2024年10月10日 19:00
トーキョーラーメン 麺と夢＠田端
『トーキョーラーメン 麺と夢』
田端で迎えたランチライム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
...ではなくて自家製熟成麺吉岡から店名も新たにリニュアルオープン
したこちらにお邪魔する。訪問は金曜の12時16分。店頭で順番待ちを
する先客6人の後に接続する。なかなか列が進まないと思っていたら
テーブル席待ちだったようで16分後に一気に店内に流れ込んで入口
右側に設置された券売機に進む。
本来ならば基本商品っぽい中華蕎麦を頼むのがセオリーだが最近濃口
な一杯を欲しているので今回は「濃厚トリトン」をチョイス。麺大盛
も同一価格のようだがサイドの「牛すじめし」を併せて購入したので
今回は自粛。カウンター席に腰を下ろし着席から11分後の並び始めて
から累計27分後に提供されたのがこちら。
派手さはないけど安定感のある表情してる。スープは商品名が表して
いるように鶏と豚から旨味を引きだした軽いトロミもある濃厚な一杯。
仄かな甘みと適度な塩味が効いたスープで蓮華の動きも軽やかに進む。
具はチャーシュー、小松菜、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモチモチっとした食感の自家製中太麺でスープとの相性
も抜群です。
トロトロの牛すじとこんにゃくのシンプルな牛すじめしはラーメンの
引き立て役としても最適な一品です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを平らげ完食となった。
今後販売されるであろう「限定」はどんな一杯が飛び出すか気になる。
住 所 東京都北区東田端2-9-1
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2024-201
田端で迎えたランチライム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
...ではなくて自家製熟成麺吉岡から店名も新たにリニュアルオープン
したこちらにお邪魔する。訪問は金曜の12時16分。店頭で順番待ちを
する先客6人の後に接続する。なかなか列が進まないと思っていたら
テーブル席待ちだったようで16分後に一気に店内に流れ込んで入口
右側に設置された券売機に進む。
本来ならば基本商品っぽい中華蕎麦を頼むのがセオリーだが最近濃口
な一杯を欲しているので今回は「濃厚トリトン」をチョイス。麺大盛
も同一価格のようだがサイドの「牛すじめし」を併せて購入したので
今回は自粛。カウンター席に腰を下ろし着席から11分後の並び始めて
から累計27分後に提供されたのがこちら。
派手さはないけど安定感のある表情してる。スープは商品名が表して
いるように鶏と豚から旨味を引きだした軽いトロミもある濃厚な一杯。
仄かな甘みと適度な塩味が効いたスープで蓮華の動きも軽やかに進む。
具はチャーシュー、小松菜、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモチモチっとした食感の自家製中太麺でスープとの相性
も抜群です。
トロトロの牛すじとこんにゃくのシンプルな牛すじめしはラーメンの
引き立て役としても最適な一品です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを平らげ完食となった。
今後販売されるであろう「限定」はどんな一杯が飛び出すか気になる。
住 所 東京都北区東田端2-9-1
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2024-201
