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2025-241
