2021年07月

2021年07月13日 19:00

らぁ麺やまぐち＠面影橋、西早稲田

『らぁ麺やまぐち』　

面影橋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む...ハズだったが、休みを確認し忘れるというイージーミスを犯し
てフラれてしまう。まぁ、この少し前に背脂チャッチャ系な一杯を完食し
ているので大人しく仕事に戻ろうと思ったが、時間とお腹に少しだけ余裕
があったので久々にコチラにお邪魔してみた。訪問は月曜日の11時52分。
自動ドアを抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。

梅雨明け間近で暑かったので今回は「鶏つけそば」を購入して、案内
されたカウンター席に腰を下ろす。見事な連係プレーで調理が進んで
いき、待つこと14分で提供されたのがこちら。

うん、やはり綺麗に整った盛り付けだとテンションも上がるね。表面に
鶏油がキラリと反射するつけ汁は、会津地鶏の丸鶏をベースに数種類の
銘柄鶏のガラを丁寧に炊くことで鶏の旨みだけに焦点を合せた“水鶏系”
と呼ばれるもの。余分なものを削ぎ落としたシンプルなつけ汁なので
ストレートに鶏の風味が伝わってきます。具は部位の異なる2種類の
しっとり柔らかチャーシュー、メンマ、カイワレという組み合わせ。

合せる麺は麺屋棣鄂の中細麺。昆布水の効果もあって旨味アップと更なる
ツルモチ感を楽しむことが出来ます。同時に小瓶で提供される“かんずり”
を麺に少量つければ辛みと酸味の味変も楽しめます。スルスルっと軽快に
啜っていき、連食だったにも関わらずあっという間に完食となった。

会社売却などいろいろな変化はあったけれど味は健在。今度は基本商品
である「鶏そば」を食べに行こう。

住　所　東京都新宿区西早稲田3-13-4　
定休日　無休（年末年始を除く）　
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数　
会　計　食券制

タグ：: らぁ麺やまぐち; 面影橋; 西早稲田; 鶏つけそば

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2021年07月12日 19:00

渡なべ＠西早稲田、高田馬場

『渡なべ～環七背脂チャッチャ系ラーメン～』　

あれ、デジャブかな？つい最近この光景を見たような気がするが...って
それもその筈で10日前に来たばかりDA.YO.NE.。今回のお目当ての商品
も前回同様の限定だが、少し改良が加わりオリジナルに近づいたようだ。
訪問は月曜の11時21分。換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機で食券購入する。

迷うことなく「環七背脂チャッチャチャーシューメン」の食券を購入して、
一番奥のカウンター席に腰を下ろす。調理の様子を眺めながら、待つこと
5分で提供されたのがこちら。

ふふふ、この脂まみれな一杯を見て自然と笑みがこぼれるなんてビョーキ
だねｗ。まずは限定用に用意された調味料の中から粉コショーをたっぷり
と振りかけて丼の底の方から麺をリフトアップしてカエシとスープを撹拌
する。豚骨の旨みと同時に押し寄せる背脂のコク、その両者を繋ぎ合せる
のがキレ味シャープなカエシ。ただ、前回と比較すると液状の脂が全体を
コーティングしていたので幾分？かマイルド。なので更なるジャンク感を
求めてボトルに入ったカエシでブーストアップ。具は味の染みたメンマ、
柔らかバラチャーシュー、油を少しだけ中和してくれる刻みネギ、そして
箸休めとして大活躍のスライス玉子という組み合わせ。

合せる麺はモチモチっとした食感が楽しめる中細麺でスープとの絡みと
相性が抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、危うくスープを飲み
干しそうになったがグッと堪えて蓮華を置いた。

背脂補給で顔はテカテカ。またまた“おっさん力”が上がっちまったぜ。

住　所　東京都新宿区高田馬場2-1-4　
定休日　無休　
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数　
会　計　食券制

タグ：: 環七背脂チャッチャ系ラーメン; 渡なべ; 西早稲田; 高田馬場

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2021年07月11日 19:00

那の福上里SA＠新町

『那の福上里SA』　

緊急事態宣言が発令される前の駆け込みって訳では無くて自粛生活が続き
元気のない両親を喜ばそうと数か月前から企画していた旅行に出掛けます
...って本当は自分が温泉に入りたいだけっていうのは内緒の話ｗ。だけど
そんな下心に罰が当たったようで楽しみにしていた夕食はまさかの停電で
少しトーンダウン。でもこういうのが旅の思い出になるんだよねって笑い
ながら翌日は家路に就く。いつもの一人旅なら要所要所で麺を挟み込むが、
今回はそんな時間はなかったので休憩でピットインした上里ＳＡ内にある
ロイヤルグループのコチラで麺補給する。訪問は日曜の11時57分。まずは
店舗左側に設置された券売機で食券購入する。

