鮮魚らーめん五ノ神水産
2013年12月29日 19:00
『鮮魚らーめん 五ノ神水産』
年末が足音たててじわじわ迫ってくる。本当ならランチに時間を割いている
場合じゃないが、忘年会のピークも終えて、夜はたっぷりと時間があるので、
残業覚悟で事務所を抜け出す。
訪問は平日の12時5分前。表から中を窺い知る事が出来なかったので、
入口の引き戸を潜り店内へと進めば、店内満席＋入口付近に2人組の
先客の姿があった。まずは入口左側に設置されたジッと券売機を眺める。
本来ならお店一押しメニューと思しき「銀だら搾り」に行くところだが、
しらけんさんのblogで「かけらーめん雲丹搾り」が年内で終了の噂と
教えてもらったので、デフォは残して先にそちらを食べることにした。
食券を購入し、一旦表で5分程待ち入店、その7分後に提供された。
スープの下支えをしているのは魚介系だろうか？だが、その全てを超越して
磯の香が豊かな濃厚な雲丹のストレートな旨みが口一杯に押し寄せてくる。
スープの風味を損なわぬようか、やはり原価率が高いからかは不明だが、
具はあおさとネギという実にシンプルな組み合わせだが、これで十分です。
合せる麺は濃厚なスープとの絡みと抜群の相性を誇る自家製中太麺。
丼から目を離すことなく食べ進めていき、最後は残ったスープにご飯を
投入して、スープ一滴も余すことなく雲丹を満喫して完食となったが、
欲を言えば〆用のトッピングとして海苔か別皿であおさ増しや味変用に
粉わさびなんかあると更に雲丹の甘味が引き立つ気がする。
新たなラーメンスタイル、これからも目が離せない注目店の一つです。
住 所 東京都千代田区神田多町2丁目9-6 田中ビル別館 1F
定休日 日曜日 （年末は29日まで、年始は1月4日から営業）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
年末が足音たててじわじわ迫ってくる。本当ならランチに時間を割いている
場合じゃないが、忘年会のピークも終えて、夜はたっぷりと時間があるので、
残業覚悟で事務所を抜け出す。
訪問は平日の12時5分前。表から中を窺い知る事が出来なかったので、
入口の引き戸を潜り店内へと進めば、店内満席＋入口付近に2人組の
先客の姿があった。まずは入口左側に設置されたジッと券売機を眺める。
本来ならお店一押しメニューと思しき「銀だら搾り」に行くところだが、
しらけんさんのblogで「かけらーめん雲丹搾り」が年内で終了の噂と
教えてもらったので、デフォは残して先にそちらを食べることにした。
食券を購入し、一旦表で5分程待ち入店、その7分後に提供された。
スープの下支えをしているのは魚介系だろうか？だが、その全てを超越して
磯の香が豊かな濃厚な雲丹のストレートな旨みが口一杯に押し寄せてくる。
スープの風味を損なわぬようか、やはり原価率が高いからかは不明だが、
具はあおさとネギという実にシンプルな組み合わせだが、これで十分です。
合せる麺は濃厚なスープとの絡みと抜群の相性を誇る自家製中太麺。
丼から目を離すことなく食べ進めていき、最後は残ったスープにご飯を
投入して、スープ一滴も余すことなく雲丹を満喫して完食となったが、
欲を言えば〆用のトッピングとして海苔か別皿であおさ増しや味変用に
粉わさびなんかあると更に雲丹の甘味が引き立つ気がする。
新たなラーメンスタイル、これからも目が離せない注目店の一つです。
住 所 東京都千代田区神田多町2丁目9-6 田中ビル別館 1F
定休日 日曜日 （年末は29日まで、年始は1月4日から営業）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
