2024年04月
2024年04月11日 19:00
『中華そば べんてん』
完・全・復・活！まではまだまだ時間が掛かりそうだが少しづつ平日
のランチにラーメンを食べに出掛けられるようになった。ということ
でこの日は久々にお気に入りの一杯を求めて早稲田に車を走らせる...
が！まさかの臨休に直撃で膝から崩れ落ちる。う～うううあんまりだ。
抑えきれないこの気持ちをどこにぶつければいいんだ？と思いながら
彷徨い辿り着いたのが成増ｗ。訪問は木曜日の11時35分。店頭＆少し
離れた第二待機所には合わせて20人ほどの順番待ちをしていたので、
その最後尾に接続します。23分経過したところで助手役の息子さんが
出てきて店頭に移動するのと同時に食券を購入するように誘導された
ので、それに従い順番に店内の券売機に進んでいく。
完・全・復・活！まではまだまだ時間が掛かりそうだが少しづつ平日
のランチにラーメンを食べに出掛けられるようになった。ということ
でこの日は久々にお気に入りの一杯を求めて早稲田に車を走らせる...
が！まさかの臨休に直撃で膝から崩れ落ちる。う～うううあんまりだ。
抑えきれないこの気持ちをどこにぶつければいいんだ？と思いながら
彷徨い辿り着いたのが成増ｗ。訪問は木曜日の11時35分。店頭＆少し
離れた第二待機所には合わせて20人ほどの順番待ちをしていたので、
その最後尾に接続します。23分経過したところで助手役の息子さんが
出てきて店頭に移動するのと同時に食券を購入するように誘導された
ので、それに従い順番に店内の券売機に進んでいく。
今日は新塩って決めてたので塩ラーメンにするか悩んだが気温も少し
づつ上昇してきたので「つけ麺」と「チャーシュー」食券を購入して、
再び店頭で待機となった。そこから13分経過したところで入店となり、
カウンター席に腰を下ろす。事前に食券を渡していたこともあり着席
から6分後の並び始めから累計42分後に提供されたのがこちら。
つけ汁の水面から顔を覗かせるチャーシューに自然と気持ちも高まる。
まずは麺を浸けるスペースを確保して麺をダイブさせる。相変わらず
色気ゼロで武骨なつけ汁は大量の鶏ガラ、モミジ、豚足等の動物系に、
サバ節・煮干しといった魚介系に野菜を加えて炊き上げることにより
生みだされる力強い旨味の一杯。具は短冊切りのチャーシュー、味が
染みて柔らかメンマ、海苔、刻み葱というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はつけ麺の醍醐味であるモチツルな食感と喉越しが楽しめる
自家製中太麺でつけ汁と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間に麺が消え去り最後のスープ割も楽しみ完食です。
としおかにはフラれたけれど最高のリカバリー。次回は基本に戻って
「ラーメン」を頼んでみよう。
自家製中太麺でつけ汁と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間に麺が消え去り最後のスープ割も楽しみ完食です。
としおかにはフラれたけれど最高のリカバリー。次回は基本に戻って
「ラーメン」を頼んでみよう。
住 所 東京都練馬区旭町3-25
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2024-059
2024-059
2024年04月10日 19:00
『虎ちゃん麺食堂』
志村三丁目で迎えたランチタイム。少しだけ移動の合間に空き時間が
あったので久々に新店巡りを挟み込む。向かった先は田端にある吉岡
の系列店というこちらにお邪魔する。訪問は水曜の11時10分。暖簾を
潜り店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。
先人からのタレコミによるとつけ麺が良いという話だったが、珍しく
塩な気分だったので「塩そば」を選択。なお、大盛りも同一価格だが
サイドメニューの「チャーシュー丼」を頼もうと思ったので大人しく
「並盛り」をチョイスしてカウンター席に腰を下ろす。待つこと7分
で提供されたのがこちら。
ほう、なかなか落ち着いた顔してるね。案内によりますと鶏の旨味を
引き出した動物系に鯖や鰹節に昆布などの魚介の旨味を重ねた塩だれ
で一つに纏め上げた一杯。そこに具としての役割も果たすとろろ昆布
が溶けることでスープの仄かな甘みを引き出すと同時に更なる奥行き
を与えてくれる。具はチャーシュー、ナルト、白髪ねぎ、ほうれん草、
とろり昆布という組み合わせ。
合わせる麺はMINEKICHI製麺所の喉越しが良くてハリのある中細麺で
スープとの相性も抜群です。
