2011年10月
2011年10月12日 19:10
『新小岩製麺所 落としぶた』 
先立つものがないので何の予定もない10月の3連休。
ジッとしていても勿体無いので、普段回らないエリアに向ってみた。
到着は13時20分、まずは入口正面に置かれた食券機を眺める。
つけ麺、塩、味噌などのボタンはあったが販売休止となっていたので、
暫くは基本メニューの一本に絞った営業を行うようですね。
なので今回は「魚介豚骨醤油」を購入してカウンター席に進みます。
すぐに女性店員さんがお冷を持って食券を回収と同時に味の好みを
聞いてくれたので、
今回はスープ濃度・普通、麺の太さ・太麺、麺の量・並盛、白髪ねぎ・増し、
生姜おろし・増し、柚子バター有りでお願いした。
提供は6分後。
表面に背脂が浮かぶスープは、臭みを抑えた豚骨の旨味を魚介が支えて、
そこに熟成させたというカエシで纏めあげた甘辛な一杯となっています。
薬味の生姜おろしは清涼感を、柚子バターは風味とコクをスープにプラスする
のは中々面白いアイデアかもしれません。
具は柔らかなチャーシュー、ナルト、メンマ、味玉半分、白髪ねぎ、
大葉が乗せられる。
合せるのはモチモチの食感が楽しめる自家製の太麺で、
スープとの相性も良いです。
機会があれば塩や今後発売される限定も食べてみたい。
住 所 東京都葛飾区新小岩1-23-7 中村ビル1F
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
先立つものがないので何の予定もない10月の3連休。
ジッとしていても勿体無いので、普段回らないエリアに向ってみた。
到着は13時20分、まずは入口正面に置かれた食券機を眺める。
つけ麺、塩、味噌などのボタンはあったが販売休止となっていたので、
暫くは基本メニューの一本に絞った営業を行うようですね。
なので今回は「魚介豚骨醤油」を購入してカウンター席に進みます。
すぐに女性店員さんがお冷を持って食券を回収と同時に味の好みを
聞いてくれたので、
今回はスープ濃度・普通、麺の太さ・太麺、麺の量・並盛、白髪ねぎ・増し、
生姜おろし・増し、柚子バター有りでお願いした。
提供は6分後。
表面に背脂が浮かぶスープは、臭みを抑えた豚骨の旨味を魚介が支えて、
そこに熟成させたというカエシで纏めあげた甘辛な一杯となっています。
薬味の生姜おろしは清涼感を、柚子バターは風味とコクをスープにプラスする
のは中々面白いアイデアかもしれません。
具は柔らかなチャーシュー、ナルト、メンマ、味玉半分、白髪ねぎ、
大葉が乗せられる。
合せるのはモチモチの食感が楽しめる自家製の太麺で、
スープとの相性も良いです。
機会があれば塩や今後発売される限定も食べてみたい。
住 所 東京都葛飾区新小岩1-23-7 中村ビル1F
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
『和風つけめん 栄楽』
ここのところ飲み食いし過ぎで疲れが溜まってきたようなので、
サッパリとしたつけ麺でリセットしようと久々に栄楽の暖簾を潜った。
到着は12時30分、一席だけ空いたカウンター席に滑り込む。
お願いするものは決まっていたので着席と同時に、
「つけそば・チャーシュー入」をお願いします。
提供は10分後。
鶏ガラと豚骨のベースに数種の節と煮干しを効かせた和風なつけ汁は、
クラシカルだが、何時食べてもホッとする飽きのこない味わいです。
具は短冊切りのモモチャーシューとナルト、竹の子、刻み海苔が浮かぶ。
合せる麺はピシっと揃えて盛りつけられる中太麺で、ふんわり柔らかな
茹で加減が程よい甘・辛・酸味を持つつけ汁にピタリとマッチして箸が進む。
もちろんあっという間に完食となったので、大盛りにすれば良かった。
個人的には基本と思っている味なので、やはり定期的に訪れたいお店です。
住 所 東京都中野区新井2-1-1
定休日 水曜、日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
ここのところ飲み食いし過ぎで疲れが溜まってきたようなので、
サッパリとしたつけ麺でリセットしようと久々に栄楽の暖簾を潜った。
到着は12時30分、一席だけ空いたカウンター席に滑り込む。
