2024年10月
2024年10月13日 19:00
『らーめん屋 てんまる』
銚子の朝。本来ならば焼魚とご飯っていうのが漁港スタイルだけども
“拉”な人間ってことで気になるお店で朝ラーすることに。お目当ての
お店は立川市から移転＆店名も新たに再スタートしたというこちらの
お店にお邪魔する。訪問は日曜の8時12分。店内満席+店内の待合席
には5人が順番待ちをしていた。取り敢えず入店しちゃったので入口
右側に設置された券売機で食券購入する。
立川時代はラーメンショップだったらしいのでネギやチャーシューを
追加するのがセオリーだが、朝飯ってことで控えめに「らーめん」と
「みそ変更無料」のボタンをタップして暫し店頭で待機。ゆっくりと
列が進んでいき、20分後にセルフの水を片手に案内されたカウンター
席に腰を下ろす。着席から10分経過の並び始めから累計30分で提供
されたのがこちら。
丼が大きいのでちょっと寂しい見た目なのはご愛敬。まずは卓上に
置かれた豆板醤とニンニクを一匙づつチャーシューの上にオンして
実食。豚骨をじっくり煮込むことにより生み出されるスープと特製
味噌との組み合わせは味噌の持ち味であるコクと円やかさがカチっ
と嵌った朝食にも最適な仕上がりです。具はチャーシュー、ねぎ、
のり、そしてラーショでは無くなったのでほうれんそうという構成。
合わせる麺はもっちりとした食感が楽しめる中太麺でスープとの相性
も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食。
次回はお店一押し！の「ねぎ岩のりらーめん」を決めてみよう！
住 所 千葉県銚子市三軒町3-5
定休日 火曜、水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2024-204
銚子の朝。本来ならば焼魚とご飯っていうのが漁港スタイルだけども
“拉”な人間ってことで気になるお店で朝ラーすることに。お目当ての
お店は立川市から移転＆店名も新たに再スタートしたというこちらの
お店にお邪魔する。訪問は日曜の8時12分。店内満席+店内の待合席
には5人が順番待ちをしていた。取り敢えず入店しちゃったので入口
右側に設置された券売機で食券購入する。
立川時代はラーメンショップだったらしいのでネギやチャーシューを
追加するのがセオリーだが、朝飯ってことで控えめに「らーめん」と
「みそ変更無料」のボタンをタップして暫し店頭で待機。ゆっくりと
列が進んでいき、20分後にセルフの水を片手に案内されたカウンター
席に腰を下ろす。着席から10分経過の並び始めから累計30分で提供
されたのがこちら。
丼が大きいのでちょっと寂しい見た目なのはご愛敬。まずは卓上に
置かれた豆板醤とニンニクを一匙づつチャーシューの上にオンして
実食。豚骨をじっくり煮込むことにより生み出されるスープと特製
味噌との組み合わせは味噌の持ち味であるコクと円やかさがカチっ
と嵌った朝食にも最適な仕上がりです。具はチャーシュー、ねぎ、
のり、そしてラーショでは無くなったのでほうれんそうという構成。
合わせる麺はもっちりとした食感が楽しめる中太麺でスープとの相性
も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食。
次回はお店一押し！の「ねぎ岩のりらーめん」を決めてみよう！
住 所 千葉県銚子市三軒町3-5
定休日 火曜、水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2024-204
2024年10月12日 19:05
『海ぼうず』
銚子の夜。今宵の止まり木に選んだのは銚子漁港に面したシーサイド
のこちらのお店で。訪問は土曜の17時10分。暖簾を潜り店内へ進んで
いき、厨房前のカウンター席に陣取る。まずは“とりビー”ってことで
瓶ビール（キリン・アサヒ・サッポロから選択可）の赤星で一人乾杯。
喉が潤って落ち着いたところでメニュー表をゆっくり眺めてこの日の
献立を考える。
この少し前に予定外のラーメンを食べてMAXハラヘリではなかったが、
食欲の秋ってことで海の幸を数点オーダーして酒を楽しみます。
【めりかり唐揚げ】
骨まで愛してってことでそのままガブリ。ほろっと柔らかな身はキス
