2022年10月

2022年10月27日 19:00

元祖満州にらラーメンさかえや本店＠花巻市

『元祖満州にらラーメンさかえや本店』　

週末麺活動 in 岩手。駆け足ながらも要所要所で観光とラーメン巡りを
挟みながら移動した先は花巻市。花巻といえば菊池雄星選手や大谷翔平
選手を輩出した花巻東高等学校が有名だが、ラーメン好きが一番最初に
思い浮かべるのはこちらのお店じゃなかろうか。訪問は土曜の13時48分。
店頭で席が空くのを待つ6人の後に接続する。7分経過したことろで声が
掛かって入店となり、カウンター席に腰を下ろす。注文する品は決まって
いたがまずは卓上に置かれたメニューを確認する。

へぇ、もつも人気なんだね。だけど今回はお店の基本で看板商品となる
「満州にらラーメン」をお願いします。すると味が醤油・味噌・塩から
選べると案内されたので醤油を選択する。スタッフも多くて手際の良い
調理ということもあって着席から2分後の並び始めから累計10分で提供
されたのがこちら。

その名の通り創業者が満州で口にしたスープを戦後岩手に引き揚げてきて
作ったのが始まりのようだ。鶏ガラベースのあっさりとした動物系スープ
と大量の辣油が織りなすハーモニー。辛そうな見た目だが予想よりも抑え
めで食欲が沸き立つ一杯。具はニラ、ニンニクの芽の醤油漬け、豚バラ肉、
そして清涼感がいいアクセントになる梅生姜という組み合わせ。

合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの相性も抜群です。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗
に完食となった。

なかなかの中毒性の高さで嵌る一杯。今度は通販で購入してみっかな。

住　所　岩手県花巻市山の神1000-1　
定休日　無休　
駐車場　あり　
会　計　食後清算

タグ：: 元祖満州にらラーメンさかえや本店; 村崎野; 花巻市

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2022年10月26日 19:00

らあめんサンド＠盛岡市

『らあめんサンド』

週末麺活動 in 岩手県。この少し前に朝ラーで魚介出汁な一杯を完食した
ばかりだが、まだまだ気力食欲も溢れていたので岩手県内で一番人気の
お店に移動する。訪問は土曜の11時12分。店頭で開店を待つ7人の後に
接続する...が！先頭で並んでいるのはラーメン仲間のhi-snowさんじゃ
ないの⁉同じタイミングで岩手入りしていたことは知っていたけれども
まさか東京から500㎞も離れた土地で会うとは。ラヲタの世界は狭いｗ。
定刻に扉が開いて開店となり、先頭から順番に店内に吸い込まれていく。
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考えこむ。

鶏そば、煮干そば、そして昆布水つけ麺など気になる商品が並んでいる。
本来ならば基本商品となる「鶏そば」を選択するのが正解だが、下段に
「比内地鶏とシャモロックの塩ラーメン」だなんて心揺さぶるメニュー
に惹かれたのでそちらをチョイス。手際の良い調理で着席から19分後に
提供されたのがこちら。

黄金色に輝く透明度の高いスープ。使用されているのは商品名にもある
ように秋田と青森の人気銘柄鶏「比内地鶏」と「シャモロック」の2種類
で岩手の地で手を取り合った一杯。両者をじっくり丁寧に炊くことで雑味
の無い旨味を引きだしています。角の取れた円やかな口当たりの塩タレと
仕上げの段階で垂らされる鶏油とのバランスも秀逸で体にスッと染みこむ
浸透率の高い一杯です。具は2種類のチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、
三つ葉、レモン片というシンプルながらも隙のない面々が並ぶ。

合わせる麺はしなやかな啜り心地の自家製中細麺でスープを優しく受け
止める。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも綺麗
に飲み干し完食となった。

人気というのも納得な高品質。遠征じゃなかったら連食確定なお店だな。

住　所　岩手県盛岡市西青山2-26-20　
定休日　水曜、第3火曜　
駐車場　あり　
会　計　食券制

タグ：: 青山; らあめんサンド; 比内地鶏とシャモロックの塩ラーメン; 盛岡市

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2022年10月25日 19:00

中華そばちくりん＠滝沢市

『中華そばちくりん』　

週末麺活動 in 岩手県。この日も朝から観光を挟みつつ精力的に食べ歩き
に出掛ける。まず一軒目に向かったのは盛岡市の隣町の滝沢市で“朝ラー”
が出来るこちらのお店から開始。訪問は土曜日の10時20分。扉を抜けて
店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え
こむ。

この後も予定が詰まっているので（と言いながらも宿でしっかりと朝食
を食べてるけどｗ）軽めに基本商品である「中華そば」とサービス商品
の「ねぎ多め」を購入してセルフの水を片手にテーブル席に腰を下ろす。
待つこと5分で提供されたのがこちら。