サイドメニューのチャーシュー丼。柔らかチャーシューの細切りの下
には胡麻油で味付けされたネギというご飯がススム組み合わせで麺の
お供にも最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
次回は評判の「虎ちゃん濃厚つけ麺」の「大盛」を頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区志村3-17
定休日 火曜日（詳細はお店のXで）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-058
志村三丁目で迎えたランチタイム。少しだけ移動の合間に空き時間が
あったので久々に新店巡りを挟み込む。向かった先は田端にある吉岡
の系列店というこちらにお邪魔する。訪問は水曜の11時10分。暖簾を
潜り店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。
先人からのタレコミによるとつけ麺が良いという話だったが、珍しく
塩な気分だったので「塩そば」を選択。なお、大盛りも同一価格だが
サイドメニューの「チャーシュー丼」を頼もうと思ったので大人しく
「並盛り」をチョイスしてカウンター席に腰を下ろす。待つこと7分
で提供されたのがこちら。
ほう、なかなか落ち着いた顔してるね。案内によりますと鶏の旨味を
引き出した動物系に鯖や鰹節に昆布などの魚介の旨味を重ねた塩だれ
で一つに纏め上げた一杯。そこに具としての役割も果たすとろろ昆布
が溶けることでスープの仄かな甘みを引き出すと同時に更なる奥行き
を与えてくれる。具はチャーシュー、ナルト、白髪ねぎ、ほうれん草、
とろり昆布という組み合わせ。
合わせる麺はMINEKICHI製麺所の喉越しが良くてハリのある中細麺で
スープとの相性も抜群です。
サイドメニューのチャーシュー丼。柔らかチャーシューの細切りの下
には胡麻油で味付けされたネギというご飯がススム組み合わせで麺の
お供にも最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
次回は評判の「虎ちゃん濃厚つけ麺」の「大盛」を頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区志村3-17
定休日 火曜日（詳細はお店のXで）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-058
2024年04月09日 19:00
『ラーメン二郎 西台駅前店』
しばらく続いていたデスクワークも一部解除で久しぶりに昼ラーする
ことが出来るようになった。リハビリがてらどこ行こう？いの一番に
思いついたのは弁天町だが時間が取れなかったので比較的近場の二郎
で栄養補給することに。訪問は月曜の11時ジャスト。店内満席で4人
が順番待ちをしていたので店頭で暫し待機。少しすると店主さんから
「大きさとウズラやショウガ頼むか教えて～」という声が掛かったの
で「ラーメン半分SK半分で！」と告げる。さほど待つことなく店内
待ちへ昇格となり、入口左側に設置された券売機に進む。
当該商品の食券を購入したら店舗奥へと進み今度はジュースの自販機
で黒烏龍茶を購入して再び待機。すぐに席が空いたのでカウンター席
に腰を下ろす。着席から6分後の並び始めから累計12分後に「半分の方、
ニンニク入れますか？」と声が掛かったので「ヤサイ、ニンニクは少し、
アブラで」という返答の後に登場したのがこちら。
ヤサイの隙間からチラリと顔を覗かせる情熱的な赤いスープが食欲を
掻き立てる。まずはヤサイの山を少し開拓してから実食。豚の旨みが
ガツンと溶け出た微乳化タイプのスープに数種類の唐辛子をブレンド
したというSKがバッチリ嵌った一杯です。SK半分なので辛さは意外
とマイルドで食欲をそそるベストなチューニングです。具はモヤシと
キャベツのヤサイの山、分厚くカットされた柔らかなブタ、刻みニン
ニクを少々、そして山頂にはアブラというワイルドな盛り付け。
合わせる麺はもっちりとした食感の平打ち麺でスープとの相性も抜群。
定休日 日曜日・祝祭日、水曜・土曜の夜の部
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2024-057
しばらく続いていたデスクワークも一部解除で久しぶりに昼ラーする
ことが出来るようになった。リハビリがてらどこ行こう？いの一番に
思いついたのは弁天町だが時間が取れなかったので比較的近場の二郎
で栄養補給することに。訪問は月曜の11時ジャスト。店内満席で4人