お願いするものは決まっていたので着席と同時に、
「つけそば・チャーシュー入」をお願いします。
提供は10分後。
鶏ガラと豚骨のベースに数種の節と煮干しを効かせた和風なつけ汁は、
クラシカルだが、何時食べてもホッとする飽きのこない味わいです。
具は短冊切りのモモチャーシューとナルト、竹の子、刻み海苔が浮かぶ。
合せる麺はピシっと揃えて盛りつけられる中太麺で、ふんわり柔らかな
茹で加減が程よい甘・辛・酸味を持つつけ汁にピタリとマッチして箸が進む。
もちろんあっという間に完食となったので、大盛りにすれば良かった。
個人的には基本と思っている味なので、やはり定期的に訪れたいお店です。
住 所 東京都中野区新井2-1-1
定休日 水曜、日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2011年10月11日 19:05
『麺屋 騎士』 
飲み会の途中で無性にラーメンが食べたくなったので、メンバーに無理を言って
いつもより早めに宴会を切り上げてラーメン店へと移動した。
流石にチャッチャ系は却下されそうなのであっさり系のこちらにお邪魔する。
〆の一杯はシンプルに「醤油ラーメン」をお願いした。
ビールを飲みながら待つこと10分。
鶏と豚骨のベースに煮干を効かせた魚介系の組み合わせですが
昼の部に比べて幾分煮干し感が強く、濃厚になっています。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、海苔が添えられる。
合せるのはストレートな中細麺でスープとの相性が良く箸が進む。
基本的に夜ラーの場合、スープは残すように気を付けているのだが、
やはり好みの味で、気付けば最後の一滴まで綺麗に飲み干していた。
10月の限定メニュー「チーズDEまぜそば」も気になるな。
住 所 東京都板橋区常盤台1-46-4
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
『北海道ラーメン コシ屋』
仕事の合間に少し遅めの昼食をとろうと携帯で検索して見つけたお店です。
三角形の建物は全ての面を道路に囲まれており、ここの場所だけポツンと
取り残されており、なんとも不思議な立地となっていた。
到着は13時15分、給水機から水を汲んでカウンター席に腰を下ろす。
そして卓上に置かれたメニューを眺めて、
「（辛め）みそじゃん」の「大盛り」と「あじたま」をお願いします。
提供は5分後。
中華鍋でモヤシと挽肉をラードで炒め、自家製の味噌に豆板醤を
ピリっと効かせたスープは正に昔ながらのサッポロ味噌ラーメンで、
派手さはないもののホッと落ち着く一杯です。
具はモヤシ、キクラゲ、ネギ、賽の目切りにされたチャーシュー、
固ゆでの味玉が乗る。
合せる麺はサッポロラーメンには定番とも言える縮じれのついた玉子麺で、
やはりスープとの相性も良く、自然と箸が進んであっという間に完食となった。
店舗裏には駐車場もあるので近くを通った際はまた寄ってみよう。
住 所 埼玉県川口市西青木1-9-15
定休日 水曜日
駐車場 2台分？あり
会 計 食後清算
仕事の合間に少し遅めの昼食をとろうと携帯で検索して見つけたお店です。
三角形の建物は全ての面を道路に囲まれており、ここの場所だけポツンと
取り残されており、なんとも不思議な立地となっていた。
到着は13時15分、給水機から水を汲んでカウンター席に腰を下ろす。
そして卓上に置かれたメニューを眺めて、
「（辛め）みそじゃん」の「大盛り」と「あじたま」をお願いします。
提供は5分後。
中華鍋でモヤシと挽肉をラードで炒め、自家製の味噌に豆板醤を
ピリっと効かせたスープは正に昔ながらのサッポロ味噌ラーメンで、
派手さはないもののホッと落ち着く一杯です。
具はモヤシ、キクラゲ、ネギ、賽の目切りにされたチャーシュー、
固ゆでの味玉が乗る。
合せる麺はサッポロラーメンには定番とも言える縮じれのついた玉子麺で、
やはりスープとの相性も良く、自然と箸が進んであっという間に完食となった。
店舗裏には駐車場もあるので近くを通った際はまた寄ってみよう。
住 所 埼玉県川口市西青木1-9-15
定休日 水曜日
駐車場 2台分？あり
会 計 食後清算