うわ、席選びを失敗して逆光になっちったぜ。表面に香味油がキラリと
反射するスープは数種類の節に煮干しやスルメに昆布などの魚介乾物の
旨味を引き出したあっさりとしながらも引き込まれる一杯。具は柔らか
でしっかりと味の染みたチャーシュー、メンマ、海苔、ワカメ、清涼感
ある刻みねぎ（多め）という組み合わせ。

合わせる麺は熊さん株式会社のモチっとした食感の中細麺でスープとの
相性も上々です。スルスルっと軽快に啜っていき、次の予定もあるのに
綺麗に完食となった。

また訪れるチャンスがあったら裏メニューの「塩」を食べてみたいな。

住　所　岩手県滝沢市後268-2046　
定休日　不定休　
駐車場　あり　　
会　計　食券制

タグ：: 中華そばちくりん; 滝沢市; 朝ラー

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2022年10月24日 19:05

盛楼閣＠盛岡

『盛楼閣』　

食欲の秋。この少し前に盛岡三大麺の一つである“じゃじゃ麺”を食べた
ばかりだが、まだまだお腹に余裕もあったし長時間ドライブでガソリン
も切れてたのでアルコール補給しようと盛岡で一二を争う人気焼肉店の
こちらにお邪魔する。訪問は金曜の19時26分。階段を上って店舗のある
二階に上がっていくと大勢の人が。入口横に置かれた受付表を確認する
と15組30人強が待っていた。一瞬怯むも花金なので他も一緒だと考えて
名前を書いて待機する。予想よりも回転が早くて40分後に名前が呼ばれ
てテーブル席に着席すると同時にプレミアムモルツ生をお願いします。
グビっと流し込んでメニューを眺めて数点お願いする。

【センナムル】

旅に出ると野菜不足になりがちなので気休め程度だけどベジファースト。
焼肉店によくある胡麻油ベースなタイプではなくサッパリとした味付け。
【牛タン（塩）】

やはり肉のスタートはこれ。結構な厚切りだけど柔らかくてジューシー。
【ロース（肩ロース）】

程よく脂の乗ったロース。もみだれは濃すぎず甘すぎずで肉の旨味を
味わうことが出来る。サラリとしたタイプのつけだれとの相性も抜群
でハイボールがどんどん蒸発していく。
【盛楼閣冷麺】

そして〆の一品はやはり盛岡では外すことのできない盛岡冷麺でしょう。
辛さは6段階から選べて別皿という選択肢もあり。ということで今回は
別皿でお願いしてみた。牛骨とすね肉から取った透明度の高いスープは
あっさりとして染み入る一杯。ベースを味わったところで別皿の大根と
白菜が入ったキムチタレを投入する。辛みが加わることで表情がグっと
引き締まってこれまた違う良さが生まれる。

合わせる麺は冷麺の最大の特徴ともいえるツルプリな食感と喉越しの
麺で清涼感を楽しめます。スルスルっと軽快に啜っていき、酢の味変
も楽しみあっという間に完食となった。

人気なのも納得なお店。今度は他の焼肉メニューも試してみたい。

盛楼閣

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タグ：: 盛楼閣; 盛岡; 盛岡冷麺

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白龍本店＠盛岡

『白龍本店』

行くぜ、東北。
何気なくネットを眺めていたら高速料金がお得になる【ドラ割】なるプラン
を発見！これは遊びに行けってことだと感じて早速格安ホテルを抑えて旅の
プランを立てる。向かった先はラーメン巡りでは初上陸となる岩手に決まり。
金曜の昼に仕事を切り上げて東北道を北上する。記念すべき一杯目は盛岡の
ソウルフードの一つである“じゃじゃ麺”の名店の白龍本店です。訪問は金曜
の18時5分。引き戸を開けて店内を覗き込むとちょうど満席で店頭でお待ち
くださいと案内された。5分経過したところで店内から出てきた人と入替り
で入店してカウンター席の端に腰を下ろす。直ぐに注文を聞かれたので、

次の予定を考慮して「じゃじゃ麺小」をお願いします。待つこと8分で
提供されたのがこちら。

これが噂のじゃじゃ麺なのね。まずはきゅうり、刻みネギ、おろし生姜、
そして丼の中央に鎮座する特製味噌が麺と絡むようにしっかり撹拌する。
元々は戦後、満州から引き揚げた人が炸醤麺を地元盛岡の口に合うよう
にアレンジしたのが始まりらしい。挽肉に胡麻やシイタケなど十数種類
の食材を加えて寝かせたコクのある味噌が具のキュウリのさっぱり感も
あってか調和のとれた塩味で箸の動きを加速させます。卓上に置かれた
辣油やニンニクに酢などでお好みにアレンジするのも楽しい。丼の縁に
添えられた箸休めの紅生姜もいい仕事してる。