赤羽
2024年11月26日 19:00
『麺処 夏海』
久々に完全オフな日曜日。ということでいつもより遅めにベッドから
抜け出して銭湯にＧＯ！。普段ならばその後は湯上りの一杯っていう
のがお決まりのパターンだが最近チョイと飲みすぎだったので酒場は
お休みにして軽くラーメン補給していくことに。向かった先は赤羽で
人気のコチラで。訪問は日曜日の14時7分。ピークは外れているハズ
なのに店頭には8人が順番待ち中と安定の人気です。こちらのお店の
ローカルルールは食券を購入してから並ぶので先ずは券売機に進む。
限定の煮干中華蕎麦にも惹かれたが今回は基本の「醤油らぁめん」と
「ハイボール」を購入して行列に接続する。途中で店員さんが中から
出てきて事前に食券が回収された。ゆっくりと列が進んでいき16分後
に声が掛かって入店となった。
まずは一献。やっぱり湯上りの酒は染みるぜ。一口おつまみが嬉しい。
もう一本飲みたくなるがグッと堪えて麺を待つ。着席から9分経過の
並び始めから累計25分後に提供されたのがこちら。
うんうん、間違いの無い奴が来ましたよ。表面にしっかりと香味油が
浮かぶスープは鶏と豚の力強い動物系に夏海の特徴の一つである鮮度
のいい魚介のアラに煮干しなどの魚介の旨味を重ね合わせた一杯です。
赤羽エリアで長年トップを走り続けるだけあって納得の仕上がりです。
具はしっとり柔らかな2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ、
海苔、味変アイテムなおろし生姜という組み合わせ。
合わせる麺はツルシコな食感が楽しめる中細麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
完食です。
人気なのも納得な高品質。並びが嫌なので避けていたが“月一限定”も
やっぱり気になるなぁ。
住 所 東京都北区赤羽1-18-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-245
久々に完全オフな日曜日。ということでいつもより遅めにベッドから
抜け出して銭湯にＧＯ！。普段ならばその後は湯上りの一杯っていう
のがお決まりのパターンだが最近チョイと飲みすぎだったので酒場は
お休みにして軽くラーメン補給していくことに。向かった先は赤羽で
人気のコチラで。訪問は日曜日の14時7分。ピークは外れているハズ
なのに店頭には8人が順番待ち中と安定の人気です。こちらのお店の
ローカルルールは食券を購入してから並ぶので先ずは券売機に進む。
限定の煮干中華蕎麦にも惹かれたが今回は基本の「醤油らぁめん」と
「ハイボール」を購入して行列に接続する。途中で店員さんが中から
出てきて事前に食券が回収された。ゆっくりと列が進んでいき16分後
に声が掛かって入店となった。
まずは一献。やっぱり湯上りの酒は染みるぜ。一口おつまみが嬉しい。
もう一本飲みたくなるがグッと堪えて麺を待つ。着席から9分経過の
並び始めから累計25分後に提供されたのがこちら。
うんうん、間違いの無い奴が来ましたよ。表面にしっかりと香味油が
浮かぶスープは鶏と豚の力強い動物系に夏海の特徴の一つである鮮度
のいい魚介のアラに煮干しなどの魚介の旨味を重ね合わせた一杯です。
赤羽エリアで長年トップを走り続けるだけあって納得の仕上がりです。
具はしっとり柔らかな2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ、
海苔、味変アイテムなおろし生姜という組み合わせ。
合わせる麺はツルシコな食感が楽しめる中細麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
完食です。
人気なのも納得な高品質。並びが嫌なので避けていたが“月一限定”も
やっぱり気になるなぁ。
住 所 東京都北区赤羽1-18-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-245
2024年11月08日 19:00
『ラーメン天下の大将軍』
久しぶりに休日の赤羽。当初の予定では休肝日にしてラーメンを一杯
食べてお使いをして帰るつもりだったが、お目当てのお店が臨時休業
でフラれる。残念だけど仕方がない。だが、これは飲んで行けという
お告げだなっと勝手な解釈でスタンディングバー？でチョイ飲みする。
あまり長尻すると家族に怪しまれるので早々に切り上げて〆の一杯を
求めて駅チカの新店に移動する。訪問は月曜日の12時38分。こちらの
お店のローカルルールは食券購入してから並ぶスタイルのようなので、
一旦店内に進んで入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考える。
至ってシンプルな商品構成。秋晴れの過ごしやすい気候ということで
まぜそばに惹かれたが初回なので基本商品である「ラーメン 200ｇ」
を購入して店頭で暫し待機。18分後に声が掛かって入店となりセルフ
の水を片手にカウンター席の端に腰を下ろす。
