2017年12月
2017年12月10日 19:00
『担々麺とらぁめん うさ担』
週末麺活動。前日までは川崎地区の商業施設内にある某店に遠征する予定
をしていたが、荷物待ちの自宅待機になったので、急遽近隣の新店にスイッチ。
向かった先は最近新店ラッシュな東武東上線沿線の上板橋に開店したこちら。
訪問はグランドオープン初日を迎えた土曜日の11時11分。自動ドアを抜けて
入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
初日ということでメニューを絞った営業みたい。本当は辛麺が食べたかったが、
未販売ということで今回はお店の基本メニューである「担々麺3辛」を購入する。
お！何ともお上品な見た目じゃないの。うさぎ＠神泉がプロデュースした一杯は、
さっぱりとした動物系清湯スープをベースにして、円やかな口当たりの芝麻醤と、
自家製辣油の辛味が絡みあう王道スタイルの担々麺。具は彩のコントラストにも
なる水菜、料理の要となるミンチ、糸唐辛子という実にシンプルな構成。
合わせる麺は板橋大栄食品の啜り心地のいい中細麺でスープと相性抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
パチンコガーデン系列のお店のようなので、他の地域にも展開していくのかな。
住 所 東京都板橋区上板橋1-13-21
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
週末麺活動。前日までは川崎地区の商業施設内にある某店に遠征する予定
をしていたが、荷物待ちの自宅待機になったので、急遽近隣の新店にスイッチ。
向かった先は最近新店ラッシュな東武東上線沿線の上板橋に開店したこちら。
訪問はグランドオープン初日を迎えた土曜日の11時11分。自動ドアを抜けて
入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
初日ということでメニューを絞った営業みたい。本当は辛麺が食べたかったが、
未販売ということで今回はお店の基本メニューである「担々麺3辛」を購入する。
お！何ともお上品な見た目じゃないの。うさぎ＠神泉がプロデュースした一杯は、
さっぱりとした動物系清湯スープをベースにして、円やかな口当たりの芝麻醤と、
自家製辣油の辛味が絡みあう王道スタイルの担々麺。具は彩のコントラストにも
なる水菜、料理の要となるミンチ、糸唐辛子という実にシンプルな構成。
合わせる麺は板橋大栄食品の啜り心地のいい中細麺でスープと相性抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
パチンコガーデン系列のお店のようなので、他の地域にも展開していくのかな。
住 所 東京都板橋区上板橋1-13-21
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
2017年12月09日 19:00
『tokyo hoajao style IKEDA』
年末の挨拶回りってことで普段あまり来る機会が少ないエリアを動き回る。
なのでチャンス到来とばかりにマークしておいた草加のお店に寄り道する。
訪問は金曜の12時20分。引き戸を抜けて厨房を囲うＬ字型カウンター席の
中央に腰を下ろし、まずはカウンターに貼られたメニュー表をジッと眺める。
基本メニューであるラーラー麺とカリー麺の2枚看板に、他はパクチー等の
トッピングというシンプルなメニュー構成だが、両方とも気になり悩みます。
今回は基本のラーラーに最近野菜不足気味だったので少しでも解消しようと
「ラーラーパクチー」をチョイス。なお、ランチタイムはライス無料という案内を
受けたので、そちらもお願いする。辛さは4段階あり、以前なら無条件で4辛を
頼んでいたが、おススメは2辛というので、それに従うことに。待つこと6分で
提供されたのがこちら。
おぉ！パクチーの鮮やかな緑が疲れ目にも効きそう。案内された通りにまずは
麺とスープが混ざるようにしっかり撹拌する。鶏豚の濃厚な旨みが溶け出した
スープにクリーミーで円やかな胡麻の風味と自家製の辣油が絶妙にマッチする。
そこに店名にも掲げられているhoajao（花椒）の心地よい痺れが加わることで
食欲増進効果が生まれる。具はスープに更なる旨みとコクを与えてるたっぷり
ミンチ、針唐辛子、そして丼を覆い尽くすパクチーという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感が楽しめる中太麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後はライス割りして綺麗に完食となった。
