盛岡

2022年10月24日 19:05

盛楼閣＠盛岡

『盛楼閣』　

食欲の秋。この少し前に盛岡三大麺の一つである“じゃじゃ麺”を食べた
ばかりだが、まだまだお腹に余裕もあったし長時間ドライブでガソリン
も切れてたのでアルコール補給しようと盛岡で一二を争う人気焼肉店の
こちらにお邪魔する。訪問は金曜の19時26分。階段を上って店舗のある
二階に上がっていくと大勢の人が。入口横に置かれた受付表を確認する
と15組30人強が待っていた。一瞬怯むも花金なので他も一緒だと考えて
名前を書いて待機する。予想よりも回転が早くて40分後に名前が呼ばれ
てテーブル席に着席すると同時にプレミアムモルツ生をお願いします。
グビっと流し込んでメニューを眺めて数点お願いする。

【センナムル】

旅に出ると野菜不足になりがちなので気休め程度だけどベジファースト。
焼肉店によくある胡麻油ベースなタイプではなくサッパリとした味付け。
【牛タン（塩）】

やはり肉のスタートはこれ。結構な厚切りだけど柔らかくてジューシー。
【ロース（肩ロース）】

程よく脂の乗ったロース。もみだれは濃すぎず甘すぎずで肉の旨味を
味わうことが出来る。サラリとしたタイプのつけだれとの相性も抜群
でハイボールがどんどん蒸発していく。
【盛楼閣冷麺】

そして〆の一品はやはり盛岡では外すことのできない盛岡冷麺でしょう。
辛さは6段階から選べて別皿という選択肢もあり。ということで今回は
別皿でお願いしてみた。牛骨とすね肉から取った透明度の高いスープは
あっさりとして染み入る一杯。ベースを味わったところで別皿の大根と
白菜が入ったキムチタレを投入する。辛みが加わることで表情がグっと
引き締まってこれまた違う良さが生まれる。

合わせる麺は冷麺の最大の特徴ともいえるツルプリな食感と喉越しの
麺で清涼感を楽しめます。スルスルっと軽快に啜っていき、酢の味変
も楽しみあっという間に完食となった。

人気なのも納得なお店。今度は他の焼肉メニューも試してみたい。

盛楼閣

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白龍本店＠盛岡

『白龍本店』

行くぜ、東北。
何気なくネットを眺めていたら高速料金がお得になる【ドラ割】なるプラン
を発見！これは遊びに行けってことだと感じて早速格安ホテルを抑えて旅の
プランを立てる。向かった先はラーメン巡りでは初上陸となる岩手に決まり。
金曜の昼に仕事を切り上げて東北道を北上する。記念すべき一杯目は盛岡の
ソウルフードの一つである“じゃじゃ麺”の名店の白龍本店です。訪問は金曜
の18時5分。引き戸を開けて店内を覗き込むとちょうど満席で店頭でお待ち
くださいと案内された。5分経過したところで店内から出てきた人と入替り
で入店してカウンター席の端に腰を下ろす。直ぐに注文を聞かれたので、

次の予定を考慮して「じゃじゃ麺小」をお願いします。待つこと8分で
提供されたのがこちら。

これが噂のじゃじゃ麺なのね。まずはきゅうり、刻みネギ、おろし生姜、
そして丼の中央に鎮座する特製味噌が麺と絡むようにしっかり撹拌する。
元々は戦後、満州から引き揚げた人が炸醤麺を地元盛岡の口に合うよう
にアレンジしたのが始まりらしい。挽肉に胡麻やシイタケなど十数種類
の食材を加えて寝かせたコクのある味噌が具のキュウリのさっぱり感も
あってか調和のとれた塩味で箸の動きを加速させます。卓上に置かれた
辣油やニンニクに酢などでお好みにアレンジするのも楽しい。丼の縁に
添えられた箸休めの紅生姜もいい仕事してる。