麺髙はし
2024年05月31日 19:00
『麺 髙はし』
この日は朝からつけ麺気分。いろいろなお店が頭の中を過ったけれど
赤羽付近で昼飯タイムとなったので安心安定の“髙はし”にピットイン。
訪問は火曜の12時42分。店内満席で店頭で順番待ちをする3人の先客
の後に接続する。さほど待つことなく食べ終えたお客さんと入替りで
入店となり、カウンター席の角に腰を下ろす。
肉入りつけそば大盛でガッツリ喰らおうと思っていたが財布を見ると
千円札一枚と一万円札しか無かったので断念して「半肉入りつけそば」
の「麺大盛」をお願いします。素早い調理で着席から4分後の並び始め
から累計10分で提供されたのがこちら。
いつものようにコチラの店のローカルルールに従い写真撮影の許可を
得てからパチリ。現代的な華やかさは皆無の素朴で武骨な見た目だが
不思議と惹きつけられるものがある。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干し
や鯖節といった魚介の旨みが主張する魚介豚骨。その両者のバランス
が絶妙で、しっかりと厚みのある仕上がりながらも重さを感じさせぬ
一杯。具はロースとバラの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギ
という組み合わせ。途中、卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”
を加えて味変も楽しみます。
合せる麺は開店当初から二人三脚で歩み続ける浅草開化楼のモチシコ
な食感が楽しめる中太麺でつけ汁とも相性も抜群です。ワッシワシと
豪快に喰らってスルスルっと軽快に啜っていき、ナイスタイミングで
差し出されるスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
あたたかい麺も良いんだよな。次回はミックス肉麺大盛りを頼むかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10 内山ビル 1F
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2023-095
この日は朝からつけ麺気分。いろいろなお店が頭の中を過ったけれど
赤羽付近で昼飯タイムとなったので安心安定の“髙はし”にピットイン。
訪問は火曜の12時42分。店内満席で店頭で順番待ちをする3人の先客
の後に接続する。さほど待つことなく食べ終えたお客さんと入替りで
入店となり、カウンター席の角に腰を下ろす。
肉入りつけそば大盛でガッツリ喰らおうと思っていたが財布を見ると
千円札一枚と一万円札しか無かったので断念して「半肉入りつけそば」
の「麺大盛」をお願いします。素早い調理で着席から4分後の並び始め
から累計10分で提供されたのがこちら。
いつものようにコチラの店のローカルルールに従い写真撮影の許可を
得てからパチリ。現代的な華やかさは皆無の素朴で武骨な見た目だが
不思議と惹きつけられるものがある。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干し
や鯖節といった魚介の旨みが主張する魚介豚骨。その両者のバランス
が絶妙で、しっかりと厚みのある仕上がりながらも重さを感じさせぬ
一杯。具はロースとバラの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギ
という組み合わせ。途中、卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”
を加えて味変も楽しみます。
合せる麺は開店当初から二人三脚で歩み続ける浅草開化楼のモチシコ
な食感が楽しめる中太麺でつけ汁とも相性も抜群です。ワッシワシと
豪快に喰らってスルスルっと軽快に啜っていき、ナイスタイミングで
差し出されるスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
あたたかい麺も良いんだよな。次回はミックス肉麺大盛りを頼むかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10 内山ビル 1F
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2023-095
2024年03月01日 19:00
『麺 髙はし』
ちょっとバタバタしていてラーメン食べる時間がない。新店にも行き
たいがこんな時は安心安定の定番な一杯の方が染みるってことで昼食
は赤羽の髙はしに車を走らせる。訪問は火曜の11時10分。店内満席で
店頭では4人が順番待ちしていたのでその最後尾に接続する。ゆっくり
と列が進んでいき、11分後に退店した客と入れ替わりで入店となった。
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろすと厨房内のご主人から
「何にしましょう？」と声が掛かったので、
今回は「らあ麺 大盛り」をお願いします。無駄のない動きで調理が
進んでいき、着席から3分後の並び始めから累計15分後に提供された
のがこちら。
まずは写真撮影の許可取りしてからパチリ。ケースバイケースだけど
やっぱり熱々なスープは気分が上がるね。写真ではかなり濃厚そうな
スープに見えますが実際は比較的サラリとした一杯で後味もすっきり。
豚鶏の動物系がベースとなり煮干や鯖節などの魚介の旨みを重ね合わ
せた魚介豚骨。その両者の配合が絶妙で一口ごとに引き込まれていく。
“つけそば”の大盛りは100円UPに対して“らあ麺”は300円UPと不思議
に思ったがスープにコストが掛かっているので納得です。具は肩ロース
チャーシュー、メンマ、刻みねぎというシンプルな構成。卓上に置かれ
ている「刻みたまねぎ」と「魚粉」はスプーン3匙までは無料です。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビな浅草開化楼のゴワモチ
っとした食感が楽しめる中太麺でやはり鉄板の組み合わせ。スルスル
っと軽快に啜っていき、結構な量のスープだが、ほぼほぼ飲み干して
綺麗に完食となった。
つけそばも良いけれどやっぱり「らあ麺」もいいなぁ。次回はさらに
欲張って「ミックス肉麺 大盛り」を頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2024-037