名古屋にある本店は味噌が人気らしいので、今度はそちらを頼んでみたいが、
その前にまずはカリー麺を早めに食べに行きたいな。
住 所 埼玉県草加市住吉1-6-1
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
年末の挨拶回りってことで普段あまり来る機会が少ないエリアを動き回る。
なのでチャンス到来とばかりにマークしておいた草加のお店に寄り道する。
訪問は金曜の12時20分。引き戸を抜けて厨房を囲うＬ字型カウンター席の
中央に腰を下ろし、まずはカウンターに貼られたメニュー表をジッと眺める。
基本メニューであるラーラー麺とカリー麺の2枚看板に、他はパクチー等の
トッピングというシンプルなメニュー構成だが、両方とも気になり悩みます。
今回は基本のラーラーに最近野菜不足気味だったので少しでも解消しようと
「ラーラーパクチー」をチョイス。なお、ランチタイムはライス無料という案内を
受けたので、そちらもお願いする。辛さは4段階あり、以前なら無条件で4辛を
頼んでいたが、おススメは2辛というので、それに従うことに。待つこと6分で
提供されたのがこちら。
おぉ！パクチーの鮮やかな緑が疲れ目にも効きそう。案内された通りにまずは
麺とスープが混ざるようにしっかり撹拌する。鶏豚の濃厚な旨みが溶け出した
スープにクリーミーで円やかな胡麻の風味と自家製の辣油が絶妙にマッチする。
そこに店名にも掲げられているhoajao（花椒）の心地よい痺れが加わることで
食欲増進効果が生まれる。具はスープに更なる旨みとコクを与えてるたっぷり
ミンチ、針唐辛子、そして丼を覆い尽くすパクチーという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感が楽しめる中太麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後はライス割りして綺麗に完食となった。
名古屋にある本店は味噌が人気らしいので、今度はそちらを頼んでみたいが、
その前にまずはカリー麺を早めに食べに行きたいな。
住 所 埼玉県草加市住吉1-6-1
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
2017年12月08日 19:00
『ぼぶ麺会2017 in アルス南青山』
今年も肝機能をパンプアップ！？する忘年会シーズンの到来となり、
就寝前の経口補水液と朝食のシジミの味噌汁を欠かさぬ日々が続く。
連日連夜で少々疲れが溜まりつつあったが、この日は絶対に外せない
イベントの“ぼぶ麺会”が入っていたので、前日のお酒はほどほどにして、
万全な体調で東京の外れから電車を乗り継ぎ都心の南青山にお上りさん。
この日の会場となるのは3年連続でお世話になっているアルス南青山。
洒落たお店で通常料理もいいが拉麺好きのツボを押さえた料理が並ぶ。
今回も3度の飯よりとは言わないものの、一日一麺なラーメンマニアと
ラーメン店主、画伯、北海道ラーメン会のフィクサーなど業界関係者が
多数参加する笑いあり・涙あり（涙はウソです）な賑やかな会となった。
まずは恒例となったウェルカムラーメン（今回は豆乳）で乾杯し宴のスタート。
どれもシンプルだけどウマいね・・・って喋りに夢中で全然食べてませんw。
今回は“わんこそば”ならぬ“わんこラーメン”なんて変わり種もあって楽しい。
やはり12月特有のマジックか？時間経過が早い早い。
終了の時間が近づいてきたので本日の〆というかメインの登場です。
開店当初の楽観＠西麻布を再現した一杯。くぅ～、胃に染みこむぜ。
気が付けばあっという間に2時間経過で楽しい会もここで終演となった。
今年も満喫させてもらいました。主催者ぼぶさん、幹事Ｄさんお疲れ様でした。
・
・
・
・
・
・
アレレ？なんで天鳳にいるの。
ギロッポン周辺にいて酔ってたら寄ってくよね。さっきまで一緒の会場に
居た知り合いもカウンター席に座ってるじゃん。135でバシっと本締め。
きクぜ！
今夜は最高。
今年も肝機能をパンプアップ！？する忘年会シーズンの到来となり、
就寝前の経口補水液と朝食のシジミの味噌汁を欠かさぬ日々が続く。
連日連夜で少々疲れが溜まりつつあったが、この日は絶対に外せない
イベントの“ぼぶ麺会”が入っていたので、前日のお酒はほどほどにして、
万全な体調で東京の外れから電車を乗り継ぎ都心の南青山にお上りさん。
この日の会場となるのは3年連続でお世話になっているアルス南青山。
洒落たお店で通常料理もいいが拉麺好きのツボを押さえた料理が並ぶ。
今回も3度の飯よりとは言わないものの、一日一麺なラーメンマニアと
ラーメン店主、画伯、北海道ラーメン会のフィクサーなど業界関係者が