のような淡白な味わい。そのままでも十分旨いが付属の甘辛なタレを
浸ければさらにパワーアップ。もちろんココから銚子のお酒“祥兆”を
オーダー。
【さんま塩焼き】
めひかりとは打って変わり脂の乗ったさんま。家だとどうしても室内
に残る匂いが気になるけどお店だと気兼ねなく食べれるから良いよね。
そしてプロが焼いたさんまは普段よりも３割旨いｗ。ここからはお店
がオススメする茨城の愛友酒造の純米吟醸にスイッチ。
【豚角煮】
海尽くしって行きたいところだがまだまだ若い？ので豚肉を挟みます。
写真には写らないけど適度な弾力を残した豚肉とゆで卵はしっかりと
醤油感の効いたタレが染み染みでさらに酒を呼びます。
【きんめ鯛あぶらぼうず2色づけ丼】
宵の口にはまだまだ早い時間帯だったが、腹も大きくなってきたので
ここで〆の逸品をお願いします。こちらのお店の名物ともいえるのが
“あぶらぼうず”でその相方となるのが銚子の水産品のブランドである
“銚子釣りきんめ”です。あぶらぼうずは白身ながらもしっかりとした
食感でその名の通り脂が乗っていまる。きんめ鯛の方もW主演なので
負けず劣らずな旨さでご飯がススム君...っと言いながらも付け合わせ
で鮪の煮付けなんか出されちゃったらついつい追加で不動の特別純米
を頼んじゃったぜｗ。
日本酒と肴（魚）で良い具合に仕上がったところで今回は打ち止め。
今回は近隣の日本酒縛りだったけど人気の日本酒やウイスキーなど
酒の種類も豊富なので今度は大人数でゆっくりと飲みに来たいな。
銚子の夜。今宵の止まり木に選んだのは銚子漁港に面したシーサイド
のこちらのお店で。訪問は土曜の17時10分。暖簾を潜り店内へ進んで
いき、厨房前のカウンター席に陣取る。まずは“とりビー”ってことで
瓶ビール（キリン・アサヒ・サッポロから選択可）の赤星で一人乾杯。
喉が潤って落ち着いたところでメニュー表をゆっくり眺めてこの日の
献立を考える。
この少し前に予定外のラーメンを食べてMAXハラヘリではなかったが、
食欲の秋ってことで海の幸を数点オーダーして酒を楽しみます。
【めりかり唐揚げ】
骨まで愛してってことでそのままガブリ。ほろっと柔らかな身はキス
のような淡白な味わい。そのままでも十分旨いが付属の甘辛なタレを
浸ければさらにパワーアップ。もちろんココから銚子のお酒“祥兆”を
オーダー。
【さんま塩焼き】
めひかりとは打って変わり脂の乗ったさんま。家だとどうしても室内
に残る匂いが気になるけどお店だと気兼ねなく食べれるから良いよね。
そしてプロが焼いたさんまは普段よりも３割旨いｗ。ここからはお店
がオススメする茨城の愛友酒造の純米吟醸にスイッチ。
【豚角煮】
海尽くしって行きたいところだがまだまだ若い？ので豚肉を挟みます。
写真には写らないけど適度な弾力を残した豚肉とゆで卵はしっかりと
醤油感の効いたタレが染み染みでさらに酒を呼びます。
【きんめ鯛あぶらぼうず2色づけ丼】
宵の口にはまだまだ早い時間帯だったが、腹も大きくなってきたので
ここで〆の逸品をお願いします。こちらのお店の名物ともいえるのが
“あぶらぼうず”でその相方となるのが銚子の水産品のブランドである
“銚子釣りきんめ”です。あぶらぼうずは白身ながらもしっかりとした
食感でその名の通り脂が乗っていまる。きんめ鯛の方もW主演なので
負けず劣らずな旨さでご飯がススム君...っと言いながらも付け合わせ
で鮪の煮付けなんか出されちゃったらついつい追加で不動の特別純米
を頼んじゃったぜｗ。
日本酒と肴（魚）で良い具合に仕上がったところで今回は打ち止め。
今回は近隣の日本酒縛りだったけど人気の日本酒やウイスキーなど
酒の種類も豊富なので今度は大人数でゆっくりと飲みに来たいな。
『らぁめん ただ作』
週末麺活動 in 銚子。遠征を決めた時にgoogle mapで夕飯の場所確認
をしていた際に偶然発見した新店。営業時間が判らなかったので宿に
チェックインする前に時間があったので確認に向かうと昼営業のみの
15時までということで慌ててピットイン。訪問は土曜日の14時50分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席に陣取る。
まずは壁に掲げられたメニューをジッと眺めて考え込む...