ほう、なかなかダイナミックな見た目ですね。豚をじっくり煮込んで
旨みを抽出した非乳化のスープ。味の要となるカエシは塩味抑えめの
甘みが先行するタイプでヤサイの山頂に掛けられた魚粉がいい仕事を
しています。具はバラチャーシュー、モヤシ、玉ねぎ、刻みにんにく、
アブラという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のモチゴワなワイルドな食感の中太麺でスープ
との絡みも良好です。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという
間に完食です。
次回はハラヘリで訪れて「まぜそば300ｇ」を全マシで頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽1-1-7 新日本パレスビル 1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分300円～
会 計 食券制
2024-227
久しぶりに休日の赤羽。当初の予定では休肝日にしてラーメンを一杯
食べてお使いをして帰るつもりだったが、お目当てのお店が臨時休業
でフラれる。残念だけど仕方がない。だが、これは飲んで行けという
お告げだなっと勝手な解釈でスタンディングバー？でチョイ飲みする。
あまり長尻すると家族に怪しまれるので早々に切り上げて〆の一杯を
求めて駅チカの新店に移動する。訪問は月曜日の12時38分。こちらの
お店のローカルルールは食券購入してから並ぶスタイルのようなので、
一旦店内に進んで入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考える。
至ってシンプルな商品構成。秋晴れの過ごしやすい気候ということで
まぜそばに惹かれたが初回なので基本商品である「ラーメン 200ｇ」
を購入して店頭で暫し待機。18分後に声が掛かって入店となりセルフ
の水を片手にカウンター席の端に腰を下ろす。
すぐに食券回収となり、そのタイミングで無料トッピングを尋ねられ
たので「ニンニク少しあぶらやさいマシの玉ねぎで！」とコールする。
着席から7分経過の並び始めから累計25分で提供されたのがこちら。
たので「ニンニク少しあぶらやさいマシの玉ねぎで！」とコールする。
着席から7分経過の並び始めから累計25分で提供されたのがこちら。
ほう、なかなかダイナミックな見た目ですね。豚をじっくり煮込んで
旨みを抽出した非乳化のスープ。味の要となるカエシは塩味抑えめの
甘みが先行するタイプでヤサイの山頂に掛けられた魚粉がいい仕事を
しています。具はバラチャーシュー、モヤシ、玉ねぎ、刻みにんにく、
アブラという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のモチゴワなワイルドな食感の中太麺でスープ
との絡みも良好です。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという
間に完食です。
次回はハラヘリで訪れて「まぜそば300ｇ」を全マシで頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽1-1-7 新日本パレスビル 1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分300円～
会 計 食券制
2024-227
2024年09月13日 19:00
『麺 髙はし』
一体いつになったら涼しくなるんだい。ということで昼食はさっぱり
とした“つけめん”を食べようと髙はしに車を走らせる。訪問は木曜の
10時52分。店頭には開店を待つ先客一人の姿があったのでその後ろ
に接続する。嬉しいことに少し前に開店となり、順番に店内へ進んで
いき、カウンター席の角に腰を下ろす。すぐに注文を尋ねられたので、
※9月30日（月）から価格変更とのこと。それでもまだ安いよね※
今回は個人的定番商品の「半肉入りつけそば」を「大盛」でお願い
します。見越して麺を茹で始めていたようで着席から3分という早さ
で提供されたのがこちら。
まずは写真撮影の許可を取ってからパチリ。やはり色気はないけども
不思議な魅力を放っている。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干しや鯖節と
いった魚介の旨みを重ね合わせた魚介豚骨。その両者のバランス感が
秀逸でしっかりと濃厚ながらも重たさを感じさせない一杯です。具は
“半”と言いながらも十分な量のバラと肩ロースの2種類のチャーシュー、
メンマ、刻みネギという構成です。卓上に置かれている”刻みたまねぎ”
と“魚粉”はスプーン3匙まで無料です。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビの浅草開化楼のモチシコな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、絶妙なタイミングで提供されるスープ割も楽しみ綺麗に完食です。