正直言うと今回はラーメンを食べなくてもいいかな？って思っていたが、
近隣の深谷ねぎの文字に惹かれたので「深谷ねぎ×ネギ醤油ラーメン」の
食券をポチる。そのまま横の受付で食券を手渡すとフードコートでは定番
の呼び出しベルを受け取る。客席で待つこと5分にベルが鳴り引き換えに
受け取ったのがこちら。

ほほう、やはり最初にネギに目が行くがこれまた随分とシンプルそうな
一杯だね。もう一つの看板商品は豚骨ですがコチラは鶏ガラに野菜から
なる素朴な醤油ラーメン。やはりフードコートとういう場所柄か良くも
悪くも可もなく不可もなオールマイティーなスープ。だけど今回の主役
はネギだから無問題。ということで具も潔くネギだけという直球勝負。
刻みねぎは辛みのなくしゃっきり清涼感が楽しめ、揚げネギは香ばしさ
と甘みが感じられます。

合わせる麺は店舗の並びにある製麺施設にて作られる自家製中細麺です。
スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食です。

今度は施設内にある系列店の“うどん”と“ちゃんぽん”も食べてみようかな。

住　所　埼玉県児玉郡上里町大字五明836-1 関越自動車道　
　　　　上里サービスエリア　上り線
定休日　無休　
駐車場　あり　
会　計　食券制

タグ：: 那の福上里SA店; 新町; 深谷ねぎ; ロイヤルグループ

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2021年07月09日 19:00

ラーメン二郎西台駅前店＠西台

『ラーメン二郎西台駅前店』　

梅雨のジメジメで気持ちまで湿っぽくなってきたのでジャンクな一杯を

注入して気分転換を図ることにした。訪問は金曜の11時15分。ダイエー

駐車場側から歩いて行くと並びが無いじゃない。あれ、もしかして臨休？

と焦るも店頭に並びが無いだけでホッと腹を...じゃなくて胸を撫で下ろす。

店内では3人が順番待ち中だったが直ぐに食券購入となった。

最近は少な目でも厳しくなってきたお年頃？なので半分にするか悩んだが、

ハラヘリだったので今回も「ラーメン少なめ」を選択。そのままの流れで

自販機まで進み、黒烏龍茶を購入して暫し待機...することなく席が空いて

直ぐに着席。そこから12分経過したところで「少なめの方、ニンニク入れ

ますか？」と声が掛かり「ニンニク少しの、ヤサイアブラで」という回答

の後に提供されたのがこちら。

目の前に置かれた瞬間に湧き上がるチャレンジ魂。まずは卓上に置かれた

一味唐辛子で薄化粧を施してからヤサイの麓に箸を差し込む。そこから顔

を覗かせるのは豚の旨みがガツンと溶け出した微乳化のスープ。カネシが

ビッと効いた一杯は、やっぱりパワフルで一口飲むごとに力が漲ってくる。

具はモヤシとキャベツのヤサイの山、分厚くカットされた肩ロースとウデ

の2種類のブタ、栄養補給には欠かせないアイテムの刻みニンニク、そして

山頂にはプルプルのアブラという豪快な盛り付け。

合せる麺はモチゴワな食感が楽しめる平打ち麺でスープとの相性も抜群です。

ワッシワシと豪快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちを抑えて完食です。

エナジーチャージ無事完了。先手先手で夏バテ防止だ！
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4連休となる7月の祝日営業時間が張ってあったので上げときます。

住　所　東京都板橋区蓮根3-9-7　　

定休日　水曜日、日曜日・祝祭日、土曜の夜の部　

駐車場　コインパーキング20分110円～　

会　計　食券制　

タグ：: ラーメン二郎西台駅前店; 西台; 7月祝日営業日

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2021年07月08日 19:00

オールドラーメンショップ逆流＠十条、板橋本町

『オールドラーメンショップ逆流』

梅雨の合間の天気で蒸し暑い水曜日。何だかサッパリとした麺が食べたく
なったので検索していると、数日前に一周年を迎えた“逆流”で冷し中華の
販売を開始したという情報を入手したので早速お邪魔してみます。訪問は
水曜の12時19分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機を確認する。

2段目右端に設定されたお目当ての「冷やし中華」とランチタイムはお得な
「ランチＢ（肉めし）」の食券を購入して、セルフの水を片手に案内された
カウンター席に腰を下ろす。待つこと12分で提供されたのがこちら。

エェッ！冷やし中華っていうから平皿に盛られたものを想像していたら、
普通のラーメン丼で登場したので、一瞬間違えたのでは？って思ったよ。
お店の案内によると【甘味少なめ酸味少なめの煮干屋の冷やし中華です】
とあったが、まさにその通りで濃すぎず薄すぎずな塩味と煮干感で全体
のバランスが秀逸です。これはニボラーじゃなくても夏場の水分補給に
水筒に入れて持ち歩きたいタイプのスープ。具はチャーシュー、メンマ、
きゅうり、紅生姜、海苔、そして胡麻が散らされる。