2021年07月08日 19:00
オールドラーメンショップ逆流＠十条、板橋本町
『オールドラーメンショップ 逆流』
梅雨の合間の天気で蒸し暑い水曜日。何だかサッパリとした麺が食べたく
なったので検索していると、数日前に一周年を迎えた“逆流”で冷し中華の
販売を開始したという情報を入手したので早速お邪魔してみます。訪問は
水曜の12時19分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機を確認する。
2段目右端に設定されたお目当ての「冷やし中華」とランチタイムはお得な
「ランチＢ（肉めし）」の食券を購入して、セルフの水を片手に案内された
カウンター席に腰を下ろす。待つこと12分で提供されたのがこちら。
エェッ！冷やし中華っていうから平皿に盛られたものを想像していたら、
普通のラーメン丼で登場したので、一瞬間違えたのでは？って思ったよ。
お店の案内によると【甘味少なめ酸味少なめの煮干屋の冷やし中華です】
とあったが、まさにその通りで濃すぎず薄すぎずな塩味と煮干感で全体
のバランスが秀逸です。これはニボラーじゃなくても夏場の水分補給に
水筒に入れて持ち歩きたいタイプのスープ。具はチャーシュー、メンマ、
きゅうり、紅生姜、海苔、そして胡麻が散らされる。
合わせる麺は氷水でしっかりと締めることでツルモチな食感と喉越しが
楽しめる自家製中太麺で“冷やし”の一番の肝である清涼感を感じること
が出来ます。
これグーこれナイス！夏本番になったらまた食べに来たいな。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
梅雨の合間の天気で蒸し暑い水曜日。何だかサッパリとした麺が食べたく
なったので検索していると、数日前に一周年を迎えた“逆流”で冷し中華の
販売を開始したという情報を入手したので早速お邪魔してみます。訪問は
水曜の12時19分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機を確認する。
2段目右端に設定されたお目当ての「冷やし中華」とランチタイムはお得な
「ランチＢ（肉めし）」の食券を購入して、セルフの水を片手に案内された
カウンター席に腰を下ろす。待つこと12分で提供されたのがこちら。
エェッ！冷やし中華っていうから平皿に盛られたものを想像していたら、
普通のラーメン丼で登場したので、一瞬間違えたのでは？って思ったよ。
お店の案内によると【甘味少なめ酸味少なめの煮干屋の冷やし中華です】
とあったが、まさにその通りで濃すぎず薄すぎずな塩味と煮干感で全体
のバランスが秀逸です。これはニボラーじゃなくても夏場の水分補給に
水筒に入れて持ち歩きたいタイプのスープ。具はチャーシュー、メンマ、
きゅうり、紅生姜、海苔、そして胡麻が散らされる。
合わせる麺は氷水でしっかりと締めることでツルモチな食感と喉越しが
楽しめる自家製中太麺で“冷やし”の一番の肝である清涼感を感じること
が出来ます。
表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューをたっぷり乗せた
「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリュームあってお得な商品。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・飯共に綺麗に完食です。
これグーこれナイス！夏本番になったらまた食べに来たいな。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