が順番待ちをしていたので店頭で暫し待機。少しすると店主さんから
「大きさとウズラやショウガ頼むか教えて～」という声が掛かったの
で「ラーメン半分SK半分で！」と告げる。さほど待つことなく店内
待ちへ昇格となり、入口左側に設置された券売機に進む。
当該商品の食券を購入したら店舗奥へと進み今度はジュースの自販機
で黒烏龍茶を購入して再び待機。すぐに席が空いたのでカウンター席
に腰を下ろす。着席から6分後の並び始めから累計12分後に「半分の方、
ニンニク入れますか？」と声が掛かったので「ヤサイ、ニンニクは少し、
アブラで」という返答の後に登場したのがこちら。
ヤサイの隙間からチラリと顔を覗かせる情熱的な赤いスープが食欲を
掻き立てる。まずはヤサイの山を少し開拓してから実食。豚の旨みが
ガツンと溶け出た微乳化タイプのスープに数種類の唐辛子をブレンド
したというSKがバッチリ嵌った一杯です。SK半分なので辛さは意外
とマイルドで食欲をそそるベストなチューニングです。具はモヤシと
キャベツのヤサイの山、分厚くカットされた柔らかなブタ、刻みニン
ニクを少々、そして山頂にはアブラというワイルドな盛り付け。
合わせる麺はもっちりとした食感の平打ち麺でスープとの相性も抜群。
SKの効果もあっていつも以上にハイペースで箸の動きが進んでいき、
スープを飲みたい気持ちをグッと抑え込んでフィニッシュ。
ラーメン小はキツイお年頃だけど半分じゃ物足りない。やはり次回は
少な目に戻そうかな？
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7 スープを飲みたい気持ちをグッと抑え込んでフィニッシュ。
ラーメン小はキツイお年頃だけど半分じゃ物足りない。やはり次回は
少な目に戻そうかな？
定休日 日曜日・祝祭日、水曜・土曜の夜の部
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2024-057
2024年04月08日 19:00
『自家製麺 伊藤』
ちょっとお疲れモードだったので週末恒例のチョイ飲みはスタミナを
つけようと焼肉を食べに赤羽に向かう。しっかりと全身にホルモンの
アロマを纏ってエネルギーチャージ完了したら〆の一杯を食べようと
駅チカのこちらに移動します。訪問は土曜日の13時14分。店内満席
で店頭に2人が順番待ちをしていた。こちらのお店のローカルルール
は先に食券を購入してから並ぶスタイルなので、まずは店舗一番奥の
引き戸から店内に進んで券売機で食券を購入します。
たらふく肉を喰らった後なのでネギのみの中華そばでもよかったけど
久々だったので「肉そば 小（焼豚4枚）」を購入して店頭で暫し待機。
7分後に席が空いたのでセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす
着席から2分後の並び始めから累計9分で提供されたのがこちら。
ラーメン好きなら一瞬で伊藤と判る地味ながらも存在感のある見た目。
関東に煮干ラーメンを広めた立役者といえる王道の一杯は煮干し特有
の仄かなビターさと旨みのバランスも絶妙で何度食べても色褪せない
新鮮さがあります。具はホロっと柔らかチャーシューにネギと至って
シンプルな組み合わせ。本来ならば花形のチャーシューもこのスープ
の前では名脇役に徹するしかない。
合わせる麺はツルリとした喉越しとハリのある食感を併せ持つ自家製
中細麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
ちょっとお疲れモードだったので週末恒例のチョイ飲みはスタミナを
つけようと焼肉を食べに赤羽に向かう。しっかりと全身にホルモンの
アロマを纏ってエネルギーチャージ完了したら〆の一杯を食べようと
駅チカのこちらに移動します。訪問は土曜日の13時14分。店内満席
で店頭に2人が順番待ちをしていた。こちらのお店のローカルルール
は先に食券を購入してから並ぶスタイルなので、まずは店舗一番奥の
引き戸から店内に進んで券売機で食券を購入します。
たらふく肉を喰らった後なのでネギのみの中華そばでもよかったけど
久々だったので「肉そば 小（焼豚4枚）」を購入して店頭で暫し待機。
7分後に席が空いたのでセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす
着席から2分後の並び始めから累計9分で提供されたのがこちら。
ラーメン好きなら一瞬で伊藤と判る地味ながらも存在感のある見た目。
関東に煮干ラーメンを広めた立役者といえる王道の一杯は煮干し特有
の仄かなビターさと旨みのバランスも絶妙で何度食べても色褪せない
新鮮さがあります。具はホロっと柔らかチャーシューにネギと至って
