淡路町
2018年08月24日 19:00
『製麺 神田小川町店』
夏休みも終わったことだしそろそろ仕事とラーメン巡りを再開することに。
向った先は小川町に開店したこちらのお店。訪問は開店二日目の11時10分。
自動ドアを抜けて誘導されたカウンター席に腰を下ろす。券売機はなかった
ので、卓上に置かれたメニュー表を手に取りジッと考え込む。
ラヲタならピンとくるラインナップ。今回は「排骨担々麺」をお願いする。
するとインスパイア先のお店同様にライスが無料という案内を受けたので、
もちろん付けてもらうことに。素早い調理、待つこと2分で提供となった。
うん、いい顔してる。ベースとなるのは豚骨鶏ガラ野菜からなる清湯スープ。
サラリとしているがしっかりと胡麻のコクが感じられ、自家製辣油の辛みと
上手に融合している。後味に微かに広がる柚子の風味もいいアクセントです。
具はサクッと揚げられた排骨と青菜に刻み葱とシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のいいストレートの細麺でスープとの相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
辛さ調整も出来るようなので、次回は激辛にトライしてみようかな。
住 所 東京都千代田区神田小川町2-2-7
定休日 年中無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
夏休みも終わったことだしそろそろ仕事とラーメン巡りを再開することに。
向った先は小川町に開店したこちらのお店。訪問は開店二日目の11時10分。
自動ドアを抜けて誘導されたカウンター席に腰を下ろす。券売機はなかった
ので、卓上に置かれたメニュー表を手に取りジッと考え込む。
ラヲタならピンとくるラインナップ。今回は「排骨担々麺」をお願いする。
するとインスパイア先のお店同様にライスが無料という案内を受けたので、
もちろん付けてもらうことに。素早い調理、待つこと2分で提供となった。
うん、いい顔してる。ベースとなるのは豚骨鶏ガラ野菜からなる清湯スープ。
サラリとしているがしっかりと胡麻のコクが感じられ、自家製辣油の辛みと
上手に融合している。後味に微かに広がる柚子の風味もいいアクセントです。
具はサクッと揚げられた排骨と青菜に刻み葱とシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のいいストレートの細麺でスープとの相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
辛さ調整も出来るようなので、次回は激辛にトライしてみようかな。
住 所 東京都千代田区神田小川町2-2-7
定休日 年中無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2018年07月31日 19:00
『長尾中華そば 東京神田店』
言わずと知れた青森が誇る煮干の人気店。関東でも催事や期間限定の店舗で
数多くの実績を残しているので認知度も非常に高くて、東京進出を心待ちにして
いたファンも多かったが、このたび満を持して小川町に出店を果たした。訪問は
開店初日の12時12分。話題店ということで長蛇の列だった場合は出直そうとも
考えていたが、行列は10人と予想より少なく、さらに最後尾には“しらけんさん”の
姿があったので、即座に合流することにした。会話しながらの待ちなので苦には
ならなかったが、意外と時間が掛って31分後に入店となった。暖簾を潜り店内へ
進んでいき、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
初日なのでメニューの一部を絞った営業。今回は「こく煮干し」の食券を購入して、
カウンター席に腰を下ろす。待つこと8分で提供されたのがこちら。
丼から立ち込める煮干の香りが食欲を刺激する。豚骨・鶏ガラの力強い動物系に、
味の要ともなるお店自慢の煮干の出汁がガッチリ手を組んだ濃厚な旨みの一杯。
具はしっとりチャーシュー、メンマ、ネギという実にシンプルな組み合わせ。
なるほど！予想してたよりも時間が掛っていたのはこの中太麺を茹でるためか。
ふっくら滑らかな食感と喉越しが楽しめる中太麺が濃厚なスープを受け止める。
現時点では麺は選べなかったが、今後は青森の本店同様に麺が増えるのかな？
しらけんさんがオーダーした「あっさり」は動物系には頼らず、煮干しの旨みが