次回はお店一番のブルジョアメニューである「ミックス肉麺」の「大盛」
をガッツリと喰らってみようかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2024-178
一体いつになったら涼しくなるんだい。ということで昼食はさっぱり
とした“つけめん”を食べようと髙はしに車を走らせる。訪問は木曜の
10時52分。店頭には開店を待つ先客一人の姿があったのでその後ろ
に接続する。嬉しいことに少し前に開店となり、順番に店内へ進んで
いき、カウンター席の角に腰を下ろす。すぐに注文を尋ねられたので、
※9月30日（月）から価格変更とのこと。それでもまだ安いよね※
今回は個人的定番商品の「半肉入りつけそば」を「大盛」でお願い
します。見越して麺を茹で始めていたようで着席から3分という早さ
で提供されたのがこちら。
まずは写真撮影の許可を取ってからパチリ。やはり色気はないけども
不思議な魅力を放っている。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干しや鯖節と
いった魚介の旨みを重ね合わせた魚介豚骨。その両者のバランス感が
秀逸でしっかりと濃厚ながらも重たさを感じさせない一杯です。具は
“半”と言いながらも十分な量のバラと肩ロースの2種類のチャーシュー、
メンマ、刻みネギという構成です。卓上に置かれている”刻みたまねぎ”
と“魚粉”はスプーン3匙まで無料です。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビの浅草開化楼のモチシコな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、絶妙なタイミングで提供されるスープ割も楽しみ綺麗に完食です。
次回はお店一番のブルジョアメニューである「ミックス肉麺」の「大盛」
をガッツリと喰らってみようかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2024-178
2024年07月04日 19:00
『麺 髙はし』
週末麺活動 in 赤羽。普段ならば昼酒してからのラーメンってパターン
だが、重要な任務（使い走り）を与えられていたので酒ヌッキの素面
で赤羽を闊歩する。向かった先は最近の赤羽では個人的定番となって
いる髙はしにお邪魔する。訪問は土曜の11時59分。店内満席で店頭に
15人が順番待ち中だった。ここは比較的回転がいいので32分後に席が
空いて入れ替わりで入店となり、カウンター席の中央に腰を下ろす。
すぐに厨房内のご主人から声が掛かった。
気温から考えると「シーズン・イン・ザ・つけそば」だが温かい麺と
いう気分だったので今回は「半ミックス肉麺」をお願いする。無駄の
ない動きで調理が進んでいき、着席の5分後の並び始めから累計37分
で提供されたのがこちら。
ローカルルールに従って写真撮影の許可を得てから記念撮影。現代的
なラーメンの要素は皆無で武骨で荒々しいルックス。スープは豚鶏の
動物系に煮干しや鯖節などの魚介の旨みを重ねた魚介豚骨。その両者
の配合が絶妙で濃厚ながらも重さを感じません。具は“半”と言っても
たっぷりな量のバラと肩ロースの2種類のチャーシュー、刻みネギに
メンマという組み合わせ。卓上に置かれている「刻みたまねぎ」と
「魚粉」はスプーン3匙までは無料です。
合せる麺は開店当初から二人三脚で歩んできた浅草開化楼のゴワモチな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、スープも飲み干し綺麗に完食となった。
なかなか勇気がいるが一度は“ちゃあしゅうモヤシ”をつまみにビールを
飲んでみたい。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2024-120
週末麺活動 in 赤羽。普段ならば昼酒してからのラーメンってパターン
だが、重要な任務（使い走り）を与えられていたので酒ヌッキの素面
で赤羽を闊歩する。向かった先は最近の赤羽では個人的定番となって
いる髙はしにお邪魔する。訪問は土曜の11時59分。店内満席で店頭に
15人が順番待ち中だった。ここは比較的回転がいいので32分後に席が
空いて入れ替わりで入店となり、カウンター席の中央に腰を下ろす。
すぐに厨房内のご主人から声が掛かった。
気温から考えると「シーズン・イン・ザ・つけそば」だが温かい麺と
いう気分だったので今回は「半ミックス肉麺」をお願いする。無駄の
ない動きで調理が進んでいき、着席の5分後の並び始めから累計37分
で提供されたのがこちら。
ローカルルールに従って写真撮影の許可を得てから記念撮影。現代的
なラーメンの要素は皆無で武骨で荒々しいルックス。スープは豚鶏の
動物系に煮干しや鯖節などの魚介の旨みを重ねた魚介豚骨。その両者
の配合が絶妙で濃厚ながらも重さを感じません。具は“半”と言っても