シンプルな組み合わせ。本来ならば花形のチャーシューもこのスープ
の前では名脇役に徹するしかない。
合わせる麺はツルリとした喉越しとハリのある食感を併せ持つ自家製
中細麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
絶妙なバランスが崩れると指摘されそうだが次回は「大盛・ネギ増し
・スープ増し」を頼んでみたい。
絶妙なバランスが崩れると指摘されそうだが次回は「大盛・ネギ増し
・スープ増し」を頼んでみたい。
住 所 東京都北区赤羽1-2-4
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-056 2024年04月03日 19:00
『築地 幸軒』
週末恒例となりつつある朝活は築地からスタート。久々の訪問で市場
が豊洲に移転してからは初となるが以前よりも外国人も多くて活気が
あるな。そんな通りをかき分けて向かった先は雑居ビルの一角に入居
するコチラのお店。訪問は土曜の8時29分。店頭で順番を待つ先客4人
の後に接続する。7分経過したところで退店したお客さんと入替りで
入店となりセルフの水を片手にカウンター席の一角に腰を下ろします。
まずは壁に掲げられたメニューをジッと眺めて考え込む。
今回は基本商品である「ラーメン」と「茶碗カレー」をお願いします。
着席から7分後の並び始めから累計14分後に提供されたのがこちら。
昭和の時代から築地で働く人間の胃袋を支え続ける一杯は適切な表現
ではないかも知れないが“侘び寂び”を感じる正にノスな王道ラーメン。
意外なことにベースとなるのは牛骨と豚のようで円やかな口当たりに
カエシと生姜の風味が融合したスープで朝にもピッタリな一杯。具は
柔らかバラチャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻みネギという構成。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群。
併せて頼んだ茶碗カレーもラーメンと同様に昭和の時代から変わらぬ
カレー粉と小麦粉を中心に作られる昔ながらの黄色いカレーで言わず
もがな白米との相性はもちろんのことラーメンのお供として最強です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回は電車で訪れてもう一つの名物料理の“しゅうまい”をビールと共に
味わいたい。
住 所 東京都中央区築地4-10-5 夕月ビル 1F
定休日 日曜、水曜、祝日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2024-054
週末恒例となりつつある朝活は築地からスタート。久々の訪問で市場
が豊洲に移転してからは初となるが以前よりも外国人も多くて活気が
あるな。そんな通りをかき分けて向かった先は雑居ビルの一角に入居
するコチラのお店。訪問は土曜の8時29分。店頭で順番を待つ先客4人
の後に接続する。7分経過したところで退店したお客さんと入替りで
入店となりセルフの水を片手にカウンター席の一角に腰を下ろします。
まずは壁に掲げられたメニューをジッと眺めて考え込む。
今回は基本商品である「ラーメン」と「茶碗カレー」をお願いします。
着席から7分後の並び始めから累計14分後に提供されたのがこちら。
昭和の時代から築地で働く人間の胃袋を支え続ける一杯は適切な表現
ではないかも知れないが“侘び寂び”を感じる正にノスな王道ラーメン。
意外なことにベースとなるのは牛骨と豚のようで円やかな口当たりに
カエシと生姜の風味が融合したスープで朝にもピッタリな一杯。具は
柔らかバラチャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻みネギという構成。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群。
併せて頼んだ茶碗カレーもラーメンと同様に昭和の時代から変わらぬ
カレー粉と小麦粉を中心に作られる昔ながらの黄色いカレーで言わず
もがな白米との相性はもちろんのことラーメンのお供として最強です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回は電車で訪れてもう一つの名物料理の“しゅうまい”をビールと共に
味わいたい。
住 所 東京都中央区築地4-10-5 夕月ビル 1F
定休日 日曜、水曜、祝日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2024-054