ちょっとバタバタしていてラーメン食べる時間がない。新店にも行き
たいがこんな時は安心安定の定番な一杯の方が染みるってことで昼食
は赤羽の髙はしに車を走らせる。訪問は火曜の11時10分。店内満席で
店頭では4人が順番待ちしていたのでその最後尾に接続する。ゆっくり
と列が進んでいき、11分後に退店した客と入れ替わりで入店となった。
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろすと厨房内のご主人から
「何にしましょう？」と声が掛かったので、
今回は「らあ麺 大盛り」をお願いします。無駄のない動きで調理が
進んでいき、着席から3分後の並び始めから累計15分後に提供された
のがこちら。
まずは写真撮影の許可取りしてからパチリ。ケースバイケースだけど
やっぱり熱々なスープは気分が上がるね。写真ではかなり濃厚そうな
スープに見えますが実際は比較的サラリとした一杯で後味もすっきり。
豚鶏の動物系がベースとなり煮干や鯖節などの魚介の旨みを重ね合わ
せた魚介豚骨。その両者の配合が絶妙で一口ごとに引き込まれていく。
“つけそば”の大盛りは100円UPに対して“らあ麺”は300円UPと不思議
に思ったがスープにコストが掛かっているので納得です。具は肩ロース
チャーシュー、メンマ、刻みねぎというシンプルな構成。卓上に置かれ
ている「刻みたまねぎ」と「魚粉」はスプーン3匙までは無料です。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビな浅草開化楼のゴワモチ
っとした食感が楽しめる中太麺でやはり鉄板の組み合わせ。スルスル
っと軽快に啜っていき、結構な量のスープだが、ほぼほぼ飲み干して
綺麗に完食となった。
つけそばも良いけれどやっぱり「らあ麺」もいいなぁ。次回はさらに
欲張って「ミックス肉麺 大盛り」を頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2024-037
2024年01月16日 19:00
『麺 髙はし』
朝から北風吹いて絶好のラーメン日和。こんな日は新店よりもド定番
な一杯の方が染みるってことでランチは赤羽の髙はしに車を走らせる。
訪問は火曜の11時10分。店内満席で店頭では4人が順番待ち中だった。
さほど待つことなく席が空いて入れ替わりで入店となり、セルフの水
を片手に一番奥のカウンター席に腰を下ろす。すぐに厨房内のご主人
から声が掛かったので、
今回は「半ミックス肉麺」をお願いします。無駄のない動きで調理が
進んでいき、着席から3分後の並び始めから累計12分後に提供された
のがこちら。
いつものように写真撮影の許可を得てからパチリ。現代的なラーメン
と比べるとかなり武骨で荒々しいルックス。スープは豚鶏の動物系に
煮干しや鯖節などの魚介の旨みを重ねた魚介豚骨。その両者の配合が
絶妙で濃厚ながらも重さを感じません。具は“半”と言ってもたっぷり
な量のバラと肩ロースの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギと
いう組み合わせ。卓上に置かれている「刻みたまねぎ」と「魚粉」は
スプーン3匙までは無料です。
合せる麺は開店当初から二人三脚で歩んできた浅草開化楼のゴワモチな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、スープも綺麗に飲み干し完食です。
つけそばも良いけど“らあ麺”もいいねぇ。次回はシンプルに「らあ麺」
の大盛を頼んでみようかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2024-008
朝から北風吹いて絶好のラーメン日和。こんな日は新店よりもド定番
な一杯の方が染みるってことでランチは赤羽の髙はしに車を走らせる。
訪問は火曜の11時10分。店内満席で店頭では4人が順番待ち中だった。
さほど待つことなく席が空いて入れ替わりで入店となり、セルフの水
を片手に一番奥のカウンター席に腰を下ろす。すぐに厨房内のご主人
から声が掛かったので、
今回は「半ミックス肉麺」をお願いします。無駄のない動きで調理が
進んでいき、着席から3分後の並び始めから累計12分後に提供された
のがこちら。
いつものように写真撮影の許可を得てからパチリ。現代的なラーメン
と比べるとかなり武骨で荒々しいルックス。スープは豚鶏の動物系に
煮干しや鯖節などの魚介の旨みを重ねた魚介豚骨。その両者の配合が
絶妙で濃厚ながらも重さを感じません。具は“半”と言ってもたっぷり
な量のバラと肩ロースの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギと
いう組み合わせ。卓上に置かれている「刻みたまねぎ」と「魚粉」は
スプーン3匙までは無料です。
合せる麺は開店当初から二人三脚で歩んできた浅草開化楼のゴワモチな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、スープも綺麗に飲み干し完食です。
つけそばも良いけど“らあ麺”もいいねぇ。次回はシンプルに「らあ麺」
の大盛を頼んでみようかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2024-008
2023年11月01日 19:00
『麺 髙はし』
赤羽で迎えたランチタイム。11月に突入したにも関わらず相変わらず
暖かい日が続いているので本来ならばシーズンオフだけどつけ麺って
いう気分だったので同エリアで人気の“麺 髙はし”にお邪魔することに。
訪問は水曜の11時15分。店内満席で店頭で順番待ちをする3人の先客
の後に接続する。8分経過したところで食べ終えたお客さんと入替り
で入店となり、カウンター席の角に腰を下ろす。
今回は予定通りにつけそばの中から「半肉入りつけそば」を選択して、
「麺大盛」をお願いします。素早い調理で待つこと2分で提供された
のがこちら。
コチラのお店は写真撮影は許可が必要なので断りを入れてからパチリ。
現代的な華やかさは皆無の素朴で武骨な見た目ながらも惹きつけられ
るものがある。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干しや鯖節といった魚介の
旨みが主張する魚介豚骨。その両者のバランスが絶妙で、しっかりと
厚みのある仕上がりながらも重さを感じさせない一杯。具は肩ロース