じんわりと染み入る和風な一杯。煮干中華そばという共通なジャンルながらも
全く別物なので、その日の煮干し気分によって選べるのがいいね。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だっていうのにあっという間に完食です。
次回は煮干し感をMAXまで引き出したという「ごく煮干MAX」に挑戦してみたい。
住 所 東京都千代田区神田小川町1-7 神田小川町ハイツ108
定休日 日曜・祝日、第１・第３土曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
言わずと知れた青森が誇る煮干の人気店。関東でも催事や期間限定の店舗で
数多くの実績を残しているので認知度も非常に高くて、東京進出を心待ちにして
いたファンも多かったが、このたび満を持して小川町に出店を果たした。訪問は
開店初日の12時12分。話題店ということで長蛇の列だった場合は出直そうとも
考えていたが、行列は10人と予想より少なく、さらに最後尾には“しらけんさん”の
姿があったので、即座に合流することにした。会話しながらの待ちなので苦には
ならなかったが、意外と時間が掛って31分後に入店となった。暖簾を潜り店内へ
進んでいき、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
初日なのでメニューの一部を絞った営業。今回は「こく煮干し」の食券を購入して、
カウンター席に腰を下ろす。待つこと8分で提供されたのがこちら。
丼から立ち込める煮干の香りが食欲を刺激する。豚骨・鶏ガラの力強い動物系に、
味の要ともなるお店自慢の煮干の出汁がガッチリ手を組んだ濃厚な旨みの一杯。
具はしっとりチャーシュー、メンマ、ネギという実にシンプルな組み合わせ。
なるほど！予想してたよりも時間が掛っていたのはこの中太麺を茹でるためか。
ふっくら滑らかな食感と喉越しが楽しめる中太麺が濃厚なスープを受け止める。
現時点では麺は選べなかったが、今後は青森の本店同様に麺が増えるのかな？
しらけんさんがオーダーした「あっさり」は動物系には頼らず、煮干しの旨みが
じんわりと染み入る和風な一杯。煮干中華そばという共通なジャンルながらも
全く別物なので、その日の煮干し気分によって選べるのがいいね。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だっていうのにあっという間に完食です。
次回は煮干し感をMAXまで引き出したという「ごく煮干MAX」に挑戦してみたい。
住 所 東京都千代田区神田小川町1-7 神田小川町ハイツ108
定休日 日曜・祝日、第１・第３土曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2018年04月25日 19:00
『下松ラーメン 五ッ星』
麺類は量とトッピングの違いはあれど基本は1種類という潔さ。薔薇の花のように
盛り付けがされたチャーシュー麺が非常に気になるが、流石に連食中ということで
今回はベーシックな「ラーメン（並）」を購入して、案内されたカウンター席に座る。
1ロット2人前という丁寧な調理ということもあり提供は少しゆっくりな16分後。
ほう、こりゃまたシンプルなビジュアルですね。第一印象は豚骨ラーメンのように
見えるが、それもその筈で下松ラーメンは豚骨ラーメンを参考にして作られたとも
言われている（諸説あり）。牛骨を時間を掛けてじっくりと炊き上げることにより牛の
旨みを余すことなく絞り出した軽いトロミの付いた牛白湯。塩味の立ったキレのいい
カエシを合わせることによってスープの仄かな甘みが引き立ちます。具はスライス
された大判のチャーシュー、シャキシャキの食感がアクセントになるモヤシ、そして
青ネギという組み合わせ。
合わせる麺はパツンとした心地よい食感が楽しめる中細麺でスープとベストマッチ。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずスープも飲み干し完食となった。
次回はチャーシュー麺と銀シャリに卓上の寒漬けでガッツリ下松を満喫しよう。
住 所 東京都千代田区神田錦町1-14-7
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
アキバで終えたランチタイム。午後の予定を確認しがてらスマホをチェックする。