必要のないラインナップ。今回は基本の「ラーメン」をお願いします。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
おっ！新店らしからぬいい意味で肩の力の抜けた落ち着いた表情です。
ベースとなるのは鶏の旨味が溶け出した動物系でそこに魚介の出汁が
アシストするあっさりとした飲み口の一杯。具は鶏のしっとり柔らか
チャーシュー、白髪ねぎ、メンマ代わりにコリコリな食感が堪らない
キクラゲという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感が楽しめる中細麺でスープとの
相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、この後に晩飯が
控えていたのにも関わらずペロっと完食してしまった💦。
中々のイケオジな店主は数々のお店で経験を積んだ方らしくまだまだ
引き出しがありそうなので今後のメニュー展開も気になります。
住 所 千葉県銚子市新生町1-44-1
定休日 未定（2024年10月14日以降に設定予定）
駐車場 あり（2台分）
会 計 食後清算
2024-203
週末麺活動 in 銚子。遠征を決めた時にgoogle mapで夕飯の場所確認
をしていた際に偶然発見した新店。営業時間が判らなかったので宿に
チェックインする前に時間があったので確認に向かうと昼営業のみの
15時までということで慌ててピットイン。訪問は土曜日の14時50分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席に陣取る。
まずは壁に掲げられたメニューをジッと眺めて考え込む...
必要のないラインナップ。今回は基本の「ラーメン」をお願いします。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
おっ！新店らしからぬいい意味で肩の力の抜けた落ち着いた表情です。
ベースとなるのは鶏の旨味が溶け出した動物系でそこに魚介の出汁が
アシストするあっさりとした飲み口の一杯。具は鶏のしっとり柔らか
チャーシュー、白髪ねぎ、メンマ代わりにコリコリな食感が堪らない
キクラゲという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感が楽しめる中細麺でスープとの
相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、この後に晩飯が
控えていたのにも関わらずペロっと完食してしまった💦。
中々のイケオジな店主は数々のお店で経験を積んだ方らしくまだまだ
引き出しがありそうなので今後のメニュー展開も気になります。
住 所 千葉県銚子市新生町1-44-1
定休日 未定（2024年10月14日以降に設定予定）
駐車場 あり（2台分）
会 計 食後清算
2024-203
2024年10月11日 19:00
『古民家ヌードゥル 黒揚羽森住』
10月に入っていよいよ本格的な食欲の秋が到来。ということで週末は
旨い魚でも食べようとふらっと千葉に出掛ける。折角なのでその道中
にある気になるラーメン店にも寄り道していくことに。まず一軒目に
選んだのはラーメン界のリビングレジェンド・森住康二氏が手掛ける
こちらからスタート。訪問は土曜の10時2分。店頭に置かれた受付表
を確認すると4組8人が記帳済みだったので続けて記入する。今回の
お店は古民家の風合いを残しつつもモダンに進化させた手の込んだ
造りで森住ワールド炸裂のスタイリッシュな空間。併設されたカフェ
は10時から営業していたが今回は車で待機。定刻に開店となり順番に
名前が呼ばれて入店となった。（ちなみにこの日は開店時間で16組
35人待ちでした）カウンター席に腰を下ろしてメニュー表を眺める。
移転前に醤油らぁ麺を食べているので今回は「黒中華 おゝ油」を選択
する。着席から15分後に提供されたのがこちら。
ナニコレ、シンプルだけど1㍉の隙の無い計算しつくした整った表情。
動物系×魚介系の旨味の掛け算なスープに色味とコクの強いカエシを
合わせて背脂で纏めた一杯。やはり背脂っていうとジャンクな印象が
強いが全体のバランスが秀逸でメリハリの効いた後味に重さを残さぬ
仕上がり。べた褒めでスミマセンがやっぱりセンスの塊だと再認識。
具は丼を覆いつくすようなサイズのチャーシュー、コリコリな食感の
筍、そして味変の要素も含む生姜と玉ねぎおろしという組み合わせ。
合わせる麺は柳のようにしなやかな啜り心地の細麺でスープとの相性
も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も綺麗に飲み干し完食となった。
次回は「梅塩だし中華」を食べて食後の珈琲と甘味も楽しんでみたい。
住 所 千葉県大網白里市北横川175-1
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2024-202
10月に入っていよいよ本格的な食欲の秋が到来。ということで週末は
旨い魚でも食べようとふらっと千葉に出掛ける。折角なのでその道中
にある気になるラーメン店にも寄り道していくことに。まず一軒目に
選んだのはラーメン界のリビングレジェンド・森住康二氏が手掛ける
こちらからスタート。訪問は土曜の10時2分。店頭に置かれた受付表