多数参加する笑いあり・涙あり（涙はウソです）な賑やかな会となった。
まずは恒例となったウェルカムラーメン（今回は豆乳）で乾杯し宴のスタート。
どれもシンプルだけどウマいね・・・って喋りに夢中で全然食べてませんw。
今回は“わんこそば”ならぬ“わんこラーメン”なんて変わり種もあって楽しい。
やはり12月特有のマジックか？時間経過が早い早い。
終了の時間が近づいてきたので本日の〆というかメインの登場です。
開店当初の楽観＠西麻布を再現した一杯。くぅ～、胃に染みこむぜ。
気が付けばあっという間に2時間経過で楽しい会もここで終演となった。
今年も満喫させてもらいました。主催者ぼぶさん、幹事Ｄさんお疲れ様でした。
・
・
・
・
・
・
アレレ？なんで天鳳にいるの。
ギロッポン周辺にいて酔ってたら寄ってくよね。さっきまで一緒の会場に
居た知り合いもカウンター席に座ってるじゃん。135でバシっと本締め。
きクぜ！
今夜は最高。
2017年12月07日 19:00
『中華蕎麦 丸め 東久留米店』
東久留米で迎えたランチタイム。昼食は背脂煮干で人気の“丸め”が、以前の
場所とは違うものの創業の地である東久留米に再び戻ってきたという情報を
目にしたので早速向かってみる。訪問は木曜の12時10分、自動ドアを抜けて
店内へと進んでいき、まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
店名を煮干から中華蕎麦に変えたので“あっさり”がお勧めになったと思いきや、
左隅に並ぶボタンは“こってり”だったので、今回も「背脂ラーメン」を選択します。
残念ながら丸めでは外せぬマストアイテムである「タルタル丼」は準備中みたい
だったので、今回は代わりに「ライス」を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
直ぐに店員さんが食券を回収しにきて、選べるサービスの説明がされた。
旧東久留米時代と同様に麺は「並・中盛・大盛」が同一価格なので今回は中盛を
お願いする。また、ミニご飯もサービスという太っ腹なので最初に購入していた
ライスは返金してもらい、黒丸を付けてもらいます。
卓上に置かれたこちらも無料のスッパ旨な煮干南蛮をツマミならが待つこと
7分で提供されたのがこちら。
注文後に気付いたが背脂の量を増やすことも可能だったようですが、今回は
ノーコールのデフォな状態にも関わらず、このビジュアルって結構攻めてるね。
合わせる麺は表面に縮れの付いたモッチリとした食感の中太麺で、濃厚な
旨みのスープをしっかりと受け止める相性のいい麺です。
ミンチ肉がちょこんと乗った一口サイスの黒丸は〆の口直しにも最適です。
ワッシワシと豪快に啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
次回はもう一つの看板商品である「中華そば」を頼んでみよう。
住 所 東京都東久留米市中央町6-1-24
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
東久留米で迎えたランチタイム。昼食は背脂煮干で人気の“丸め”が、以前の
場所とは違うものの創業の地である東久留米に再び戻ってきたという情報を
目にしたので早速向かってみる。訪問は木曜の12時10分、自動ドアを抜けて
店内へと進んでいき、まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
店名を煮干から中華蕎麦に変えたので“あっさり”がお勧めになったと思いきや、
左隅に並ぶボタンは“こってり”だったので、今回も「背脂ラーメン」を選択します。
残念ながら丸めでは外せぬマストアイテムである「タルタル丼」は準備中みたい
だったので、今回は代わりに「ライス」を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
直ぐに店員さんが食券を回収しにきて、選べるサービスの説明がされた。
旧東久留米時代と同様に麺は「並・中盛・大盛」が同一価格なので今回は中盛を
お願いする。また、ミニご飯もサービスという太っ腹なので最初に購入していた
ライスは返金してもらい、黒丸を付けてもらいます。
卓上に置かれたこちらも無料のスッパ旨な煮干南蛮をツマミならが待つこと
7分で提供されたのがこちら。
注文後に気付いたが背脂の量を増やすことも可能だったようですが、今回は
ノーコールのデフォな状態にも関わらず、このビジュアルって結構攻めてるね。
スープは鶏豚の動物系ベースに、香ばしい煮干しや鯖・鰹節などの魚介出汁
を効かせて、そこにキレのいい濃口醤油で一つに纏めた荒々しい燕三条系。
具はバラ巻チャーシュー、キクラゲ、刻み玉ねぎ、青ネギ、海苔という構成。