とバラの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギという組み合わせ。
卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”はスプーン3匙までは無料
でそれ以上は量によって価格変動。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビの浅草開化楼のモチシコな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
寒くなってきたら“あたたかい麺”の「半ミックス麺」を食べに行こう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2023-251
赤羽で迎えたランチタイム。11月に突入したにも関わらず相変わらず
暖かい日が続いているので本来ならばシーズンオフだけどつけ麺って
いう気分だったので同エリアで人気の“麺 髙はし”にお邪魔することに。
訪問は水曜の11時15分。店内満席で店頭で順番待ちをする3人の先客
の後に接続する。8分経過したところで食べ終えたお客さんと入替り
で入店となり、カウンター席の角に腰を下ろす。
今回は予定通りにつけそばの中から「半肉入りつけそば」を選択して、
「麺大盛」をお願いします。素早い調理で待つこと2分で提供された
のがこちら。
コチラのお店は写真撮影は許可が必要なので断りを入れてからパチリ。
現代的な華やかさは皆無の素朴で武骨な見た目ながらも惹きつけられ
るものがある。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干しや鯖節といった魚介の
旨みが主張する魚介豚骨。その両者のバランスが絶妙で、しっかりと
厚みのある仕上がりながらも重さを感じさせない一杯。具は肩ロース
とバラの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギという組み合わせ。
卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”はスプーン3匙までは無料
でそれ以上は量によって価格変動。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビの浅草開化楼のモチシコな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
寒くなってきたら“あたたかい麺”の「半ミックス麺」を食べに行こう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2023-251
2023年06月18日 19:00
『麺 髙はし』
この日は久しぶりに天気で真夏日。ということで気持ちは“つけめん”な
モードだったのでランチは道中にあるコチラにお邪魔することに。訪問
は金曜の11時12分。店頭で順番待ちしていた先客2人の後に接続します。
11分経過したところで入れ替わりで入店となり、セルフのグラス片手に
カウンター席に腰を下ろす。すぐに注文を尋ねられたので、
最近のお決まりとなっている「半肉入りつけそば」を「大盛」でお願い
します。見越して麺を茹で始めているのか着席の2分後の並び始めから
累計13分後に提供されたのがこちら。
初めに写真撮影の許可を取ってからパチリ。色気はないけど魅力溢れる
茶色い食べ物。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干や鯖節などの魚介の旨みを
重ねた魚介豚骨。その両者のバランスが絶妙でしっかりと濃厚ながらも
重さを感じさせない一杯です。具は“半”と言いながらも十分な量のバラ
と肩ロースの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギという構成です。
卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”はスプーン3匙まで無料です。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビの浅草開化楼のモチシコな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、よきタイミングで提供されるスープ割も楽しみ綺麗に完食です。
次回は更に欲張って「肉入りつけそば」を「麺ダブル」で頼もうかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2023-134
この日は久しぶりに天気で真夏日。ということで気持ちは“つけめん”な
モードだったのでランチは道中にあるコチラにお邪魔することに。訪問
は金曜の11時12分。店頭で順番待ちしていた先客2人の後に接続します。
11分経過したところで入れ替わりで入店となり、セルフのグラス片手に
カウンター席に腰を下ろす。すぐに注文を尋ねられたので、
最近のお決まりとなっている「半肉入りつけそば」を「大盛」でお願い
します。見越して麺を茹で始めているのか着席の2分後の並び始めから
累計13分後に提供されたのがこちら。
初めに写真撮影の許可を取ってからパチリ。色気はないけど魅力溢れる
茶色い食べ物。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干や鯖節などの魚介の旨みを
重ねた魚介豚骨。その両者のバランスが絶妙でしっかりと濃厚ながらも
重さを感じさせない一杯です。具は“半”と言いながらも十分な量のバラ
と肩ロースの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギという構成です。
卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”はスプーン3匙まで無料です。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビの浅草開化楼のモチシコな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、よきタイミングで提供されるスープ割も楽しみ綺麗に完食です。
次回は更に欲張って「肉入りつけそば」を「麺ダブル」で頼もうかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2023-134