を確認すると4組8人が記帳済みだったので続けて記入する。今回の
お店は古民家の風合いを残しつつもモダンに進化させた手の込んだ
造りで森住ワールド炸裂のスタイリッシュな空間。併設されたカフェ
は10時から営業していたが今回は車で待機。定刻に開店となり順番に
名前が呼ばれて入店となった。（ちなみにこの日は開店時間で16組
35人待ちでした）カウンター席に腰を下ろしてメニュー表を眺める。
移転前に醤油らぁ麺を食べているので今回は「黒中華 おゝ油」を選択
する。着席から15分後に提供されたのがこちら。
ナニコレ、シンプルだけど1㍉の隙の無い計算しつくした整った表情。
動物系×魚介系の旨味の掛け算なスープに色味とコクの強いカエシを
合わせて背脂で纏めた一杯。やはり背脂っていうとジャンクな印象が
強いが全体のバランスが秀逸でメリハリの効いた後味に重さを残さぬ
仕上がり。べた褒めでスミマセンがやっぱりセンスの塊だと再認識。
具は丼を覆いつくすようなサイズのチャーシュー、コリコリな食感の
筍、そして味変の要素も含む生姜と玉ねぎおろしという組み合わせ。
合わせる麺は柳のようにしなやかな啜り心地の細麺でスープとの相性
も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も綺麗に飲み干し完食となった。
次回は「梅塩だし中華」を食べて食後の珈琲と甘味も楽しんでみたい。
住 所 千葉県大網白里市北横川175-1
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2024-202
2024年10月10日 19:00
『トーキョーラーメン 麺と夢』
田端で迎えたランチライム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
...ではなくて自家製熟成麺吉岡から店名も新たにリニュアルオープン
したこちらにお邪魔する。訪問は金曜の12時16分。店頭で順番待ちを
する先客6人の後に接続する。なかなか列が進まないと思っていたら
テーブル席待ちだったようで16分後に一気に店内に流れ込んで入口
右側に設置された券売機に進む。
本来ならば基本商品っぽい中華蕎麦を頼むのがセオリーだが最近濃口
な一杯を欲しているので今回は「濃厚トリトン」をチョイス。麺大盛
も同一価格のようだがサイドの「牛すじめし」を併せて購入したので
今回は自粛。カウンター席に腰を下ろし着席から11分後の並び始めて
から累計27分後に提供されたのがこちら。
派手さはないけど安定感のある表情してる。スープは商品名が表して
いるように鶏と豚から旨味を引きだした軽いトロミもある濃厚な一杯。
仄かな甘みと適度な塩味が効いたスープで蓮華の動きも軽やかに進む。
具はチャーシュー、小松菜、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモチモチっとした食感の自家製中太麺でスープとの相性
も抜群です。
トロトロの牛すじとこんにゃくのシンプルな牛すじめしはラーメンの
引き立て役としても最適な一品です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを平らげ完食となった。
今後販売されるであろう「限定」はどんな一杯が飛び出すか気になる。
住 所 東京都北区東田端2-9-1
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2024-201
田端で迎えたランチライム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
...ではなくて自家製熟成麺吉岡から店名も新たにリニュアルオープン
したこちらにお邪魔する。訪問は金曜の12時16分。店頭で順番待ちを
する先客6人の後に接続する。なかなか列が進まないと思っていたら
テーブル席待ちだったようで16分後に一気に店内に流れ込んで入口
右側に設置された券売機に進む。
本来ならば基本商品っぽい中華蕎麦を頼むのがセオリーだが最近濃口
な一杯を欲しているので今回は「濃厚トリトン」をチョイス。麺大盛
も同一価格のようだがサイドの「牛すじめし」を併せて購入したので
今回は自粛。カウンター席に腰を下ろし着席から11分後の並び始めて
から累計27分後に提供されたのがこちら。
派手さはないけど安定感のある表情してる。スープは商品名が表して
いるように鶏と豚から旨味を引きだした軽いトロミもある濃厚な一杯。
仄かな甘みと適度な塩味が効いたスープで蓮華の動きも軽やかに進む。
具はチャーシュー、小松菜、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモチモチっとした食感の自家製中太麺でスープとの相性
も抜群です。
トロトロの牛すじとこんにゃくのシンプルな牛すじめしはラーメンの
引き立て役としても最適な一品です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを平らげ完食となった。
今後販売されるであろう「限定」はどんな一杯が飛び出すか気になる。
住 所 東京都北区東田端2-9-1
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2024-201