を効かせて、そこにキレのいい濃口醤油で一つに纏めた荒々しい燕三条系。
具はバラ巻チャーシュー、キクラゲ、刻み玉ねぎ、青ネギ、海苔という構成。
合わせる麺は表面に縮れの付いたモッチリとした食感の中太麺で、濃厚な
旨みのスープをしっかりと受け止める相性のいい麺です。
ミンチ肉がちょこんと乗った一口サイスの黒丸は〆の口直しにも最適です。
ワッシワシと豪快に啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
次回はもう一つの看板商品である「中華そば」を頼んでみよう。
住 所 東京都東久留米市中央町6-1-24
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
2017年12月05日 19:00
『煮干そば 流。』
12月に入った途端に忙しい。っと言っても主な業務はカレンダー配りだけどw。
この日も朝からせっせとお得意さん廻りで昼食は移動途中のこちらに寄り道。
訪問は月曜の12時56分。暖簾を潜り店内へと進み、まずは入口左側に設置
された券売機をジッと眺める。
今回のお目当てはお店が得意とする「煮干スワロー」です。数量が20～30食の
限定なので売切れが心配されたが無事残ってました。そしてランチサービスの
「肉めし」も併せて購入して、席が空いていたのでそのままカウンター席に座る。
待つこと7分で提供されたがこちら。
商品名の煮干とスワローが表すように流。流にアレンジされた燕三条系です。
丁寧に煮干を炊き上げて旨みを絞り出したホロ苦スープに背脂由来の甘みが
合わさったコクのある一杯。具はゴロっと大きな角煮風チャーシュー、ザクッと
した食感が堪らないメンマ、風味の良い岩海苔、そして口の中をサッパリして
くれるシャキシャキ刻み玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はこの限定メニュー専用に打たれた自家製中太麺。モチッとして
舌に吸い付くような食感が楽しめ、個性的なスープにも負けない抜群の相性。
表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューをたっぷり乗せた
「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリュームあってお得な商品。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・飯共に綺麗に完食です。
定番商品もモチロン良いが燕三条系もウマいなぁ～。
住 所 東京都北区上十条1-13-2
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
12月に入った途端に忙しい。っと言っても主な業務はカレンダー配りだけどw。
この日も朝からせっせとお得意さん廻りで昼食は移動途中のこちらに寄り道。
訪問は月曜の12時56分。暖簾を潜り店内へと進み、まずは入口左側に設置
された券売機をジッと眺める。
今回のお目当てはお店が得意とする「煮干スワロー」です。数量が20～30食の
限定なので売切れが心配されたが無事残ってました。そしてランチサービスの
「肉めし」も併せて購入して、席が空いていたのでそのままカウンター席に座る。
待つこと7分で提供されたがこちら。
商品名の煮干とスワローが表すように流。流にアレンジされた燕三条系です。
丁寧に煮干を炊き上げて旨みを絞り出したホロ苦スープに背脂由来の甘みが
合わさったコクのある一杯。具はゴロっと大きな角煮風チャーシュー、ザクッと
した食感が堪らないメンマ、風味の良い岩海苔、そして口の中をサッパリして
くれるシャキシャキ刻み玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はこの限定メニュー専用に打たれた自家製中太麺。モチッとして
舌に吸い付くような食感が楽しめ、個性的なスープにも負けない抜群の相性。
表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューをたっぷり乗せた
「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリュームあってお得な商品。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・飯共に綺麗に完食です。
定番商品もモチロン良いが燕三条系もウマいなぁ～。
住 所 東京都北区上十条1-13-2
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
