2011年10月12日 19:00
和風つけめん 栄楽＠中野
『和風つけめん 栄楽』
ここのところ飲み食いし過ぎで疲れが溜まってきたようなので、
サッパリとしたつけ麺でリセットしようと久々に栄楽の暖簾を潜った。
到着は12時30分、一席だけ空いたカウンター席に滑り込む。
お願いするものは決まっていたので着席と同時に、
「つけそば・チャーシュー入」をお願いします。
提供は10分後。
鶏ガラと豚骨のベースに数種の節と煮干しを効かせた和風なつけ汁は、
クラシカルだが、何時食べてもホッとする飽きのこない味わいです。
具は短冊切りのモモチャーシューとナルト、竹の子、刻み海苔が浮かぶ。
合せる麺はピシっと揃えて盛りつけられる中太麺で、ふんわり柔らかな
茹で加減が程よい甘・辛・酸味を持つつけ汁にピタリとマッチして箸が進む。
もちろんあっという間に完食となったので、大盛りにすれば良かった。
個人的には基本と思っている味なので、やはり定期的に訪れたいお店です。
住 所 東京都中野区新井2-1-1
定休日 水曜、日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
ここのところ飲み食いし過ぎで疲れが溜まってきたようなので、
サッパリとしたつけ麺でリセットしようと久々に栄楽の暖簾を潜った。
到着は12時30分、一席だけ空いたカウンター席に滑り込む。
お願いするものは決まっていたので着席と同時に、
「つけそば・チャーシュー入」をお願いします。
提供は10分後。
鶏ガラと豚骨のベースに数種の節と煮干しを効かせた和風なつけ汁は、
クラシカルだが、何時食べてもホッとする飽きのこない味わいです。
具は短冊切りのモモチャーシューとナルト、竹の子、刻み海苔が浮かぶ。
合せる麺はピシっと揃えて盛りつけられる中太麺で、ふんわり柔らかな
茹で加減が程よい甘・辛・酸味を持つつけ汁にピタリとマッチして箸が進む。
もちろんあっという間に完食となったので、大盛りにすれば良かった。
個人的には基本と思っている味なので、やはり定期的に訪れたいお店です。
住 所 東京都中野区新井2-1-1
定休日 水曜、日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