たっぷりな量のバラと肩ロースの2種類のチャーシュー、刻みネギに
メンマという組み合わせ。卓上に置かれている「刻みたまねぎ」と
「魚粉」はスプーン3匙までは無料です。
合せる麺は開店当初から二人三脚で歩んできた浅草開化楼のゴワモチな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、スープも飲み干し綺麗に完食となった。
なかなか勇気がいるが一度は“ちゃあしゅうモヤシ”をつまみにビールを
飲んでみたい。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2024-120
2024年05月31日 19:00
『麺 髙はし』
この日は朝からつけ麺気分。いろいろなお店が頭の中を過ったけれど
赤羽付近で昼飯タイムとなったので安心安定の“髙はし”にピットイン。
訪問は火曜の12時42分。店内満席で店頭で順番待ちをする3人の先客
の後に接続する。さほど待つことなく食べ終えたお客さんと入替りで
入店となり、カウンター席の角に腰を下ろす。
肉入りつけそば大盛でガッツリ喰らおうと思っていたが財布を見ると
千円札一枚と一万円札しか無かったので断念して「半肉入りつけそば」
の「麺大盛」をお願いします。素早い調理で着席から4分後の並び始め
から累計10分で提供されたのがこちら。
いつものようにコチラの店のローカルルールに従い写真撮影の許可を
得てからパチリ。現代的な華やかさは皆無の素朴で武骨な見た目だが
不思議と惹きつけられるものがある。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干し
や鯖節といった魚介の旨みが主張する魚介豚骨。その両者のバランス
が絶妙で、しっかりと厚みのある仕上がりながらも重さを感じさせぬ
一杯。具はロースとバラの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギ
という組み合わせ。途中、卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”
を加えて味変も楽しみます。
合せる麺は開店当初から二人三脚で歩み続ける浅草開化楼のモチシコ
な食感が楽しめる中太麺でつけ汁とも相性も抜群です。ワッシワシと
豪快に喰らってスルスルっと軽快に啜っていき、ナイスタイミングで
差し出されるスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
あたたかい麺も良いんだよな。次回はミックス肉麺大盛りを頼むかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10 内山ビル 1F
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2023-095
この日は朝からつけ麺気分。いろいろなお店が頭の中を過ったけれど
赤羽付近で昼飯タイムとなったので安心安定の“髙はし”にピットイン。
訪問は火曜の12時42分。店内満席で店頭で順番待ちをする3人の先客
の後に接続する。さほど待つことなく食べ終えたお客さんと入替りで
入店となり、カウンター席の角に腰を下ろす。
肉入りつけそば大盛でガッツリ喰らおうと思っていたが財布を見ると
千円札一枚と一万円札しか無かったので断念して「半肉入りつけそば」
の「麺大盛」をお願いします。素早い調理で着席から4分後の並び始め
から累計10分で提供されたのがこちら。
いつものようにコチラの店のローカルルールに従い写真撮影の許可を
得てからパチリ。現代的な華やかさは皆無の素朴で武骨な見た目だが
不思議と惹きつけられるものがある。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干し
や鯖節といった魚介の旨みが主張する魚介豚骨。その両者のバランス
が絶妙で、しっかりと厚みのある仕上がりながらも重さを感じさせぬ
一杯。具はロースとバラの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギ
という組み合わせ。途中、卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”
を加えて味変も楽しみます。
合せる麺は開店当初から二人三脚で歩み続ける浅草開化楼のモチシコ
な食感が楽しめる中太麺でつけ汁とも相性も抜群です。ワッシワシと
豪快に喰らってスルスルっと軽快に啜っていき、ナイスタイミングで
差し出されるスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
あたたかい麺も良いんだよな。次回はミックス肉麺大盛りを頼むかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10 内山ビル 1F
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2023-095