するとTwitterで“しらけんさん”が呟いていた小川町の新店情報に気が付いた。
どうする俺？ここから近いが真っ黒な中華そばと焼めしを食べたばかりなので、
次回に備えて場所だけでも確認しておこうと取り敢えずお店に向かってみます。
お！コインパーキングがバカ高い都心なのでお店の前にパーキングメーターが
あるのは凄く助かる。ちょうど空いてるし並びも3人だしどうしよう・・・って思った
次の瞬間には並んでたりしてｗ。訪問は開店初日の12時43分、暫く店頭で待機。
そこから12分後に入店となり、店舗中央左側に設置された券売機に進みます。
するとTwitterで“しらけんさん”が呟いていた小川町の新店情報に気が付いた。
どうする俺？ここから近いが真っ黒な中華そばと焼めしを食べたばかりなので、
次回に備えて場所だけでも確認しておこうと取り敢えずお店に向かってみます。
お！コインパーキングがバカ高い都心なのでお店の前にパーキングメーターが
あるのは凄く助かる。ちょうど空いてるし並びも3人だしどうしよう・・・って思った
次の瞬間には並んでたりしてｗ。訪問は開店初日の12時43分、暫く店頭で待機。
そこから12分後に入店となり、店舗中央左側に設置された券売機に進みます。
麺類は量とトッピングの違いはあれど基本は1種類という潔さ。薔薇の花のように
盛り付けがされたチャーシュー麺が非常に気になるが、流石に連食中ということで
今回はベーシックな「ラーメン（並）」を購入して、案内されたカウンター席に座る。
1ロット2人前という丁寧な調理ということもあり提供は少しゆっくりな16分後。
ほう、こりゃまたシンプルなビジュアルですね。第一印象は豚骨ラーメンのように
見えるが、それもその筈で下松ラーメンは豚骨ラーメンを参考にして作られたとも
言われている（諸説あり）。牛骨を時間を掛けてじっくりと炊き上げることにより牛の
旨みを余すことなく絞り出した軽いトロミの付いた牛白湯。塩味の立ったキレのいい
カエシを合わせることによってスープの仄かな甘みが引き立ちます。具はスライス
された大判のチャーシュー、シャキシャキの食感がアクセントになるモヤシ、そして
青ネギという組み合わせ。
合わせる麺はパツンとした心地よい食感が楽しめる中細麺でスープとベストマッチ。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずスープも飲み干し完食となった。
次回はチャーシュー麺と銀シャリに卓上の寒漬けでガッツリ下松を満喫しよう。
住 所 東京都千代田区神田錦町1-14-7
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2013年12月29日 19:00
『鮮魚らーめん 五ノ神水産』
年末が足音たててじわじわ迫ってくる。本当ならランチに時間を割いている
場合じゃないが、忘年会のピークも終えて、夜はたっぷりと時間があるので、
残業覚悟で事務所を抜け出す。
訪問は平日の12時5分前。表から中を窺い知る事が出来なかったので、
入口の引き戸を潜り店内へと進めば、店内満席＋入口付近に2人組の
先客の姿があった。まずは入口左側に設置されたジッと券売機を眺める。
本来ならお店一押しメニューと思しき「銀だら搾り」に行くところだが、
しらけんさんのblogで「かけらーめん雲丹搾り」が年内で終了の噂と
教えてもらったので、デフォは残して先にそちらを食べることにした。
食券を購入し、一旦表で5分程待ち入店、その7分後に提供された。
スープの下支えをしているのは魚介系だろうか？だが、その全てを超越して
磯の香が豊かな濃厚な雲丹のストレートな旨みが口一杯に押し寄せてくる。
スープの風味を損なわぬようか、やはり原価率が高いからかは不明だが、
具はあおさとネギという実にシンプルな組み合わせだが、これで十分です。
合せる麺は濃厚なスープとの絡みと抜群の相性を誇る自家製中太麺。
丼から目を離すことなく食べ進めていき、最後は残ったスープにご飯を
投入して、スープ一滴も余すことなく雲丹を満喫して完食となったが、
欲を言えば〆用のトッピングとして海苔か別皿であおさ増しや味変用に
粉わさびなんかあると更に雲丹の甘味が引き立つ気がする。
新たなラーメンスタイル、これからも目が離せない注目店の一つです。
住 所 東京都千代田区神田多町2丁目9-6 田中ビル別館 1F
定休日 日曜日 （年末は29日まで、年始は1月4日から営業）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
年末が足音たててじわじわ迫ってくる。本当ならランチに時間を割いている
場合じゃないが、忘年会のピークも終えて、夜はたっぷりと時間があるので、
残業覚悟で事務所を抜け出す。
訪問は平日の12時5分前。表から中を窺い知る事が出来なかったので、
入口の引き戸を潜り店内へと進めば、店内満席＋入口付近に2人組の
先客の姿があった。まずは入口左側に設置されたジッと券売機を眺める。
本来ならお店一押しメニューと思しき「銀だら搾り」に行くところだが、
しらけんさんのblogで「かけらーめん雲丹搾り」が年内で終了の噂と
教えてもらったので、デフォは残して先にそちらを食べることにした。
食券を購入し、一旦表で5分程待ち入店、その7分後に提供された。
スープの下支えをしているのは魚介系だろうか？だが、その全てを超越して
磯の香が豊かな濃厚な雲丹のストレートな旨みが口一杯に押し寄せてくる。
スープの風味を損なわぬようか、やはり原価率が高いからかは不明だが、
具はあおさとネギという実にシンプルな組み合わせだが、これで十分です。
合せる麺は濃厚なスープとの絡みと抜群の相性を誇る自家製中太麺。
丼から目を離すことなく食べ進めていき、最後は残ったスープにご飯を
投入して、スープ一滴も余すことなく雲丹を満喫して完食となったが、
欲を言えば〆用のトッピングとして海苔か別皿であおさ増しや味変用に
粉わさびなんかあると更に雲丹の甘味が引き立つ気がする。
新たなラーメンスタイル、これからも目が離せない注目店の一つです。
住 所 東京都千代田区神田多町2丁目9-6 田中ビル別館 1F
定休日 日曜日 （年末は29日まで、年始は1月4日から営業）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2011年10月13日 19:00
『井関屋』
都心の一等地でもある千代田区内に固め打ちして出店し続けるつじ田が、
今度はなんとお茶の水店の3軒隣に出店したとのことで早速向ってみた。
到着は13時15分、店頭には順番を待つ6人の先客の姿があった。
まずは店舗右側に設置された食券機にて、
「肉そば」と「白ご飯」を購入して列の最後尾に接続する。
しかしタイミングが良かったようで、すぐに席が空いて店内へと案内された。
なお、その際に食券を食券を店員さんに渡し、「脂多め」と告げておきます。
〈お一人様１個無料〉のゆで玉子を剥いてスタンバイ完了、提供は13分後。
香味油と背脂が浮かぶスープは豚骨と煮干しを組み合わせたもので、
やや甘めな仕上がりとなっています。
具はチャーシュー、味が染みたメンマ、刻みネギ、ほうれん草、海苔が乗る。
チャーシューは脂身がプルンとしたもので、麺は勿論だがご飯に良く合います。
麺は平打ちがかった中細麺が使用されており、甘辛なスープとの相性も良く、
あっという間に完食となった。
味噌と醤油の二つの味のお店を出店することによって、足元を固めて
この地区を代表するお店になれるか、今後も注目を集めそうだ。
住 所 東京都千代田区神田小川町1-6
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
都心の一等地でもある千代田区内に固め打ちして出店し続けるつじ田が、
今度はなんとお茶の水店の3軒隣に出店したとのことで早速向ってみた。
到着は13時15分、店頭には順番を待つ6人の先客の姿があった。
まずは店舗右側に設置された食券機にて、
「肉そば」と「白ご飯」を購入して列の最後尾に接続する。
しかしタイミングが良かったようで、すぐに席が空いて店内へと案内された。
なお、その際に食券を食券を店員さんに渡し、「脂多め」と告げておきます。
〈お一人様１個無料〉のゆで玉子を剥いてスタンバイ完了、提供は13分後。
香味油と背脂が浮かぶスープは豚骨と煮干しを組み合わせたもので、
やや甘めな仕上がりとなっています。
具はチャーシュー、味が染みたメンマ、刻みネギ、ほうれん草、海苔が乗る。
チャーシューは脂身がプルンとしたもので、麺は勿論だがご飯に良く合います。
麺は平打ちがかった中細麺が使用されており、甘辛なスープとの相性も良く、
あっという間に完食となった。
味噌と醤油の二つの味のお店を出店することによって、足元を固めて
この地区を代表するお店になれるか、今後も注目を集めそうだ。
住 所 東京都千代田区神田小川町1-6
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
